公布最新疫調活動史 #林右昌:疫情當前 #民眾外出務必戴好口罩
#市長林右昌 今(21)日上午公布6名確診者的公共場所活動史,並再次呼籲民眾外出一定要戴好口罩,昨天已有14位不遵守規定的民眾遭到裁罰,請大家一定要守規矩,不要害人害己。
林市長在上午的疫情記者會中,公布最新6名確診者經過疫調後的公共場所活動史,其中案2746在5月7、10、14、17日的晚上5時30分至9時30分,曾經載妻子到長庚醫院情人湖院區洗腎。
案2747在4月17日至5月12日的下午搭乘台鐵區間車從八堵到萬華車站,步行至萬華得意春茶室,晚間9時搭區間車從萬華回八堵,5月10日上午10時到長庚醫院領藥,13至18日中午11時到暖暖街金華城複合式餐飲,17日9時到暖暖街婁診所就醫。
案2446、2448及2449則是母女及外籍看護,3人在5月13日上午8時搭乘國光客運(台北-基隆),5月14日下午2時前往成功一路統一超商新華城門市,18日上午7時至10時到長庚醫院採檢。
案2863是海大三年級學生,她在5月4日中午在海大餐廳良私塾用餐、晚間在麥當勞新豐店,7日晚間搭乘台鐵區間車前往台北,9日晚間在肯德基仁一店,10日晚間在海大餐廳威肯漢堡,11日晚間在愛二路煮火鍋餐廳,13日早上在新豐街美美早餐店、中午在正濱路叁坪義大利麵,16日中午在東岸商場丸龜製麵,另外在5月3、12、15、16、17及18日,曾前往全聯海大店購物。
林市長說,市府要求上述相關餐廳都必須停止營業14天,並且進行全面性消毒,同時也提醒曾經出入這些風險場所的民眾提高警覺,注意自己的健康狀況,若有狀況的話要儘速就醫並告知醫生可能有的接觸史。
林市長還說,目前分析起來,基隆市確診案例,絕大多數都跟萬華群聚案有關,基本上是去萬華消費或有旅遊史,再傳染給家人,產生了家庭的群聚,這是目前為止基隆市在疫情樣態上的狀況,目前這些個案,都有清楚的來源,也都侷限在家庭成員的範圍。
另外,林市長也提出目前比較擔心的案例,一個是成功市場的攤商,目前得知他兒子、女兒及女婿都確診;第二個是曾經到德義里民活動中心唱歌的確診者,本來的訊息是15人在場,經進一步查證後確認是9人,因為在密閉空間沒戴口罩唱歌很危險,市府也會對這些民眾及其家人擴大篩檢。
林市長也在記者會中指出,民眾外出即使只是倒垃圾,或是在公園下棋、泡茶,也一定要戴口罩,如果不遵守規定就會進行裁罰,基隆市在昨天已經開出14張罰單,疫情當前,請大家一定要守規矩,不要害人害己。
撰稿/攝影:觀銷處新聞科郭凱逸/錢盛昱
資料來源:基隆市政府
「麥當勞個案分析」的推薦目錄:
- 關於麥當勞個案分析 在 張耿輝 Facebook 的最佳貼文
- 關於麥當勞個案分析 在 先生的私房書 Facebook 的精選貼文
- 關於麥當勞個案分析 在 林家棟 Jia Dong Lin illustration Facebook 的精選貼文
- 關於麥當勞個案分析 在 [文章] 西式速食產業- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於麥當勞個案分析 在 麥當勞stp分析-在PTT/Dcard/Yahoo上推薦旅遊景點與熱門討論 的評價
- 關於麥當勞個案分析 在 麥當勞stp分析-在PTT/Dcard/Yahoo上推薦旅遊景點與熱門討論 的評價
- 關於麥當勞個案分析 在 創意無極限!美國漢堡王另類行銷要顧客去麥當勞買"華堡" 的評價
- 關於麥當勞個案分析 在 麥當勞行銷策略4p的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於麥當勞個案分析 在 麥當勞行銷策略4p的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於麥當勞個案分析 在 麥當勞行銷策略4p的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於麥當勞個案分析 在 新莊副都心裡面的未來相關規畫及個案分析(第515頁) 的評價
- 關於麥當勞個案分析 在 麥當勞分享YouTube成功影片秘訣:善用不同影音策略 的評價
- 關於麥當勞個案分析 在 【周博談行銷10】 「麥當勞、摩斯漢堡、肯德基三家速食店 的評價
麥當勞個案分析 在 先生的私房書 Facebook 的精選貼文
【人類的未來在哪裡?~~~21世紀的21堂課】
你好,我是威爾遜,歡迎收看「我的學習之路」。今天我想帶大家討論的書:〈21世紀的21堂課〉。作者哈拉瑞是全球知名的人類學家,著作:人類大歷史、人類大命運,到21世紀的21堂課,是想了解人類史必讀的三本書。今天,我想從五個角度,帶你思考:人類的未來,究竟在哪裡?🔍
↠↠↠
一、 人類的自由意志?
在台灣及多數的民主國家,我們擁有習以為常的自由:言論、新聞、參政等。我們可以自由的選擇將選票投給誰,哪怕理由在荒誕(他長得順眼阿),就像是我喜歡豬排飯,不喜歡麥當勞一樣,我可以為豬排飯找理由:好吃、美觀、便宜,我甚至可以說不出具體的原因,「反正我要投她」!而且,這一切符合我的自由意志。✊
這看起來很有道理,然而,我們的自由意志,隨著科技的進步,很可能要「不自由」了。
有些人喜歡抽菸喝酒🚬🍺,即使購買的菸盒、酒瓶上,標示著:「飲酒(吸菸)過量,有礙身體健康!」對癮君子而言,根本不會當一回事。我購買了商品,我付了錢,而且還繳納很多「健康捐」,對國家有貢獻啊!難道我連縱情歡樂一下的時間,都不行嗎?😯
在「生物統計感測器 + 大數據演算法」擴大使用後,上面的小「樂趣」,可能就此走入歷史。
當你拿出菸盒,準備點煙吸一口時,你的生物統計感測計,立刻震動跳出警示訊號:「危險!你的肺部已經有17個癌細胞了!不准抽菸。」如果你不聽,堅持要抽,感測器可會將你的健康報告立即傳送到你的保險公司、你工作的公司、甚至你的家人。⚠
「公司需要健康的員工,如果這份報告發出去,公司質疑我的身體有問題,說不定就把我開除了!」你陷入巨大的掙扎,臉色黯然的,熄滅了菸。
↠↠↠
二、 機器讓人更愚蠢
2012年,有三名在澳洲度假的日本遊客,將車一頭開進了「太平洋」,震驚了全世界!
車主被救上岸後,無辜的表示:「我只是照著GPS指示,它說前面有一條路,哪知道一開下去,眼前就是大海!」💦
你覺得這是個案嗎?我們談選填志願的經驗吧!
每一年台灣十萬高中生畢業後,第一個煩惱是:我該填什麼志願?這個志願培養的專業能力是什麼?未來就業市場是什麼?
很多機構,願意免費幫你測試落點分析,告訴考生,你的分數「最好」可以念哪個學校哪個系,而這個落點分析的運算,就是收集歷年成績的大數據去推估,你可以念哪。而台灣的考生,通常就真的分數到哪就念哪,高中三年念念書念這麼久,選填志願花的時間可能不到三小時。⏰
好,或許你覺得,現在大學學的東西,跟將來畢業需求的能力落差很大,照著落點分析按分數高低填,最後念什麼科系,應該也沒什麼差吧?(實際上當然差很多,光同系不同組的必修課,就天差地遠了)。
那我們開個腦洞想像,如果你的配偶是演算法推薦的,你可以接受嗎?🤔🤔🤔
不要覺得這件事遙不可及,發生在遙遠的未來。事實上,Tinder背後就是運用複雜的數據分析,推薦給你適合的聯誼「對象」。
他們的方法大概是這樣,如果你是位被系統評比為70分的男人,推薦給你的異性名單,分數就不會超過80分。系統推薦條件相符的「女神」,讓你的線上交友可以走進你的真實人生。💞
至於這樣子能不能幫助大家找到合適的另一半呢?套句tinder的話:Make it extremely easy and fun to meet someone you want to know
讓接觸你想認識的人,變得非常簡單及有趣
簡單有趣,但不保證合適!👀
↠↠↠
三、 神祇為國家服務
神在現代科學面前,顯得難堪而脆弱。畢竟,現在神聖如教皇生病,它也會尋求專業醫生診治,而不是辦一個禮拜號召信徒禱告祈求疾病康復。然而,沒有信仰的人仍是少數,神正用國家的形式,獲得更大的政治影響力。📣
什葉派的教士,鼓勵伊朗人從狹隘的伊朗觀點出發;猶太拉比呼籲以色列人站在以色列角度;美國福音派的牧師,反對環境法規;而教宗方濟,以耶穌之名對抗全球暖化。
宗教,是人類用來辨識不同身分的界線。即使多數宗教的普世價值相同:「大愛、關懷弱者、和平」。但透過儀式的設計、穿著的服飾,闡述各自的真理,最好,連結國家忠誠。
在全球化的時代,國家界線逐漸彌平,我們正在融合,逐漸演變成單一文明,然而,宗教,卻又讓每個國家、種族間產生了巨大的鴻溝。一神信仰,不但沒有減緩仇恨與矛盾,反而因為「一神」的主張,成為迫害異教徒的理由。
看看耶路撒冷聖地的爭奪,死了無數無辜的平民,究竟,哪一天才是盡頭?
宗教聚斂的不只是人心,更有可觀的財富,及背後的資源。一個個利益團體,動搖了人類文明可以做出更長遠決策的智慧,大家為了眼前的利益,意識形態對抗,內耗了國家的資源、以及群眾的向心力。🤝
↠↠↠
四、 人類要留下什麼
從山洞走入草原,到建造村莊以及城市,人類文明的具體成就,繁衍在地球的各個角落。🌏
現在的時代,我們多數人都可以擁有「百歲人生」。我們現在要思考的是:擁有那麼漫長的歲月,我們要留下什麼?
有的人相信靈魂,而且認為今生做的事情,會決定來生的轉世;不相信靈魂的人,則希望留下有形的東西,例如:文字💬、歌曲🎹、影片🎬。
然而,我們可以順利地留下什麼東西嗎?人類千年來數場大規模戰爭,破壞了絕多數的遺跡,今日保存的文物,都只是當時的極小部分,或許,留下什麼東西,是一個奢侈的、很卑微的願望。
讓我來說個故事吧!
迪士尼〈獅子王〉小獅子辛巴,他的父親被他的叔叔刀疤謀殺,辛巴以為是自己的錯,四處流浪,但辛巴無法迴避它的使命,辛巴看見了父親顯靈,讓他面對偉大的「生命循環」。辛巴終於了解自己是誰,要做什麼,它回到王國,殺死了叔叔,繼承王位。電影結局,辛巴將他剛出生的寶寶介紹給群獸,生命的循環,就此延續。
所謂的生命循環,實際上,就是人要找到自己在世界上的角色、了解生命的意義,發揮自己的價值,才能過好一生而無愧於心。👍
↠↠↠
五、 虛構與真實
歷史上所有的故事、神話都是虛構的。但是,這並不影響現實的存在。我們的喜怒哀樂,我們清楚知道是大腦的激素,讓我們的感受如此波動。
我們不能太清楚區分虛擬和真實,因為人生苦多於樂,我們要說故事,才能說服自己內心強大,有勇氣去面對挑戰。💪
畢竟,世界上最真實的東西,就是受苦。
如果你是一個懷疑論者,或者你對未知的未來充滿了恐懼與不安,作者給我們的建議是:「禪修」!
觀察心靈時,你必須拋下所有的雜念,專注於自己的體驗與各種遇到的現實。觀察身體的感覺,以及心裡對這些感覺的反應,找出心靈的基本運作模式。💭
↠↠↠
最後我想談談我的心得:
1.未來的多變讓人焦頭爛額,請先找到自己人生的意義。
2.作者談國族主義時,批判了猶太人、美國,卻迴避了中國,不知道是否為了賣書自我審查。
3.機器是你的輔助工具,多用大腦思考,保有自己的判斷
今日提問:自動駕駛的研發正改變世界,如果有一天你開車(自動駕駛),偵測到路上有個小孩正在車道上玩耍,沒有注意到危險,那麼自動駕駛是要優先保護你,還是路上的小孩呢?
歡迎在底下留言,提出你的想法。
今天我的分享到這,感謝你的閱讀,願學習成長的道路上,你我共同前行。
我是威爾遜,我們下次見!
麥當勞個案分析 在 林家棟 Jia Dong Lin illustration Facebook 的精選貼文
關於創意與抄襲 值得參考~
因為我喜歡玩創意,所以對跟創意相關的新聞也有留意,兩天前爆出一則新聞,中國重量級量販「天貓超市」的一系列平面稿,居然大喇喇地抄襲台灣全聯的系列廣告,此事一出各界撻伐,但也很快落幕,畢竟一來中國抄襲時有所聞,二來抄的事實太明顯,也沒什麼好爭議探討的。
#天貓廣告稿:http://tinyurl.com/qxpn8ln
#全聯廣告稿:http://tinyurl.com/pmurd36
但是直到剛才我滑動臉書動態牆,間接看到一個朋友的朋友的動態,他轉貼新聞,卻諷刺台灣人玻璃心,接著提了日本大阪文の里商店街海報的案例(http://tinyurl.com/pxpqe6u),暗諷全聯經濟美學系列也是抄來的,還好意思說中國?因為這則動態,讓我興起想跟大家分享我對「創意」的小小小小心得。
首先,什麼是創意?我認為是「顛覆既定認知的觀點」,為什麼我們會覺得某人某事某物有創意?因為他們在一般大眾的既定認知中,提出了顛覆既定認知的觀點。好比說,一般人都覺得小孩子才喜歡吃麥當勞,但祕魯的麥當勞認為「來到麥當勞,大人小孩都一樣快樂」,因此他們將一般高度只到成人腰間的櫃檯,提升為成人必須仰頭舉手才能勾到的高度,讓每個顧客都得「像個孩子一樣」不惜踮腳也要點餐,這就是祕魯麥當勞慶祝兒童節的廣告手法,傳達「在麥當勞,大人也會像孩子一樣渴望用餐」。
又好比說,一般人都不喜歡身上留下傷疤,因為那很醜陋,但Nike卻認為「傷疤是美麗的」,所以他們拍了一支廣告,不斷特寫各種運動員身上的傷痕,但配樂的歌詞卻是You are so beautiful,最後接上Nike的標語:Just do it,傳達「自我挑戰而留下的傷疤才是動人的存在」。
那麼回頭來看全聯的經濟美學廣告,它又顛覆了什麼認知?在我看來,它顛覆了「偶像是賺大錢的人」的認知,無論是電視上、書架上或網路上,到處都充斥大企業家的頭像,配上「巴菲特的十句致富名言」、「馬雲扭轉人生的5句金句」、「郭台銘的一句話,讓十億投資人都震驚了」等諸如此類的文章,這些賺大錢的人底氣足,講起話來頭頭是道,彷彿是人民的燈塔。但全聯的系列廣告卻反其道而行,它的創意概念是「偶像是省大錢的人」。
因為這個創意概念,所以延伸出了創意手法,該系列廣告採用了「偶像是賺大錢的人」的常見形式,一句署名短句加上肖像照,但主角都不是事業有成的大老闆,而是默默無名的年輕人。透過這個手法,讓這群年輕素人彷彿躍升成意見領袖的地位,同時,文案撰寫的內容,也緊扣著省大錢的種種好處、價值觀,讓省錢搶便宜變成一樁很令人崇拜的美事。
但創意概念與創意手法,不可混為一談,例如全聯的創意概念是「偶像是省大錢的人」,創意手法是「名言+肖像」,但這並不代表,所有使用「名言+肖像」這個手法的人,創意概念就是抄別人的。
在日本大阪文の里商店街海報這個案例中,它的創意概念是「發現乏味老商店的活力趣味」,而他的創意手法是「老商家X新設計」,即是找走在時代尖端的60位設計師們,用年輕的觀點重新呈現他們有趣的一面,而其中有幾張是以老商家的老闆們為主角,結合他們的商品或特徵來寫下吐槽(吐槽搞笑也是日本大阪的一大文化特色),因此,最後畫面呈現出來是素人為海報主角、上頭有短短的一句話與署名,但從前面的脈絡分析來看,基本上的創意概念就與全聯經濟美學完全不同。
所以這種情況,我不會認為這是「抄襲」,但反過來看天貓的系列廣告,好死不死,他的創意概念也是「偶像是省大錢的人」,創意手法是「名言+肖像」,文案也圍繞著節省的好處與價值觀,因此即使畫面裡的年輕人不是同一個,文字寫得不一樣,排版也沒在同一個位置上,還是會讓我判定,天貓這是在抄襲。
以上這串是我的習慣,當我去檢視創意是否為原創、惡搞、致敬或抄襲,都必須從成品逆推回創作,分析這個創作的動機、時機、脈絡、執行,經過有系統的檢視,才能下判斷;而非看到黑影就開槍,或用「看起來很像=抄襲」、「有用他人元素=抄襲」、「一樣的方法=抄襲」這種粗魯二分法去定罪,那樣只會顯現出你對鑑識創作的外行,更會讓很多優秀創作人無端受累。
謹以此文,分享我所認知的創意二三事,在此發表,如果有一天你碰巧遇到那位我朋友的朋友,請跟他再多聊聊吧。
麥當勞個案分析 在 麥當勞stp分析-在PTT/Dcard/Yahoo上推薦旅遊景點與熱門討論 的推薦與評價
速食產業分析-【以麥當勞為個案】 ... 自民國73 年肯德基、麥當勞、溫娣、哈帝等西式炸雞、漢堡店進入台灣市... 二、產業經營 ... ... <看更多>
麥當勞個案分析 在 麥當勞stp分析-在PTT/Dcard/Yahoo上推薦旅遊景點與熱門討論 的推薦與評價
速食產業分析-【以麥當勞為個案】 ... 自民國73 年肯德基、麥當勞、溫娣、哈帝等西式炸雞、漢堡店進入台灣市... 二、產業經營 ... ... <看更多>
麥當勞個案分析 在 [文章] 西式速食產業- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
原文很長
來源 https://ba.lm.fju.edu.tw/singing/BP87/old/bpc06/bpc06.html
==========================================================================
輔仁大學企業管理學系第三十二屆 企業政策報告
西式速食產業
指導老師:周宗穎老師
組別:c班 第六組
組員:
黃豐舜483702075
李依婷483702520
郭雅慧483702269
林佩蓉483702130
楊子俊483701540
報告日期:中華民國87年5月
目錄
第一章 緒論………………………………………………………………………………p01
1. 研究動機與的………………………………………………………………p01
第二章 產業簡介…………………………………………………………………………p01
第一節 定義產業………………………………………………………………p01
第二節 西式速食業的沿革……………………………………………………p03
速食業的現況……………………………………………………… p08
第三章 產業環境………………………………………………………………p09
總體環境…………………………………………………………… p09
第四章 產業策略分析……………………………………………………… p11
第一節 價值鏈…………………………………………………… p11
第二節 產業內之策略群組……………………………………… p12
第三節 策略要素分析…………………………………………… p17
第四節 策略群組………………………………………………… p27
第五節 群組狀態………………………………………………… p28
群組之互動變化……………………………………… p29
個案研究:台灣麥當勞餐廳股份有限司………………………………… p34
第一節 美國麥當勞簡介………………………………………… p34
第二節 台灣麥當勞餐廳股份有限公司簡介…………………… p35
第三節 麥當勞的成長歷程及各階段的策略運用……………… p36
結論……………………………………………………………… p46
附錄-速食業產業史………………………………………………………………… p48
參考書目……………………………………………………………………………… p56
第二章 產業簡介
第一節 定義產業
對於西式速食業的定義,眾說紛紜,經過本組蒐集資料,西式速食應具備以下特質:
1.快速供應的產品與服務
2.櫃台式的自助式或半自助式服務
3.低廉的價格
4.簡單有限的菜單
5.標準化的生產與服務
6.多採連鎖經營方式,達到規模經濟
一、西式速食業的範圍
速食業一般可分為西式速食、中式速食以及日式速食三種,其中分類的準則以其販賣之類
別而有所差異。西式速食因內容的可以分為:
漢堡類:如麥當勞、溫娣等
炸雞類:如肯德基、德州炸雞等
披薩類:如必勝客、達美樂等
其中西式速食又包括了國產與引進兩種,以下則是國內主要之速食店之類型:
速食店類別 速食店店名 產品種類
國產
國 炸 漢 頂呱呱炸雞、
產 雞 堡 美而美漢堡等 漢堡、薯條、炸雞、
、 類 蘋果派、冰淇淋、
聖代、奶昔、汽水、
炸 漢 麥當勞、肯德基、 紅茶、咖啡等
雞 堡 溫娣、濃特利、
外 、 類 漢堡王、德州等
來 披 必勝客、比大營、 披薩、塔客、寇皮、
薩 達美樂等 汽水等
類
表2-1-1西式速食類型
二、西式速食的界定
西式速食業屬於餐飲業的一部份,其中餐飲業有可分為商業用途與非商業用途,商業用途
的餐飲可分為營業飲食及觀光飲食,營業用途的包括速食店、咖啡店等,因此,西式速食
乃屬於營業餐飲的一環。
第二節 西式速食業的沿革
西式速食產業的發展可劃分成四個期間來敘述:
一、醞釀期(1983年以前)
在這一階段主要的經營廠商為頂呱呱,其原本是從養雞場多角化而進入西式速食產業,主
要的產品以雞肉類為主,此時西式速食的經營觀念還不是那麼的普及,市場的需求也還未
被創造出來。
二、萌芽期(1984-1986年)
在這時期由於麥當勞(1984年1月)的引進,造成極大的震撼,西式速食產業也真正開始
發展,同年肯德基和溫娣也由統一企業和第一信託引進,此時西式速食業,除了市場的需
求逐漸被導引出來,麥當勞所引發的西式速食熱潮,對日後的台灣連鎖餐飲業產生了很大
的影響。
三、成長期(1986-1989年)
在1986年產生了第二波的國外西式速食引進熱潮,哈帝、濃特利、德州炸雞挾著國外成功
的經驗,進入正處於產業迅速成長的台灣市場。而西式速食的披薩,也在此時期進入台灣
市場,1986年的必勝客、1988年達美樂、1989年的比大營,紛紛進入台灣市場,為發展快
速的西式速食業注入另一種經營型態,也使得本產業的發展日益多樣化。
四、成熟期(1990-1993年)
此時進入是場的有日式系統的摩斯漢堡和漢堡王,此時期在經濟不景氣及競爭激烈的雙重
影響下,各業者均面臨了經營上相當大的困境,強化產品區隔化和調整經營方式為此時期
的業者因應之道,在強化區隔上如溫娣的沙拉吧及烤洋芋,而摩斯漢堡所引進的米漢堡等
,除了使產品更多樣化外,也顯出彼此的差異性。而在調整經營方式上,最特別的便是套
餐這種經營形態的出現,使得各廠商已逐漸考慮到如何在激烈的市場上,尋求如何吸引更
廣大的消費者。而市場上的領導廠商,在此時也逐漸擴大其領先級距。
五、震盪期(1994年迄今)
此時期發生了許多重大的改變,對本產業的發展產生了極大的衝擊,我們可以從四方面來
探討:
經營權改變對市場的影響:第一家面臨合約問題的是麥當勞,最後由美國總公司買回所有
股權,由於美國麥當勞對台灣市場非常樂觀,使得美國總公司收回經營權後,積極搶奪台
灣市場。而肯德基在與統一拆夥後,面臨許多店面租約到期,無法續約的情形;統一則另
行發展21世紀餐飲系統。由於國內大不部份廠商均是和國外合作或授權的關係,日後將會
陸續面臨合約到期的問題,若各廠商不能有效解決,將來不是國外總公司買回所有股份親
自經營,便是由國人自行發展的加盟系統會愈來愈多。
低價競爭時帶來臨:儘管近年來物價波動,各項原物料價格上揚,業者的經營成本持續上
升,但速食業因為競爭激烈,在領導廠商麥當勞發動一波降價行動後,低價競爭的時代災
是速食業中已來臨,享有歸模經濟的廠商將日益壯大,而體質不佳的廠商將被市場淘汰。
廠商間距日益擴大:伴隨著一連串的價格競爭及促銷活動,市場產生了進一步的整合,對
未來市場樂觀的廠商除了建立中央廚房外,也積極發展加盟制度,另一波的市場爭奪戰將
在未來各廠商發展加盟店後展開,而廠商間的級距也將隨加盟店的發展而明顯拉大。
開店策略上的改變:從1994年以後,雖房價持續不景氣,但房屋租貸市場卻絲毫不受影響
,租金仍持續偏高,使得業者的經營成本不斷上揚,業者不得不考慮調整開店策略,朝小
型店、封閉型市場發展。
時 間
重 大 事 件
1973年
美國麥當勞來台申請投資,已獲經濟部投審會通過。
1984年1月
寬達公司(孫大偉家族)引進麥當勞。
1984年4月
統一企業、日本三菱商社和三合株式會社共同合作,將美國的肯德基炸雞引進台灣。
1984年6月
溫娣由第一信託的曾俊義和鈕延莊共同引進。
1986年2月
天仁集團引進美國哈帝。
1986年7月
震旦行引進濃特利。
1986年10月
德基食品引進北德州。
1986年12月
喬吉公司引進南德州。
1986年
必勝客進駐台灣市場。
1987年
麥當勞首先宣佈降價,其他業者跟進,使市場戰火節節升高。
1988年
達美樂進駐台灣市場。
速食業者加強促銷活動,因假日消費者增多,促銷重點在平日,開始1年365天不休息。
1989年
比大營進駐台灣市場。
1990年11月
東光投資公司、安台投資公司與日商株式會社合作引進摩斯。
1991年5月
大成、長城引進漢堡王。
1992年
王崑燿引進比薩大王。
1993年
孫大偉家族退出經營權,麥當勞經營高層轉由美國總公司接手。
哈帝漢堡的負責經營層面的總經理由國外總公司派人擔任,希望能為哈帝注入新血。
西式速食業者開始改往中南部發展,或是廣泛在百貨公司內設置店中店,採用「母子店」
的方式以減少龐大的房租負擔。
頂呱呱炸雞店開始在大陸拓展市場,成立分店。
1993年7月
中裕食品引進A&W。
1994年
麥當勞持續打出95元經濟超值全餐與20元起價的經濟早餐,同時全力鞏固兒童市場,增
加奇趣樂園,引進大型遊樂器具。
1994年4月
統一企業與美國肯德基十年的合作後,因續約條件談判破裂,雙方合作關係告吹,美國
肯德基母公司有意自行來台。
1995年10月
由東元集團旗下的之台安公司與日本摩斯漢堡合資設立中央廚房,開始將物料供應至大
陸與新加玻,朝營運中心方向發展。
1995年
麥當勞店數衝破100家,拉大與其他業者的距離。
麥當勞與其他零售業者結盟,例如只要遠東百貨開新店,麥當勞將會是最先考慮的對象。
此外,屈臣氏、義美食品門市與三商百貨等零售業者,麥當勞都預備集結彼此的力量,共
同開店繁榮商圈。
1995年3月
麥當勞推出75元的套餐,再次掀起低價套餐戰火。
1995年4月
因天仁集團的財務發生困難,正式宣佈結束哈帝。
1995年7月
漢堡王的裝潢採取以50年代的構圖為基本格調,呈現另外一種風格。
1995年10月
摩斯漢堡成立中央廚房,以台灣為亞太供應中心,將物料供應到大陸與新加玻市場。
1995年11月
統一與美國肯德基解約後,21世紀生活事業公司決定慨括承受門市,以肯德基既有的34
家門市為基礎,擴展西式餐飲。
1996年7月
麥當勞與肯德基捷運地下街的經營商機。
1996年9月
摩斯漢堡決定明年開始推動加盟系統。
美國百事與肯德基合作,重新進駐台灣市場,成立第一家門市。
1996年10月
麥當勞開始推動門市利潤中心制度,作為未來員工創業加盟系統的暖身。
1997年12月
麥當勞與中油合作,開始進駐加油站設立門市,以松山站為第一站。
表2-2-1西式速食重大事件
公司名稱
成立時間
原始投資者
股份比例
目前投資者
股份比率
麥當勞
1984年1月
美國麥當勞
台灣寬達公司
50%
50%
美國麥當勞
100%
肯得基
1984年4月
統一企業
日本三菱
三合株式會社
60%
30%
10%
美國肯得基
100%
溫娣
1984年6月
第一信託曾俊義
紐廷莊
2/3
1/3
同左
2/3
1/3
哈帝
1986年2月
美國哈帝
天仁集團
43%
13.57%
美國哈帝
100%
儂特利
1986年7月
震旦企業
100%
同左
100%
北德州
1986年10月
台灣德基食品
100%
同左
100%
南德州
1986年12月
喬吉公司
100%
同左
100%
必勝客
1987年
怡和太平洋集團
100%
同左
100%
達美樂
1988年12月
中裕食品
100%
同左
100%
比大營
1990年
佳宜食品
100%
1996年9月結束營業
摩斯
1990年11月
日商株式會社
東光投資公司
安台投資公司
日商Humax
員工
5%
36%
5%
5%
4%
同左
5%
36%
5%
5%
4%
漢堡王
1991年5月
大成長城
100%
同左
100%
A&W
1993年7月
中裕食品
100%
同左
100%
表2-2-2各公司成立時間及投資廠商
第三節 速食業之現況
西式速食業在國外是一種講求效率與清潔,重視行銷與品質的行業,主要目標市場為中產
階級或中下階級,但國內西式速食業在發展上與歐美國家有明顯的差異,有下列之現象:
一、與國外母公司簽約時,需付的權利金偏高
一般西式速食業者與美國或其他國家品牌之總公司簽約取得時,即需付新台幣約二百萬至
六百萬不等的簽約金,且每一連鎖店亦需另付金額不等的權利金。
二、房地產取得或營業地點租金太貴
在產業蓬勃發展後,有利店址的選擇已日愈困難,一方面需要考慮人潮的流量,一方面良
好店址開始供應不均,房地產或租金節節高升的都會地區,鉅額購屋款與房屋押金等成了
經營上的一大負擔,景氣好時業者仍可以苦撐﹐但是當景氣不佳時,許多速食業者在開店
策略上有所改變,例如放棄大坪數、大賣場的經營手法,開始朝向小型店及複合店發展,
並進駐學校、醫院及社區等封閉是商圈。
三、廣告投資金額太大
西式速食業競爭激烈,為了吸引潛在顧客,花在廣告行銷的費用非常龐大,經常得花費數
千萬元以上的廣告行銷費用。
四、人員資源不足
由於速食業離尖峰的需求量變化大,為了應付尖峰時段的需求,勢必要採用大量的兼職人
員,目前各家速食店雇用的兼職人員比率皆在50%以上,但由於社會富裕及價值觀的改變
,使得人員難求,且離職率高,導致服務品質受到影響,人事費用及教育訊練成本相對提
高。
五、國際化發展
由於大部分速食業是由國外引進的系統,受國外合作或授權公司的限制,沒有國際化計劃
,目前只有國人自行發展的頂呱呱有此項動作,1986年於泰國開設第一家門市,目前共有
四家門市。1987年在新加玻開設冷凍廠及辦公室,為積極進入東南亞市場做準備。1993年
則到上海設立第一家門市,至今已有六家分店。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 134.208.40.133
... <看更多>