「日式炸豬排」
食材
豬里肌肉、麵包粉、麵粉、蛋
作法
1.豬里肌肉周圍邊邊剪開斷筋(避免油炸時捲曲變形影響賣相)
里肌稍微拍打、抹少許胡椒粉鹽巴靜置15粉
2.豬排兩面先沾麵粉,再沾蛋液、最後沾麵包粉靜置15分鐘反潮
沾好麵包粉的豬排不要用手去壓扁它炸出來的豬排才會漂亮
3將豬排下鍋炸
油溫165-170度炸熟呈金黃就可起鍋
靜置一下再切
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,很多朋友常問我最近做的這些麵包,是使用哪款麵粉? 我喜歡麵粉筋度強、吸水性佳、容易保 存、方便購買、吃得安心、並且來自大廠牌的高筋麵粉。麥典實作工坊麵包專用粉,很符合我 所有的要求。最近發表的食譜,多是使用這款高筋麵粉喔。 ------------------ 為何「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對...
麵包粉麵粉 在 Facebook 的最佳貼文
日式豬排配上高麗菜絲、馬鈴薯蛋沙拉、咖哩醬完美搭配
好下飯😋
「日式炸豬排」
食材
豬里肌肉、麵包粉、麵粉、蛋
作法
1.豬里肌肉周圍邊邊剪開斷筋(避免油炸時捲曲變形影響賣相)
里肌稍微拍打、抹少許胡椒粉鹽巴靜置15粉
2.豬排兩面先沾麵粉,再沾蛋液、最後沾麵包粉靜置15分鐘反潮
沾好麵包粉的豬排不要用手去壓扁它炸出來的豬排才會漂亮
3將豬排下鍋炸
油溫165-170度炸熟呈金黃就可起鍋
靜置一下再切
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氣炸鍋完成元氣滿滿「日式豬排三明治」
不用油炸也能很美味~~🥪🥪
只要用一包超方便的「東丸炸豬排粉」兩面裹上炸豬排粉搓一搓後氣炸、夾入吐司就輕鬆完成。
鬆軟吐司夾上鮮嫩豬排好美味、而且使用「東丸炸豬排粉」來製作不用另外準備麵包粉、麵粉及雞蛋液真的很省事喲!!
懶人必學食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/557678035
#一起吃早餐 #東丸炸豬排粉 #氣炸鍋食譜
#氣炸鍋豬排三明治 #食譜分享 #懶人料理
麵包粉麵粉 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
很多朋友常問我最近做的這些麵包,是使用哪款麵粉? 我喜歡麵粉筋度強、吸水性佳、容易保
存、方便購買、吃得安心、並且來自大廠牌的高筋麵粉。麥典實作工坊麵包專用粉,很符合我
所有的要求。最近發表的食譜,多是使用這款高筋麵粉喔。
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為何「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待 :
❤️筋度強:
麥典麵包粉是粉心粉,麵糰筋性好,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又
Q彈,很好吃。
❤️吸水性佳
麥典麵包粉的吸水性佳,比一般坊間的高筋麵粉來的高,因此能讓我們輕鬆做出,口感鬆軟的
麵包,尤其適合台式麵包麵糰。
❤️吃得安心
麥典麵包粉,麵粉中不添加任何改良劑或添加劑,很令人放心,是我推薦它的主要原因。
❤️ 容易保存
是專為家庭烘焙設計,1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少,就開多少,隨
時有最新鮮的麵粉可以使用。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對
麵粉的影響。
❤️ 來自統一這個大品牌
麥典麵包專用粉,是統一的招牌高筋麵粉,在製作麵粉過程中,採用物理性冷凍除蟲製程,不
同於一般化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。(這是他們的專利技術喔)
❤️方便購買
在一般全聯、家樂福、烘焙材料行、網路電商平台,都可以看到麥典麵包專用粉。當家中急需
補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友,之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn )
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這次我用「麥典實作工坊麵包專用粉」,加了一些小變化,做出台式「芋香肉脯麵包」,甜甜
的芋泥餡,搭配鹹香的肉脯,包在鬆軟Q彈的麵包裡,一口咬下,滿滿的台式口味,你們一定
會喜歡。
▶️芋香肉脯麵包食譜:
(1)麵糰材料
鮮奶 66g
水 130g
高筋麵粉 300g
砂糖 20g
鹽巴 3g
奶油 20g
酵母 3g
(3)內餡材料
芋泥餡 約240g
肉脯 適量
(4)其他材料
莫扎瑞拉起司 適量
(5) 芋泥餡材料與做法
蒸熟的芋頭 200g
奶油 16g
砂糖 25g
步驟1.芋頭切片蒸熟
步驟2.趁熱與其他材料混合均勻(可以用食物處理器 或是麵包機的揉麵功能都可以!)
==========
▶️芋香肉脯麵包做法:
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程,行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵糰,分成三等份,排氣滾圓,休息10分鐘。
3.擀成20*25cm長方形,包入芋泥餡以及肉脯,捲起來。
4.於溫度35度左右室溫, 發酵50分鐘,撒上莫扎瑞拉起司。
5.烤箱預熱200度,烘烤15-17分鐘就完成了!
==========
麥典實作工坊麵包專用粉,這裡買: https://reurl.cc/O1xYNg; https://reurl.cc/mnDx8V
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#麥典實作工坊麵包專用粉 #與麥典實作工坊合作
麵包粉麵粉 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3個聰明的技巧,這樣烤超簡單 — 烤肉過後,一個溫暖的夏日夜晚才是完美的。幸運的是,有口福從不厭倦地介紹創意的烤肉食譜。今天當然也不例外,要向大家介紹3個完美的烤肉串技巧。為此,你需要一個空的利樂包裝紙盒。然後雞肉串、馬鈴薯培根串以及起司多味香腸圈。開火!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/recipes-for-grill-kebabs
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1. 雞肉串
所需食材:
7 片 小片的雞胸肉
烤肉調味料(鹽、黑胡椒、紅椒粉和百里香)
6 顆 彩椒(黃色、青椒、紅色各2顆)
2 顆 茄子
1 個大的利樂包裝紙盒(23 x 10 x 7 cm)
4 根 竹籤 請先泡在水裡
美式烤肉醬
作法:
1.1 剪下利樂包裝的蓋子。沖洗剩餘的包裝,然後讓其完全乾燥。
1.2 然後將雞胸肉,彩椒和茄子切小片,以便將它們可以堆疊在利樂包裝中(如下圖所示)。堆疊前,先用美式烤肉醬燒塗抹雞胸肉。
1.3 然後,刺入4根已泡過水的竹籤。若需要可以用槌子幫忙。
1.4 利用竹籤將肉串從利樂包裝中拉出,然後將其切成4分相同大小的肉串。現在可以方便的烤肉串了。
小提示: 如果你已在利樂包裝裡分好食物層,可以將其放在冷凍庫一晚。這樣,第二天可以更容易燒烤。
2. 馬鈴薯培根串
所需食材:
300 g 牛絞肉
鹽
黑胡椒
蛋
2 湯匙 切碎香芹
4 起司條
300 g 冷馬鈴薯泥
約16 片 培根
3 根 竹籤 請先泡在水裡
做法:
2.1 將牛絞肉、蛋、香料和香芹放入碗裡混合攪拌。將起司切成相等大小的條狀,並在每根起司條裡插入一個竹籤。
2.2 用牛絞肉混合物包裹住一半起司條。
2.3 另一半則用馬鈴薯泥包裹住。
2.4 最後,用培根包住整支烤肉串。事先將烤串冷凍約2小時也很有幫助。
3. 起司香腸圈
所需食材:
約 15 條 生香腸
1 顆 大圓形起司
麵包粉
麵粉
蛋液
竹籤 請先泡在水裡
作法:
3.1 將麵粉、蛋液和麵包粉放在盤子上。然後陸續將起司沾上麵粉、蛋液和麵包粉)。將其放置冷凍至少4個小時(最好過夜)。
3.2 將冷凍的起司快速的放入油鍋裡炸一下。然後將其放在工作檯的中間,接著將香腸排放在起司周圍,並用竹籤將其固定。
3.3 將其放在烤肉架上。
小提示:如果使用木炭燒烤,請將其從中間稍微向外移動,以免起司烤的太熟。
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麵包粉麵粉 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
大概五年沒去基隆了,每次去廟口夜市一定必吃營養三明治,實在好久沒吃了太饞了
所以今天我要利用全聯小餐包來做營養三明治
所要用到食材:
麵包、小黃瓜、火腿、滷蛋、番茄、美乃滋、麵包粉、麵粉、蛋
美乃滋材料:
蛋一顆、糖30g、檸檬汁15ml、玄米油300ml、玉米粉8g
氣炸鍋炸麵包技巧:
事先預熱氣炸鍋,第一次140度2分鐘,上點油,第二次160度2分鐘,就完成了!
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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