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比起韓國刀切麵，我更愛的是麵疙瘩啊！這家好吃的章魚麵疙瘩，一人份有一隻章魚還有超多份量的手工麵疙瘩，味道超好的，另外也有提供烤鯖魚定食，多份量的小菜跟一碗麵疙瘩湯，同樣吃得超滿足。
如果你是麵食控，那麼這家麵疙瘩你一定要品嘗一下！
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讀者專屬
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https://www.paine0602.com/八味章魚麵疙瘩/
【隱蔽在仁寺洞小巷中的美食 - 仁寺洞麵疙瘩인사동수제비】
仁寺洞是首爾眾所周知的紀念品街，除了各式各樣的土產外，在這一區隱蔽的小巷中，也藏了許多地道的韓式餐廳。當中有一家，名叫仁寺洞麵疙瘩인사동수제비，是超級值得一去的餐廳。
印象上附近有一幾家都是叫仁寺洞麵疙瘩，但都不是元祖，所以一定要認住圖片中的門口！
門口很小，餐廳裡面全是木造的，架子上全放著古色古香的陶瓷碗。這些碗就是用來盛載麵疙瘩的碗。餐廳的食物選擇不多，不過沒關係，這裡最有名的就是麵疙瘩수제비。
點了兩人份的麵疙瘩 (一人份才6,000韓元！)，老闆會將兩人份放在一個非常大和深的碗裡，量非常多。一撈裡面是滿滿滿滿的蠔，吃上去很新鮮，一點也不腥。面疙瘩每一塊大小一不，超喜歡那種充滿嚼勁的口感。湯頭裡放了大蒜，濃濃的香味，很適合不愛吃辣的朋友。這裡的泡菜小編也特別喜愛，他們家的泡菜比別的餐廳更重大蒜的味道~~
這一家小編不只自己特意去吃了好幾次，也推薦給了不少朋友，大家都推薦給了更多的朋友呢XDD
店家資料
仁寺洞麵疙瘩인사동수제비
電話：02-735-3361
地址：서울 종로구 인사동8길 14-1
營業時間：星期一至日11:30-21:30
交通：首爾地鐵仁寺洞站(인사동역)6號出口，經過Ssamziegil商場後再向前走，看到左邊有8길的路牌轉進去小巷裡，或是在鐘路3街站(종로3가역)5號出口亦可到達
照片攝自SEOUL GOODS
地圖來源: 韓巢 (https://map.cn.konest.com/)
#seoul_goods_eat
[ENG CC] 媽媽的中餐 2道簡單的丼飯 唐揚雞丼飯 菇菇丼飯 一人份料理 2 simple recipes for donburi meal for one person
大家好😊
今天要跟大家分享2道我中午常常煮的1人份丼飯料理.
2道都是簡單的一鍋料理,材料在超市都買的到,很方便唷.
我通常會把雞腿塊先全部醃起來,密封放冷藏,可放1星期,
洋蔥整顆也會先切絲,密封冷藏,
這樣~1碗好吃的丼飯,10分鐘就可以快速完成囉.
感謝您觀賞今天的影片.
喜歡我的影片,請幫我分享,按讚.感謝您.😊
每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
唐揚雞丼飯
所需材料:去骨雞腿肉 約370公克 ,洋蔥絲 約50公克, 蛋 1顆 ,木薯粉(地瓜粉) 適量.
醃料:醬油 1大匙,米酒 2茶匙,味醂 2茶匙,太白粉 1茶匙.
丼飯醬汁:醬油 1大匙,味醂 1大匙,水 100cc.
菇菇丼飯
所需材料:豬梅花火鍋肉片 40公克,秀珍菇 40公克,鴻喜菇 40公克,薑絲 少許,蔥花 1大匙.
丼飯醬汁:醬油 1茶匙,蠔油 2茶匙,米酒 1茶匙,味醂 1茶匙,水 40cc.
醃料:白胡椒粉 少許, 鹽 少許.
更多家常菜:
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
#唐揚雞丼飯#一人份料理
花椰菜麵疙瘩不止好看，還很好吃！ — 你是否曾經也很好奇花椰菜的名字是怎麼來的？我看不到花呀！答案是：我們吃的部份是花苞，小花還被緊緊包裹著，尚未開花。
花椰菜通常被當成配菜食用，但它可以有更多、更廣泛的用途。在這道食譜中，我們將花椰菜變成了美味的麵疙瘩。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/cauliflower-gnocchi/
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所需材料（2-3人份）：
麵疙瘩部份：
400 g 花椰菜
400 g 麵粉
2 顆蛋黃
1/2 茶匙肉荳蔻
1 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒粉
鼠尾草菠菜部份：
4 片培根
花椰菜
鹽和黑胡椒
2 瓣大蒜
約10片鼠尾草葉
30 g 奶油
約100 g 菠菜葉
帕馬森起司 (可選)
花椰菜醬部份：
1/2 顆洋蔥
1 瓣大蒜
150 g 花椰菜
50 ml 白葡萄酒
200 ml 鮮奶油
鹽和黑胡椒
作法：
1. 首先除去花椰菜的葉子，然後將約400 g的花椰菜放入鹽水中，煮約20分鐘，然後用漏勺將花椰菜從水中撈出來，放在乾淨的布上。
2. 用布將花椰菜包起來，擠出水份。
3. 將花椰菜和麵疙瘩部份的其它食材，一起放入碗中，然後混合成光滑的麵團。將麵團分成4份，滾出4根約手指大小的長條。
4. 然後用刮刀分切成約3 cm長的小塊。
5. 在小麵團上撒一些麵粉，並在乾淨的梳子上逐一滾過，使小麵團變成長方形，並有些條紋。
6. 將花椰菜麵疙瘩放入加鹽的水中煮沸，直到它們浮到水面。
7. 在平底鍋加入少許的油，然後放入培根，煎至香脆後放在一旁備用。將花椰菜麵疙瘩放入平底鍋中，煎至金黃色。
8. 用鹽和胡椒粉調味後，加入一些切成小塊的花椰菜、大蒜、鼠尾草葉和奶油。最後，將菠菜葉放入鍋中。
9. 將調味料拌勻後，關火放在一旁備用。
10. 現在來準備花椰菜醬。首先，將半顆洋蔥切丁，將1瓣大蒜切成蒜末，放入加了少許油的鍋中。再加入花椰菜，然後倒入白葡萄酒和鮮奶油。將醬汁用小火煮大約10分鐘，然後用手持攪拌棒將醬汁攪拌成泥狀。
11. 最後將培根切成小塊，放在花椰菜麵疙瘩上，淋上花椰花醬。可依各人喜好，撒上一些帕馬森起司一起享用。
花椰菜不僅有好看的外表，還能做出很多好吃的食物。這道花椰菜麵疙瘩與傳統的作法完全不同，但有著令人難以置信的美味。
想吃更多的花椰菜嗎？快來試試這個花椰菜和起司三明治吧！https://www.yokofu.tw/white-cauliflower-sandwich/
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令人感動到落淚的古早味麵疙瘩
不知道是多少人的童年
今天就跟著大叔一起懷舊一下
做法簡單輕鬆學的「古早味麵疙瘩」
喚起你的美味記憶！
🥬材料（4人份）
🔸麵疙瘩 2包
🔸豬肉絲 150g
🔸香菜 1株
🔸香菇 4朵
🔸蝦米 10g
🔸蒜末 10g
🔸高麗菜 半顆
🔸油蔥酥 20g
🧂調味料
🔹鮮味炒手 2匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹米酒 適量
🔹香油 極少量
🍳作法
1️⃣熱鍋加入一湯匙半油，下蒜末、蝦米、香菇拌炒均勻
2️⃣將肉絲煎至金黃，灑上白胡椒，將高麗菜加入鍋中，
3️⃣高麗菜出水後稍微轉大火，加入米酒、油蔥酥，加水蓋鍋煮滾
4️⃣加入麵疙撘，將麵攪散後蓋鍋煮5-8分鐘
5️⃣開蓋後用鮮味炒手調味，倒入香油、香菜即可
📝肥大叔小撇步
🔺高麗菜可以切小片一點，口感較佳
🔺高麗菜本身有水份，不需要加太多水
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