🎀#煉乳蝴蝶結麵包🎀 V.S 麥典實作工坊麵包專用粉🎬影音食譜
家中沒有攪拌機的朋友,又想要作出好吃軟綿的麵包嗎?
用麥典實作工坊麵包專用粉,跟著 #麥典333優雅手揉法
也能很輕鬆揉出麵糰薄膜!
輕易做出好軟綿拉絲又細緻的麵包或吐司!!!
#麥典實作工坊 的麵粉我已經用了好久了,
這陣子都是用麥典來做好吃的麵包~😘
有粉絲問我的時候,我也是極力推薦這款麵粉!
這次做了雙色的煉乳蝴蝶結麵包,粉粉的好甜美啊!
我影片中用的是草莓粉,
大家也可以使用紅麴粉、甜菜根粉替代喔!
防疫在家的朋友,手做麵包沒想到也可以少女心噴發!
看起來甜甜的,吃起來也甜甜軟綿~🍞
希望待在家裡的你們也可以心裡甜甜的阿!
麥典的麵粉是根據家庭的使用特性設計的!
沒有攪拌機也可以手揉出筋有薄膜~
跟著 ✨麥典333優雅手揉法 很容易上手,
新手也可以很快就有成就感!👍👍👍
麥典實作工坊麵包專用粉特性
💟好好揉 > 根據家用特性,開發手揉易出筋的麵粉
💟好安心 > 純粹小麥,不使用任何改良劑、添加劑
💟好麵粉 > 採用美國、加拿大小麥的粉心精華麵粉
💟好保鮮 > 不透光保鮮袋防潮,雙層設計,開多少用多少
💟好美味 > 簡單作出軟綿又細緻的麵包組織
這次做了八個🎀煉乳蝴蝶結麵包~
實在太漂亮,而且又香又好吃,一下就嗑光了!
和你們分享作法唷~😚
麥典實作工坊「本篇與麥典合作 」
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,2道超簡單的創意絞肉食譜 — 肉丸子有很多名稱,並且根據地區的不同而有所不同。但是它們都有一個共同食材 - 絞肉。但是,如果簡單的肉丸子對你來說太無聊了,不妨嘗試下面兩種美味的絞肉食譜,因為與它們將帶給肉丸子一個全新的定義。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱...
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#麥典專用麵包粉 #開團優惠 #倒數中
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麥典麵包粉食譜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
2道超簡單的創意絞肉食譜 — 肉丸子有很多名稱,並且根據地區的不同而有所不同。但是它們都有一個共同食材 - 絞肉。但是,如果簡單的肉丸子對你來說太無聊了,不妨嘗試下面兩種美味的絞肉食譜,因為與它們將帶給肉丸子一個全新的定義。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/2-simple-minced-meat-recipes/
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1. 絞肉船
所需材料:
800 g 絞肉
1 顆洋蔥
50 g 起司絲
2 瓣大蒜
3 根蔥
150 g 香菜
2 湯匙麵包粉
1 茶匙紅椒粉
30 ml 醬油
50 ml 水
鹽和黑胡椒
內餡部份:
5 顆蛋
作法:
1.1 將絞肉和所有材料放入一大碗中攪拌均勻。
1.2 將絞肉放在鋪著烘焙紙的烤盤上,捏成5艘小船,並將中間壓出一個大凹糟。
1.3 小心地在5艘小船的大凹糟裡,各打入1個蛋。
1.4 小心地放入烤箱中,以免蛋白流出邊緣,並在上下火190°C的烤箱中,將小船烤25分鐘。
2. 雞肉香菜絞肉丸
所需材料:
600 g 絞肉
50 g 燕麥片
1 顆蛋
鹽和黑胡椒
內餡部份:
350 g 雞胸肉
150 g 香菜
50 g 起司絲
2 瓣大蒜
1 湯匙酸奶油
所需材料:
2.1 將絞肉、燕麥片和蛋混合,並用鹽和黑胡椒調味。將絞肉捏出5顆差不多拳頭大小的肉丸,並將其稍微壓扁後,放在鋪著烘焙紙的烤盤上。
2.2 可用玻璃杯底部或類似的工具,在肉丸上壓一個凹槽。
2.3 現在將雞胸肉、芹菜、起司、大蒜和酸奶油,放入攪拌機攪拌,來作雞肉餡。
2.4 將約1-2 湯匙的雞肉餡,放在絞肉丸凹陷處,並將雞肉餡抺平。
2.5 將填充好的肉丸放入上下火180°C的烤箱中,烤30分鐘就完成了。
肉丸子之所以受歡迎是有原因的,因為它們料理起來很容易,不需要很多材料就很好吃。你可以借助這2道美味食譜,用創意來變化經典的美食,為家人帶來驚喜。
還想要更多絞肉食譜嗎?那麼,絕對要看這道美味的黎巴嫩烤肉串食譜。https://www.yokofu.tw/lebanese-kafta/
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很多朋友常問我最近做的這些麵包,是使用哪款麵粉? 我喜歡麵粉筋度強、吸水性佳、容易保
存、方便購買、吃得安心、並且來自大廠牌的高筋麵粉。麥典實作工坊麵包專用粉,很符合我
所有的要求。最近發表的食譜,多是使用這款高筋麵粉喔。
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為何「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待 :
❤️筋度強:
麥典麵包粉是粉心粉,麵糰筋性好,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又
Q彈,很好吃。
❤️吸水性佳
麥典麵包粉的吸水性佳,比一般坊間的高筋麵粉來的高,因此能讓我們輕鬆做出,口感鬆軟的
麵包,尤其適合台式麵包麵糰。
❤️吃得安心
麥典麵包粉,麵粉中不添加任何改良劑或添加劑,很令人放心,是我推薦它的主要原因。
❤️ 容易保存
是專為家庭烘焙設計,1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少,就開多少,隨
時有最新鮮的麵粉可以使用。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對
麵粉的影響。
❤️ 來自統一這個大品牌
麥典麵包專用粉,是統一的招牌高筋麵粉,在製作麵粉過程中,採用物理性冷凍除蟲製程,不
同於一般化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。(這是他們的專利技術喔)
❤️方便購買
在一般全聯、家樂福、烘焙材料行、網路電商平台,都可以看到麥典麵包專用粉。當家中急需
補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友,之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn )
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這次我用「麥典實作工坊麵包專用粉」,加了一些小變化,做出台式「芋香肉脯麵包」,甜甜
的芋泥餡,搭配鹹香的肉脯,包在鬆軟Q彈的麵包裡,一口咬下,滿滿的台式口味,你們一定
會喜歡。
▶️芋香肉脯麵包食譜:
(1)麵糰材料
鮮奶 66g
水 130g
高筋麵粉 300g
砂糖 20g
鹽巴 3g
奶油 20g
酵母 3g
(3)內餡材料
芋泥餡 約240g
肉脯 適量
(4)其他材料
莫扎瑞拉起司 適量
(5) 芋泥餡材料與做法
蒸熟的芋頭 200g
奶油 16g
砂糖 25g
步驟1.芋頭切片蒸熟
步驟2.趁熱與其他材料混合均勻(可以用食物處理器 或是麵包機的揉麵功能都可以!)
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▶️芋香肉脯麵包做法:
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程,行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵糰,分成三等份,排氣滾圓,休息10分鐘。
3.擀成20*25cm長方形,包入芋泥餡以及肉脯,捲起來。
4.於溫度35度左右室溫, 發酵50分鐘,撒上莫扎瑞拉起司。
5.烤箱預熱200度,烘烤15-17分鐘就完成了!
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麥典實作工坊麵包專用粉,這裡買: https://reurl.cc/O1xYNg; https://reurl.cc/mnDx8V
麥典實作工坊粉絲團 https://reurl.cc/pdZ3ol
麥典實作工坊icook愛料理品牌專頁 https://reurl.cc/5l8vV7
#麥典實作工坊麵包專用粉 #與麥典實作工坊合作
麥典麵包粉食譜 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
用「#麥典實作工坊麵包專用粉」做「菠蘿布丁」~~
最近都用「麥典實作工坊麵包專用粉」,從外包裝到裡面的麵包粉成分,都看得出廠商的用心。
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「麥典實作工坊麵包專用粉」很好用:
❤️麵粉中不添加任何改良劑或添加劑,很令人放心,是我推薦它的主要原因。
❤️麥典麵包粉,是粉心粉,麵糰筋性好,有彈性,容易操作,做出來的麵包,拉絲性佳、組
織綿密又Q彈,很好吃。
❤️專為家庭烘焙設計,1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少,就開多少。
❤️內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。
❤️製作麵粉過程中,採用物理性冷凍除蟲製程,不同於一般化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友,之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn )
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這次我用「麥典實作工坊麵包專用粉」,做了小朋友超愛的「菠蘿布丁」,菠蘿皮與麵糰全都
是用這款麵粉,菠蘿皮變得更酥,食譜在下面,大家也一起動手做做看吧。
菠蘿布丁食譜:
❶菠蘿麵糰 (可做6個)
奶油 37g
糖粉 37g
雞蛋 18g
麥典實作工坊麵包專用粉 65g
奶粉 8g
❷ 麵包麵糰
麥典實作工坊麵包專用粉 200g
水 125g
砂糖 20g
酵母 2g
鹽巴 2g
奶油 20g
市售布丁 2-3盒
製作過程,請詳細看影片說明喔。
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在防疫期間裡,待在家中做麵包,非常療癒,這款「菠蘿布丁」,我想是大家的童年回憶,我家小朋友也超愛的,很值得試試看喔。
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#麥典實作工坊麵包專用粉 #與麥典實作工坊合作
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