❤❤❤這幾天呀,婷婷大多時候,真的都蠻乖的!
雖然,有時,還是會有點嘴饞,尤其是追劇的時候,天呀,不知道為何耶?!我每次追劇時,都會特別容易想吃點什麼(像是洋芋片餅乾或是乾拌麵泡麵這類的垃圾食物) ,唉,可見糖類真的好可怕,一但日常生活太常習慣這些,要身體馬上完全戒除掉這些壞東西,真的需要好強大毅力呀。
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❤❤❤不過,整體來說,我自己是覺得:我這幾天算是控制的還不錯哦!雖然其中一兩天,我還是有偷吃一點點甜食啦(真的是一點點啦,哈哈)但,因為我是吃完好油好肉之後,隨餐搭配黑咖啡偷吃一點點,目前看起來,似乎是沒有造成太大影響啦~
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大家常說:很多事情不能太躁進,要慢慢來,但是,我是覺得,也不能給自己太多藉口啦!希望呀,我能夠繼續堅持住,不要被甜食與乾拌麵誘惑呀,尤其是這週是我的生日週,不避免會有些聚餐外食,天呀~~~我一定要努力堅持住,千萬不能一時失控大爆糖呀(請幫我一起打氣加油呀😘😘😘)
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❤❤❤照片是:我們家的飲食根治餐盤!
這幾天呀,我幾乎每天只吃這樣一大盤用好油料理出來的好肉好魚好菜好蛋哦~這樣吃下來,真的很足夠,一點都不會餓耶,只是面對追劇時很偶而的嘴饞,我還是需要努力收心調整啦
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❤❤❤然後呀,吼,我一定要說一下啦:
天呀天呀,我們這次好魚團即將開團的新品之一:『去刺白帶魚捲』,真的超方便又超好吃啦
不用事前解凍,只要直接拆開真空包裝,把沒有解凍的白帶魚捲,擺放在鋪有耐熱烘焙紙的烤盤上,並淋上些許我們一起團購的好油,就直接進烤箱用200度烤大約25分鐘,出爐之後,再撒上喜愛的風味鹽,天呀,好好吃哦!對我來說,超方便超省時間的啦,請大家一定要一起跟著試試看(拜託,請相信我,真的很讚)
🐟🐟🐟
就在這週日晚上12點過後,好魚團即將再次開團囉~
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超受大家歡迎的烤鰻魚&鰻魚玉子燒,還有金目鱸魚菲力、頂級烏魚魚排、挪威鯖魚魚排...鮭魚菲力與土魠魚魚排..超好吃的虱目魚香腸與花枝丸,還有新鮮好蝦&日本北海道2L超大干貝,通通都備滿滿給大家補貨哦(😎一定要說一下:今年日本2L超大尺寸的干貝真的超級稀有,要買的人,拜託一定要第一天自己手刀來搶呀)...
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✅✅✅這次我們10月好魚團的獨家新品:
是閃亮亮美味登場的『去刺白帶魚捲&外銷日本超頂級超高規格的限量鱈魚魚排』吼,尤其是限量鱈魚魚排,真的是婷婷努力拜託大盤商,才從外銷日本的貨櫃上搶回一些些限量數量給我們團購呀,真的是超級無敵限量的好貨啦👍🏻絕對是在外面市面上買不到的超高規格,大家千萬~~千萬別錯過了呀🥰
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總之,一堆一堆好魚們,都將在這週日晚上12點過後再次開團啦!到時候,大家記得第一天就來跟婷婷一起來補貨(搶購)哦!😊 跟上次一樣啦,萬一限量提早賣光的話,婷婷也沒辦法哦😏
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❤❤❤喔喔喔,對了,我們10月這團好魚團(10/4-10/10)是我們今年最後一團好魚團,錯過這次,再來就要等明年1月囉(真的會隔很久哦)
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📣📣📣婷婷之所以會一直不厭其煩地預告,就是因為婷婷知道很多人都跟我一樣對好魚團有重度依賴,啊我都已經一直預告了,如果再沒看到,或是又忘記錯過,那我也真的沒辦法囉
#這週日晚上12點過後趕緊一起手刀來搶限量新品與大補貨吧😘
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 一條 茄子/Eggplant/なす 半張 對切海苔/Nori/のり 少許 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉 適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉 蒲燒醬汁: 10ml 味醂/Mirin/みりん 10ml 醬油/Soy sauce/醤油 5g 砂...
鹽 烤鰻魚 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單
稗田良平料理長,已經自由了。
當然不是說他人身曾被拘束,或者思想曾被禁錮。他的自由,是一種自信,廚藝上的如魚得水,任何食材、任何風味,都無法限制他,也都能為他所應用。出自其手的料理成果,掌握了食材的最佳狀態,訴說著對於味道的深刻理解;無論日式西式台式中式,任何「式」的初始設定,都能被他烙印上稗田良平,標記著祥雲龍吟。
一道酪梨就是這番昂揚宣言。在祥雲龍吟,食材向來無分貴賤,稗田料理長愛用的地瓜葉就是一例,不過看到酪梨,還是感覺新奇,且其構成是如此簡約:二塊厚切酪梨塊浸泡過煙燻醬油,上頭分別擺放新鮮的龍蝦肉、胭脂蝦肉,以及茗荷細絲。
以筷子夾起,彷彿品嚐握壽司一般,一口吞沒酪梨與蝦肉,竟也有壽司料在舌上散開的錯覺。好鮮!輕微咀嚼後瀰漫開的,是膏滑似奶油的酪梨油脂,蘊含醬香與鮮鹹,另有甜脆Q嫩在躍動,那是龍蝦肉、胭脂蝦肉,茗荷的薑香忽隱忽現,清亮高亢。換作家庭場景,這就是一道酪梨鮮蝦沙拉,但在祥雲龍吟,這是一道精準鋒利的開胃菜,徹底展現酪梨的美味。
會席料理必有的生魚片(造り),在祥雲龍吟也無拘無束了。稗田料理長早就擺脫生魚片的形制,以「魚料理」來看待生魚片,那麼我眼前這道以刺蔥和紫洋蔥點綴、淋上發酵番茄醬汁的冷盤,就像是西餐廳裡常見的「薄切生魚」(carpaccio)了,石斑、鯖魚、紅喉、鰹魚,切得偏厚,紅喉表皮經過火炙,飄散燻香。四種魚,單吃美味,和辛香料吃開胃,刺蔥捎來了台灣山林的野香,發酵番茄醬汁的亮鮮、手指檸檬嗶嗶波波的酸味,都偏離了日本料理原本的調味邏輯,然而出現在祥雲龍吟,仍一貫優美,合情合理。
鰻魚竟成了薯條一般的酥脆點心!好似夜市裡長長粗粗的脆薯,咬下去才知是細細嫩嫩的魚肉,外殼非常鬆脆,輕盈如薄紗,沾染鹹甜的鰻魚骨醬汁,勾起人對烤鰻魚的記憶,蘸上清新涼爽的小黃瓜醬汁吃,又是一道嶄新的料理。鰻魚變得非常討喜可人!
蒸刺鯧也令人驚喜--我嚐到了中菜的風味。小小隻的刺鯧,身上披滿了龍吟自家製酸白菜,底下清澈的高湯,是魚骨、金華火腿與馬告的傑作,自家製湯葉滑滑嫩嫩,飽吸鮮美。酸白菜、魚高湯,已有酸菜白肉鍋的調調,湯汁裡沉沉的鮮鹹,又訴說著時間的風乾,令人聯想到粵菜的上湯。這比上湯當然清淺多了,而正是這份清淡的優雅,保持著日本料理的本色,又這所有的聯想與轉換,也是如此自然。
主菜之前的清口料理,是花蓮來的西瓜,甜美多汁無庸置疑,卻是薄透的金華火腿,起了伊比利火腿的作用。又一次轉化。果甜與鹹鮮交織,不可能不好吃,另外添上的檸檬汁,更帶來香氛與酸味,這細節依舊很棒。
主菜是祥雲龍吟的招牌乳鴿,已經變換過不知多少種作法了,而這晚,是幾近完美的純粹。乳鴿的烹調非常好!熟度一流、質地超群!鴿胸炭烤,鴿腿酥炸,而我要特別講鴿胸,肉質真的太美了,精確的三分熟,血色均勻而不淌血,肉的每一根纖維都彈嫩多汁,皮又超級輕脆,每一口都是至高愉悅。調味僅僅是鹽,也不僅如此,令我感覺美味的要素,還有一上桌就冉冉飄香的迷迭香,在炭與鴿骨之間燻烤,直到我們完食這道菜都濃郁芬芳。
每每令人期待的釜飯,也有點出人意表:是滷豬五花、梅子與烏魚子的組合,滷好的豬五花切成薄片,拌開來就與飯融合,紅燒的醬汁帶點焦糖感,鹹鹹香香,非常涮嘴,也讓常吃紅燒肉配白飯的我,備感親切。
做出只有在台灣才能吃到的日本料理,祥雲龍吟與稗田料理長早就達成了,而疫情降級後的這餐,祥雲龍吟團隊展現的絕佳狀態,令人欣喜。這晚非常愉悅與滿足。
鹽 烤鰻魚 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
#台中好吃便當
#鳥苑地雞燒
是台中知名的炭火燒鳥串燒專門店,
精選在地優質地雞,
使用特選的法國海鹽,
擅長雞肉各部位食材處理跟烹調,
尤其特殊部位:雞膝肉、雞腳踝、
雞心繫管、厚皮、燈籠等等.....
最近也推出外帶的防疫餐盒。
燒鳥飯 $480
香Q白飯鋪上雞鬆與海苔
上面的串物有:
炭烤雞腿、柚香雞肉丸、雞心、
節瓜、番茄、香菇,
蓋子打開就聞到炭烤香氣,
賣這麼貴就是好在食材跟烤功,
雞心吃起來脆脆的有彈性,
柚香雞肉丸是鬆軟不柴的肉丸子,
裡頭還有着脆脆的碎軟骨,
豐富的香料調味內餡,
厚切節瓜咬下去會噴汁很好吃。
脆皮鰻魚飯
鰻魚飯(小)400克 $720
鰻魚飯(大)600克 $990
我跟兒子都喜歡鰻魚飯
所以直接點大份的脆皮鰻魚飯,
990真的不便宜,
不過上面是兩大片厚切烤鰻魚,
兩個人吃還有點多,
澆上蒲燒醬汁的飯很好吃,
波比一個人吃了2/3,
他們家的烤鰻魚很特別,
是以前在名古屋吃過的口味,
不是軟嫩的口感,
是連皮帶刺烤到酥酥脆脆跟餅乾一樣,
咬下去會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音,
鰻魚肉、鰻魚皮的膠質就包在裡面,
完全吃不到一根刺,
台中的門將日本料理也是這種作法,
我個人是蠻喜歡,
口味就偏鹹一些一定要搭配白飯,
我覺得這樣的份量$990還可以接受,
我們家3大1小分享一個鰻魚飯、
二個燒鳥飯,
如果覺得不夠可以可加購雞鬆飯100元。
來電預約餐點時間:
午間10:00-13:00
中午取餐時間11:00-13:30
下午16:00-19:00
晚間取餐時間17:00-19:30
請來電告知要預定的餐點與數量,
取餐時付款並使用實聯制,
鳥苑地雞燒
台中市西區忠明南路48號
04-23262080
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鹽 烤鰻魚 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
一條 茄子/Eggplant/なす
半張 對切海苔/Nori/のり
少許 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
蒲燒醬汁:
10ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
30ml 水/Water/水
麵糊材料:
40g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder
パプリカパウダー
60ml 水/Water/水
【2021.8.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
鹽 烤鰻魚 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
2片 豆包/Bean bag/ビーンバッグ
半張 豆皮Soy milk film/干し湯葉
1張多 對切海苔/Nori/のり
醬汁:
30g 醬油/Soy sauce/醤油
30g 味醂/Mirin/みりん
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
麵糊材料:
30g 麵粉/Flour/小麦粉
45ml 水/Water/水
【2021.3月排行】
1【純素蒲燒曼】經典復刻蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/o4we21CqwJE
2【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
3【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
4【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
5【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
6【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
7【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
https://youtu.be/ddqvkzURD78
8【純素香煎素曼】軟嫩鮮香比鰻魚飯好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
9【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
10【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
https://youtu.be/JnYpY54xaiM
11【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
12【純素高麗菜飯】鮮甜清脆 比油飯還好吃
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA5
13【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
14【純素照燒雞腿飯】鮮香入味
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k
15【電鍋烤番薯】這樣烤最香甜美味
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
鹽 烤鰻魚 在 Kiki.K-Trip Youtube 的精選貼文
這集帶大家去順天逛市集,順天分別有上 下 兩個集市,這次所分享就是順天下集市,位置鄰近於順天綜合巴士客運站,每月2日 7日 12日 17日 22日 27日才有營業,就是韓國所謂的五日市集 5일장,順天下集市是全韓國其中一個大規模市集,附近地方的商人和居民都會乘車來購物,客流量超過兩萬多人次。
上午市集
這裡匯集了各式各樣的商品,有衫褲鞋襪,柴米油鹽,水果蔬菜,生鮮熟食,生活用品,包羅萬有。
晚上夜市
每逢星期五六,下集市晚上都會舉辦夜市,場內設有多張桌椅,可以坐下一邊吃東西一邊欣賞舞台表演,晚上七時已經座無虛席,每月都有不同小吃車,大概有廿幾檔。
主持人唱著一首簡單歌曲已經可以帶動全場氣氛,台下的觀眾一同歡呼,一邊喝酒吃東西,這裡令我感受到一個小小鄉村都可以非常熱鬧,下集市過著自給自足,知足常樂的簡單生活,所以令我非常喜歡順天這一個地方,所以大家一定要來體驗一下。
順天下集市・夜市 (순천아랫장・야시장)
전라남도 순천시 장평로 60
매월 2일, 7일, 12일, 1 7일, 22일, 27일
6월 야시장
1 듀록흑돼지모듬직화구이 黑豬肉什錦燒烤
2 돈까스랑떡볶이炸 豬排辣炒年糕
3 따봉통파인애플주스 菠蘿汁
4 부채살스테이크샐러드 煎牛排
5 새우튀김우동 炸蝦烏龍麵
7 치즈계란말이 芝士雞蛋捲
10 순대볶음 辣炒血腸 칠게강정 炸小螃蟹
11-1 닭꼬치 烤雞肉串
12 강정치킨 炸雞 마약옥수수 麻藥玉米
13 따봉철판삼겹살 鐵板炒五花肉 홍합탕 紅蛤湯
15 마약육전 麻藥煎肉餅 긴꼬리장어구이 烤鰻魚 녹두빈대떡 綠豆煎餅
17 키조개구이 烤海螺
16 불족불닭 辣炒雞粒
18 수제철판아이스크림 炒雪糕
19 버터새우구이 香煎牛油大蝦 감바스오일파스타 香辣蒜蝦意粉
20 소고기불초밥 燒牛肉壽司
21 컵과일 水果杯 흑당버블밀크티 黑糖珍珠鮮奶
22 삼겹살김밥 五花肉紫菜飯捲
**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
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