製作完David Graeber《狗屁工作》的說書影片後 https://youtu.be/bQUEpQ09pAc ，其中一個論點得到許多共鳴：「對社會有貢獻的基層工作，收入普遍偏低，而對社會貢獻很少的狗屁工作，收入卻很高」。
先釐清一下，收入高的狗屁工作並非毫無貢獻，而是「對整體社會」沒有實質貢獻，例如書裡提到專門打擊對手的公司法務、煩人的股票電話銷售員、華而不實的廣告後製、濫發貸款的銀行家...等等，這些人當然能為企業帶來收益，否則公司不會聘他們，但這些人都投書說自己的工作對社會多數人沒貢獻卻可以領高薪，實在不合理，這才是作者想要表達的。
另一方面，談到收入低的基層工作時，有一派人會反駁：基層工作很多人都可以做，所以老闆才給低薪，因為你不想做，很多人排隊等著做，一切都是供需法則，沒人逼你工作啊！
疫情發生後剛好讓我們有機會檢驗這套說法，現在歐美國家的基層工作出現非常嚴重的缺工現象，人們發現生命短暫、不該浪費時間為資本家賣命，因此勞力市場供給極少、需求多，那麼市場應該會調高薪水來搶稀少的勞工吧？但事實上卻並非完全如此。
近期美國奧瑞岡的麥當勞主管把時薪提高到15美金後，就更改策略，把工作年齡下修到14歲(註1)，俄亥俄州的漢堡王也開始應徵14歲童工(註2)，總之就是不願意提高工資，還有阿拉巴馬的店家直接關閉內用，改成只做外送服務，因為這樣就不用調高薪水聘人了(註3)。更別說醫護人員現在簡直是真的在「賣命」工作，人手也缺到爆炸，但他們的薪水增加了多少？ 如果即便是現在這種找不到基層員工的疫情下，薪資都沒有增加了，疫情結束後，基層勞工的待遇還有可能得到重視嗎？歡迎基層勞工在底下留言，你們的薪水在目前疫情缺工的情況下有增加嗎？增加的幅度合理嗎？
不可否認供需法則對市場價格有一定影響，但是我們也不該否認「薪資的調整權力掌握在資方手上」這個簡單的事實，例如最近在德州，某家連鎖炸雞店老闆就開5萬美金年薪應徵20多歲年輕主管，並誠實地說「要維持利潤，我最多能開到這麼高」(註4)。資方可以調高薪水，只是他們要不要做而已。
「假使有天早上，地球上所有人來醒，全體停止從事狗屁工作，決定去創造一點別的東西，那資本主義就不存在了。」— David Graeber
註1:
https://www.businessinsider.com/mcdonalds-trying-to-hire-teens-with-labor-shortage-2021-8?utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_campaign=sf-bi-main&fbclid=IwAR3JP76f9KjhbJuaAaMvJSr82TbY2S0D6xk2qKziWM6oTp36Yxw4OfE8G2M
註2:
https://www.dailymail.co.uk/news/article-9955077/McDonalds-Burger-King-locations-hiring-14-year-olds-amid-dire-labor-shortage.html
註3:
https://www.businessinsider.com/chick-fil-a-restaurants-alabama-labor-shortage-closed-dining-rooms-2021-8?r=US&IR=T
註4:
https://markets.businessinsider.com/news/stocks/fast-food-retail-labor-shortage-teenagers-managers-wage-laynes-texas-2021-6
麥當勞員工薪資 在 Re: [新聞] 趕跑員工的日本屠宰場癱瘓了- 看板C_Chat 的推薦與評價
※ 引述《magicalwind (三玖軍總司令)》之銘言：
: 來源：宅宅新聞
: https://reurl.cc/LNDxA3
: 完整標題：
: 《真實版開除系無雙》趕跑員工的日本屠宰場癱瘓了 動漫迷吐槽這不是網路小說的套路嗎
: ？
: 簡單說就是宮古島的一個屠宰場跟一名會屠宰大型牲畜的男員工談續聘時提出取消獎金
: 員工當然就不幹了
: 才發現全屠宰場除了那個男員工
: 沒有人會宰大型牲畜
: 而現在派人開始學也至少要三個月後才能上線
: 根本趕不上接下來黃金週檔期的肉品需求
: 屠宰場大概要虧大了
: 我還以為退隊流都是寫來讓人毒發的
: 現實還真的有www
= ="
想到一個發生在我身上活生生的例子。
我去澳洲打工的時候，因為一直聽人家說"肉場好賺又可以吹冷氣，爽死了。"
然後就屁顛屁顛的跑去肉廠應徵，接著就被中國的仲介滿心歡喜地抓進去了。
當然，新人進去一定是很賽的工作，那些老外沒一個想做的工作最後才會輪到你身上。
我進去肉場馬上被安排到尾端靠近內臟房的地方，
那邊是一個一個牛頭從鉤子上吊下來，你要在約1分半內(看當天牛隻數量)，
把兩塊臉頰肉從牛頭上切下來，把牛頭丟到機台上面，然後用機器把牛頭的上下顎分開，
丟給尾端的人把牛頭上的碎肉刮下來，那個就是你們在吃的漢堡肉。
牛頭一顆大概20~40公斤左右。
牛的肉有的軟有的硬，你基本上會從臉頰上部的地方下刀，劃一個手指能伸進去的開口，
順著骨頭把肉劃開，然後用兩根手指一口氣把臉頰扯下來。
我待的場比較小，大概一天300~400隻，也就是我一天要處理400個牛頭。
爽你媽啦，冷氣開再強也抵不過肉體的疲累，有錢沒命花。
我那個時候不知道還以為這樣做很正常，就傻傻的做，
後來跟老外聊天才知道這個位置大概三個月左右就會走人，
把人當消耗品用，需要高度技術、體力的爛缺，大概新人都是直接丟到這個位置。
如果受不了再把他們丟到其他位置他們就不會哭爸哭媽了，震撼教育！
幹你娘咧難怪那個中國籍的前輩看到我來還噓寒問暖整套帶我走一次，
那兩個韓國刮肉仔都不講話只是看著林北一直笑、難怪前輩教完一臉興奮的閃人。
教我才教3天，幹。
所以他們看我在那邊一直扯牛臉頰扯超過三個月就有點佩服，
其實我也是沒多想，就一直安慰自己其實也還好，比在廚房工作輕鬆(屁啦)
我就想，好吧，這爛缺我也佔三個月了，該換人了吧？
我就跑去跟我的主管Dave講，結果他說我做的很好欸，給我加薪！
不是...這就不是加薪的問題。
然後他說，好，他會盡快找人。
加薪了，我又刮了一個月的牛頭，一個月後Dave開開心心的帶著一個澳洲小伙過來，
叫我教他，太爽了太爽了，終於有替死鬼了！
我他媽也是噓寒問暖，整個流程清楚教學，務必讓這個新手學會一切技術，
我才能離開這狗屎位置。
澳洲小伙也很爭氣，大概用了五天上手，兩個韓國刮肉仔還是看著我們笑，一臉機掰。
第二個禮拜的星期一，Dave走過來問我："他學會了嗎？"，"都會了喔"。
"Good！"
Dave露出一個爽朗的笑容，我也跟他比出一個大拇指，讚啦。
然後那天上午Dave就叫我放手讓他去做，他在旁邊看，
大概看20顆頭覺得不錯，就跑去躲起來了。
結果，中午午休以後，澳洲小伙就不見了。
幹！
他被調去隔壁場切臉頰了！你媽的Dave你陰我！
不知道他當天是不是心中有愧，怎樣都不過來我們這邊。
第二天早上的時候我進場才把我拉去旁邊，說再給我加薪，
一般這個位置不會加這麼多的，這是我們的小秘密喔！
雖然沒說，但是我去你媽的。
不過，錢錢真的太多了。
很快就引起了大老闆的注目，大老闆跑去靠北Dave為什麼她媽這個台灣人領這麼多，
Dave也沒多說只是笑笑，第二天讓我去包裝房跟一群大媽們包肉，好爽、好輕鬆。
大概中午過後又把我抓回去了，兩個韓國仔在那邊汗流浹背，桌子上一堆牛頭地上也有，
老闆操著他純正的土英語狂操猛操兩個韓國仔，蹲在這邊快兩年了連個臉頰都弄不下來，
然後我就被叫去秀給老闆看，老闆看了大概10顆頭，只說了一個字
"damned"
然後就拍拍我跟Dave的肩膀離開了。
此後再也沒有靠北過我薪水的問題。
但是我也跟這個位置綁定了，Dave一臉同情地跟我說 "you stay here"
我內心想的是"Mother FuXker"
但是沒辦法，錢錢真的太多了。
不過一年後我還是在前兩個禮拜告訴Dave我要閃人了，最後一個禮拜我要休假。
然後他就把兩個刮肉的韓國仔的其中一個丟給我訓練，再補一個人來刮頭肉，
看到韓國仔快哭著想喊媽媽的感覺有夠爽的。
再交接的最後一天，老闆、印尼哥(Halal QA)、Dave
就過來看著韓國仔在那邊扯肉三個人髒話連篇，靠北他肉沒弄乾淨，
另外一個韓國仔這次連看都不敢看，低頭乖乖刮肉，我看沒我的事了就閃人了。
正式休假第三天，早上、六點，Dave打電話來問我要不要賺外快，1.5倍，
原因是他也快被幹飛了，我想說沒什麼事情，1.5倍也不錯，就去了。
韓國仔不見了，剩下一個韓國仔乖乖刮肉，他要一次負責兩個人的份量。
然後Dave跟老闆跑來問我幹嘛要走，這邊環境不錯啊，可以再加薪啊，你留下嘛。
不是吼，你給這麼多我也存夠了，有西餐再招廚師我也去應徵了，你要早說啊、
怎麼不早說？
當天做完又被慰留一次，我實在是很怕他們再加錢，於是就提前南下去找新住的地方了。
我偶爾還會跟Dave用FB聯絡，不過絕對不推薦去肉場工作，新人做的位置都很狗屎；慎之
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但是看完醫生說只要不工作就沒事了喔^^
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