屋頂上的貓 私廚
一年一會的貓私廚慶生宴總是冬日裡溫暖的期盼
今年不例外的相邀了天蠍姐妹親友團
在Roy&胖胖的美味私廚享用了味覺盛宴
愛咪姑帶來的GJ聯名氣泡酒揭開序幕
干貝天婦羅、青豆牛肝菌塔 開胃
然後是驚奇的炸豬肝沙拉配花蜂氣泡
牛肝菌菇醬佐豬小排軟嫩入味口齒留香
花陽浴純米大吟釀搭麻油雞燉飯絕配
現打蔬果汁緩胃爽口後油鹽蔥醬土魠魚登場
明明太飽還是喝光噴香滑膩的雞湯
餐後甜點換成慶生蛋糕是必要的
巧克力戚風搭上海鹽焦糖奶油太美味
脆脆糖片畫龍點睛豐富了口感
飽到喉頭還是喝著甜菊茶硬是完食
一肚子好菜撐回家,睡前不消化還吞胃片
明年來吃的那一天還是把午餐省掉好了XD
謝謝貓私廚的溫暖美味
明年冬天的慶生宴再會
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📍宜蘭-礁溪鄉
「東方紅鐵板創意料理」
✔️無菜單料理 $2000(一人份)👍推
▪️海膽手卷 👍推
很特別飯是做熱的,海膽新鮮甜美海苔是哇沙米口味飯量也剛好,一開始就來這個超興奮的🤩
▪️香煎活鮑魚松露燉飯 👍推
燉飯採用越光米,上面還有魚子醬,醬汁的奶味與松露味都很濃郁,鮑魚Q彈且嫩,全部搭在一起就是享受呀💕
▪️三杯麻油鱸鰻 👍推
三杯很香將麻油與九層塔的香氣都炒出來了,魚肉吃起來很有QQ的,茭白筍也是超嫩。
▪️蒜味起司花枝
花枝有特別處理過先將上下兩層薄膜挑掉,醬料的調味很好蒜香和起司融合在一起,蒜香有出來且不搶味,吃到最後會是花枝的鮮味。
▪️喉頭魚
搭配紫蘇梅醃漬的山苦瓜脆脆的有解膩效果。魚煎到金黃色仍然保有許多水份且肉質軟嫩充滿膠質。
▪️山藥干貝湯
上層是山藥,干貝絲嫩口,湯頭的調味很好,整體潤口滑順!
▪️南瓜濃湯
南瓜味道濃郁搭配奶油甜而不膩口。🎃
▪️青殼龍蝦 👍推
金沙蛋黃醬好吃不搶味,提了一點鹹味出來,選用的配菜娃娃菜、松本菇都很嫩,龍蝦很新鮮上桌還是活著的,Q彈鮮嫩煎得很好超喜歡🦞
▪️安格斯黑牛肋眼 👍推
可做成辣味與不辣,辣的會加入剝皮辣椒,不辣的則是搭配鵝肝醬,肉片很嫩捲在一起增加了口感,而超多的鵝肝醬在嘴裡噴發搭配肉香直接完美了🤤
▪️香煎牛小排
牛小排肉質不錯,油花適中,一口一塊的大小,可以自由搭配玫瑰鹽、紅酒鹽、黑炭鹽、蒜片吃。
▪️巧克力香蕉薄餅 👍推
薄餅煎到有脆度超喜歡,巧克力的口味沒什麼好挑惕的,令人驚豔的甜點!
▪️香芋薄餅 👍推
薄餅一樣酥脆又帶有口感,芋頭做成甜的口味調味很好,大人小孩都會喜歡的。
🔸服務親切且非常周到,主廚很專業都會特別做介紹,還問我們要不要吃炒飯,但是我們實在太飽了😅前後都有服務生人力充足。
🔸採用當地海鮮,菜色比例海鮮大約是2/3;肉類則是1/3。含湯及甜點十道菜,樣樣好吃讓人驚豔,直接收入口袋餐廳😋我們是兩個人去吃所以湯和甜點的品項是擇一選擇唷,這次還有喝到東方紅自製的梅酒超好喝的不會很酸!不小心喝了好幾杯🤣
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🎉抽獎活動方式
1️⃣追蹤 @cmtfood
2️⃣按此篇貼文愛心❤️
3️⃣tag一位朋友+留言任何想說的話
4️⃣不限留言次數‼️可重複留言標記不同朋友增加中獎機率💯
🎁獎品:
共抽出二位[東方紅自製醬油一瓶]、[東方紅自製梅酒一瓶](末圖)
⚠️活動至108/12/18(三)23:59截止,三天內公佈中獎名單在限時動態中及私訊中獎消息。
⚠️中獎者需於私訊約面交,地點限台北市。
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🗺宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
🚇礁溪火車站
⏰週一至週五:11:30-14:00、17:30-20:30
週六至週日:11:30-20:30
☎️03-9872699
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🔍#CMT吃礁溪
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麻油喉頭菇 在 飛迅 - 邱佳萱 Facebook 的最佳貼文
平常吃得太重口味,偶爾來吃點養生滴~🤤
位於永康商圈的「 永康錄 」
不但符合大人的口味,連我跟男友也吃得津津有味
整體裝潢像一些港片會出現的餐館📷特別好拍
而且在台北吃到這樣的價錢實在是太佛心💕💕
加套餐竟然只要210!健康又能填飽肚子😋
——♡
🍲🐔🍗今日の美味餐點🍗🐔🍲
🔸麻油雞腿湯
採用花蓮的放山土雞(男友的家鄉味啊~)
一大隻雞腿沒有在客氣,肉質非常鮮嫩
這裡的麻油雞沒有很重的酒味而且不油膩
湯汁非常濃郁醇厚,味道層次相當豐富
瞬間從舌尖、喉頭一路暖到胃
非常適合冬天❤️❤️❤️
🔹香菇糙米雞腿湯
這道比較清淡一些,但老闆大力推薦
湯底嚴選有機糙米、香菇, 以及加天然蔬果
配上熬煮了「15個小時」的滴精雞湯
喝起來非常的清爽可口喲~😇
🔸滴雞精雞油拌飯
豬油拌飯一點都不稀奇,你們吃過雞油拌飯嗎?
一端上來的香氣就讓人垂涎三尺
不要小看一碗飯,撒上香酥油蔥和醃漬的小黃瓜片
加上滴雞精的雞油融入米飯中🍚整碗都是精華啊!
🔹滴雞精雞油麵線
喜歡麻油雞的人基本上都會配上麵線來做搭配
滴雞精麵線口感滑順,加上油蔥香濃入味
男友原本說他很飽,但竟然在3分鐘內解決這碗🤣🤣
🔸舒妃雞
除了大拇指,還是大拇指的啦👍👍👍
老闆強調他們是將雞胸肉以低溫定時烹調
多一秒還是多一度都會被淘汰!
一般外面的雞胸肉吃起來普遍都很乾澀
這裡的非常柔軟美味,低熱量而且營養💗
配上店家的特調醬料,爽口又好吃
🔹十全滷味(豆干 + 滷蛋 + 香菇蒟蒻丸)
平常我對這種沒有湯的滷味沒有太大興趣
但是這邊的滷味太讓人驚豔👀
豆乾咬下去是直接噴汁的!
採用10種中藥材自製調配的滷包,每天滷兩小時
再泡24小時滷製而成,相當入味
尤其是香菇蒟蒻丸🍄原本以為會很硬
但吃起來相當Q彈而且在嘴裡散發甜味呢~~
🔸糙米綠豆湯
有別於普通的綠豆湯,這裡加上糙米
口感層次豐富了許多🤗冰冰涼涼的特別消暑
如果覺得餐點很膩也可以藉由綠豆湯解膩喔!
🔹糖衣蛋香花生🥜
不得不說,這可是花生界的LV!
採用台9號花生,我平常不喜歡吃花生
但吃起來脆爽順口,像餅乾一樣讓人想一口接著一口
🔸飲料:鎮烏龍茶 + 冰鎮蔓越莓醋
烏龍茶是無糖的,但是會回甘,採用高級鹿谷茶葉
蔓越莓醋我特別喜歡💋酸酸甜甜又解渴
包裝也不輸人!透明的瓶子正流行🍹
(任何套餐+50就可以享有十全滷味和冷泡茶喔!)
——♡
另外這家店的主打招牌「滴雞精」
永康錄滴雞精是100%的純滴雞精,不添加任何其他的食材
所以這裡的滴雞精禮盒🎁可是特別熱賣呢!
食用時不必解凍退冰,只需要隔水加熱
無腥味,僅有雞湯的香氣,大人小孩都適合
一盒10包售價$1500(一包$150)
常常煩惱要送長輩什麼禮物的話,可以參考看看☺️
#yongkangrole #永康路 #永康錄 #台灣美食 #台北美食 #雞湯 #taiwanfood #taiwanchickensoup
📝店家資訊
地址🔍106台北市大安區永康街14巷3號
電話☎️(02)-33932120
麻油喉頭菇 在 天和鮮物- #有苦味的猴頭菇能吃嗎? #買到劣質食材 ... - Facebook 的推薦與評價
素的麻油雞就是用喉頭菇取代雞肉! 2 yrs Report. 天和鮮物, profile picture. ... <看更多>
麻油喉頭菇 在 Re: [問題] 御品麻油猴頭菇新竹哪裡有賣- 看板love-vegetal 的推薦與評價
引述《computer5438 (我們是痘痘)》之銘言: : 前陣子吃到這個的麻油猴頭菇 ... 連忙問長年吃素的親戚,對方說,猴頭菇就是吃素者的「肉」口感, 不過我喜愛猴頭菇單純 ... ... <看更多>
麻油喉頭菇 在 [閒聊] 喝過麻油猴頭菇湯鍋嗎? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
前幾天喝到麻油猴頭菇做為基底的湯
加入大量的蔬菜(茼蒿.高麗菜)下去熬煮
超好喝 麻油味不會很濃
很適合需要滋補的冬天
除了麻油雞 薑母鴨 羊肉爐 我覺得以後麻油猴頭菇也可以列入一個好選擇
不過身邊吃過的人不多
想知道女版有人知道嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.129.126 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1575357837.A.9F2.html
以前吃喜酒的時候沒注意到有猴頭菇
※ 編輯: debby25 (27.246.129.126 臺灣), 12/03/2019 15:28:24
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