Search
⭐️榨菜麻油手撕雞⭐️
淨手撕雞食到悶可以試下呢款，少少辣又有青瓜絲中和返，夏天食就最好不過😍
👉🏻想煮就快D睇片🎬
材料:
雞 1隻
沙薑鹽焗雞粉 3湯匙
辣榨菜 1包
麻油 2湯匙
青瓜 1/2條
做法:
1）將雞洗乾淨後用廚紙抺乾；
2）用砂薑鹽焗雞粉醃一至兩小時，底面都要塗上調味粉，備用；
3）青瓜切絲，備用；
4）雞蒸25分鐘，待涼後便可手撕；
5）撕好雞撕後，加入榨菜、麻油和青瓜絲撈勻便可享用
❤️小貼士❤️
1）想再辣D可以自行加辣椒油
2）雪一雪涷食都吾錯
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
⚡️快D訂閲我的YouTube頻道⚡️
https://goo.gl/Ri2DpA
🙎🏻♀️Kelly日常生活🥐食玩買👗🍜👛可到IG👇🏻
https://goo.gl/B2ngWp
💖仲我的Blog...有曬食譜👇🏻
https://goo.gl/VPedfc
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
#簡易食譜 #中式 #家常小菜
#lovekellyskitchen #手撕雞
當大家尋醉於我昨晚post 嘅profile picture 之際，要整返個涼拌雞絲粉皮分散吓大家注意力！粉皮煙煙韌韌，雞絲Juicy 帶點咸香，配埋個蔴醬汁，真係冇得頂👍
涼拌🐔雞絲粉皮
材料
鮮雞一隻
粉皮 半包
粉皮處理方法
水滾落粉皮煮10分鐘，放在水喉水中冲至變涼，再用凍滾水沖一次,隔水備用（見post 內圖）
醬汁做法（將以下醬汁撈勻）
蔴醬 2湯匙
沙薑粉 2湯匙 用2匙滾油撈勻
蔴油 1湯匙
頭抽 1湯匙
蠔油 2湯匙
砂糖 1湯匙
胡椒粉 少許
手撕雞做法
1）鮮雞洗凈抺乾水，用紹興酒搽勻雞內外，再用幼鹽捽勻雞內外，塞薑蔥入雞內放入雪櫃醃至少一晚，我醃左兩晚更入味。
2）第二日將雞取出，煲一大鍋滾水，手持雞頭把雞放進滾水，慢慢提起後再浸入滾水數次，蓋好煮至水滾，用中小火煮15分鐘，熄火，再浸15分鐘。
3）用牙簽插入雞脾內側，沒有血水滲出即雞已經熟,泡在凍冰水中至雞全凍，撈起瀝乾後可掃上麻油，手撕雞件備用。
4）粉皮摯底，放上手撕雞，淋上醬汁即可。
