蔡總統說薑母鴨是薑加母鴨，肉圓吃得出米飯
106年7月3日總統蔡英文出席《天下雜誌》發表會暨論壇，在回答「薑母鴨是薑母加鴨還是薑加母鴨」， #蔡英文總統回答是薑加母鴨(圖一、二)。
呃，薑母鴨呢，這個，呃因為是我們的薑母配上又稱「麝香鴨」的紅面番鴨公鴨(圖十一、十二)，應該不是配母鴨(以上配合總統談話方式)--因為公鴨還比起母鴨重上一倍，而且肉質更厚重，配老薑母是因為老薑母辣素含量較高，驅風能力更強，更能刺激身體活力、解除體內液體、血液、代謝的阻滯。薑母鴨是庶民間流傳多年的正宗美食。
請問總統，薑母茶是薑加母茶嗎？
不過，我們不能怪總統，因為她習慣的鴨肉應該是法式油封鴨腿、舒肥櫻桃鴨胸還有香煎橙汁鴨肝(圖八至十)，自然不會熟悉薑母鴨了。這有行政院副院長54088陳其邁作證，總統平常愛做的就是法國大菜(圖六、七)。
*******************
如果你以為只是為了總統的薑母鴨創新作法，福編就要發一篇文，那你就錯了。同一天，蔡英文總統被問到最喜歡台灣什麼食物?蔡英文大總統先說她不能說，會得罪其他食物,之後還是 #回答最喜歡的台灣食物是肉圓, #因為可以吃到米飯的味道還有肉類,加上筍乾的食物...(圖三)。
WTF，肉圓皮是以米漿加地瓜粉(有的會摻太白粉)蒸成，#肉圓怎麼還吃得到米飯的味道，總統我跟妳吃的肉圓真的是同一國嗎？
你選舉時經常聲稱你非常愛肉圓，那你怎麼會不知道 #你的幕僚幫你宣傳的最愛：潮州「張記肉圓」，是沒有筍干，而且商品完全沒有任何有筍干阿!!!(圖四、五)
我看總統你就承認，是因為南部很多老店都會米糕肉圓一起賣，你跑行程時看過搞混了。另外，雖然有些老店也真的有筍干肉圓，但還是吃不到米飯味阿...
#蔡英文總統你的宣傳到底有多假！？
******************
大家還記得韓總只是把白玉苦瓜從杉林口誤到隔壁的美濃就被酸多久嗎？ 馬總統不知道鹿茸就被貶為馬卡茸又多久？
那家家戶戶都知道的薑母鴨與肉圓變成薑加母鴨、與肉圓吃得到米飯，為何眾多優值媒體不敢繼續報導？1450為何不大力檢討？這不叫雙標，甚麼才叫雙標？
******************
這篇照例是介紹美食絕非批評朝廷，福編也有幾家高屏特色薑母鴨。薑母鴨的極品是選用中寮山的老薑，加上高屏溪下游的紅面番鴨，加上米酒熬煮。
一、鴨公之家(高雄市前金區自強二路92號)：
他家的鴨肉會先與薑炒過，再加入米酒湯底中，有獨特的香味，但該店主顧向以外帶為主(圖十三至十五)。
二、張薑母鴨(高雄市鹽埕區建國四路317號)：
湯的麻油香特別重，米酒也加特別大。湯的顏色很深。濃郁卻不辣是特色(圖十六至十七)。
三、林李傳螃蟹薑母鴨(屏東市自由西路香蕉巷77號)
用自家蝦蟹與薑母鴨合煮的薑母鴨，特別補喔~而且還有海鮮的鮮甜味(圖十八至十九)。
四、皇茗炭燒薑母鴨(南部獲普遍好評的一家連鎖店)
大抵上與北部的連鎖炭燒薑母鴨風味很類似，但就是價格南部一點，全高雄連鎖店很多，就不一一介紹了(圖二十至二十一)。
*****************
說到肉圓，福編小時候去看外婆，最興奮期待的其實是外婆一定會去鳳山肉圓街買肉圓，半透明滑溜的肉圓皮，包著多汁鮮甜的肉餡，沾上甜甜鹹鹹的紅醬，喝上一碗有碎芹菜的清湯。對福編來說，肉圓街就是一種鄉愁，這就是對外婆的思念，永遠的兒時味。
肉圓街：高雄市鳳山區瑞竹路與瑞興路交叉口(瑞竹路要往北，瑞興路往東)
特別推薦：李記老店文進仔肉圓伯(鳳山區瑞興路64號)、瑞竹老店肉圓(鳳山區瑞竹路154號)(圖二十二至二十五)
*****************
福編的總統與美食系列文即將邁向尾聲，倒數的文章即將來到，不過不知道蔡總統和她的美食僕從們會不會又讓福編產生甚麼靈感!
#法式鵝鴨肝都來自殘忍的過度餵飼
認識你的總統與美食系列
開場篇：從蔡總統親民的200元便當來看各地出色範例
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/633479680515829
解說篇：簡易認識蔡總統愛吃的法國料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/634782400385557
御廚篇：犒賞蔡總統御廚與小英女孩的超買香菸
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/636653636865100
海宴篇：一天花60元吃到頂級日料黑鮪魚下巴的霸氣女皇
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/642078302989300
旅遊篇：為推廣震災後觀光的法式料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/644164746113989
特別篇：代表民主進步的造勢便當
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/639263583270772
番外篇：罷韓WeCare之尹立大局長的美食藝術
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/640418786488585
本唬小編群的動力是祖國中華民國與白白胖胖的下一代，但您的按讚與分享將是我們最大助力。
鹿茸殘忍 在 [閒聊] 手很冷該怎麼辦[自家養鹿場鹿茸廣告] - 看板HsinTien 的推薦與評價
※ 引述《eeqqww112233 (酒桶)》之銘言：
(原文恕刪)
針對這種問題，剛好藉個機會跳出來為家裡打打廣告 :)
[應該不牴觸板歸第四條"新店板友需自介過，可幫自家店打廣告一次。"的範疇]
小弟是上來台北打拼的台南人，老家在台南養鹿，飼養在柳營。
我爸爸養鹿養幾十年了，以人本、環保、永續發展的概念，
放棄原本塑膠製造業回歸傳統畜牧業。
養殖的鹿種為台灣水鹿，牧場規模約有四五十頭鹿隻左右，並且連年取得中華民國養鹿協
會所頒發之優良鹿場獎章。
每天我爸爸都要到牧場清理環境，讓鹿隻有衛生、通風、整潔的優良環境，
並且在牧場周邊種植新鮮牧草提供鹿隻每天的飲食所需。
所有的鹿隻除了長期受到我爸爸每天精心的照料之外，也有長期配合的合格獸醫為鹿隻健
康把關。
其實說了這麼多養鹿的背景，
主要還是對於eeqqww112233版友所提出"手很冷該怎麼辦"的問題來回覆:)
養鹿跟手冷有什麼關係?
主要是我家養的鹿隻主要是以採收鹿茸為本業，鹿茸自古以來乃珍貴之中藥材。
鹿茸詳介：引用自維基文庫：本草綱目原文。 網址：https://0rz.tw/92Q8b
鹿茸簡介：所謂鹿茸，是雄鹿頭上剛長出且尚未完全角質化的鹿角，剛生出時很軟，
外面包著一層皮，長著許多小茸毛；裏面是軟骨和許多毛細血管。
鹿茸中含有蛋白質、脂肪、鹿茸膠質、硬骨素、磷酸胺等，目前國內外多將它
作為強壯藥使用，主要用於全身衰弱，年老或病後體弱虛，或病後恢復期。
普遍大家對於鹿茸的印象都是在男性壯陽的部分，其實並不只於此。
好處多如牛毛，隨便Google或知識+一下"鹿茸"都能得到非常多的資訊，
而且都不是小弟自己話唬爛XD
台北醫學大學楊玲玲教授表示，鹿茸含有人體不能自行合成高達二十五種氨基
酸、以及雄性荷爾蒙、蛋白質、核糖酸、磷、鈣、鎂等多種營養素，
非常適合用來補腎陽、益精血和強筋骨之用。
但是鹿茸其實只是單一中藥材，還需要跟其他中藥材相互搭配才能得到更好的
養生效果。
發這篇文主要還是想說這種冬天一到就手冰腳冰的症頭，
小弟家的鹿茸相關製品應該能提供一些改善:)
鹿茸製品主要為：鹿茸藥酒，若不喜喝酒可改服鹿茸粉、鹿茸藥丸。
依個人體質不同，能否服用鹿茸尚需醫師指示，小弟家中只是農戶不是醫生QQ
附上一些我家牧場與鹿隻實際的照片：https://0rz.tw/oxXv7 (需登入facebook)
採收鹿茸的實況[有血腥，不喜誤入]：https://0rz.tw/OC1wU (需登入facebook)
--
Q:跟市面上看到的百補養生藥酒(如:__仙參茸藥酒)一樣嗎?
A:原則上養生的訴求一樣，但是成分就天差地遠了...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.193.160
... <看更多>