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朋友飯聚，喺尖沙咀旺中帶靜的一角，睇見「三郎。燒肉」個門面時，那一種日本侘寂的美學，有啲似返咗去鄉下！
餐廳用咗好多天然材料同簡約設計營造寧靜平和的用餐環境，有別於傳統的日本高級食府的過份拘束及講求禮儀，可以感受自在的舒適感及輕鬆享用高級的日式燒肉新體驗。
餐廳特別從日本精挑細選四款名貴和牛：包括伊賀牛、姬路牛、宮崎牛及鹿兒島牛，絕對是牛迷福音。菜單融入Omakase元素，供應不時不吃的季節性食物，點咗瓢亭($980/位) ，可以品嚐前菜、季節魚刺身三種、A5和牛肉五種、揚物、湯、食事及甜品。
原來餐廳設計吧枱專人燒肉服務，只要預訂到吧枱這個位置，不論享用任何一款燒肉套餐，屆時均有專人代為燒肉，但吧枱位置數量有限，所有座位先到先得，下次要預早訂檯試吓先。
#omakase #燒肉 #刺身 #A5和牛 #伊賀 #姫路 #宮崎 #鹿兒島 三郎。燒肉
《新派日式燒肉店🍖 小田和牛食べ放題🐃》
今次去咗佐敦新開業嘅和牛燒肉一郎食「和牛食べ放題」。放題可以食2個鐘，一共有6款菜單，定價由$ 348 去到$1,098，除咗有全港獨家供應嘅日本鹿兒島縣「小田 A4 和牛」🇯🇵🐂，仲提供多款新鮮海鮮🦐、蔬菜🥬丶前菜丶飯面🍜同湯，亦設有自助區供應多款沙律丶飲品丶甜點丶雪糕🍨同果汁飲品俾食客自由選擇🍹。��餐廳感覺開揚整潔，空間感大，枱面並冇油漬同黏笠感，比平日嘅燒肉店乾淨好多✨。另外仲有個櫃窗可以睇到店員切肉嘅過程同首創「燒肉新幹線」，餐廳中間有條輸送帶，以智能化方式送餐，的確係好有新意。
當日食個好吸睛嘅「舟・盛合」，有睇頭之外集齊牛、豬、雞、海鮮同蔬菜於一身😍。另外仲有「桶．盛合」，包含小田和牛牛肋肉同牛里脊肉。相比之下小田牛真係嫰滑好多🐃，其餘嘅牛就比較普通。
另外仲食咗啲日式料理，包括：
📍生牛肉壽司
牛肉厚身但比較難咬開👉🏻👈🏻，個人唔太欣賞。
📍炙燒壽喜燒壽司
店員會用火槍係你面前即時燒熟兩大片生牛肉🍣，生熟程度可以自己揀，然後再點上由生雞蛋🥚同壽喜燒醬汁調成嘅醬油，味道真係好好👍🏻。
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📍壽喜燒牛肉丼
牛肉大片而且嫰滑，用蛋汁撈飯🐣🍚加上蔬菜同壽喜燒醬汁味道唔錯。
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📍博多豚骨拉麵
拉麵比較腍🍜，湯底亦唔算濃郁比較普通
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📍南蠻炸雞
炸皮太厚而且腍身，冇咗炸雞嘅精髓😭，雞肉唔夠嫰滑，整體需要改善。
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📍明太子海鮮煎餅
煎餅太薄，未能夠做到外脆內軟，感覺有啲油膩，有改善空間。
.�值得講吓出面嘅open area有大量飲品可以自由選擇，仲要唔係用普通汽水Hea你🥤，係有多款唔同口味嘅果汁🍹，呢點值得加分。
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和牛燒肉一郎
九龍佐敦佐敦道 31-37 號百誠大廈 3 樓
@ 和牛燒肉 一郎
🇹🇼台灣 噶 瑪 蘭 五 花 火 鍋 肉 片 🇹🇼
🏆世界公認「最高級的黑豚肉」隆重登場 🎊
🎉 肉質極佳，號稱 🐷 豬肉界 …… 神戶級和牛
👍 絕不使用抗生素、瘦肉精、荷爾蒙生長激素
🏆五花肉取自豬肉腹部位置，即豬背脊下方肚子部位，腹部由於活動量少，帶有豐富油脂，五花肉特徵為肥、瘦肉相間出現、層次分明。 由於五花肉油脂多，口感上較其他瘦肉如里肌、後腿肉等更軟而不柴，火鍋薄片，在火鍋中清涮幾秒後直接取用，口感鮮甜又特別鮮嫩、有彈性，入口即化的口感會讓人一再回味🇹🇼
🏆來自於蘭陽平原最美禮讚，源自日本鹿兒島豬品種，以酒糟、豆渣、巧克力……等穀物飼養，肉質鮮甜，鮮嫩多汁的特性，加上親民的價格，是簡單烹調的極品食材。精選豬前腿胛心部位，裁切成適合燒肉的厚度，讓喜愛燒烤或無肉不歡的老饕，將可滿足您大口吃肉的咀嚼幸福感
🚨 生長期間除一些天然的穀物食材之外，只有施打基礎疫苗及益生菌(EM)合生素(Synbiotics)來餵養以增強豬隻抗病力，絕不使用藥物及抗生素、賀爾蒙！健康自然、無藥物飼養的「零藥殘」豬肉👍
🏆另外2013年開始，以巧克力產品作為佐料，使豬的肉質口感，往上更提高一個層次喔 👍 💯
🐷 宜陽牧場的噶瑪蘭黑豚 …… 早已經在各大飯店之間遠近馳名，其肉品更是許多國內大飯店的必備食材，目前已是西華、君品等各大五星級飯店搶手的精品豬，供不應求，關鍵就在於選種育種、飼料配方、不用藥。
盤克夏噶瑪蘭黑豚肉 …… 奢華美味好吃到流淚😭
如此用心飼養的「噶瑪蘭黑豚」，其肉質口感嫩度高、甘甜但又不膩口，烹煮後保水率佳、彈性好，且甜美的口感不會流失，絕對是值得加入菜單中的好產品 😋
噶瑪蘭黑豚來自於蘭陽平原最美禮讚，源自日本鹿兒島豬品種，以酒糟、豆渣、巧克力...等穀物飼養，肉質鮮甜，無豬騷味，營養豐富，取自豬的肩胛骨部位，帶骨帶肉適合熬湯、快炒、煎、炸成各種料理。
品名：噶 瑪 蘭 五花火鍋肉片
品牌：噶瑪蘭黑豚
豬種：盤克夏六白豬種（與鹿兒島黑豚同種）
淨重：(3)(0)(0)(g) +- 5%
部位：豬肉腹部位置
厚度： 0.2mm
包裝： 原廠真空包裝
優惠大特價：💲250元/包👍
未知是否看準港人思念日本旅遊的商機，近日燒肉店開不停！剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」，顧名思義專食和牛，其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」，而除了單點菜式，更設有6款放題套餐，豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，滿足大家打卡需要，難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店！
和牛放題最吸睛
相比起單點菜式，不少人更關心放題的收費和美食選擇，因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐（A至F），定價每位$348至$1,098，周末收費會高一點。最基本的兩個套餐（A及B），只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐，最便宜每位$448，共有76款美食供選擇，包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等，但值得留意的是有部分盛合只能點一次，不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類（單點$498）：只有F餐供應的「小田和牛盛合」，包括7種部位，有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。
舟・盛合（單點$248）：所有放題套餐均可點一次，當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。
「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍，以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻，甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息，因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛，同時口感柔滑濃郁。
智能化送餐
除了以美食作招徠，餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，運送部分盛合及肉類，當中最適合打卡的必數「是日寶箱」，在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛，充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司，口感跟魚生相似，卻沒有腥味，不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」，味道香甜豐富。
和牛壽司：生牛肉壽司（單點$78）、牛大腹肉壽司（單點$118）、牛中腹肉壽司（單點$98）及香蔥牛腹肉碎壽司（單點$68）
炙燒壽喜燒壽司（單點$98）
任食九州美食
除了和牛料理和燒肉，菜單中亦有加入多款來自九州的美食，例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話，更可額外以$68（星期一至星期四）或$78（星期五至日及公眾假期）加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕，並於自助區域自由挑選。提提大家，放題套餐限時兩小時，而且據聞近日預訂已經爆滿，最快5月才有位，有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。
疫情影響之下，店鋪租金都略有下調，尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引，結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳，進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」，就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角，轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」，牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料，令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛，亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等；豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇，包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。
為配合小田和牛風味，品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒，例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。
「和牛燒肉一郎」
地址：九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓
營業時間：中午12時至下午3時，下午6時至晚上11時
電郵：yakinikuichiro01@gmail.com
電話：（852）2736 8218。
Facebook： www.facebook.com/wagyuyakinikuichiro/
Instagram： www.instagram.com/wagyuyakinikuichiro/
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