《製造自己被看見的理由》
之前Grace 有篇文章
說到Grace 暑假求職跟工作的事情
大致上就是Grace 和其他20個人
被錄取暑假在兒童博物館顧攤位
這些攤位總共有六個
都是在戶外
除了Grace 第一週被分配的攤位外
其他的都是一些讓兒童動手做的活動
比方說用米跟氣球做減壓球
用麵粉、油、染料、水混合做黏土
用紙板做皮包等等
都是非常有趣而且適合來博物館兒童的年齡
而Grace 可能因為是老師
又年紀比較大的關係
第一週被分到的攤位是疫苗科學
當時主管是說攤位每週會輪替
疫苗科學攤的資訊有非常多閱讀
活動有做病毒模型(需寫字)
還有搭配放大鏡使用的文字搜尋
不適合博物館的小小受眾們
最適合的活動大概是抗體和病毒配對
但是這個活動也需要指導員說明
兒童了解其中原因才玩得有意義
甚至還有家長本身排斥施打covid 疫苗
看到攤位名稱直接拉著小孩的手離開
基於這些原因
疫苗科學賣相非常不討喜
很多孩子直接過門而不入門
就這樣冷清過了三天之後
博物館的主管之一
不客氣的當眾宣布
「我們請你們來是讓你們招呼兒童
不是站在攤位發呆看手機
如果你的攤位沒人
想辦法讓它變得有趣
如果我再沒看到成效
我們要請你們走人」
一般人聽完可能會覺得
是你們自己的東西不適合幼小兒童
又不是我的錯
或是覺得被主管電很衰
滿肚子委屈 轉頭找人訴苦
可是Grace 是不容易服輸的人
心裡固然覺得不服氣
但更多的是身為老師的專業受到挑戰
「好!我也覺得這攤位的東西不好
既然你自己說要我把它變有趣
那我就來做些改變!」
Grace 立馬想出了
把七彩美術紙排在桌上
讓孩子製作出自己的創意病毒
製作讓孩子寫下怎麼保持健康的學習單
後來又想出
用橡皮雞向孩子示意蛇皮病毒的症狀
畫了一個小小人大衛
背面有大衛體內的免疫系統
以說明白血球怎麼在人體循環
還有搭配用來吸引小孩的魔杖
(揮舞魔杖小孩就要收回注意力)
…等等
之後的日子Grace 還沒事就換個花樣教
這樣一番操作後
每天都有家長 夏令營老師 孩子親戚等人
跟櫃台說科學疫苗攤位的老師太棒了
於是本來Grace 一週後要換攤位
博物館主管們決定
讓Grace 繼續留在科學疫苗攤位
甚至還有家長跟Grace 說你應該上電視教小孩
終於該位主管之後看到Grace都變得很客氣
每次Grace 要下班如果遇到她
她都會跟Grace 說謝謝你做的一切
另一位主管在Grace 的工作結束當天
送了Grace 一張價值$70的票卷
說是謝謝Grace 的付出
最讓Grace 意外的是
Grace在博物館工作種種的消息
不知為何傳到當地衛生局耳裡
在Grace 工作的第三週
衛生局工作人員就來視察
經過主管和Grace 解說操作方式後
他們非常喜歡Grace 創意的作風
說著要把Grace 工作情況張貼在社交網站
於是拍了一些Grace 的照片
還承諾要拍一個影片
Grace 當然抱持著姑且聽之的態度
繼續做自己的工作
但過了幾天後同事都笑稱Grace 紅了
原來衛生局真的把照片放在臉書跟Instagram
上面還標註有趣、吸引人、易懂的疫苗教育(如圖)
此後同事不再叫我Grace
而是稱呼我Ms. Grace
(美國人對老師的尊稱)
而就在活動結束的前一天
一位主管找我談話
說他們真的聽到太多讚美
非常謝謝我卓越的工作表現
活動結束後希望之後假期我都能去工作
甚至提早到職 幫他們籌劃整體活動
這個活動結束在6/30
我工作日的最後一天
衛生局人員將我的整場解說錄下
說要把他後製當教材
當我上一篇文貼出時
有網友說
Grace 是亞洲人又推廣疫苗
真讓人捏把冷汗
但Grace 真的沒這樣想過
也沒有因為這些挫折推辭掉這份工作
我們在工作或人生中一定會有阻力跟挫折
與其讓未知的恐懼或是挫折操縱我們的心智
讓你的身心虛耗在未發生/曾經發生的情緒裡
不如把精力專注在
我能做什麼讓這我手上的工作成效更好
Grace 如果因為是臨時員工
就抱持著多一事不如少一事的心態
那麼就不會碰上這些機遇
另外美國人其實很喜歡有創造力的員工
只要你有實力
他們不介意你挑戰權威
提出更好的方案
能獨立作業更好
只要你有心
每個人都有機會
讓自己的價值被看見
Grace 在這個暑期工作收割了
另一個生涯契機
數段真摯的新友誼
還有一個在官方網頁露臉的機會
你的暑假過得如何?
有沒有列出什麼計畫
讓自己朝向更好的自己邁進呢?
圖:Grace 的教學在本郡衛生局臉書的影象,感謝衛生局員工把Grace拍的美美的,若後面影片有上傳Grace 再另行分享喔!
同時也有130部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天分享一款五白湯的做法,聽說也是冥國大美女宋美齡的保養秘訣。需要準備:銀耳、白醋、花生米、糯米、蓮子、麵粉、梨、冰糖。這樣做出來的五白湯有濃濃的銀耳蓮子清香,像牛奶一樣白白嫩嫩的,口感軟糯,一點也不輸燕窩。 【小穎美食】秋天女人要多喝這道湯,成本不到8元,營養勝似燕窩,做法特別簡單 更多精彩視頻...
麵粉 學習單 在 Sandy 仙娣小秘密 Facebook 的精選貼文
露西Cafe開張🎉
喜歡做點心的露西今年初參加了Guudnest 的全美語兒童烹飪冬令營,每天跟著老師DIY不同的美食回來給我們吃,而且也愛上烹飪,現在就算疫情當下但還是在家開了自己的咖啡廳! 真是恭喜她 😍😍
引導小孩開店是件能啟發創意、引導獨立、培養金錢觀的好方法 👍🏻👍🏻 從招牌塗鴉、MENU設計、店面布置、算數、整理廚房、還有最重要的自製餐點,每個小細節對孩子來說都是很棒的學習!
因為是露西的店,所以幾乎所有事情我都讓她自己做,盡量只引導不動手,她先選擇顏色搭配並畫好招牌、寫MENU (露西還不會寫這些國字,所以寫英文)、訂價、練習算錢及找錢,順便把練習數學題變的很有趣,準備開店需要的機台並佈置 (家裡有咖啡機、收銀機、下午茶組等玩具) 光做這些就能花掉一下午的時間。
再來就要自製餐點了,這方面又偷懶又廚藝不精的媽媽我選了:
#GUUDNEST 專為孩子設計的 - 焙育創意DIY實作盒
▶️ https://reurl.cc/2rLKWm
『 Guudylicious Box 』是一盒盒在家中就能簡單上手、製作美味回憶的點心寶盒,透過烘焙操作,可以學習到S.T.E.A.M概念,發展精細技巧,並培養技能,給小朋友不同以往的親子回憶。
我們做的三盒組是:
⭕美式巧克力軟餅乾 (約20片cookie)
這是媽媽我個人的最愛,中心有點軟外皮有點脆的口感真的超棒,而且做起來很簡單,成功率超高! 全部過程都是露西自己來呢~ 吃這幾片她做的餅乾我都是抱著且吃且珍惜的心,真心好吃!
⭕軟式蝴蝶麵包 (好多個超可愛 pretzel)
撒上我們超愛的肉桂糖粉,好適合當早餐,可以自由地做出自己喜歡的形狀。
⭕馬諦斯花園披薩 (兩個6吋PIZZA)
從麵粉到PIZZA都是露西自己做,沒想到她還真的記得半年前老師在烹飪課教的桿麵團技巧,突然覺得我那筆錢花的超值得! 但我家沒桿麵棍只好拿出家裡很多的酒瓶,竟然也剛剛好! 哈
另外還有⭕造型奶油餅乾、⭕墨西哥捲餅夾蘋果肉桂餡,這兩個口味我們下次也想嘗試!
『好窩焙育創意實作盒』裡面附有些什麼東西呢?
-經驗豐富烘焙師研發的食譜
-事先秤量好的優質新鮮食材
所以各位爸媽如果你們的烹飪功力跟我一樣堪憂也完全不用擔心 😅😅 直接整盒放手交給小孩,不會出錯的啦!
-淺顯易懂的步驟教學
中英文版都有,還能邊做邊學英文喔
-聰明貓頭鷹-Guudy學習大挑戰
把握餐點在烤箱裡烤的時間還可以玩超好玩的英文學習單或有趣小實驗,跟在Guudnest正式課堂上一樣的模式喔,超豐富的!
也想跟孩子一起在家開店嗎? 不只能邊玩邊學還好玩好吃,重點是超殺時間,一盒可以花掉一個下午,因為做完點心還要整理廚房呢! 當然這件事也要交給孩子,因為這是他的店阿~ (我是不是很聰明~ 媽媽懶一點小孩就會勤勞了 😂😂)
你最想做那盒呢?
麵粉 學習單 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
今天分享一款五白湯的做法,聽說也是冥國大美女宋美齡的保養秘訣。需要準備:銀耳、白醋、花生米、糯米、蓮子、麵粉、梨、冰糖。這樣做出來的五白湯有濃濃的銀耳蓮子清香,像牛奶一樣白白嫩嫩的,口感軟糯,一點也不輸燕窩。
【小穎美食】秋天女人要多喝這道湯,成本不到8元,營養勝似燕窩,做法特別簡單
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立秋後女人要多喝這道湯:https://youtu.be/ed6m32Z5DOI
立秋後女人要多吃它,常吃氣色好:https://youtu.be/qmiIcafWhmE
天冷了女人要多吃它,喝一碗從頭暖到腳:https://youtu.be/EevlEmvFJx8
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Women should drink this soup more after the beginning of autumn: https://youtu.be/ed6m32Z5DOI
After the beginning of autumn, women should eat it more, often eat it and look good: https://youtu.be/qmiIcafWhmE
When it’s cold, women should eat it more and drink a bowl to warm it from head to toe: https://youtu.be/EevlEmvFJx8
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大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉,五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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今天的影片很特別,要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim,一起做達克瓦茲。
👉 Tim 現在也有開設法式甜點課程:https://to.seeducation.tw/3j2yty
達克瓦茲是法式甜點的代表之一,餅乾表皮脆脆的,夾上卡士達醬,一口咬下,入口即化。達克瓦茲餅乾,因為使用打發的蛋白,與少少的麵粉,形成非常輕盈蓬鬆的口感,加上夾層中滑順的巧克力卡士達醬,口感層次豐富,經典又好吃。如果喜歡法式甜點的朋友,一起來動手做做看吧!
【達克瓦茲食材】
蛋白90克
砂糖33克
杏仁粉51.6克
糖粉33克
低筋麵粉15克
純糖粉適量
【巧克力卡士達醬食材】
牛奶110克
鮮奶油25克
糖15克
蛋黃20克
玉米粉5克
70%巧克力42.5克
詳細操作步驟,請看影片喔。
看完影片中主廚 Tim 的教學步驟,有沒有覺得達克瓦茲,還滿簡單的。很多朋友覺得法式甜點都很難,且需要很多工具。但看完這影片,你就會鬆一口氣,主廚 Tim 會分享很多製作達克瓦茲的小撇步,例如:最重要的蛋白攪拌樣態、家用烤箱溫度調整,每一道步驟主廚 Tim 都仔細說明,看著影片,自己就能在家做出專業級的達克瓦茲喔。
WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim 非常厲害,從一開始的自學出身、然後遠赴法國廚藝學校學藝(並以優異第一名畢業)、在法國米其林三星餐廳實習,到現在經營 WUnique
Pâtisserie 法式甜點店,他對法式甜點有滿滿的熱情。這次他將透過學籽線上課程平台,分享如何在家應用現有烘焙工具,搭配家用烤箱,做出一道道的法式甜點。
也因為 Tim 自學甜點的經驗,累積了很多學習法式甜點的心得,非常了解新手的困難點, 而且線上課程的好處是,可以無限次數的重複觀看,不懂的地方,可以隨時回放或暫停,非常方便。
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📌經典法式甜點,包含:聖多諾黑、翻轉蘋果、經典巧克力塔、焦糖達克瓦茲。
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今天用蓮藕給大家分享一個非常好吃的做法,需要準備(You need to prepare):蓮藕(lotus root)、食鹽(salt)、白醋(white vinegar,)、麵粉(flour)、蒜(garlic)、姜(ginger)、小米椒(millet Pepper)、蔥(green onion)、白糖(sugar)、生抽(light soy sauce)。這樣做出來的藕片,簡單好學,特別開胃下飯,口感清脆爽口又解膩。
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以後蓮藕就這樣吃,上桌瞬間被掃光:https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
蓮藕最好吃的做法,不用炒不涼拌:https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
蓮藕不要直接炒著吃,教你更好吃做法:https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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Afterwards, the lotus root will be eaten like this, and it will be swept away when it is on the table: https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
The best way to eat lotus root, you don’t need to stir-fry it or it’s cold: https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
Don’t fry lotus root directly, teach you how to eat it better: https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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