每次遇到客人詢問。為何你家的古早味肉餅7個要2百,別人家賣4個一百~我都有點小無奈。 5~10元的差別就在用的內餡~我們也能用價格低的豆沙,價格低的碎肉~但那樣的東西吃一次你不會再來買。 也有人會說為何別人的餅那麼蓬看起來好大⋯我只要烘烤時不戳洞,每顆餅都能像棒球圓嘟嘟的,但裡頭都是空氣中空🥲🥲🥲
有時候東西不是便宜就好,重點是裡面的料跟品質😬😬😬
牛舌餅很多人賣~有的賣一片8~15元不等,但重點還是合自己的口味~工法真的很重要,有的當天吃好吃~放到隔天硬的跟石頭一樣~主要就是裡面麥芽少內餡比例沒拿捏還有桿皮的厚薄度。
蛋黃酥很多人賣也很多人廣告行銷⋯拍出來的賣相都超美的~但好不好吃還是要吃過才知道~紅豆的選用,蛋黃濕潤跟餅皮的厚薄和烘烤時間掌握都影響口感。昨天本來要叫爸爸把他40年的糕餅武功筆記傳給我,被他拒絕了。
因為小時候跟家人學做餅加上學校讀的是餐飲科~我真的很愛研究「吃」,嘴巴太挑也是個困擾😋😋😋
#今天早上10點有剛出爐蛋黃酥芋頭酥
#下午1點有剛出爐皮蛋酥
#我們家都不囤貨的 #每天限量發售
凰珍囍餅凰珍囍餅
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+打開鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 牛舌餅 📖詳細食譜:https://bit.ly/3ishOmH 油皮: 紅糖10克、中筋麵粉300克、奶油90克、砂糖30克、水140克 餡: 水5克、奶油30克、熟麵粉35克、糖粉120克、麥芽糖30克 ---------------...
麥 芽 牛舌餅 在 Shouyadog's everything Facebook 的最佳解答
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好吃的 #宜蘭伴手禮 琳瑯滿目的 #富湘食品
以消化餅為基底的 #花生好事餅,層層堆疊了麥芽糖、花生、三星蔥等勾人的調味,豐厚又多層次的鹹甜滋味,輕輕一咬就酥化在口中,一點也不會過於甜膩或黏牙,咬了第一口就很難拒絕第二口 😋
個頭非常大的 #格子蛋捲,還可以拿來當望遠鏡,吃起來很有滿足感,酥脆中帶來雞蛋與三星蔥的氣息,微微的胡椒刺激很開胃,擁有讓人吃完一根還想再拿第二根的魔力 🤗
#厚牛舌餅 這輕薄的身軀,美的像個藝術品,大大片的尺寸,小細菌都把它拿來當寶劍揮舞,跟我一樣什麼都想來一點嘗鮮的朋友,就可以選擇厚牛舌餅組,一次品嘗海苔、鮮奶、起司、楓糖、黑糖、蜂蜜六種口味,看看誰是你的最愛 🥰
對不起,好吃的實在太多了 😇
直接來看小細菌邊吃邊玩的趣味開箱比較快 👇
https://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/354039592
麥 芽 牛舌餅 在 中時新聞網 Facebook 的最佳解答
拜託給我來10片🥰~(#愛睏編)
#傳統 #木蓋 #烘烤 #厚實 #牛舌餅 #麥芽糖 #素食 #製作 #療癒 #StreetFood #台灣
【完整影片】
https://youtu.be/Rlm4XQ5KOTY
【影片授權】 Lemon Films 檸檬美食頻道
【IG】https://bit.ly/3r8WILj
麥 芽 牛舌餅 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
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牛舌餅 📖詳細食譜:https://bit.ly/3ishOmH
油皮:
紅糖10克、中筋麵粉300克、奶油90克、砂糖30克、水140克
餡:
水5克、奶油30克、熟麵粉35克、糖粉120克、麥芽糖30克
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#自製牛舌餅 #宜蘭伴手禮 #美食
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麥 芽 牛舌餅 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
過年過節拜訪朋友總少不了一份代表心意的暖心小禮
美味生活邀請到手作糕點教授─林宥君老師,為大家獻上能夠代表台灣的經典糕餅【宜蘭牛舌餅】,無論是台灣親友還是海外朋友,都很適合呢!節目中林宥君老師也會細細點評各種不同的中式糕餅分類及注意事項!你也喜歡這些含著古早情懷的糕餅嗎?千萬別錯過今天精彩的節目唷!
#中式糕點 #牛舌餅 #林宥君 #烘焙 #經典糕餅 #伴手禮 #大師愛烘焙
【宜蘭牛舌餅】
/材料/
【油皮】
高筋麵粉………100g
低筋麵粉………70g
糖粉………20g
水………60g
奶油………60g
手粉………適量
【內餡】
低筋麵粉………100g
奶粉………60g
全蛋………25g
糖粉………100g
麥芽糖………35g
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59388
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ogioK9j-Z-A/hqdefault.jpg)
麥 芽 牛舌餅 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答
主題:這些特產老外超級愛!?台灣伴手禮大比拼!
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各國型男:杜力、夢多、愷杰、湯姆士、尼可、妲夏
出國伴手禮超難送?!青菜蘿蔔各有喜好不同?!跟著型男買送朋友準沒錯?!
杜力家人超愛宜蘭牛舌餅,好吃到讓他現場瘋狂熱舞?!外國人最愛台灣烏龍茶,妲夏媽媽竟然還要加檸檬跟果糖?!紐西蘭較少芋頭做成的甜點,愷杰帶芋頭酥回國家人愛不釋手?!花蓮奶油酥條竟是尼可的最愛,帶回法國絕對會大賣?!花生軟糖竟成致命武器,夢多媽媽吃一口牙齒全掉光?!英國人挑食又難伺候,湯姆士帶鳳梨酥回國竟獲得親友的喜愛?!
外國朋友吃這嫌吃那也嫌?!這次送這些伴手禮絕對讓他們一口接一口?!到底哪些台灣伴手禮會獲得外國人的喜愛呢?!更多趣味內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》!
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