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分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。

他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。

以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。

10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。

小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。

後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。

總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!

最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)

雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
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抽中《那些生命中的微光》乙本
請於20210306日前提供寄書地址、電話、姓名給本專頁彙整，謝謝！

好書推薦與抽獎

自助與互助，是人類保持進步的密碼

小時候，父親跟我講過一個故事，大意是有一個人從小就好吃懶作的長大後，依然很懶惰。有一天，他的父母要出門辦事幾天，擔心他在家因為太懶而餓死，就做了一個餅掛在他的脖子上，讓他餓了只要張開嘴就可以吃。

幾天後父母回到家，發現懶惰的孩子還是餓死了！因為他只吃了嘴巴吃得到餅的地方。

這個故事帶給我很大的震撼，年幼時的我無法理解，為什麼有人可以這麼懶惰呢﹖

隨著年紀的增長，慢慢的明白好逸惡勞是人的天性，特別是當別人都幫你把事情做好之後，習慣被服務的人，自然就會選擇不動手，漸漸養成懶惰的習慣。父母的過度代勞，真的會害死孩子的。

大家都知道「天道酬勤」，這個勤，要靠自己努力，有時還要別人的協助與幫忙，才可能實現心中的理想與目標。

自助與互助，是人類保持進步的密碼。

當我開始寫文章分享教養心得和兩性相處的想法後，常常會接到讀者的詢問，起初我總急著想幫讀者「解決問題」，自己甚至會陷入痛苦的情緒漩渦。慢慢才發現，我要學著抽離情緒，並且帶領讀者自己去看待問題的緣起與關鍵，才可以協助讀者自己發現解決問題的方法。當讀者詢問問題是想尋求協助，當我引領讀者如何去看待問題後，在彼此的問答中，讀者才能夠發現他該如何改變、如何做，去幫助自己解決問題，這才是引起他自助的能力。

自己的問題，總是需要「自助」才可能真的有機會解決的。

很喜歡陳雅琳的新書《那些生命中的微光》，裏頭除了作者本身的成長故事，也包含十個人生精彩的勇氣故事。

在書中陳雅琳寫著：「我始終相信，愛，是人世間最大的力量！」「一切的緣起，在於幫助的力量，最後的感動，也在於幫助的力量。」「相信自己，我們都是有力量的。幫助自己、也幫助別人。透過閱讀這些人的生命故事，且讓我們一棒接一棒的，把良善的本質傳遞下去！」這跟我努力的寫文章、演講分享，想把世間原本就存在的真誠、善良與美好傳遞出去的心意，簡直有異曲同工之妙。

只有愛，可以無遠弗屆。

書中十個人物的精采故事，讓我感受最深刻的是麵包師傅吳寶春和IT大臣唐鳳的故事。

他們兩個人都在傳統的教育體制下出走，不同的是唐鳳是自學型天才，吳寶春卻是注意力不集中不能好好學習，在國中畢業後就去做麵包學徒，兩個人就像是傳統體制中的兩個極端。

兩個人的人生在跌跌撞撞中，不管是被打壓、被霸凌、被剝削、被排擠，他們不但沒有放棄自己，卻總是有一股力量讓他們有勇氣克服困難與痛苦。是甚麼力量呢﹖那是母親愛與支持的力量，讓他們在對自我價值的認定中產生出克服困難、突破逆境而幫助自己超越障礙的勇氣。

人要自助，至少要知道自己是有價值、有能力的，而這份價值與能力，如果從小就從家人的肯定與鼓勵，培養與支持中得到，他才可能化挫折成生命的養分；把錯誤變成學習的經驗。

我有兩個兒子，我也希望自己的愛在孩子們心中生出力量，給他支持的勇氣，在遇上困境與痛苦的時候，生出幫助自己的能力，或是懂得尋求協助的應變智慧。

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1、在本篇貼文按讚留言：#天助自助者，我想學習自助與助人，因為......
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#活動即日起開始至2021年3月2日24：00時止
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#得獎者書籍會由#天下文化一併寄出

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自助與互助，是人類保持進步的密碼。有能力時，就多給別人一些幫助，需要幫助時，也要會尋求支援，這樣才能傳遞著人世間愛的美好與溫暖。希望這良善的幫助力量，可以一棒一棒的傳遞下去！

#米粒Q的100杯香港 ：第29杯，這杯熱拿鐵配上剛出爐的千層焦糖葡撻，還有我最愛的Shakshouka北非蛋跟酪梨班尼迪克蛋，一秒有回到巴黎的感覺啊✨！
- 29. Bakehouse，#灣仔。
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每次只要有人發現我在灣仔，就會立刻跟我說：「妳應該要去 #bakehouse！」
即便我人不在灣仔，都會有人跟我說：「妳有沒有去過bakehouse了？！」
這感覺就像我還沒看影集Emily in Paris，就已經有一大堆人問我：「妳看過Emily in Paris了嗎？」「妳快看啊！」「妳看了一定會很喜歡也很有感觸的！」「妳快看完跟我們分享心得！」
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好的好的，於是我看完了Emily in Paris，然後我也成功擠進bakehouse裡面來了🥐🥖🥯（笑）。
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不論是左邊的內用隊伍還是右邊的外帶區，兩道人潮不分時段永遠都是大排長龍超級誇張！即便是疫情嚴重打擊餐飲業的期間，bakehouse店門口依舊被擠爆！
認。真。擠。爆。
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每個人都跟我說這裡的麵包非常厲害，尤其是絕對要靠運氣跟快手搶的招牌千層焦糖葡撻跟非常有名的牛角麵包！
但在巴黎的日子我真的吃了無數牛角麵包，去葡萄牙旅遊我更是覺得我把人生中葡式蛋撻的quota吃到一個頂峰了，所以來到香港一陣，我直到最近才終於踏進bakehouse，當然另一方面是我真的太不愛排隊了啊😂））））
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好友Yilam不但教我粵語，還告訴我bakehouse的麵包之所以有名的原因🔎來自瑞士的創辦人 Gregoire Michaud 在烘焙界名聲響亮，從15歲入行當學徒，先後在美國跟愛爾蘭等地學習，共出版過5本麵包與甜品的食譜書，後來更是當上香港四季酒店餅房的主廚，一做就是8年！而四季酒店旗下曾蟬聯多年米其林三星榮譽的法國餐廳 Caprice，用的麵包就是出自Grégoire。
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擁有如此顯赫的經歷背景，Grégoire卻決定離開四季酒店跟高薪，用更樸實的方式把麵包跟糕點帶進社區裡。他先是做麵包糕點的供貨，直到2018才在灣仔大王東街開立自己的麵包店，嚴選法國直送的有機麵粉搭配自己培養的天然酵母，提供每天新鮮現做且口感實在的麵包糕點，這也是為何這裡永遠long queue，為了好吃麵包不論要大家排多久隊伍都願意🥐♥️。
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據說這裡的蜂巢切面牛角麵包每天賣出300個！千層焦糖葡撻平均一天則是賣出900個！（都賣成這樣了我竟然還一天到晚搶不到！每才來都槓龜率極高⋯）
實際咬下一口蛋撻，我立刻被圈粉啊😍這個撻皮完全就是用做牛角麵包的反覆層疊方式做成層層酥皮的口感，咬下去如果拿麥克風來收音絕對ASMR顱內高潮，那酥脆聲真心誇張！咬一口下去酥脆到撻皮會四散一整個盤子的那種啊！
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bakehouse的蛋撻比一般的尺寸小巧精緻，但高度則明顯高一些，深黃色的蛋餡透著濃郁奶蛋香，甜度非常的剛好，吃起來還有點彈性，配上焦糖香氣的撻皮真的太完美！忍不住吃完一個還想再來一個，但，要很幸運搶的到才行💦因為蛋撻一出爐，真的黃蜂過境是一秒被掃光！只要猶豫一下就。沒。了。
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不只是麵包跟糕點沒話說，這裡餐點的好味道也是立刻將我圈粉，菜單上的每一種我都想來吃一輪！bakehouse真的是個可以一約再約的地方啊🥐😍♥️（如果隊伍不要太長的話）。

在德國念書以來，一直知道有學徒制，不過花花🌼是我第一個認識在做麵包學徒的台灣人，所以當然要來訪談一下啦！跟他訪談的過程當中，他總是說，德國學徒可以真的讓人家學到東西，而且與其讓年輕人找不到自己的方向，盲目投入高等教育，這個體制可以真的讓年輕的勞動力投入市場，也讓年輕人學得有用的一技之長，想知道他是怎麼找到這份工作的嗎？聽聽這集的訪談內容吧

影片當中提到的網站：
https://jobboerse.arbeitsagentur.de/vamJB/startseite.html?aa=1&m=1&kgr=as&vorschlagsfunktionaktiv=true&fbclid=IwAR1KedS9bu2EzjL2eG1P2d-SlpXKjgbX-quBkKEovverHKP6XFg_KS4NE3I

▷▶︎ 幫助你更快的找到問題
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00:27 你最愛的德國麵包是什麼？
00:44 為什麼想到德國當學徒？
02:21 德國學徒制到底是什麼？需要工作多久？
04:02 可以請假嗎？
04:38 來當學徒需要德文很好嗎？
07:01 訓練是一對一的嗎？師傅都怎麼帶學徒？
08:27 德國的麵包師與甜點師的差異？
11:17 來德國必吃的麵包或甜點？
12:51 學徒結束後的規劃？回台灣？
14:30 對於德國學徒的想法？對於高等教育的崇尚？

▷▶︎ More LILYHAHA
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(更多留學諮詢、合作，請來信)

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留學不在只是夢想，過去在準備德國留學的路上，資源總是相對英美少的很多，因此希望透過YouTube這個平台，來分享更多在歐洲的留學＆工作經驗給大家，想到德國工作？想到德國念碩士？但卻沒有什麼方向，都可以跟我聊聊喔！

▷▶︎ 留學德國申請祕訣-免費資源
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▷▶︎ 這些影片會讓你對德國有更多了解
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⇢德國留學＆生活
▪︎ 德國亞洲超市：https://youtu.be/B2xAXR5in8E
▪︎ 德國一天需要多少德文：https://youtu.be/qsmiffED25Y
▪︎ 德國外食花費：https://youtu.be/DDH8coykU3A
▪︎ 德國大學排名：https://youtu.be/9XWqweyKowo

⇢德國留學訪談
▪︎ 高中申請學士（慕尼黑大學）https://youtu.be/rL3eG-X3NfQ
▪︎ 德國碩士獎學金（慕尼黑工大）https://youtu.be/HvS2e6WjZzo
▪︎ 瑞士博士申請（蘇黎世聯邦理工）https://youtu.be/nT0HYE1Ctn0
▪︎ 瑞士碩士申請（洛桑聯邦理工）https://youtu.be/ATmVnNDhHTE
▪︎ 德國科大碩士（Hochschule Esslingen) https://youtu.be/gdIAPx4gmbE

⇢德國工作&實習
▪︎ 德國互惠生：https://youtu.be/x2Zysm7-0yk
▪︎ 德國畢業賺多少：https://youtu.be/FzBh5MRSuO4
▪︎ 德國實習＆打工經驗：https://youtu.be/81CnfYIXJMA
▪︎ 德國軟體工程師：https://youtu.be/mY1K17nUzGU
▪︎ 瑞士Google工程師：https://youtu.be/7ly1ZCUldss

▷▶︎ 影片當中的音樂
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Music by Reggie San Miguel - Autumn Stroll - https://thmatc.co/?l=26652C66
Music by Jennifer Chung - Better Today Than Yesterday - https://thmatc.co/?l=0AA894EC

▷▶︎ key words 關鍵字
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#李黎哈哈訪談系列
李黎哈哈 李黎哈哈訪談系列 德國留學 歐洲留學 德國工作 德國實習 德國生活 歐洲生活 德國簽證 留學申請 留學心得

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