潔爸點菜_麻油雞飯
因為麻油雞飯有添加米酒，
所以額外煮了燉飯給潔潔，
用餐的時候，
潔潔說：「媽媽！妳不要吃太多飯（米酒）喔！不然等等會昏倒喔！」
媽媽：「...........🤦♀️」
🥗蒜炒菠菜
🍛麻油雞飯（爸媽專屬）
🥚煎雞蛋豆腐
🥘牛蒡軟骨湯
🍛奶油雞腿燉飯（潔潔專屬）
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🍛麻油雞飯(作法參考詹姆士)
材料:
去骨雞腿..1隻
薑片.........適量
米酒.........適量
枸杞.........2大匙
麻油........少許
鹽...........少許
紅蔥頭....3顆
白米飯(1:1)..2碗
作法:
1.紅蔥頭、薑切片狀備用。
2.取鍋倒入適量香油，放入紅蔥頭片煸香成紅蔥酥油備用。
3.放入雞腿，雞腿兩面煎至金黃香酥後取出切成塊狀，瀝出雞油備用。
4.同上鍋，倒入適量雞油，下薑片煸香後，放入做法2雞腿塊、米酒、麻油蓋鍋蓋悶煮至雞肉熟透
5.加入做法2紅蔥酥油、白米飯、枸杞拌炒均勻後，起鍋前以適量鹽調味即可盛盤。
🥘牛蒡軟骨湯
材料:
牛蒡.........1/3根
新鮮香菇..數朵
軟骨.......適量
枸杞.......少許
紅棗.......少許
薑片.......適量
作法:
1.牛蒡用湯匙刮除外皮後切片
2.豬軟骨汆燙後，洗淨備用
3.將全部材料(除了枸杞)放入內鍋，煮滾後蓋上鍋蓋悶煮30分-1H
4.再加點枸杞跟鹽巴調味即可享用!
