2021.3.18
春天的新鮮味「鮮春筍嫩海帶芽肉片湯」(春!たけのこわかめスープ)
春天這時候,沒了冬天各種顏色的蘿蔔,孩子們最愛的十字科甘藍類蔬菜還是持續盛產,還有菜花和春天特有的新洋蔥、新馬鈴薯、鮮海帶芽和春筍,即使外面的天氣還是蠻冷的,餐桌上,吃著這些春天的滋味,也能讓人忍不住讚嘆一聲「春天來了,真好!」
日本很多真空包裝好的半成品蔬菜,過了當季,還會有真空包裝的水煮蔬菜,讓人一整年都能吃得到想吃的味道。家裡常有真空水煮竹筍包,只用水煮過的竹筍塊,已經真空包裝,想吃筍子時,隨時可以加道菜。
那天看到菜市裡已經有了春筍,忍不住買了兩小塊,回家和當季的新海帶芽一起,煮了湯,加了鹽麴肉片。「呴,春天的鮮滋味,真的好鮮好好喝呀!」然後隔週,忘不了那新鮮好吃的滋味,又買了鮮竹筍,做了其他料理,以至於,冰箱裡裡的那兩小塊真空竹筍包,完整地躺在那,不知道什麼時候才會被吃掉~~🙈
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18cm#小v鍋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,本集完整內容:https://youtu.be/zLaFs7aDinc 現在訂閱《健康2.0》➔https://bit.ly/2IBSoRr TVBS新聞台(56台) 每週五上午8點,每週六、日下午2點、晚間7點首播 主持人:鄭凱云、江坤俊、韋汝 看更多健康文章資訊:https://health....
鹽麴肉片 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳貼文
2020.7.20
今天外面好熱好熱,廚房雖然通風,但時不時迎來的是熱風,室內怎樣都是30度的溫度,忍耐著等著風,一陣熱一陣涼的吹著,想說再忍耐一下下吧。結果,瓦斯爐一開,就完全沒辦法了,「拜託,開一下冷氣!」對爸爸說著,是一種再也無法忍耐的哀求。
午餐沒什麼食慾,只想吃點冰涼的和藥草辛香味,蕎麥冷麵,配料是小黃瓜、鹽麴肉片、醬煮菇、泡菜和茗荷。麵醬裡面一定要日式芥末,佐一杯蜂蜜紫蘇醋飲,整個冰涼到底。
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鹽麴肉片 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最佳解答
2020.7.14
昨天夜裡有點涼,今天又是陰雨的一天,午餐就吃能讓身體暖一點,熱呼呼的「鹽麴肉片大蔥烏龍湯麵」。鹽麴把肉片醃的柔軟有味,大蔥不能直接沖,會太辛辣,燙好肉片,調好味道的湯頭,把大蔥放進去,稍微加熱至大蔥變鮮甜就好,最後倒進已經燙好的烏龍麵湯碗裡,最後最後,撒上七味粉是必要!但感覺還是不太夠辣味,把朋友送的辣油拿出來,不客氣的放進一湯匙,椒香辣味香氣十足,唏哩呼嚕,很滿足~(抹嘴巴)
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鹽麴肉片 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳貼文
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