【 穿山甲女孩臉紅紅雞肉卷 】
前兩周跟大家分享了穿山甲女孩繪本,和由繪本內容發想的雞肉卷定食,今天就來分享雞肉卷食譜吧。
穿山甲女孩膽小害羞,因為擔心不被接納,所以把真實的自己隱藏在厚重的鱗甲和華麗的和服下。不知道大家身邊也有這樣的女孩(或男孩)嗎?他們容易焦慮,敏感於外界的眼光評價,在人群中無法自在,對陌生的人事物總是傾向逃避。有時候,他們會用外表來武裝自己,濃艷的妝、時尚的衣履,或拼命努力的姿態,讓我們誤以為他們堅強勇敢,但他們的內心依然脆弱不堪一擊,可能一個無心的眼神或話語,都會讓他們陷入自我懷疑及厭惡中。
為什麼我們的社會會讓穿山甲女孩們如此的疲憊焦慮呢?這個社會總是頌揚著外向、開朗、合群、勇敢這些價值觀,好像每個人都該擁有這些特質,才值得被肯定。但生物是多元的,人的個性也是多元的,沒有絕對好或絕對不好,沒有完美,也沒有極端的黑暗。雖然膽小害羞,但他可能同時也是體貼溫柔的。繪本裡的穿山甲女孩最後找到了溫暖,接納了自己,也發現了自己的美麗,那她身邊的人,也能發現她的美麗嗎?
穿山甲繪本在很多書店都有鋪貨囉,想要擁有它的,可以去這些書店走走逛逛:
https://www.facebook.com/thehedgehogboy/photos/a.1451514751799637.1073741829.1451439105140535/2143525955931843/?type=3&theater
=====這雞肉卷真的很厚工=====
材料:
雞腿肉(去皮去骨):一塊
板豆腐:250 公克
青紫蘇:6 葉
薑泥:1 小匙
蛋黃:1 顆
醬油:1 小匙
鹽:1/4 小匙
太白粉:1 大匙
照燒醬:醬油、清酒、味醂、清水各兩大匙
做法:
1. 將板豆腐置於調理盤上,上面蓋一張廚房紙巾,再用重物(我用兩塊砧板)壓半個小時,讓豆腐出水。
2. 青紫蘇切細絲。將出水後的豆腐捏碎,與青紫蘇、薑泥、蛋黃、鹽、醬油、太白粉混合均勻。如果還是覺得水份太多,可以多加太白粉調整濃稠度。
3. 將雞腿肉較厚的地方切開、攤平。取一部分的2 置於肉上,將雞腿肉卷起包覆內餡,再用鋁箔紙包裹、兩端扭結,捲成糖果狀。
4. 將3 做好的肉卷置於深盤上,蒸約20分鐘取出備用。蒸的過程豆腐跟雞肉都會出水,所以建議放在稍微有點深度的盤子。
5. 熱油鍋,將蒸好的雞肉卷自鋁箔紙中取出,煎至外面金黃變色。
6. 將照燒醬的調味料混合均勻,倒入5 中,一邊煮至醬汁濃縮,一邊滾動雞肉卷,使均勻沾裹上照燒醬。
7. 煎好的雞肉卷取出切盤即完成。因內餡柔軟,一定要用鋒利的刀快速切過,免得散開。
8. 將剩下的2 捏成丸子,油炸定型即可完成豆腐丸子。
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麗克特調理鍋評價 在 [挑選] recolte麗克特vs BRUNO 調理鍋- 看板e-shopping 的推薦與評價
★挑色/挑尺寸/挑款式: 挑款式
☆個人資料簡述: 料理生手 一個人租屋處用
★挑選需求: 基本蒸煮功能 方便清洗
雖然好像便宜的快煮鍋就能滿足基本需求
但就是想要買有更多附加功能的廚具XD
選手1號
★物品連結: recolte 麗克特 1.9L Tanto調理鍋(含章魚燒烤盤)
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6477888
☆猶豫不決: 比較便宜
這個尺寸沒有附油炸防護蓋,不過其實我應該不太會拿來炸東西
鍋把感覺上是選手2號bruno比較好用
查不到火力最大是幾度
選手2號
★物品連結: BRUNO 2L萬能調理電火鍋/兩用鍋
https://www.trplus.com.tw/p/016500446
☆猶豫不決: 稍貴一點
其實跟麗克特長超像 功能也幾乎一樣
麗克特是附章魚烤盤 BRUNO是油炸防護蓋
兩樣都是會嘗鮮玩個幾次 但沒有特別在意的附品
不過會想加購烤盤 兩家都需另外加購
麗克特的烤盤感覺比較深(?)
想問問這類鍋具使用上方不方便 有什麼要注意的地方
或是推薦類似功能的其他品牌 價位4000左右
也有考慮飛利浦的微電鍋
大同電鍋就不用推薦了 想買家裡沒有的廚具XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.64.75.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1633800077.A.D26.html
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麗克特調理鍋評價 在 請益Bruno和recolte調理鍋選哪個好? - 美食板 的推薦與評價
最近常在外宿的地方自己煮晚餐來吃,煮了幾次之後覺得只有電鍋跟小烤箱好像有點不太夠用(因為我嗜蛋如命QAQ 不能煮炒蛋或荷包蛋簡直沒有樂趣嗚嗚), ... ... <看更多>
麗克特調理鍋評價 在 [心得] recolte 日本麗克特fete 調理鍋- 精華區e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱:recolte 日本麗克特 fete 調理鍋
☆賣家名稱:recolte
★拍賣網址:https://www.books.com.tw/products/N000727598?loc=P_004_001
☆網誌心得:
好讀 https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1486043707.A.23C.html
在觀望了好幾年後(a到幾年前自己po的挑選文XD)
終於下手買了recolte的調理鍋~~(歡呼)
雖然是不到3k的小家電,但是總是不想買了結果丟在一旁生灰
所以觀望到新型號都出了XDD
這次的新款顏色造型都還蠻喜歡的!加上真的很需要類似的功能,因此沒猶豫多久就買了
還剛好踫上活動送了小矽膠夾,大小正適合我呢
新款fete調理鍋一樣號稱可以做到煮、炊、蒸、炸、燒烤多功能
其實我主要是想用他的蒸和炊~
因為沒電鍋的關係,煮飯都只能用瓦斯爐煮..
已經努力好久了,還是很容易手殘焦一片或噗出來囧
前幾個禮拜煮飯的鍋子終於大燒焦無法搶救了QQ
fete到貨後第一個煮的就是飯了XDD 很重要啊這功能!!!
其實fete調理鍋大概就是迷你電磁爐那種感覺,不是像電鍋按一鍵就好,一樣要稍微顧火
但是加熱平均加上鍋子塗層的關係,完全不會焦!輕鬆煮出香噴噴白飯~~
都要流淚了我QQ
也不必一直緊張兮兮地看爐子,只要調好火候,時間差不多掀起來喵一眼就可以了
再來是煮的功能~
煮的是稀飯XDDD(是有多愛吃飯)
個人覺得表現也不錯呢!
早上起來丟米下去開火,再去盥洗換衣服什麼的,半小時多就有綿密的稀飯可以吃了~
之後想燉肉燉湯看看~
然後是蒸
我只有試過一次,是蒸發糕
結果發現鍋子太矮啦!
像發糕這種的蓋子蓋上就會碰到頂部了
為了美觀而產生的小缺點..後來我是在上面蓋他附的燒烤盤解決的XD
不知道如果不用蒸架,改用更低淺的碟子會不會就剛好了
看著附的燒烤盤..突然覺得好像可以做壽喜燒齁~~
所以就立刻找一天試了XD
真的可以耶~~
但是鍋子真的太小了XD 最多兩人用而已,三個就會覺得很不夠用
適合小情侶或單人哦~
這款另外還有出牛排烤盤,當初我是衝著他可以瀝油和烤紋的特色才買的XD
結果感覺不太出來囧 大概是我還不會用吧..?
來曬下今天的晚餐~~一人燒肉!!XDDDDDDDDD
邊緣人如我終於也可以在家享受燒烤惹,不用再煩惱沒人陪去吃到飽
最愛的烤麻糬當然也ok!
冷冷的天裡,抱著臭貓窩在沙發上邊看電視邊烤麻糬...天堂QQ
用牛排烤盤就會有可愛的烤紋,不過用平底烤盤應該也不會差到哪去啦!
炸的目前還沒有考慮要玩XD 有點怕怕哈哈
附贈的食譜還有做麵包之類的,覺得神奇!以後有空會想試試
最後同場加應.......
各位觀眾!!!!!
烤章魚燒~~~~~~~~
這個盤是之前的型號出的,比較過後發現大小剛好吻合喔!
本體並沒有付章魚燒烤盤和牛排盤,都是我另外買的
趁著過年無聊立刻揪了老妹一起備料玩章魚燒
(其實也順便買了他們家的調理機XDD 打碎高麗菜什麼的蠻好用的!)
他們的烤盤塗層都做得很好,幾乎不用油也不會沾
清洗也方便,不會像有的章魚燒機烤盤是和機器固定在一起的
缺點大概就是一次只能烤7顆XDD
加上烤的時間久,還是只適合1~2人喔!
我和妹妹是輪流做,也每個人都吃了3.4盤(章魚燒吃到飽>////<)
章魚燒盤變化也很多,這次嘗試了雞蛋糕
欸...怎麼變成章魚燒盤推廣文?XDDDD
大離題啦!總之整個年假玩這個調理鍋的心得目前來說是很推的!
如果有人也在觀望可以參考看看啊~~
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※ 編輯: Luccica (114.44.222.196), 02/02/2017 21:56:26
(邪笑)
就~烤完後外層會有點硬脆,裡面軟Q可以拉長長那種XDD
在Jasons看到的~tsum的居然比一般素面的還便宜..
材料嗎?
高麗菜碎、紅薑碎、青蔥碎、章魚塊、天かす(炸麵衣之類的東西)
柴魚片、海苔粉、章魚燒醬、日式美乃滋
章魚燒醬缺貨只好自己調~然後麵糊偷懶用了現成的粉XDD
大概就這樣~
這樣嗎?XD
以他不沾的程度來看應該也是可以的,但是真的很小耶
我知道!那也是出給之前的型號..看了下可能大小不合XD 可惜了
感謝提醒!!! 章魚燒視覺效果太好了忍不住放超多照片上來..
章魚燒盤和牛排烤盤是另外買的,買本體不會附呦!
※ 編輯: Luccica (1.169.248.249), 02/04/2017 13:37:25
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