上次發阿振肉包,很多人推薦老龍師沒有之一
我也是好嗎?😂
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鹿港肉包比較 在 Facebook 的最佳解答
假日早午餐~芋頭饅頭、肉包&自製優格佐穀麥草莓醬
#媽媽的小宇宙又大爆發
#想學自製Granola燕麥穀片請喊右
我們家是麵點消耗的大戶,大份量的饅頭、包子、蔥油餅或水餃,我都會趁著放假有很多童工可以『使喚』又兼『消磨時間』時,吆喝大家來製作。
我現在都習慣睡前做好準備工作,像是拌上饅頭或免揉麵包麵糰,和好油條麵團,還是放優格進去燉蒸鍋裡發酵,起床就有發酵好的麵糰,或做好的優格,可以等著我們操作或直接享用。不得不說有燉蒸鍋後,日常料理又更優化更有效率了。
芋頭饅頭跟包子的食譜晚點整理給大家,這邊先給大家複習饅頭麵團跟整型方式,還有孩子們超愛的肉包食譜。
而優格,真的簡單到不行,就用市售優格粉,按照包裝上比例拌水(或鮮奶),然後放入燉蒸鍋中,按下酸奶功能,八小時後就有好吃的優格可以吃。所以我都睡前做,睡醒就可當早餐吃。以前用電鍋做,內鍋溫度比較不穩定也不均勻,成品也容易時好時壞,燉蒸鍋的恆溫功能,只要啦一啦按下一鍵,想失敗還真的有點困難。
偷偷問,有人會想要學果醬嗎?或想學自製Granola燕麥穀片?這是我家優格黃金三角組合啊!
工商時間:
防疫自煮時代,輕鬆上菜好幫手北鼎燉蒸鍋~https://gbf.tw/6yhsr
影音食譜~饅頭基礎麵糰的三種整型方法
鮮奶(蔥花卷)、黑糖(饅頭)、碧螺春(玫瑰花)
https://youtu.be/7UsvMIYp1fY
鹿港香菇蔥花肉包做法請參考:https://lorina.pixnet.net/blog/post/45205658
噴汁小籠包做法在這裡:
https://lorina.pixnet.net/blog/post/37583552
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[#香蕉吃彰化]
來鹿港的必買伴手禮之一就是這兩家肉包啦!一直很想來幫他們寫文章,如今終於產出了~
兩家肉包的外皮,很濕嫩,嚐起來柔軟且不會乾,還散發著淡淡的香氣
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👉🏻老龍師肉包
外皮較薄些,內餡肉質較細緻,嚐起來較多汁且沾滿皮衣,吃起來較軟嫩且香,但整體偏油些
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👉🏻阿振肉包
外皮較厚些,內餡有包香菇,肉的口感較紮實且清爽,比較沒汁,嚐起來比較乾爽
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🚩#老龍師肉包 中山二店
地址:彰化縣鹿港鎮中山路31號
電話:04-7745252
時間:08:00-19:00(週一休息)
🚩#阿振肉包
地址:彰化縣鹿港鎮中山路71號
電話:04-7772754
時間:09:00-19:00
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阿振肉包的內餡肉汁跟油脂的含量也比較多一點,所以有的女生朋友就比較不那麼喜歡,如果是這樣子的話小金就會推薦老龍師~接著往下看下去!! 老龍師肉包在 ... [ 鹿港美食] ... ... <看更多>
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