店主是在台生活很久的日本人，前陣子初訪點了咖哩飯，一吃之下立馬受驚，咖哩則有濃厚度且風味不單調，白飯也好吃，整大片的炸腿排醃製口味偏較多的醬油感、內裡十分多汁，意外在新竹也有這樣的道地日式濃厚口味可吃，在台北也能開業的水準。
二訪點基本款拉麵，特別交代細麵偏硬，口感如我所喜，且豚骨湯頭一嚐夠厚、鹹甘繚繞，各配料的表現均不錯，喜好度勝過老黃隔壁的麵屋浩，不過還是更想念上次在台北吃的山嵐(甜美的背脂卻吃來不膩更得我心)，湯頭喝一喝還可加入附的檸檬片來改變一下風味，頗用心且好吃的店。
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