關於 麵團三折法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我使用KitchenAid 5QT已經有兩年的時間了!
用它做過很多蛋糕和麵包，有一些心得可以跟大家分享~
9/22-9/28 momo品牌週 攪拌機最高現省「萬」元，指定機種加碼送配件！
https://bit.ly/3hz6cxA

KitchenAid 5QT打蛋白霜真的很細膩，而且它馬力強大，
做蛋糕打蛋白霜時加糖都不用分三次加，一次全加入都能打得非常均勻細膩!
我都做6吋的小蛋糕，一次打三顆蛋都能打得很均勻，不會有底部打不到的問題!
KitchenAid 5QT做蛋糕甜點真的非常優秀!
但是KitchenAid 5QT我覺得打麵糰需要搭配降溫的小東西，
因為打麵糰最重要的就是控制麵團溫度，KitchenAid 5QT沒辦法泡冰水，
夏天打麵糰容易溫度過高!但是綁冰袋或者用水合法就能解決了!
建議也可以試先凍缸喔!
而且它可以打的份量可以很少，我試過打200克的麵團!
所以如果只是平常想在家玩玩料理做做蛋糕和麵包的人，我覺得家裡有一台KitchenAid 5QT是很不錯的!
重點是KitchenAid 5QT它超級無敵漂亮!就算不常料理，擺在廚房也是種裝飾呢!

[超級品牌日資訊]
9/22-9/28 momo品牌周KitchenAid全年最低折扣
KitchenAid超級品牌週 ✖️ MOMO購物網
🏷活動期間：9/22~9/28
➠滿額送MO幣：消費達指定門檻，最高可享$899 MO幣，刷MO卡再享3%MO幣→6%
➠滿額贈好禮：消費達指定門檻，加碼送「Joyoung智能雙環控溫電陶爐」(市值$3,980)、「KitchenAid 不銹鋼刀具六件組」(市值$4,980)等精美禮品
活動期間買KitchenAid加碼送「品牌刮刀」(市值$599)
攪拌機最高現省「萬」元，指定機種加碼送配件！
28L雙旋風多功能烤箱35折，只要$6990
快閃優惠、活動贈品數量有限，趕快準備手刀搶購！
了解詳情：https://bit.ly/3hz6cxA

來分享一下最近做的很好吃的咖啡戚風蛋糕
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/559453369
咖啡戚風蛋糕吃起來苦甜苦甜得很好吃唷!
早餐配鮮奶吃超美味~
#咖啡戚風蛋糕

「歐洲奶油體驗-最佳品嚐方式分享」

Linda這次很榮幸接到了法國國家乳製品公會的邀請，參加了一場在台灣舉辦的奶油盛會，覺得他們真的是找對人了，因為本人就是法國奶油的頭號粉絲啊！

不得不稱讚一下歐盟，即使法國奶油已經在國際享負盛名，而且我想任何懂烘焙的師傅們，首選一定都是法國發酵奶油，他們依舊努力推廣自家的好產品。我們台灣也要好好學學！！

今天來到會場，活動內容居然是讓大家體驗製作手工可頌，而且請到了君悅酒店的主廚陳建佑來示範，然後主持人還是非常可愛親民的拿拿摳，讓整場活動輕鬆又有趣。

在台灣，可頌可能被歸類在麵包類，但是在法國或是日本，則是甜點師必學的項目，是的，可頌這類含高油脂的麵團麵包，被稱作維也納麵包（總稱），在法國系統分類中，是歸甜點師管轄的唷！也可以在法國甜點店買到可頌麵包，反觀麵包店反而買不太到呢！（法國麵包店當然是人手一根法棍摟！）

主辦方跟建佑主廚的團隊真的很棒很貼心，先不說一進場環境就很美，每人都有一套體驗工具，由於時間有限，我們就略過的麵團發酵的過程，但是從攪拌、桿壓、整形，原本一份麵團要經歷的過程，主廚的團隊準備了三倍的量、三種狀態的麵團，這樣才能讓所有參與者都能體驗其中手作的過程，而不用等麵團的發酵，拿拿摳也很盡力地解釋我們略過的步驟有多煩瑣，真的，一個美味的可頌，並不容易，除了完美的配方比，在冷室中快速桿出適當大小，如何包油，四折三次，後續如何做出層次。

還記得有段時間，大家都在爭相研究完美可頌的剖面，那均勻的氣孔分佈，只有在烤後切下的瞬間，你才知道這一盤費時費力的可頌，成功與否。而今天就像縮時體驗了一場完美可頌的製作。

我還記得在台灣初學烘焙時，有位老師說：「 要做這個甜點，一定要用發酵奶油，那個香味，用過一次你就回不去了。」那時候我還不知道，原來法國奶油幾乎都是發酵奶油。之後有機會接觸奶油，我都會特別注意奶油的香氣，除了法國奶油質地入口即化，其香味至今依舊無人能比。

我對奶油有多狂熱，一般人很怕吃多奶油，我是那種到餐廳，他們附上麵包跟奶油，我是吃完一塊奶油，麵包只配一半的，然後還會跟服務生續加奶油。（當然前提奶油必須是好吃的，是不是法國奶油，我應該一吃就知道）

在法國窮留學生的日子，我當時跟朋友最愛吃的晚餐，就是深夜食堂中的「貓飯」，不過我們不一定加柴魚片。我最喜歡的吃法，就是熱騰騰的一碗白飯中，放進一塊至少三立方公分的發酵奶油，然後淋上醬油（不能太少），讓白飯的溫度把奶油融化，拌上醬油，兩者會產生一種焦糖香氣，難以言喻，超級好吃，有點像傳統滷肉飯的感覺，但是比滷肉飯還要好吃，還要香濃，這一道，至今都是我的私人秘密料理，在國外時做給朋友吃解鄉愁，大家都能吃好幾碗呢。如果大家要在家裡試做，請小心不要吃太多碗喔！

在法國上甜點學校的日子，學校有提供早餐，每天早上一定會有可頌，基於我對奶油的熱愛，已經富含奶油的可頌，我還真的再夾上奶油（自以為是冰火菠蘿）來吃過，真心地建議大家不要模仿，因為太油了XDDD ，還是乖乖的配咖啡或是果醬就好，哈哈哈。

要說我為什麼這麼不害怕奶油呢？可能因為它很純天然吧！剛回台灣時，憑藉著在法國多年飲食的練習，一個食品是化學加工還是天然的，一入口就能感受到，而且我在一篇研究中有讀到，有一種不好的物質（忘記是什麼了），不論是化學加工食品或天然食品中都含有，但他們研究發現，即使一樣的含量，天然的更容易被人體代謝掉，反觀化學則累積在體內很久，真的很多東西有吃過有比較，你的身體會自然告訴你，什麼是好東西。

這次活動我還學習到，法國奶油除了有認證制度（牛隻必須只能吃一定區域內的草，跑太遠吃草就不算喔！ＸＤ），而且要人道飼養牛（果然很法國），必須100%法國乳源、不能有香料或添加物，從乳源到奶油整個製作過程都非常嚴謹，如果沒有符合這些條件，都不能稱為法國奶油，讓本來就很愛法國奶油的我，更多了份安心。

如果要我推薦奶油的用法，我個人在做甜點、煮義大利麵、煎牛排、配麵包，除了高溫油炸簡直百搭麻！（奶油焦化發煙點偏低，建議大家不要高溫來使用奶油，反而會不好喔！）甚至我前陣子喝到了一個超級好喝的味增湯，裡面就是偷加了發酵奶油！！不要以為我喝不出來，我可是奶油達人，這家店因此評價超高！想到就好想來試做看看，寫到我肚子好餓喔～

最後給大家一個評選奶油的方式，那就是，「 直 接 吃 」，不論品牌與價格，拆開包裝，各自拿刀子刮一點奶油，直接裸奶油盲選試吃，你就會明白我說的芬芳奶香、入口即化、那種對人體無負擔的感覺。

就像我個人最愛用的奶油品牌也不是最貴的最紅的那一款，不過也是法國發酵奶油就是了。請相信自己的味覺，祝大家都能遇到自己的最愛 >.^

#法國奶油
#FrenchButter
#歐洲奶油
#可頌
#奶油狂熱者
#適量吃很健康
#歡迎試做貓飯🤣

《☀韓國Damda摺疊購物推車(4輪新款)/西班牙Vigar便攜折疊椅凳☀》
🛒:https://gbf.tw/smbhk

⬇⬇⬇有任何問題歡迎立刻留言詢問⬇⬇⬇

已經開到第4團了，不用我多說就是好用!!👍👍👍
只要有發摟我限動，我每天都在用，用的淋漓盡致
現在要出發去南部旅行，依舊是帶上它~
每一團都是賣爆的狀態...
這一團還有我千辛萬苦搶到一點點 #新款現貨
請大家一定要提前下單(售完會無情的轉預購🥲)

🔺Damda摺疊購物推車
👉露營/野餐好幫手
👉去沙灘/遊樂園也可以推一個，用來裝一堆小孩東西
👉去超市購物，商品輕鬆帶著走
👉資源回收/領包裹
👉外出旅行打包行李就用它

🔺新款(4輪)和舊款(2輪)差別:
1.新款是4輪，舊款是2輪喔!4輪的可以平推，載重物時不需要費力氣。
2.新款只有米白(預購)、粉色、深藍色可以選擇，粉色和深藍色貨不多，賣光就轉預購。
3.新款離地比較遠，推拉比較方便。
4.新款的上蓋、側邊結構和推車鎖定結構都有再加強。
5.新款輪子是萬向輪，其中兩個有固定剎車裝置;舊款的是單向輪。
6.新款容量65L，舊款容量57L。
7.新款價格高舊款300元，且沒有搭配購物籃和彈力繩的組合喔(新款可以單買購物籃和彈力繩搭配，但沒有組合價的意思)。
8.每組新款四輪購物車皆須另外單獨出貨，運費一組$100, 二組$200, 以此類推。
9.木頭桌板僅可搭配舊款喔。

首推它的購物功能
自己推推車去補貨
就不用跟賣場的推車有連結
而且為了盡量避免出門
每次都要買一週的量
所以光是扛一顆高麗菜我都快重死了
自從這個購物車來了之後
我們去補貨就都是推它去
看到別人大包小包扛得滿身汗
或是在賣場購物車上狂噴消毒的
我只能慶幸這些我們都不用煩惱

我發現最常用到的是倒垃圾和資源回收
以前都要扛著垃圾去等電梯
資源回收的紙箱一個不小心就掉滿地
現在只要拉著推車優雅的走去回收場
倒垃圾妳可以不用再這麼狼狽了
然後有時不小心買太多
領包裹時直接推推車
就不用一個疊一個
最後包裹疊疊樂來個大崩山...😅😅😅

還有因為我最近發了蠻多餅皮洗手的照片
結果超多媽咪問我餅皮是不是站在椅子上
沒錯的，我們直接放了一個32cm的西班牙椅凳在廁所
餅皮現在聽到要洗手都會自己去拿椅子了
真的好可愛喔!!
最近餅皮坐書桌椅子也是用32cm的折疊椅凳喔

以前我們都要一手抱著他
一手幫他開水洗手
洗手期間手都抱到快斷了
真心崩潰阿~~~
折疊椅凳不佔空間~直接放在廁所
有時我還會坐著吹頭髮(((哈哈哈到底有多懶
上次上烹飪課，我也讓餅皮站在廚房揉麵團
用途多到爆炸的椅凳
大家買起來，別再寫信來問我了喔~~

✅#韓國Damda摺疊購物推車優點
⭕載重30kg，小孩坐上去也沒問題。
⭕收納起來只有寬度8cm，可以放於家裡任何角落。
⭕摺疊速度快，只要幾秒就可以開收。
⭕一台推車僅有2.6kg，連小孩也可以輕鬆推動。
⭕容量巨大約57L，收納東西超夠裝。
⭕彈性高的PP材質，好值改又耐用。

✅#西班牙Vigar便攜折疊椅凳
🎁優惠►摺疊椅凳3入9折，5入85折。
►便攜折疊椅凳+便攜折疊籃 團購價9折。
👉注意:折疊椅凳為工廠生產製造，經過繁瑣工序，表面有些刮痕及磨損無法完全避免，介意者切勿下標喔!

得過紅點設計獎等四大國際獎項
總共有23cm、27cm、32cm三款
耐重150kg，快速秒收而且兼顧耐用
椅凳上還有防滑設計，手把也很好提取喔
因為餅皮不夠高每次洗手都要人家抱著
所以我放一張折疊椅在廁所
只要寶寶來洗手我就打開讓他墊高
他現在很會自己洗手了喔~~

🛒下單網址:https://gbf.tw/smbhk

《三國志・戰略版》下載遊戲網址：👇
https://s3gtw.onelink.me/LXSC?pid=KOL&c=mensgame

Allen最愛乾拌麵-四鄉五島馬祖麵👇
濃厚黑芝麻麵&清香芝麻麵 團購中：https://bit.ly/MG45FOOD

請支持一下防疫期間正常發薪
滷味下酒菜經典組合 (9種：鴨血、臭豆腐、大腸、牛肚、鴨心、雞胗、豆干、米血、鳳爪)
https://www.niceshop.me/products/youtube-8719-10
【獨家】CHOICE安格斯翼板牛 麻辣火鍋組合
https://www.niceshop.me/products/youtube-8719-12
【獨家】 增豐黑豚五花豬 麻辣火鍋組合https://www.niceshop.me/products/youtube-8719-11
麻辣鴨血/臭豆腐湯底組合請見👉https://bit.ly/mg8719

牛易館牛肉麵 冷凍包團購連結→ http://bit.ly/mgnewyiguan
免出門，宅配到府！(目前因 牛易館 與 黑貓宅急便 冷凍宅配人力分流，出貨約需等1-2周工作天，還請見諒。另黑貓冷凍宅配目前暫不提供指定到貨時間&推廣無接觸簽收，請體諒黑貓配送人員，疫情期間，大家多保重喔)
成為這個頻道的會員：
https://www.youtube.com/channel/UCmPxUduEw4oLFvzidCaRuTg/join
加入我們臉書 https://www.facebook.com/mensgametw

Men's Game Talk Show｜頭殼秀 各Podcast平台
Apple Podcast：https://bit.ly/APPLEMG

✩ Men's Game副頻道 http://bit.ly/2NEKLfA
快加入 Men's Game的Telegram頻道，只要下載 Telegram app後，點擊 https://t.me/mensgametw ，即可加入，可以收到我們的抽獎訊息，還有更多的Men's Game資訊哦。

更多影片歡迎參考我的頻道分類清單
雲南探險之旅 http://bit.ly/2PU7bdM
川西之旅 全集 http://bit.ly/2UkCX74
台 灣 人 行大陸 http://bit.ly/2KYvB2f
型 男 飛型日記 http://bit.ly/2H7WX5w
電 競 開 箱 http://bit.ly/2E6FZCM
美 味 人 間 http://bit.ly/2GVjdB1
開 箱. 系 列 http://bit.ly/2LEfUke
Men's Talk 系列 https://goo.gl/ggoy29
型 男 養 成 日記 http://bit.ly/2McGr4o
Travel 旅遊系列 https://goo.gl/nTwvTK
English subtitles http://bit.ly/2PCXYXb

在Men’s Game 官方商店
(台灣) http://mensgame.tw/
買單記得要輸入折扣碼 MensGame95ever 全店可打95折，指定商品除外

其它Men's Game影音平台
✩ 微博 - http://www.weibo.com/5098991826 ( 官方 )
✩ Twitter https://twitter.com/mensgametw ( 官方 )
✩ FaceBook https://www.facebook.com/mensgametw/ ( 官方 )
✩ Instagram https://www.instagram.com/mensgametw/ ( 官方 )
✩ Men's Game 後花園 http://bit.ly/2NEKLfA
✩ Telegram https://t.me/mensgametw (官方)

其它未寫到之上架平台皆非Men's Game官方直營或授權，Men's Game 於台灣及大陸皆申請註冊商標，所有合作相關事宜請與本工作室聯絡，如有侵權行為，Men's Game將提出法律途徑以保障權益。

✩ 如果您有信件需要寄送給我們請寄到以下收件地址
Men’s Game Studio 工作室 (郵件收發地址)
Email: mensgametw@gmail.com
新北市新莊區中正路213號7樓 +886-2-25230234
7F., No. 213, Zhongzheng Rd., Xinzhuang Dist., New Taipei City, Taiwan (R.O.C.)

Allen最愛乾拌麵-四鄉五島馬祖麵👇
濃厚黑芝麻麵&清香芝麻麵 團購中：https://bit.ly/MG45FOOD

UAG / [U] AirTag 矽膠保護套👉https://bit.ly/MGATAG
請支持一下防疫期間正常發薪
滷味下酒菜經典組合 (9種：鴨血、臭豆腐、大腸、牛肚、鴨心、雞胗、豆干、米血、鳳爪)
https://www.niceshop.me/products/youtube-8719-10
【獨家】CHOICE安格斯翼板牛 麻辣火鍋組合
https://www.niceshop.me/products/youtube-8719-12
【獨家】 增豐黑豚五花豬 麻辣火鍋組合https://www.niceshop.me/products/youtube-8719-11
麻辣鴨血/臭豆腐湯底組合請見👉https://bit.ly/mg8719

牛易館牛肉麵 冷凍包團購連結→ http://bit.ly/mgnewyiguan
免出門，宅配到府！(目前因 牛易館 與 黑貓宅急便 冷凍宅配人力分流，出貨約需等1-2周工作天，還請見諒。另黑貓冷凍宅配目前暫不提供指定到貨時間&推廣無接觸簽收，請體諒黑貓配送人員，疫情期間，大家多保重喔)

成為這個頻道的會員：
https://www.youtube.com/channel/UCmPxUduEw4oLFvzidCaRuTg/join
加入我們臉書 https://www.facebook.com/mensgametw

Men's Game Talk Show｜頭殼秀 各Podcast平台
Apple Podcast：https://bit.ly/APPLEMG

✩ Men's Game副頻道 http://bit.ly/2NEKLfA
快加入 Men's Game的Telegram頻道，只要下載 Telegram app後，點擊 https://t.me/mensgametw ，即可加入，可以收到我們的抽獎訊息，還有更多的Men's Game資訊哦。

更多影片歡迎參考我的頻道分類清單
雲南探險之旅 http://bit.ly/2PU7bdM
川西之旅 全集 http://bit.ly/2UkCX74
台 灣 人 行大陸 http://bit.ly/2KYvB2f
型 男 飛型日記 http://bit.ly/2H7WX5w
電 競 開 箱 http://bit.ly/2E6FZCM
美 味 人 間 http://bit.ly/2GVjdB1
開 箱. 系 列 http://bit.ly/2LEfUke
Men's Talk 系列 https://goo.gl/ggoy29
型 男 養 成 日記 http://bit.ly/2McGr4o
Travel 旅遊系列 https://goo.gl/nTwvTK
English subtitles http://bit.ly/2PCXYXb

在Men’s Game 官方商店
(台灣) http://mensgame.tw/
買單記得要輸入折扣碼 MensGame95ever 全店可打95折，指定商品除外

其它Men's Game影音平台
✩ 微博 - http://www.weibo.com/5098991826 ( 官方 )
✩ Twitter https://twitter.com/mensgametw ( 官方 )
✩ FaceBook https://www.facebook.com/mensgametw/ ( 官方 )
✩ Instagram https://www.instagram.com/mensgametw/ ( 官方 )
✩ Men's Game 後花園 http://bit.ly/2NEKLfA
✩ Telegram https://t.me/mensgametw (官方)

其它未寫到之上架平台皆非Men's Game官方直營或授權，Men's Game 於台灣及大陸皆申請註冊商標，所有合作相關事宜請與本工作室聯絡，如有侵權行為，Men's Game將提出法律途徑以保障權益。

✩ 如果您有信件需要寄送給我們請寄到以下收件地址
Men’s Game Studio 工作室 (郵件收發地址)
Email: mensgametw@gmail.com
新北市新莊區中正路213號7樓 +886-2-25230234
7F., No. 213, Zhongzheng Rd., Xinzhuang Dist., New Taipei City, Taiwan (R.O.C.)

Allen最愛乾拌麵-四鄉五島馬祖麵👇
濃厚黑芝麻麵&清香芝麻麵 團購中：https://bit.ly/MG45FOOD

UAG / [U] AirTag 矽膠保護套👉https://bit.ly/MGATAG
請支持一下防疫期間正常發薪
滷味下酒菜經典組合 (9種：鴨血、臭豆腐、大腸、牛肚、鴨心、雞胗、豆干、米血、鳳爪)
https://www.niceshop.me/products/youtube-8719-10
【獨家】CHOICE安格斯翼板牛 麻辣火鍋組合
https://www.niceshop.me/products/youtube-8719-12
【獨家】 增豐黑豚五花豬 麻辣火鍋組合https://www.niceshop.me/products/youtube-8719-11
麻辣鴨血/臭豆腐湯底組合請見👉https://bit.ly/mg8719

牛易館牛肉麵 冷凍包團購連結→ http://bit.ly/mgnewyiguan
免出門，宅配到府！(目前因 牛易館 與 黑貓宅急便 冷凍宅配人力分流，出貨約需等1-2周工作天，還請見諒。另黑貓冷凍宅配目前暫不提供指定到貨時間&推廣無接觸簽收，請體諒黑貓配送人員，疫情期間，大家多保重喔)

成為這個頻道的會員：
https://www.youtube.com/channel/UCmPxUduEw4oLFvzidCaRuTg/join
加入我們臉書 https://www.facebook.com/mensgametw

Men's Game Talk Show｜頭殼秀 各Podcast平台
Apple Podcast：https://bit.ly/APPLEMG

✩ Men's Game副頻道 http://bit.ly/2NEKLfA
快加入 Men's Game的Telegram頻道，只要下載 Telegram app後，點擊 https://t.me/mensgametw ，即可加入，可以收到我們的抽獎訊息，還有更多的Men's Game資訊哦。

更多影片歡迎參考我的頻道分類清單
雲南探險之旅 http://bit.ly/2PU7bdM
川西之旅 全集 http://bit.ly/2UkCX74
台 灣 人 行大陸 http://bit.ly/2KYvB2f
型 男 飛型日記 http://bit.ly/2H7WX5w
電 競 開 箱 http://bit.ly/2E6FZCM
美 味 人 間 http://bit.ly/2GVjdB1
開 箱. 系 列 http://bit.ly/2LEfUke
Men's Talk 系列 https://goo.gl/ggoy29
型 男 養 成 日記 http://bit.ly/2McGr4o
Travel 旅遊系列 https://goo.gl/nTwvTK
English subtitles http://bit.ly/2PCXYXb

在Men’s Game 官方商店
(台灣) http://mensgame.tw/
買單記得要輸入折扣碼 MensGame95ever 全店可打95折，指定商品除外

其它Men's Game影音平台
✩ 微博 - http://www.weibo.com/5098991826 ( 官方 )
✩ Twitter https://twitter.com/mensgametw ( 官方 )
✩ FaceBook https://www.facebook.com/mensgametw/ ( 官方 )
✩ Instagram https://www.instagram.com/mensgametw/ ( 官方 )
✩ Men's Game 後花園 http://bit.ly/2NEKLfA
✩ Telegram https://t.me/mensgametw (官方)

其它未寫到之上架平台皆非Men's Game官方直營或授權，Men's Game 於台灣及大陸皆申請註冊商標，所有合作相關事宜請與本工作室聯絡，如有侵權行為，Men's Game將提出法律途徑以保障權益。

✩ 如果您有信件需要寄送給我們請寄到以下收件地址
Men’s Game Studio 工作室 (郵件收發地址)
Email: mensgametw@gmail.com
新北市新莊區中正路213號7樓 +886-2-25230234
7F., No. 213, Zhongzheng Rd., Xinzhuang Dist., New Taipei City, Taiwan (R.O.C.)