關於 麥 覺 明 的家人 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

【和齊秦糾纏 17 年、選擇終生不婚：歷經情劫的王祖賢，原來「婚姻」是最不重要的事】

一個事業有成的女明星，世人老是喜歡對她們投以莫名期待，希望她們的感情也能有歸屬，有道是「愛情事業兩得意」、「優秀女人值得被愛」，搞得好像一個女性的幸福，終歸只剩下「嫁人」這個選項。

縱然現在，女性主義已成顯學，我依舊會看見報章雜誌在提到一些傳奇女星時，倘若她終身不婚、選擇孤獨一生，定會為她嗟句可惜，嘆聲遺憾。

很多時候，遺憾是任由旁人說嘴，當事者反倒不這麼認為。

甚至，會不會一個女人，她終其一生追逐所愛的結果，竟是讓她深刻體會到：搞不好，她的靈魂根本不需要婚姻呢？

這個女人，就是王祖賢。

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1987 年，電影《倩女幽魂》上映，書生寧采臣戀上女鬼聶小倩，人鬼殊途的癡情締造超高票房，被外媒列為「華語電影史百部經典」，其中，王祖賢一身白衣輕撫古琴、抬眉和張國榮對望，仍是全球影迷心中絕響。

眉間若蹙、煙視媚行，王祖賢美得空靈，導演徐克形容她「完全不用化妝品，因為她不需要」；曾有女性化妝師陪著王祖賢搭飛機，驚艷她脂粉未施的睡顏，一看再看，說這女人太美，百年難得一遇。

古今中外，老百姓最喜看才子佳人，尤其熱衷追逐才子佳人的情事，絕美如王祖賢，感情生活自然難逃外界關心與揣測，曾和許冠傑、吳啟華、成龍、梁朝偉跟劉德華都傳過不了了之的緋聞。

追求者如過江之鯽，但出道多年，王祖賢最銘心刻骨的愛戀，當屬齊秦。

王祖賢和齊秦，他們糾纏 17 年，時間長到足以讓雙方明白什麼是真愛與心碎，什麼是謊言與傷害，徹底悟了人生。

1986 年，王祖賢和齊秦因拍攝《芳草碧連天》邂逅，一個是說話輕聲細語的氣質花旦，一個是叛逆不羈、宛如北方一匹狼的創作歌手，南轅北轍的強烈吸引力，很快就談戀愛。

這段戀情沒有被王祖賢的家人祝福，源於齊秦年輕時進過管教所，是個性格自我的浪子，王祖賢父親擔心女兒和他在一起不幸福。然而，親人阻擋卻沒有讓這對戀人的愛意減少半分，齊秦還寫一首歌〈大約在冬季〉送給王祖賢，以一句「我在風雨之中念著你」表達對女方情深志堅。

王祖賢很期盼擁有婚姻，和齊秦初交往，她上黃霑節目《今夜不設防》，向主持人暢想平淡美滿的家庭生活，兩眼發光說：「每個女人都是需要歸屬感，我喜歡家庭，我會想結婚。」

一句話，王祖賢似是說給自己聽，更像是對著海一方的齊秦喊話，讓他心定。

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因《倩女幽魂》爆紅赴港發展，王祖賢與齊秦的遠距離戀愛終究難以維繫，雙方因聚少離多，不自信，不安全感，最後分手做回朋友。

王祖賢在採訪中淡淡說道：「我喜歡齊秦，但他的性格太複雜了。」

分手後，王祖賢沒有放棄對步入婚姻的渴求，但在追逐愛情的道路上，她經常碰上欺瞞。

香港百億富商林建岳猛烈追求王祖賢，當時男方已婚，王祖賢將其拒之門外，她告訴他：「我不會想當第三者。」直至林建岳向她承諾，和妻子謝玲玲分居計畫離婚，目前單身，王祖賢點頭答應交往。

未料，林建岳不但沒有離婚，且王祖賢的身份並不被男方家族接受，林建岳的母親更對港媒說道：「我只當我兒子出去叫了雞。」醜事鬧得滿城風雨，王祖賢成為插足他人婚姻的第三者。

讓她心碎的是林建岳的回答，男方上節目吐露：「我做不到和太太離婚，和王祖賢在一起這 3 年我很開心。」此時王祖賢明白， 3 年情愛，鏡花水月，自己原來是位列林建岳諸多追求女星的花名冊之一。

心灰意冷，王祖賢離開香港，避走加拿大。

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在王祖賢被「小三」臭名壓得喘不過氣，前男友齊秦站出來聲援。

他說：「身為一個女孩，這不該是小賢（王祖賢）一個人的錯，我清楚她不是一個拜金的女生。」

事後王祖賢打電話和齊秦，面對曾是前任，又是多年好友，她輕聲地問齊秦：「我們還能在一起嗎？」

王祖賢和齊秦復合的新聞爆出後，粉絲與媒體無不獻上祝福，畢竟他們早已不只一次公開告白，直指對方是「生命中很重要的人」，再者，歷經多年重新相愛，有時不得不感慨，一切都像命中注定。

齊秦說：「我永遠愛著王祖賢，不只這一生，是三生三世。」

王祖賢宣布復出，第一個作品就是拍攝齊秦〈懸崖〉的 MV ，拍攝期間一直赤腳奔跑五公里，腳底磨腫破皮，她笑得甜蜜：「齊秦的唱片賣得好，一切都值得。」

齊秦在他的自傳《我心狂野》中回憶，與王祖賢的愛情就像是「愛上一個你曾經很討厭的人，但依然無法自拔、無法離開」，那是雙生火焰，彼此皆知對方帶給自己成長，痛苦歸痛苦，但快樂仍是如此真實與純粹。

靈魂相契，絕無僅有，王祖賢說：「跟齊秦這份感情像情人，像家人，像朋友，時間越久越親近與糾纏，是很深的緣份。」

兜兜轉轉，王祖賢跟齊秦高調復合，著手籌備婚禮，房子都買好了，但此時，王祖賢再度遇到打擊。

齊秦前女友方美芳跳出來，帶著齊秦的私生子，王祖賢這才知道，枕邊人不但有一個私生子，這件事情男方家人都曉得，自己一路被矇在鼓底。

又是欺騙，對象還是自己的多年好友與深愛的男人。

王祖賢感受到不被信賴，心碎切斷和齊秦長達 17 年的感情，退隱影壇，矢志終生不婚。息影前，王祖賢再度上了黃霑節目，當黃霑問她感情問題，王祖賢心如止水地說：

「我的字典裡，永遠不會有結婚二字。」

興許，連主持人黃霑都料想不到， 1987 年的王祖賢和 2001 年的王祖賢，對婚姻的想法竟如此不同，且自己居然成為見證者。

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齊秦於 2005 年和小 24 歲女友孫麗雅結婚，一家四口過著幸福快樂的日子，但夜深人靜，王祖賢仍是他心中的意難平。

2019 年，齊秦投資一部電影《大約在冬季》，記者詢問希望給誰看到這部片，他回答：「妻子，女兒，王祖賢。」連外人都看出來，齊秦放不下。

只是王祖賢，她早已放下這段情，原諒齊秦：「每個人年輕時都會做過錯事，算了，都過去了。」

她潛心學佛，在加拿大養了一隻狗「智悟」，名字仿若她曲折的人生境遇，在情愛裡翻騰歷劫後終至清醒：面對無法掌握的命運和瞬息萬變的人心，你能做到的唯有臣服，方是智，更是悟。

2016 年，王祖賢父親過世，她回台灣置辦喪事。

有幸身在現場，我看著王祖賢被媒體麥牌簇擁，面色不慍不喜不悲，輕輕一聲「阿彌陀佛，謝謝大家」，雖然容顏因蒼老顯得疲憊，但靈氣宛如隔岸花分一脈香，她光是佇立，我感受到的就是一種平靜氣場。

喪禮現場，齊秦沒有到，僅送上花藍致意，署名「晚輩齊秦」。

曾有同業感嘆，說王祖賢選擇不結婚，應是被齊秦傷得太深吧？

哪怕是這幾天查資料，翻閱各類講述王祖賢的情史，文章結尾都替她的獨身老去感到惋惜，似乎少了愛情跟婚姻，一個女人的靈魂就是缺角拼圖。

但我認為，王祖賢是活得最通透的人，我更深信，她絕對從未後悔與齊秦的愛戀。

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婚姻是體制，是保障己身與伴侶的律法，是確保孩子有個正式名份的證明；但是愛，愛是一種感受，是一個你必須經過快樂、心痛、心酸、心死，最終慢慢走向接受與寬恕的歷程。

拿佛學論，倘若人類注定是下凡歷劫，那麼我們「歷」的究竟是什麼？不過是貪嗔癡和七原罪。好的，那繼續探問下去，人類該用什麼方式才能夠體會貪嗔癡和七原罪呢？接著你就會發現，其實是要透過「愛」。

神性的愛，是恆久忍耐又仁慈跟不嫉妒。

可惜我們終究不是神，我們是凡夫俗子，而凡夫俗子的愛，絕對不是只有快樂，哪怕過去心甘情願付出，一個人的心中很難不抱期待，於是當期待落空，留下的便是執念。

看開，這個概念太形而上，畢竟當事者如果卡在死胡同，讀再多雞湯都沒用，因此，我們就別怪世界上為什麼有這麼多紛紛擾擾的俗事與很愛強求的人了，有時確實要等到一個歲數後才明白，一切都是過程。

曾獲諾貝爾文學獎的作家莫言在《說吧，莫言》中提到：「每個人的一生都有難以釋懷的東西，有的是追求愛情，有的是追求金錢⋯⋯總有一些價值是被你放大了，然後你會產生病態的衝動去追求。」

「但後來你會發現，其實完全不需要這樣。」

莫言講的就是一的過程，意即一個人要真正看開前，他絕對是要先「看不開」過；至於要怎麼體會「看不開」？到底都是要先去愛、去執著、去受傷、去經歷的。

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受過一次次傷，假設你沒有因此生病自殺或暴力傷害別人，其實你會慢慢發現，你的心臟對於苦難的承受度會越來越強，這是我敢和大家保證的。

緊接著，你會在各種「看不開」到「看開」的輪迴裡（就是一直談戀愛一直被傷害啦），慢慢體悟一件事：執著是沒用的，以及，若你和對方真心相愛過，無論結局好壞，都沒事的，你終究愛過。

王祖賢說過：「對於感情，我真的不是戒備，而是經歷過了，我覺得很足夠了，就算最後沒有在一起，也像前世今生有了羈絆一樣。」

王祖賢所言不假，你勇敢去愛的同時，你的靈魂正悄悄被擺渡，提升到更強悍的境界。

當一個人深刻歷練每段感情，最終已經學會放下，這個人的靈性層面已經茁壯，又何必需要婚姻這個體制呢？

畢竟「愛人」所帶給你的課題，你早就做完了。

走遍情愛的萬水千山，王祖賢終於找到自己的自由，我替她由衷開心。

#Adaymag

懷孕的麥迪森遭丈夫家暴，麥迪森因此流產，丈夫也在稍晚遭人謀殺身亡。丈夫死後，麥迪森在夢中見到她遺忘多年的「想像朋友」蓋博瑞，夢境中，蓋博瑞四處行兇，現實生活，這些兇案也一一成真。為何麥迪森的想像朋友能夠進入現實生活行兇？為何麥迪森對自己八歲之前的記憶一片空白？究竟麥迪森的過往，藏有怎樣的秘密？
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#底下有雷喔喔喔
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一，討厭看恐怖片的我，終究還是看了 #溫子仁 導演的《#疾厄》(#Malignant)。喲，不恐怖啊（明明前半場都瞇著眼睛看片），電影演到中段蕭警探與蓋博瑞的追逐戰後，我的膽子全開，再也不怕這片，畢竟會怕子彈的「魔鬼」，嗯，肯定不是鬼！！
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二，《疾厄》前半場讓我看得心慌慌，中段覺得有惡趣味，尤其麥迪森一直扯開喉嚨放聲尖叫的樣子，根本是八〇、九〇年代恐怖片女主角的標準表演方式；電影後段真相揭曉，突然覺得《疾厄》交給奈沙馬蘭導演拍好像也不錯？我們把蓋博瑞視為《分裂》、《異裂》的續集作也不違和。
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三，《疾厄》以麥迪森遭受丈夫的家暴揭開序幕，影片最後的結論有順利扣回開場主題，關於長年活在男性暴力陰影下的女性，將恐懼藏在內心，透過妥協（遺忘）來假裝暴力的不存在，直到身邊親愛的家人也受到牽連，才開始變得勇敢，努力奪回身體（生活）的自主權（麥迪森最後的「演說」有點說教）。
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《疾厄》結局看似講女性走出精神牢籠獲得解放，但片末刻意停留一段時間的鏡頭，又像是回馬槍，故意不將故事說死：麥迪森把蓋博瑞困住，有可能只是蓋博瑞製造的幻象（結局有點像《#殺客同萌》），麥迪森究竟沒有扳倒自己的兄弟，或者繼續陷在沒有醒過來的惡夢中？敬請期待續集（感覺會有續集，哈）。
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四，蓋博瑞現身一刻，我腦海中滿滿的《#魔鬼總動員》既視感。
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五，《疾厄》很有娛樂性，我也看得很開心，但這類型電影，我應該還是不會太常看（#實在很討厭被嚇）。飾演麥迪森的 Annabelle Wallis ，沒有給我太多想法，中規中矩。我倒是很喜歡飾演妹妹的 Maddie Hasson，這類型作品，妹妹角色通常很免洗而且容易領便當，但《疾厄》讓妹妹成為揭開謎底的關鍵，帶出姐妹共同成長的意義。最後，吳宇衛在片中飾演蕭警探，外型搶眼，可惜角色鋪陳的不夠好，感情戲都悶著，發揮空間不大，劇末也沒給個交代，未來若有續集，希望他能再次出場（#比較期待他和檔案妹的感情能夠開花結果）。

00:00:00 開場引言
00:03:03 贊助我們
00:05:33 1. 吳孟達不敵病魔逝世 享壽70歲
00:10:05 2. 派拉蒙檔期再度更動《噤界2 》提前上映
00:15:23 3. 第 78 屆金球獎得獎名單揭曉
00:40:55 4. 凱文費吉訪談提及漫威電影宇宙籌備現況，《死侍》R級只是特例？
00:57:21 5. 傳台灣大哥大奪下Disney+代理權，有望暑假前後登台？
01:03:19 6. 雷費雪再度指控華納高層種族歧視
01:08:49 7. 華納兄弟再推真人、卡通結合電影「凱蒂貓」躍上大銀幕
01:13:59 8. 《雷神索爾：愛與雷霆》片場照流出，阿斯嘉劇場再度回歸
01:19:35 9. 派大星首度獨挑大樑！《海綿寶寶》衍生動畫影集《派大星秀》計畫中

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【梗你報新聞】2021-MAR. WEEK 1 國內外影視新聞一週總整回顧

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1. 吳孟達不敵病魔逝世 享壽70歲

香港知名演員 吳孟達，與2月27日下午因肝癌病逝於香港仁安醫院，享壽70歲；吳孟達出生於1952年1月2日福建廈門，五歲時移居香港，22歲時畢業於無線電視藝員訓練班，展開他在香港演藝圈的演員生涯。他曾憑著《天若有情》拿下香港電影金像獎最佳男配角，並與港星周星馳合作過多部喜劇電影，2010年後多半於中國發展。
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2. 派拉蒙檔期再度更動《噤界2 》提前上映

派拉蒙影業在上月宣佈旗下 Paramount+ 串流平台上線後，似乎已為下半年的多部強檔電影佈局；不過上週環球影業宣佈，原訂排定5月28日上映的《玩命關頭9》將延後至6月25日（將與索尼《猛毒2》撞期）；原定7月3日上映的《小小兵2》則延後至明年7月1日上映；而《噤界2》則是敲定提前至5月28日於串流院線同步發行。
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3. 第 78 屆金球獎得獎名單揭曉

上週採東西兩岸連線、遠距頒獎的第78屆金球獎頒獎典禮順利落幕；電影戲劇類最佳影片由女導演趙婷所執導的《游牧人生》獲得，主演《芭樂特電影續集》的偕星 薩夏拜倫柯恩則抱回了音喜類影帝頭銜；至於電視獎項則是由Netflix的話題影集《王冠》包辦最佳影集、最佳女配角、最佳男女主角等四項大獎，成為本屆電視類獎項的大贏家。
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4. 凱文費吉訪談提及漫威電影宇宙籌備現況，《死侍》R級只是特例？

漫威影業總裁 凱文費吉在上週出席美國電視評論家協會記者會中，提到了不少有關漫威電影宇宙的未來發展。他表示，目前除了《死侍》外，並沒有其他R級作品的規劃；這似乎也意味著同樣處於開發階段的《刀鋒戰士》，仍是以PG-13規格製作。但凱文費吉也提到，若是因為分級原因而阻礙或限制開發，未來仍有可調整的彈性空間。
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5. 傳台灣大哥大奪下Disney+代理權，有望暑假前後登台？

去年12月獨家報導Disney+正與台灣三大電信龍頭接洽消息的【工商時報】，上週再度爆料台灣大哥大已奪下Disney+獨家代理權，並有望在南韓、香港等地上架前的暑假前後登台；但此消息並未被迪士尼官方證實。值得注意的是，台灣大哥大旗下已有myVideo、凱擘等串流平台，若消息屬實，台灣大哥大拓展串流平台事業將再創高峰。
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6. 雷費雪再度指控華納高層種族歧視

前陣子才公開自己被華納炒魷魚的「鋼骨」雷費雪，上週再次爆料直指喬斯溫登的種族歧視言論，大刀剪掉多位黑人演員的戲分，並在會議上多次使用歧視性用語，讓他無法接受；他表示，當時他在片場被要求將「鋼骨」一角詮釋成鐘樓怪人，還甚至「為了凸顯鋼骨陰莖存在感」而重拍。面對雷費雪再度開砲，華納目前尚未有任何回應。
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7. 華納兄弟再推真人、卡通結合電影「凱蒂貓」躍上大銀幕

近期推出《湯姆貓與傑利鼠》的華納兄弟，其真人結合卡通的電影風格廣受外界好評；隨著今年另一部類似風格的《怪物奇兵2》上映在即，上週華納更透過【Deadline】發表聲明，宣佈將著手開發日本三麗鷗「凱蒂貓」的真人化電影，並邀請執導過多部動畫電影的珍妮佛克伊以及松田里歐擔任共同導演，《噪反》編劇琳賽畢爾執筆劇本。
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8. 《雷神索爾：愛與雷霆》片場照流出，阿斯嘉劇場再度回歸

上週有媒體在澳洲直擊《雷神索爾：愛與雷霆》片場，重現了《雷神索爾：諸神黃昏》的阿斯嘉小劇場，並推測在第四集中將會重現第三集的搞笑橋段；在小劇場裡飾演假洛基的麥特戴蒙、假索爾的路克漢斯沃、假奧丁的山姆尼爾全數回歸，飾演假海拉的演員則是找來知名喜劇女演員 瑪麗莎麥卡錫助陣；看來這將會是電影中一場有趣且有看頭的橋段。
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9. 派大星首度獨挑大樑！《海綿寶寶》衍生動畫影集《派大星秀》計畫中

【尼克頻道】在上週宣佈正式預訂《海綿寶寶》衍生動畫影集《派大星秀》，預計推出13集，並於2021年暑假首播；動畫總裁 拉姆西安內拖表示，這次粉絲將會看到以派大星為主體的情境喜劇，《海綿寶寶》內的熟悉角色也將回歸登場，故事也會深入比奇堡以及派大星的家人，讓世界各地的粉絲更了解這個在《海綿寶寶》中受歡迎的角色故事。
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#新聞 #電影 #影視 #梗你報新聞

#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面｜推薦辦年貨｜平靚正明星海味店｜袁詠儀保持青春的秘密



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【梗你報新聞】2020-DEC. WEEK 4 國內外影視新聞一週總整回顧：

▶ 收看YouTube 影片：https://youtu.be/hB-IZonRuss
▶ 收聽PODCAST聲音：https://open.firstory.me/story/ckjb27cd03yg20807onl3j4xu

▶ 【方格子】新聞圖文整理：https://vocus.cc/article/5fec1e53fd897800011af1f7
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00:00:00 開場引言
00:09:11 01 《瘋狂麥斯》外傳電影《芙莉歐莎》檔期、片名正式敲定
00:13:15 02 諾蘭透露有意將電影電玩化
00:22:47 03 蓋兒加朵首度回應《埃及豔后》爭議
00:34:17 04 華納兄弟明年退出香港，未來作品將由環球代理發行
00:44:38 05 阿湯哥片場發飆後又傳新消息
00:52:11 06 《獵魔士：狼之惡夢》動畫電影宣布於2021 NETFLIX 上線
00:56:15 07 《私刑教育》影集版曝首支預告將於2021年首播
01:00:21 08 西亞李畢福退出新片《Don't Worry, Darling》真相曝光
01:09:10 09 大衛高登格林有望執導《大法師》續集電影
01:17:35 10 索尼透露華納新政策帶給他們的影響

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01《瘋狂麥斯》外傳電影《芙莉歐莎》檔期、片名正式敲定
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華納與《瘋狂麥斯：憤怒道》導演 喬治米勒結束麻煩的官司爭議後，近期宣布《瘋狂麥斯：憤怒道》外傳電影正式起跑，片名為《芙利歐莎》（Furiosa），同樣由喬治米勒編導，並由安雅泰勒喬伊、克里斯漢斯沃、葉海亞阿巴杜馬汀二世主演，預計2023年6月23日上映。
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02 諾蘭透露有意將電影電玩化
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今年推出《天能》的克里斯多福諾蘭，在日前接受遊戲媒體人 傑夫吉斯利訪問時提到，曾經有試圖在《全面啟動》製作期間製作一款同名遊戲，但最終因為時間和能力評估下終止。他還說，他不想只是做一款授權IP的遊戲，而是希望自己能夠親力親為、參與更多電影和遊戲之間的製作。求好心切的諾蘭在短期內雖然沒有實際改編電影的電玩計畫，但電玩領域對他而言確實是一個相當迷人且有趣的領域。
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03 蓋兒加朵首度回應《埃及豔后》爭議
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《神力女超人》派蒂珍金斯與蓋兒加朵的導演演員組合，10月份宣布重拍《埃及豔后》電影計畫後，因蓋兒加朵是以色列人飾演馬其頓血統的埃及女王，而被不少人批評不符史實或種族歧視等爭議。蓋兒加朵在日前接受阿拉伯BBC訪談時首度回應，她們多方嘗試後並沒有找到適合的馬其頓演員。
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但這種找不到適合演員的官方說詞，早在2014年由克里斯汀貝爾所主演的《出埃及記：天地王者》或是2017年由史嘉蕾喬韓森索主演的《攻殼機動隊》都曾出現過。到底是不是真的找不到符合血統的演員？就目前的媒體和網路討論風向來看，似乎是不讓眾人買單。
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04 華納兄弟明年退出香港，未來作品將由環球代理發行
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上週華納兄弟宣布將在2021年元旦起，正式撤出香港市場，未來華納兄弟的製片和發行作品，將由環球影業代理引進。自1994年開始代理發行華納、派拉蒙、迪士尼等作品的香港州立影視向媒體表示：今年因為疫情的緣故，讓不少好萊塢大型片商放棄院線上映，以至於影響戲院營運。
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值得一提的是，今年華納兄弟在香港賣最好的電影是《天能》，《神力女超人1984》原定12月底上映，但目前是暫時延期。目前華納兄弟在香港方面的十多位員工，將會暫時留任協助《神力女超人1984》的發行作業；未來環球接手華納發行業務後的第一部作品，將會是2021年由丹佐華盛頓、傑瑞德雷托所主演的《細物警探》，同時也是華納2021年採院線串流同步發行的第一部電影，預計在1月29日在院線與HBO Max同步發行。
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05 阿湯哥片場發飆後又傳新消息
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上週阿湯哥在《不可能的任務7》片場因現場工作人員不遵守防疫規則而大發飆音檔流出後，被前山達基教女星 莉亞雷米妮指稱，這一切都是阿湯哥公關宣傳的伎倆；雷米妮在一封向國外網站的公開信中指稱，山達基教徒並不承認現代醫學所認定的疾病，以及任何治療方式，而是因為PTS 潛在問題來源所導致。她還說，湯姆克魯斯身為虔誠的山達基教徒，根本不會相信所謂的家庭價值，也不會真心為劇組人員的家人著想，反而是希望能夠藉由這個發飆音檔炒作電影而已。
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更誇張的是，就在發飆事件爆發後，總計有五位劇組人員集體請辭，劇組也決定提前放聖誕跨年長假，並藉此空檔檢討和改進拍攝作業流程；但這五位劇組人員受到成人網站力邀，準備製作一系列網紅自家實境秀影集，預定明年上線。英國《太陽報》更在公開音檔後再爆料阿湯哥與《不可能的任務7》女星 海莉艾特沃傳出假戲真做的緋聞。但這些周邊八卦到底是不是阿湯哥自導自演，還是跟風者見縫插針炒話題？就見仁見智了。
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06《獵魔士：狼之惡夢》動畫電影宣布於2021 NETFLIX 上線
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Netflix在上週釋出了《獵魔士》動畫電影《獵魔士：狼之惡夢》標題預告，確定於2021年推出；這部動畫電影將交由《獵魔士》主創蘿倫希斯里奇，以及製片人 博德梅悠共同製作，描述經驗老到的獵魔人 維瑟米爾，在這個奇幻世界中培育新生代的獵魔人，並帶出利維亞的傑洛特，也就是影集版由亨利卡維爾所飾演的角色。LOGO呼應維瑟米爾的狼學派，也就是專門培育獵魔士的學院，擴大了《獵魔士》的世界觀。
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07 《私刑教育》影集版曝首支預告將於2021年首播
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於2014年由安東尼法奎執導，丹佐華盛頓主演的《私刑教育》，以及2018年推出的續集電影《私刑教育2》，是近期受到不少動作影迷推崇的系列電影；事實上，這兩部電影皆改編自1980年代由CBS製作的電視劇《都市奇俠》，描述正義的私刑者為平民百姓打擊犯罪的故事。
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CBS電視網在去年宣布重新開發《私刑教育》電視劇後，事隔一年正式推出由皇后拉蒂法所主演的版本首支前導預告，皇后拉蒂法一改過去喜劇形象，將會飾演一位難以捉摸，並且身懷絕技的女英雄。除了皇后拉蒂法，卡司包括克里斯諾斯、托利基特爾斯等演員。影集原定今年秋季首播，但因疫情緣故導致拍攝延誤，目前訂檔於2021年2月7日首播。
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08 西亞李畢福退出新片《Don't Worry, Darling》真相曝光
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曾演出《變形金剛》而爆紅的好萊塢男星 西亞李畢福，近年來在公開場合的脫序行為以及古怪的個性，讓他與商業娛樂大片漸行漸遠；他近年投入多部獨立製片，在影展和影評圈獲得不少肯定，今年才傳出將出演女星 奧莉維亞魏爾德所執導的第二部長片作品《別擔心，親愛的》（暫譯），卻在九月時傳出因檔期衝突而換角，讓不少影迷覺得相當可惜。
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近日，西亞李畢福的前女友出面指控他在交往期間發生多起虐待事件，連曾經合作過MV演出的澳洲歌手 西亞（Sia），也爆料他試圖引誘她出軌的行為；《別擔心，親愛的》劇組更爆料，西亞李畢福退出劇組的原因根本就不是檔期衝突，反而是被導演奧利維亞魏爾德的片場拒絕渾蛋規則開除趕走。爆料來源指出，西亞李畢福並不是一個能夠在工作上跟其他人合作的演員。如今西亞李畢福被迫中斷演藝生涯，更要準備和前女友打官司，恐怕再讓他的演藝事業再次受到重創。
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09 大衛高登格林有望執導《大法師》續集電影
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根據Observer報導，《月光光新慌慌》導演 大衛高登格林，將再度依循《月光光新慌慌》模式，與布倫屋製片公司合作啟動《大法師》的續集電影計畫，讓不少恐怖影迷期待不已。
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大衛高登格林除了原定今年上映的《月光光新慌慌：萬聖殺》之外，還有《月光光新慌慌3》的續集電影；他還將與布倫屋合作《養鬼吃人》的影集，以及一部有關劍橋分析事件的改編劇情長片，喜歡大衛高登格林的影迷們可以期待未來看到他更多的作品。
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10 索尼透露華納新政策帶給他們的影響
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就在華納宣布2021年所有電影將採院線串流同步發行後，引發不少電影人反彈和出走潮；索尼影業執行長 東尼文席奎拉在接受CNBC訪問時透露，近期有不少來自華納的創作者、演員、導演都有向索尼詢問發行合作；因為索尼是目前仍使用實體電影院發行和製作的公司。
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綜觀目前好萊塢五大巨頭，索尼是目前唯一一家沒有發展自己VOD平台的電影公司；2020年甚至還將原本要發行院線的海戰電影《怒海戰艦》，轉售給APPLE TV+；也宣布了棄守2020年院線，準備讓原本預計今年上映的《魔比斯》《魔鬼剋星：未來世》《猛毒2：大屠殺》等片挪至2021年上映。與其他電影公司相比，索尼確實是目前唯一一家堅守院線實體發行模式的電影公司。
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