優雅溫泉城與壯觀史前遺跡|英國巴斯與巨石陣
巴斯位在倫敦外約一個半小時火車車程處,在眾多優美的英國城鎮中,巴斯以其古羅馬浴場與王家氣質出眾。整個城市的景點都位在步行距離內,且涵蓋自然景點與城市景點,可以自由地依照行程組合。加上距離巨石陣不遠,有許多半日團都是巴斯出發,因此是探索英國城鎮的絕佳入門。
其實我在英國首次的獨旅也是去巴斯。當時我初到英國落腳不久,不論工作或生活上都有很多要重新適應的地方,所以沒什麼時間與精力規劃旅程。有次和朋友去看Banksy(英國的塗鴉藝術家)的展覽回程經過巴斯時,才想到可以來走走。回到倫敦之後就訂了火車票與旅館,趁著一個週末回去造訪。抵達後出了巴斯火車站(Bath Spa station)步行五分鐘就到市中心,在旅館放完行李之後就可以隨意漫步於景點與美麗的街景間,完全沒有複雜的行程或交通要煩惱,一切輕鬆愜意。
但其實巴斯觀光的興起並非源於近代。巴斯在羅馬人於西元一世紀抵達前就已經發現溫泉,而喜愛沐浴、將浴場當成社交場所的羅馬人又將巴斯變成一座溫泉城。在中世紀時,英格蘭國王埃德加更是在巴斯大教堂加冕。經濟方面如同科茲窩地區,也因為貿易羊毛而致富,建造了壯觀的巴斯修道院。
然而十六世紀時,巴斯的往日光輝褪盡,人口也大量外流。直到十七世紀末葉,英格蘭王后在巴斯以溫泉水療治癒不孕症與痛風的帶動下,巴斯再次繁榮,並大幅擴展。今日的巴斯是優美的十八世紀英式新古典(即喬治式)風格,這些蜂蜜色的建築已成了巴斯的重要景緻。
而巴斯的喬治式建築中,最著名的莫過於皇家新月樓(Royal Crescent)。這個新月形的弧狀建築過去是上流社會的住宅,今日也可以入內參觀過去的室內擺設,一探當時社會上層的生活樣貌。另一處的圓形廣場(Circus)也值得一訪。
在巴斯也有許多前往史前遺跡巨石陣的半日遊導覽,我也藉機去一探究竟。在英國其實有諸多的石陣,但位在埃姆斯伯里(Amesbury)的這個巨石陣是最著名的。根據碳年代鑑定法的推斷,巨石陣應該是建於西元前4000-2000年間,介於新石器時代晚期到青銅器時代之間,建造的原因和方法則至今仍無定論。但因為巨石陣可以指示夏至與冬至的日出日落位置,因此推測至少有天文曆的功能。也因為巨石陣至今依然能指出正確的太陽位置,每年在夏至時,總會吸引許多人到巨石陣來慶祝並欣賞日出。
前往巨石陣的途中,半日遊的嚮導就會開始陸續解說巨石陣的背景與歷史。路上其實還會經過一些其他古文明遺跡,包含史前人造丘和山坡上現代重製的巨大白馬圖騰,嚮導也會適時地替大家解說。
抵達巨石陣的入口時,會先進入巨石陣的訪客中心,裡面有詳盡的的歷史介紹與文物展示,一旁也有新石器時代人類聚落的展示。我因為在車上已經聽過講解,因此在這裡大致看過一圈之後,就直接去搭接駁車前往巨石陣。
其實巨石陣除了石陣本身外,還包含了周遭的周遭的溝渠及古時的入口大道等結構。因此接駁車其實是停在距離巨石陣一段距離外,讓訪客由遠而近,邊聽語音導覽,邊由遠而近得仔細觀賞巨石陣。許多人曾評巨石陣為『最過譽的景點』或『最無聊的景點』。我自己則覺得巨石陣雖不是那類會讓人一再造訪、魂牽夢縈的景點,但也絕對是值得親眼見證的歷史遺跡。
在看完巨石陣後,又搭乘接駁車回到訪客中心。其實半日導覽團的時間算是相當充裕,即便我需要拍攝會花費比較多時間,也沒有時間不夠用的感覺。回程更是看到許多同團的團員在紀念品店購物或喝咖啡。整體來說是相當不錯的經驗,相當推薦給不是自駕的人。
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【課程教你】
A-經典燉菜(第一週)
1-法國”紅酒燉牛肋肉”傳統手法
2-北義大利百年燉菜”獵人式燉雞”
3-燉菜與麵包麵食類的應用
4-手工佛卡夏麵包+
5-造型麵類的黃金烹煮時間
6-奶油水煮甜豆
7-黃檸檬薑汁油醋baby小葉菜沙拉
B-海鮮類主餐(第二週)
1-花卷式香料橄欖油烤海鱸魚排
2-黃金奶油爐烤波士頓龍蝦
3-波士頓龍蝦細部處理法
4-綿密奶香馬鈴薯泥
5-高纖大麥燉飯
6-蜂蜜醬汁燉煮迷你紅蘿蔔
7-奶油水煮豆莢類
C-家禽類主餐(第三週)
1-菠菜馬茲瑞拉起司填餡香料雞腿排
2-洋芋起司爐烤春雞
3-低溫慢烤牛蕃茄
4-百里香煎炒馬鈴薯
5-黑胡椒醬汁+紅酒醬汁”Gravy”手法步驟
6-奶油水燙水蓮圈擺盤法
D-家畜類主餐(第四週)
1-豬肋排與豬腳嫩化滷水訣竅
2-嫩烤自然黑豬肋排
3-脆皮德國豬腳
4-蔬菜BBQ醬汁
5-自製高山地區高麗菜酸菜
6-百搭蜂蜜芥末醬
7-橄欖油快悶四季蔬菜
8-奶油爐烤帶殼玉米筍
9-奶油水燙青花筍或大青花菜
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※本學費不包含四堂課的材料費,請於開課當天繳交給課程負責人2500元
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#優惠辦法請注意
※學費原價8000元
1.早鳥優惠:
2021/3/30前完成報名繳費,享學費9折,7200元
2.網路優惠:線上購買課程,享學費95折,7600元
3.多人/多堂優惠:
兩人同報或一人報名同系列兩堂,可享原價85折,
6800元/每人
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
4.舊生/校友優惠:
文大推廣舊生、文化大學校友,享學費9折,7200元
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
#材料費2500元,恕不列入折扣
#報名方式在第一個留言
#文化大學推廣教育部