#阿婷有愛廚房開張?
故事延續前幾天繼續更新
備菜備了一個禮拜
今天終於開始醃肉惹
謝謝各方大家的分享
最後大家分享給我的食譜
我都有加一點進去醃
有選擇障礙又是廚房新手的我
只好全部都all in😆😆
今天切一切食材、洗菜、備料
不誇張~半天又過去了😳
剩下的543內容
我就單獨寫在每張照片裡了
不過今天在處理九層塔的時候
我就想起了我爸爸媽媽
想了想
我這輩子還沒煮飯給我爸媽吃
結果現在竟然為了一個沒血緣關係的陌生男子準備😅
這時候真希望我爸媽在這邊
我就可以煮給他們吃
告訴她們女兒長大惹?
然後再邀請陌生男子順便來搭伙一下
好了!今天真的備料差不多惹
明天真的要開始炸囉!
Paul哥今年的生日禮物就是「 #台味鹽酥雞炸物」
但是我查了查資料
還有三個問題,我現在還是無解🙋♀️🙋♀️
1. 杏鮑菇要怎麼裹粉?還是其實也不一定要裹粉?
2. 玉米筍跟四季豆不用裹粉大概要炸幾分鐘阿? 還是要跟鹽酥雞一樣回炸兩次要逼油?
3. 九層塔我剛剛一片一片擦乾惹,但是明天才要炸,今天應該要放冰箱還是放室溫就可以惹?
#謝謝大家這幾天幫阿婷解答各種廚房新手問題
#今年繼續期許自己廚藝可以有些長進
#下次我想炸地瓜球這次來不及準備
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Paul哥今天生日
補前情提要
上週問他有啥願望或著想要什麼禮物
問不出個所以然來
最後我自高奮勇說不然我煮飯給你吃好了
他終於有點願望說他喜歡吃台灣的鹽酥雞
於是我立刻說沒問題
包下這個 #艱難的任務
本來可以出去外面吃就好
但是為了表達我的心意
我還是決定親自下廚展現我一年就這一天的誠意😂
結果~
這幾天準備食材還沒準備完
#我大概就是那種準備很久最後也煮不出個什麼大菜來
這次為準備這個生日餐
我已經買了三公升的油要來炸東西惹
什麼裹在外面的粉
看了網路超多食譜
最後不知道到底要買哪一種
結果買了三包太白粉、地瓜粉、炸粉回來
到底是要炸到民國幾年的份量辣🤣
我這幾天上網找食譜
認真到我以為我在讀書考試
最後網友還提醒我要買鹽酥雞的的靈魂
九層塔
因為羅勒跟九層塔英文翻譯都一樣叫basil
我今天買了回家
也不敢確定我到底有沒有買對😅
但是看起來 聞起來像我們的九層塔沒錯
結果備菜備了好幾天
Paul哥今天生日這天還沒準備完🤣🤣
肉都還沒醃
立刻跟Paul哥說延期到週五好了😅
過兩天就知道知道最後會不會成功
如果沒成功我就假裝沒這回事
不跟大家分享報告了喔
#阿婷新手廚娘容易嗎
#煮一餐備料要一週我到底在瞎忙什麼辣
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晚上懶得出去買宵夜嗎?不如自己動手做吧!自己炸的鹽酥雞用油安心看得見,而且簡單好上手喔!留言讓我看看你的宵夜多麼罪惡吧😜
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【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
-
炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
-
酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
-
就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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【TASTY電台第6集🎵】偶爾就會突然超想吃的洋蔥圈。
有時會在速食店發現這道菜單,但其實自己在家做的話更加划算而且香料可以用到爆😆
今天我介紹這道十分美味的高級版香料洋蔥圈。
充滿香料的洋蔥圈吃起來十分美式,拿到高級餐廳出菜也不失禮的風味。
如果沒有食譜中的洋蔥圈,可以試試看用五香粉做看看,或許味道很接近路邊攤鹽酥雞喔!
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/cajun-onion-ring/
★你需要準備的食材★
洋蔥---1-2顆
●辛香料
低筋麵粉---100g
太白粉---2大匙
紅椒粉---2大匙
小茴香粉---1大匙
大蒜粉---1大匙
奧樂岡草(披薩草)---1茶匙
芫荽粉---1茶匙
鹽巴---1茶匙
白胡椒---1茶匙
●麵衣材料(中途追加)
啤酒or氣泡水---150~200cc
日式or美式美乃滋---2大匙
●追加麵衣(隨喜好加入)
麵包粉(細)---1杯
巴西里粉---1茶匙
★小撇步
透過美乃滋的加入,可讓麵衣更加酥脆。 而啤酒的苦澀味加入其中,與辛香料搭配起來更美味。 如果沒有啤酒,換成(無糖)氣泡水也可以,如果兩者都沒有水也OK。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#洋蔥圈 #洋蔥 #小吃
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|【水晶芋頭籤】,經典小吃必學芋籤粿,阿嬤的古早味!How To Make Taro Rice Cake |
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
《用蓮藕粉的配方》
芋頭500-600g(刨絲後的重量)
蓮藕粉300g
溫水400g
冰糖或白砂糖100g
鹽1/3小匙
《用樹薯地瓜粉的配方》
芋頭500-600克(刨絲後的重量)
樹薯或地瓜粉300克
水400克
冰糖或白砂糖100g
鹽1/3小匙
★ 糖可以依個人喜好增減微調
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