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搶先試吃，9月16日開賣 #嵜本sakimotobakery 最新口味 #莓果巧克力生吐司。
我葛格保師傅迫不及待要咬一口，傍晚收到立刻開封當晚餐吃，還一直叫我幫他拍照，真的很瘋神（請用台語發音）。
吐司的果實紅，來自玫瑰覆盆子果醬，吐司的大理石紋，是整顆融化的法國Cacao Barry，麵包體極度濕潤柔軟，保師傅一人獨享厚厚一片，露出非常滿足的笑容，然後告訴我，晚餐什麼都不用吃了。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
#kaohsiung #高雄
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發跡於高雄的「#武松殿 」是去年新成軍
造成轟動的肉鬆餅，是以肉鬆台語發音「有鬆」既可愛又很有記憶點！
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#武松殿肉鬆餅 $ 480 / 一盒10顆
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從小到大記憶裡共同的味道就是肉鬆了！武松殿將餐桌上的配角肉鬆變成第一主角！全手工製成，內餡肉鬆與肉脯炒的酥鬆完美融合不會過乾不會噎口，鹹甜口味平衡不膩口，內餡滿滿肉鬆誠意十足
餅皮層層輕薄一點都不油膩，外表刷上厚厚的蛋黃液，烤完外表金黃薄透如黃金般的高級感！
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外型小巧圓潤方便好入口，一口接一口很涮嘴口，一個一入的單包裝，讓每一口圓餅都是最新鮮的感受，很適合下午茶、宵夜、出遊，隨時隨地都可以方便的享受！
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3/20 新開幕高雄義享天地 B2 門市
高雄市鼓山區大順一路 115 號 B2(A 館)
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3/20-3/28，前 99 名粉絲持本文章截圖到高雄義享天地 A 館 B2 武松殿櫃位
購買兩盒肉鬆餅或等價商品，即可獲贈一顆肉鬆餅，前 66 名可額外獲贈一顆肉鬆餅(等於一共可得兩顆)
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3/15-3/19 完成預購即贈肉鬆餅 2 顆
獲得大鼓麵包買一送一券 1 張+大貓繪本 1 本
3/20-3/28 兩盒以上 450 元/盒，買三送好禮、買五送一盒，每日限購 10 盒
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【早鳥都有超值超萌限量贈品跟組合價】
3/20 開幕首日前 50 名買三盒送一盒，前 100 名買五送一盒+大貓玩偶一隻 3/20-3/28 先臨櫃取預購/購買的優先獲贈限量贈品 超萌 Q 的大貓玩偶🧸
自開幕日起前 100 筆消費，享買五送一盒+贈大貓玩偶(不累贈)
現場亦有大貓玩偶加價購(不限加購數量)
活動內容以實際武松殿公告為主
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裕誠門市:高雄市左營區裕誠路 303 號
文化門市:高雄市苓雅區青年一路6-3號
台南中正門市:台南市中西區中正路 255 號
台中新光三越 B2 門市
台中市西屯區台灣大道三段 301 號
台中公益門市:台中市西區公益路 221 號
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「豬身上有老鼠肉！？」
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這陣子疫情嚴峻，大溪受影響不少
But well 危機就是轉機，不能低頭我們只能默默往前走，試著尋找出路
所以我開始做大量的資料搜集，當然，也做了不少菜色嘗試
一直以來 再春食堂 的豬排都深受大家的喜愛
炸得剛剛好，粉嫩粉嫩且厚切的豬排，獲得不少好評與固定的回訪
抓著這點我就在想，是不是還有其他能沾著麵包粉拿去炸的肉類呢？
走訪了大溪當地早市的肉舖一趟，跟老闆娘閒聊家常了幾句後
突然靈感一來，看著肉鋪上橫桿掛著的一塊長條型的肉
也就是圖片裡的那塊肉，一塊市場裡俗稱「老鼠肉（台語發音）」的肉
身為一個很愛問問題的廚師，我剛開始回大溪開再春時就花不少時間在肉鋪問東問西的
這塊是什麼肉？多少一斤？老闆娘妳都怎麼煮？算我便宜一點啦？！
Well 有天有塊肉吸引了我的目光，從沒看過，與腰內肉一圖掛在肉鋪上
老闆娘看到了我炙熱的眼光回答說
「這條是老鼠肉啦，你運氣好今天還有一條！」
聽到這三個字我相當疑惑⋯老鼠肉⋯？在豬肉攤？
老闆娘順勢把那塊肉取下擺在肉攤上，並把這塊肉轉來轉去，對著我說
「你看，很像老鼠吧！」
Well 我想你拿去問100個人也不會有人跟你說像老鼠啦（笑
但是呢，傳統市場總有他一套的解釋邏輯，肉我還是得買來試試看
老闆娘說這個適合切薄片炒一炒就很好吃了啦
於是我買了回食堂，切薄片後煎過，加上自製的烤肉醬汁，幾經琢磨後，就變成了現在食堂裡菜單上的一個品項 「#再春性感肉蛋飯」的肉品選擇
——
這塊幾乎在賣場與超市看不到的肉，我想是屬於肯早起逛早市人的特別肉品
包在豬後腿強壯的肌肉裡層，所以他相對來說比腿肉軟嫩許多，卻又比腰內肉多了點口感與咬勁
大隻一點豬的「老腿肉」會帶點脂肪，就好比我圖片裡那塊，一隻豬也就兩條後腿，所以這麼樣一塊肉也就兩條
地區性早市的豬肉攤（好比大溪）通常規模不大，一天就賣一隻豬，所意這麼樣一塊肉往往會在七八點就被婆婆媽媽們買走
啊身為一個逛起市場比婆婆媽媽還婆婆媽媽的廚師，我才有機會認識這塊肉並瞭解到它的特性與烹調方式 ❤
下次逛早市時，不訪起早點，找間豬肉攤問問是不是有老鼠肉（記得用台語發音喔lol）
Btw
厚切2公分厚的老鼠肉上麵包粉去炸完之後不適合厚切吃，口感稍硬，適合切薄片吃，口感較佳
但整體並不令人驚艷，肉品單價也偏高，會不會上菜單呢⋯我得再多做幾次嘗試😏😎
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#廚師漢克
#老鼠肉
#傳統早市
#早起的廚師有豬肉買
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rockhankroll
原來很多語言的「這個字」都來自閩南語？
朋友們，如果你們會講台語，那麼其實就離法文不遠了！
在學習一門新的語言的時候，常常需要仰賴自己原有語言的發音、文法知識，來輔助理解。
法文的發音之所以讓中文母語者那麼頭痛，主要是因為需要用到不少講中文時，用不到的口腔部位。不過其實，台語複雜且特別的發音，正是能幫助大家接軌法文的橋樑喔！
今天法文邂逅的茱莉和 Tristan 兩位老師，即將來聽聽看法文和台語發音到底有多相近！這次，並請到了Yves 的奶奶，替我們獨家獻聲最道地的台語，想不到讓兩位老師都驚呆了！😆
除了影片中的例子之外，朋友們還知道台語有什麼字，是跟法文極為相似的嗎？歡迎跟我們分享！
#法文邂逅
#台語是法語的入門磚
#發現台語法語的新大陸
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