2001 年 9 月 11 日晚上,你在做什麼?在飛機撞上大樓的那一刻,我在員林吃檸檬冰,那是我吃過最好吃的檸檬冰,然後看到老闆的電視機裡,雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
.
911 事件確實很震撼,不過,員林的美食更令我震撼,2001 年那時,是我第一次去員林,後來又去了好幾次,每次都從東海後山,騎機車蜿蜒而下,走滿是砂石車與天星的一號省道,深夜時分到員林去,把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了,只剩下烤魷魚了,一路騎回東海的路上,可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣,那真是幸福。
.
最近又去了一趟,市場裡的檸檬冰好像消失了,那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰,有如雙子星大樓一樣消失了,我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到,實在悵然。
.
但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間,來整理一下這次去員林(以及彰化其他地方與台中)吃的東西。
.
#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐,但無論選什麼配菜,梅干扣肉都是一流的,有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥,但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫,還有半熟荷包蛋可以點,犯規到不行,蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁,小學生吾子自己可以吃完一個便當。
.
員林三大爌肉各有信徒,我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ,單點爌肉飯也行,也有爌肉便當,建議爌肉飯就好,魯肉濱應該是相對比較不鹹的?印象有人說 #魯肉張 很鹹,我不是很愛很鹹的爌肉(台北有很多醬油加免錢的),魯肉濱單塊爌肉並不大,美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的,路過就要帶一碗。
.
我記得許多年前沒這印象,但如今員林多了許多綠豆沙,我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳,很不錯。身為 90 年代的東海人,可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人,我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道,但我沒有仔細比較,也許員林綠豆沙還有許多強者。
.
這次吃了很多米糕,就是沒有吃到米糕榕,扼腕。(它太晚開門啦)
.
#酥皮肉圓宗 吃得到誠意,整塊肉圓外皮炸到酥脆,重點是放在圓紙碗裡,搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗,份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」,但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角,台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線,而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
.
田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味,高麗菜飯好吃不在高麗菜,而是連名字都沒被提到的蝦味,高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35,泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的,那些都可以暫且不提,但光高麗菜飯這一味,就值得人專程跑來田中一趟。
.
田中的 #豆花王 當然不能忘記,買的當下我其實並不想吃冰的,想到兒子喜歡粉圓,特別囑咐老婆買粉圓豆花就好,結果還被老闆質疑:「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎?」
.
粉圓小的比大的好,豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸,這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩,吃得到顆粒,舌頭一卷就化為泥,比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
.
田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到!另外這次沒進到彰化市內,所以 #永福爌肉飯 也沒吃到,都怪大雨礙事。
.
下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ,應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶,在那個年代,沒見過世面的學生,覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了,好像吃法式全餐一樣豐盛,現在連高中生都在吃fine dining了,這種世代落差其實沒什麼,來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
.
我是台南人,很多人說好吃都在台南,可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間,讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都(台中當然也是),要吃肥的、巧的、特別的,這邊都有,員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖,每個小鎮都有自豪的美味,鎮鎮相鄰不到半小時,花個一天,一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃,真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
.
喔,對了,這次因為都是外帶,所以我也懶得拍以上美食的照片了(都是便當盒啊!)而且更重要的是,還沒拿出手機就通通吃完了……
.
有人記得員林的檸檬冰嗎?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,播出日期:2014/05/01 ▶台南碗粿 店家:富盛號碗粿 ▶黑糖粉圓 店家:陳三鼎黑糖粉圓鮮奶專賣店 ▶台北蚵仔煎 店家:樂華許家蚵仔煎 ▶鹿港包子 店家:老龍師肉包 ▶九份芋圓 店家:阿柑姨芋圓 ▶布袋蚵仔包 店家:雙燕蚵仔包 ▶基隆泡泡冰 店家:沈記泡泡冰 ▶六合烏魚子 店家:...
鹿 港 粉圓冰 在 News金探號 Facebook 的最佳貼文
4/10(六)晚上十點 播出的節目資訊來囉
【跟著媽祖去旅行 玩樂美食攻略】
🎥https://youtu.be/rJUECThJ2pA
📍台中 大甲鎮瀾宮
粉腸(店家:康家阿嬤ㄟ粉腸)
燒餅(店家:大甲城燒餅)
綠豆沙(店家:一路發綠豆沙)
芋圓綜合冰(店家:大甲芋頭城)
芋頭酥(店家:先麥)
🎥https://youtu.be/eyZZ-jRLSzE
📍雲林 西螺福興宮
簡約商務飯店(飯店名:米都商務飯店)
西螺地標民宿(飯店名:川田府邸民宿)
📍嘉義 新港奉天宮
鴨肉羹(店家:新港鴨肉羹)
豬腳飯(店家:阿燕豬腳飯)
大樹下粉圓冰(店家:大樹腳阿欽伯粉圓)
📍彰化 天后宮
肉圓(店家:阿璋肉圓)
糯米炸(店家:古月館糯米炸)
彰化市爌肉飯(店家:魚市場)
鹿港豪華私宅民宿(飯店名:二鹿行館)
🎥https://youtu.be/JBTTGuT1MQU
📍苗栗 白沙屯拱天宮
拱天宮超值住宿(飯店名:拱天宮香客大樓)
香粑粑(店家:東北香粑粑)
老麵鰻頭 (店家:阿潔手作)
🎥https://youtu.be/eKlRQr8cGck
📍雲林 北港朝天宮
煎盤粿(店家:金捷發煎盤粿)
麵線糊(店家:阿豐油飯麵線糊)
北港鴨肉飯(店家:福安鴨肉飯)
北港五星級香客大樓(飯店名:北港武德宮)
🎥https://youtu.be/6BuB11PdO3I
鹿 港 粉圓冰 在 村長報哩哉 Facebook 的最佳貼文
好久沒吃到🔶黃色版的粉粿💭記得以前阿木總會在冰箱裡放著黃粉粿😋放學後來一碗覺得好幸福阿😄現在這種手工黃粉粿越來越少看到囉!!鹿港50年老店發記粉粿冰,有兒時的記憶,有古早味的粉粿!!賀甲
有人會想念這種古早味嗎?
🍀 🍀持續支持村長報哩哉!按讚➕追蹤🙏
#村長高雄鳳山報哩哉
#村長彰化鹿港報哩哉
#發記粉粿冰 #美食 #鹿港
http://ketr0403.pixnet.net/blog/post/349346302
鹿 港 粉圓冰 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
播出日期:2014/05/01
▶台南碗粿
店家:富盛號碗粿
▶黑糖粉圓
店家:陳三鼎黑糖粉圓鮮奶專賣店
▶台北蚵仔煎
店家:樂華許家蚵仔煎
▶鹿港包子
店家:老龍師肉包
▶九份芋圓
店家:阿柑姨芋圓
▶布袋蚵仔包
店家:雙燕蚵仔包
▶基隆泡泡冰
店家:沈記泡泡冰
▶六合烏魚子
店家:蔡家烏魚子
▶藥燉排骨
店家:陳董藥燉排骨
▶石門肉粽
店家:劉家肉粽
★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容立馬看▶http://bit.ly/2gaWX4r
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/t5QJvqH6JYI/hqdefault.jpg)
鹿 港 粉圓冰 在 鹿港市場粉圓伯ㄚ - Facebook 的推薦與評價
鹿港 市場粉圓伯ㄚ, 鹿港鎮. 659 likes · 33 talking about this · 46 were here. 創立於1950年,每日新鮮現煮,售完為止。。。。。 ... <看更多>