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🐷豬腳團購剩3天🐷
購買連結在個人主頁🔗
📍Taipei, Taiwan
蹄王豬腳/ 蹄王豬腳 / $400(650g)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
環境衛生：宅配
服務態度：宅配
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
🍽 2021.08.07在家用餐
💡補充💡疫情期間在家吃了蹄王豬腳，沒想直接一吃成主顧！一吃再吃😆😆😆蹄王豬腳很Q，而且不會太鹹太難咬，已經燉煮到很軟爛了，冷凍包配送來是醬汁與豬腳分開包裝，其實豬腳單吃就蠻夠味的了！我幾乎不怎麼加醬，加熱方式很簡單，我都是直接解凍後電鍋加熱🔥在加熱的同時也會順便燙個青菜煮個麵或麵線，再加顆半熟蛋🥚一包650g，份量蠻夠的！現在可以至4foodie主頁填寫表單購買豬腳回家吃！凡事透過4foodie連結表單下訂即可享有買兩份送一份試吃包🐷🐷🐷吃貨們快購起來！
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啾姊第六度幫大家開琉元堂團-(平均四個月一次)
所以趁開團我們一起趕緊來補好補買吧^^
琉元堂除了既有的養生品之外還有頂級生鮮食材，既可以吃好料，也可以送禮，一應具全！
季節交替、增強防護力也養生養元氣，💪💪💪永遠銷售NO1的《#醇雞精華飲》趕快買起來，我每次一開團都會先下單60包，【琉元堂】的醇雞精華飲，會讓人驚豔世界上竟然有這麼好喝的滴雞精？根本超美味雞湯！可以馬上身心被滿足與療癒！假如你還沒有喝過，一定要試試看，為什麼它會一直擁有眾多支持者真的是他太好喝了❤️
📍重點是只需要隔水加熱20秒即可飲用，就算外出/旅遊/出差攜帶也好方便💯
推薦大家如果自己吃就直接買30入或60入的散裝包更划算又環保，大家下單同時也可以一同幫家裡的長輩準備，還有孕媽咪養胎或坐月子，甚至小朋友一周1~2次補充增加營養維持體力也非常適合。
還有全家大大小小都適合吃的養生粥品系列😋小孩胃口不好、生病需要恢復元氣、下午/宵夜想來點小食、長者牙口不好等...也大推《好寶寶粥》《干貝粥》《藜麥雞精健康粥》，琉元堂的品項涵蓋：大人小孩孕婦老年人都適合的，另外還有無咖啡因《老薑茶》、《南非國寶茶》、《杏仁糊》喔~
這次把常溫團跟冷凍團整併為一團，讓你們可以一起補貨~
大力推薦【#有料鮮雞湯】
一包有600g的大容量，大人如果當主菜可以直接享用一包，小孩的話兩人分享一包剛剛好，對於忙碌的媽咪來說這種小包裝的雞湯真的是非常的欠買！除了可以快速變出美味的湯品給孩子當作加菜之外，也省了很多自己燉煮的時間，共有三種口味：(牛蒡&菇菇&四物)鮮雞湯可混搭挑選！(冷凍庫拿出來直接用電鍋熱)、或是退冰之後隔水加熱就可以馬上享用超級美味的雞湯，可以單喝也可以配麵/配麵線/配飯吃...我們全家都愛翻了！建議大家一次買10包(口味可以任選)，還多送一包，請直接一次10包以上的方式選購！
本團還有之前推出之後就超受歡迎的生鮮：🐷🦐🐟🐖
西班牙伊比利豬&澳洲頂級野生雪白干貝&頂級智利鮭魚菲力&泰國甜蝦&新加坡正宗肉骨茶等等...都是琉元堂熱賣的新鮮極致美味，料理烹調簡單方便，啾姊分享文中都有仔細介紹~孕媽咪/長輩/女人最愛的《珍品燕窩飲》、《官燕盞》(素食者也可食用)也非常受歡迎。
💜文章分享：https://reurl.cc/arq2VQ
📌跟團網址：https://gbf.tw/0svz1
📍開團時間：只到9/15(周三截止)
✔出貨時間：依序由09/09開始出貨。若訂單中的商品，有「現貨+預購」的品項，將統一於09/27開始出貨，如有提前到貨則會提前出貨。
在這個以食為天的年代，
正所謂食海茫茫，
而「阿湯古風鹽焗雞」就是為了討好您的嘴而生的。
當今的料理界，
有的力求創新，有的則遵循古法原味，
這次推薦的「阿湯古風鹽焗雞」應該是很多人沒吃過的味道。
首先它是用差一點就失傳的紙包雞的古法製作，
不知道大家有沒有聽過這港式手藝「紙包雞」？
對就是用紙包雞的方式來料理鹽焗雞。
這樣才有辦法把鮮味、肉質、肉汁通通鎖住！
而且，
全程無油無煙純手工製作，更可稱健康的-
功。夫。菜。
因為不燒不炒不烤不炸不煎，
不燻不蒸不油，
不靠任何調味粉調味料以及調酒來製作，
滴水不加、滴油不放、滴酒不添
還可以「一雞多吃」！！呼～
（整句要一氣呵成不用換氣，才有氣勢）
再來它又用優質冷凍真空袋包裝+特制保鮮膜層盒子，
讓宅配的美味不變。
還有，不只台灣的朋友吃的到，
香港的朋友也吃得到喔！
更有一說，古風在市場上只用了9個月就從Google 獲得5星評價！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
使用價格非常親民全雞約二斤大成土雞
有頭有臉還可以一雞多吃。
👉🏻490/隻
👉🏻3隻1390免運
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🧧如果你没吃過鹽焗雞，
揪甘心的謝忻再送你50元折扣券 。
下單時，
只需輸入: 「謝忻我没吃過」
有效期至2021/9/18
還在等什麼？快來試試看古風鹽焗雞！
⚡️一雞多吃方法：
乾吃：雞胸肉沾湯汁
湯吃：濃郁香氣火鍋湯及超美味滴雞精麵線
也可以簡單加熱：
✅微波爐5-10分
✅瓦斯爐隔水蒸20-25分
✅電鍋隔水蒸40-45分
❌不用氣炸鍋
❌不用烤箱 （超方便👏🏻)
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紹興醉雞
材料:
雞腿肉 2支 chicken thigh 2
枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g
當歸 1片 chinese angelica 1
蔥段 15公克 green onion 15g
薑片 20公克 ginger 20g
紹興酒 400毫升 Shaoxing wine 400ml
鹽 1茶匙 salt 1 tps.
作法
[雞腿處理]
1.將雞腿肉較厚實的部分劃開。
2.放入適量的鹽，抹勻後備用。
[醉雞製作]
1.依序放入雞腿肉、蔥段、薑片、枸杞、當歸和少量的紹興酒。
2.設定肉類模式，時間設定35分鐘。
3.蒸熟後放涼，再依序加入鹽和紹興酒，放進冰箱冷藏1天入味。
水晶雞
材料：
去骨雞腿 3片/ chicken thigh 3pcs.
薑片 15公克/ginger 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
醃料：
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1. 去骨雞腿劃刀，撒上適量鹽後捲起。
2. 將雞腿捲放入便當盒中，擺上薑片、蔥段，淋上米酒。
3. 電鍋外鍋加入2杯水煮至冒煙，放入雞腿蒸至開關跳起。
4. 取出挑去蔥段、薑片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏約4小時。
5. 將雞腿取出切片即可。
手撕雞
材料：
全雞1隻(約1500g) chicken 1pec
蔥段15g scallion
薑片15g ginger
米酒1大匙 cooking rice wine
水適量 water
作法：
1.倒入適量水(可淹過肉類的水量)煮滾。
2.提著雞首，將雞身泡入沸水中5秒鐘，拉起來，如此重複三次。
3.第三次結束後，將整隻雞都放入水中，再加入蔥段、薑片和米酒，蓋上鍋蓋。
4.以140℃煮25分鐘(維持微滾狀態)，關火，燜泡50分鐘。
5.將全雞撈出瀝乾，放置微涼即可用手將雞肉撕成肉絲。
蒜香胡麻醬
調味料：
芝麻醬3大匙 sesame paste
涼開水2大匙 cooled boiled water
醬油2.5大匙 soy sauce
麻油1茶匙 sesame oil
鎮江醋1.5大匙 chinkiang vinegar
糖1大匙 sugar
蒜泥1大匙 garlic
花椒粉1/4茶匙 ground szechuan pepper 1/4tps.
作法：
1.將所有調味料混合均勻，即為蒜香胡麻醬。
三杯雞
材料：
雞肉 1000g chicken
薑片 15g ginger
蒜頭 30g garlic
辣椒 2根 chili
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp
胡麻油 4大匙 black sesame oil 4tbsp
米酒 4大匙 cooking rice wine 4tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
九層塔 適量 basil
作法：
1. 萬用鍋介面按下「收汁醬燒」，並調整時間為15分鐘，不鏽鋼內鍋中倒入胡麻油煸香薑片、蒜頭、辣椒，至蒜頭表面微金黃。
2. 加入雞肉塊拌炒，在加入醬油膏、糖、米酒攪拌，蓋上鍋蓋燜煮約6分鐘，隨後開蓋讓醬汁收汁，起鍋前拌入九層塔即可。
麻油雞
小標：麻油先煸出薑的香氣才夠味！
商品小標：透明鍋蓋 掌控食材烹煮情況
材料：
雞腿 800公克/ chicken thigh 800g
薑片 60公克/ginger 60g
胡麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
秀珍菇 100公克/ phoenix oyster mushroom 100g
麵線 1捆/vermicelli 1pcs.
水 800公克/water 800g
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，放入薑片，煸炒至邊緣微捲曲且金黃。
2. 放入雞腿肉，將雞腿肉炒至表面金黃焦香。
3. 放入水、米酒，蓋上鍋蓋，再煮20分鐘。
4. 開蓋後加入秀珍菇煮軟，加入鹽調味拌勻。
5. 煮一鍋水至滾，放入麵線，水滾後煮約1分鐘後撈出，放入碗中。
6. 麵線淋上適量麻油雞湯汁，和麻油雞一起食用即可。
蒜頭雞湯
材料：
雞腿(?燙過) 600公克/chicken thigh 600g
蒜頭 80公克/garlic 80g
薑片 15公克/ginger 15g
水 800公克/water 800g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 將雞腿肉放入內鍋中，再放入蒜頭、薑片，加入水和米酒。
2. 作法3放入蒸汽氣炸鍋中，選擇【原味蒸、手動設定、40分鐘】，待時間運作結束。
3. 加鹽拌勻後取出即可。
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麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。
麻油雞飯
材料
雞肉 400公克 chicken 400g
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
白米 2杯 rice 2cup
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 1.5杯 water 1.5cup
枸杞 10公克 goji berry 10g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑絲炒香。
2. 再放入雞肉炒至變白。
3. 取出一半的雞肉備用。
4. 鍋中加入白米、米酒、枸杞、鹽、水，再蓋上取出的雞肉。
5. 選擇(快速煮功能)，煮至行程結束即可(約28分鐘)。
麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。
麻油鮮菇
材料
杏鮑菇 150公克 king oyster mushroom 150g
鴻喜菇 100公克 bunashimeji 100g
白靈菇 120公克 ferule mushroom 120g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp[.
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 250ml water 250ml
枸杞 10公克 goji berry 10g
薑絲 30公克 ginger 30g
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入薑絲炒香。
2. 放入菇類炒出香味，加入枸杞、米酒、水，蓋上鍋蓋燜到行程結束(約19分鐘)。
3. 最後加入鹽調味即可。
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【名廚美饌】德國豬腳(700gX3入)
份量十足→ https://lihi1.cc/cfYT4
微波加熱
材料
德國豬腳 1份 Schweinshaxe
生菜 適量 salad
作法
1. 德國豬腳退冰後，放入微波爐。
2. 以700W火力加熱15分鐘。
3. 盛盤搭配生菜更好吃。
烤箱加熱
材料
德國豬腳 1份 Schweinshaxe
洋蔥 1顆 onion
櫛瓜 2條 zucchini
作法
1. 德國豬腳不退冰，連同真空包一起放入熱水中，蓋上蓋子關火泡10分鐘。
2. 至豬腳退冰且變軟。
3. 放入已預熱的烤箱，下方烤盤放上蔬菜，以240℃烤40分鐘。
4. 連同蔬菜一起盛盤即可。
電鍋加熱
材料
德國豬腳 1份 Schweinshaxe
麵線 2把 vermicelli
作法
1. 德國豬腳不退冰，放在盤中，再放入電鍋中。
2. 外鍋加1杯水，蒸至跳起。
3. 將豬腳取出切片，盤中湯汁保留。
4. 保留的湯汁用來拌麵，搭配德國豬腳切片食用即可。
用湯鍋燉
材料
德國豬腳 2份 Schweinshaxe
白菜 2顆 Chinese cabbage
水 500ml water 500ml
鹽 1/2茶匙 sale 1/2tsp.
作法
1. 豬腳退冰後，將肉切大塊，骨頭也保留。
2. 湯鍋中放入白菜，再放入豬腳肉與骨頭、水。(標：腿骨是關鍵，一起熬出大骨精華)
3. 蓋上鍋蓋煮至滾沸，攪拌均勻，再轉小火煮10分鐘，加鹽提味即可。
用炒鍋炒
材料
德國豬腳 1份 Schweinshaxe
豆干 150公克 dried bean curd 150g
辣椒 2支 chili
蒜苗 3支 green garlic
蒜末 4顆 garlic
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 豬腳退冰後去骨切片。
2. 熱鍋，以少許油煸香豬腳，再放入豆干炒香。
3. 加入蒜末、辣椒片炒香。
4. 加入蒜苗、醬油與米酒炒勻即可。
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