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早安❤️
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麵包真的好好吃啊 在 葛瑞絲的天堂-親子旅遊生活 Facebook 的最讚貼文
這款麵包真的好好吃啊!
除了無油能減低熱量外,添加堅果更營養,吃起來外脆內Q彈的口感,即使隔天回烤一樣好吃,真的不誇張,吃起來就像高級餐廳的手工麵包一樣,材料簡單、做法不複雜,大家有空一定要做看看♥
麵包真的好好吃啊 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
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麵包真的好好吃啊 在 萍姐愛分享 Youtube 的最佳解答
#馥漫麵包花園防疫麵包箱
#五款防疫麵包箱讓你每天吃不膩
馥漫麵包推出了五款防疫麵包箱啦!
每款都是超人氣經典款,讓你每天都吃不膩
防疫期間,萍姐每天都在想….
「早餐要吃什麼?」「等等要吃什麼」
每天都有選擇性的吃飯障礙啊!!
想著想著一餐就這樣過了(誤!)
這是變相減肥嗎?🤣🤣🤣🤣
手刀入手了馥漫防疫麵包箱E方案👍
一箱有7款麵包共14個,這也是我第一次知道
👉🏻麵包進冷凍庫可以保存兩週!(我是鄉巴佬..😦
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沒想到,回烤過的麵包可以這麼好吃😋
烤過的口感、口味整個被升級的感覺😍😍
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麵包真的好好吃啊 在 蓉蓉 Youtube 的最佳解答
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