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Mei今天不用上班，
今天要來個斷捨離！
要趕緊把要賣要丟要出清的通通整理出來！😅
👉手作書有很多本，Mei非常喜歡買日文手作書，然後都是買回家翻過之後就放到書櫃裡了！😆
幾乎都只翻閱那麼一次，所以根本就是新的捏！😅
👉kitty玩偶也都是新的，還有kitty包包、飾品...真的都是買回家放的😝
👉哇哩勒！東西怎麼會這麼多啦啦啦...
👉麵包店兼職工作倒數剩下9天有班，心裡百般不捨，而且就要離開待了12.3年的高雄，回到台中重新開始！展開自己新的人生。而Mei的人生雖然充滿著無奈，但我相信，#活著就有希望！
#一切都是最好的安排！
#感謝好朋友送來大紙箱
#就可以把整理好的東西先打包裝箱。
#因為姐姐的關係已經順利找到台中要住的房子
#8月13日高雄再見咱們台中見
有人跟Mei一樣，也很喜歡吃菠蘿麵包的嗎？😋
Mei自從去麵包店兼職打工之後，
滿腦子都想著麵包相關的作品，
這幾天就一直在想..
很想把菠蘿麵包做成飲料提袋（杯套），要可以折疊，收納，又可以當吊飾...真希望可以量產啊~
怎麼做才好呢？🤔
有人跟Mei一樣，也很喜歡吃菠蘿麵包的嗎？😋
Mei自從去麵包店兼職打工之後，
滿腦子都想著麵包相關的作品，
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對談重點：
1、為何男生想提醒女生，但女生聽起來都像指責？女性對男生的害怕。
2、女人生了孩子，想重返職場為何那麼難？
3、成家生子聽起來好可怕，好多壓力，難道就不選擇了嗎？
麵包，西方產物，最精最專的人材多是外國人，華人要躋身很難，還要以領軍者姿態參加國際賽事，不用說有多不容易。
直至2008年台灣吳寶春奪冠，亞洲麵包漸漸受到重視，令麵包界起了變化。其實同年還有另一個華人在同場比賽中，以另一個項目奪冠，他就是美籍香港人Peter Yuen。「2007年參考美國選拔賽，很幸運地出線，代表美國隊(Bread Bakers Guild Team USA 2008)參加麵包世界盃。當時我參加的是甜麵包項目，贏得了世界盃的冠軍。」Peter Yuen說。
在西方麵包世界裏，Peter這個華人是異軍，不但打敗西方選手，代表美國出賽後奪冠，還能在芝加哥法式西點學校、美國廚藝學院當導師，連德法這兩大烘焙大國，也邀請他開班授徒，匪夷所思的程度，猶如邀請外國人來香港，請他教授煮雲吞麵一樣。
Peter與麵包結緣，始於家庭。父親是麵包師，八歲已幫助父親製作蛋撻皮。後來舉家移民芝加哥，1982年父親在當地開了港式麵包店，十二歲的他，正式在店裏幫忙，擀酥皮做咖喱角。「就算暑假隨爸爸回港，都是在爸爸師兄弟的餅店做兼職，好像沒有選擇，注定要做麵包。」Peter笑說。
跟很多第二代一樣，Peter曾堅決離開餅店，大學還主修跟麵包無關的學科。只是沒想過兜兜轉轉，還是轉回麵包行業。「記得小時候被笑說是『麵包仔』，當然很反感。後來卻明白到行行出狀元的道理，就算是『麵包仔』只要做最出色的一個就可以。」Peter說。
2000年，在芝加哥有名的糕點學校The French Pastry School畢業，在the French Mill Bakery擔任糕點廚師，曾在芝加哥四季酒店、the Sofitel Chicago Water Tower擔任麵包師主管。2004年接手父親的麵包店，為選購用具而參觀貿易展覽，偶然發現了麵包世界盃比賽。他過五關斬六將，勝出美國選拔賽，代表美國隊參賽還獲得甜麵包組冠軍。
現在跟隨他學習的學生遍佈全球。面對言語不通的學生，他還想到運用數字教學。把不同製作階段以數字代表，學生自然能依着數字來理解，及跟着數字完成製作麵包的步驟。「比起製作麵包，更喜歡教導，每次看到學生說回家後要做給家人吃，他們那種喜悅眼神，令我最為滿足。」Peter說。
滿足不等於會停滯不前，他還希望可以繼續向前進，「現在我最希望把中式麵包的手藝，介紹至全世界，由我去改變麵包潮流。雖然如逆浪游泳般困難，希望最終可以做得到。」Peter說
國際麵包大師PETER YUEN課程〈三〉手擀酥皮實戰班
日期：12月12日(二)
時間：1pm-4:40pm
課程內容：雙色朱古力牛角包/Peter招牌牛角包/豹紋酥皮
學費：$1,380/位
國際麵包大師PETER YUEN課程〈一〉歐式早餐麵包
日期：12月11日(一)
時間：11am-5pm
學費：1,780/位
查詢：
DOLCE DOLCE KITCHEN & GOURMET
地址：觀塘成業街6號泓富廣場9樓906-907室
電話： 2151 0609
請問有冇甜品/蛋糕或者烘焙店請兼職？ 想係報讀前做住先感謝✨ · Sam Pun. ... <看更多>
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