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最近
菜價漲的有點離譜
價格貴也就算了
品項不好份量也很少
看來要省吃儉用點
※今日菜單：
。肉絲炒小白菜
。韭菜炒蛋花
。麻油炒豬肝
#居家料理 #家常菜 #私廚
#自己煮最安心 #抗疫 #防疫
#防疫不外出在家自己煮
#不負責料理上桌
#爸爸食堂 #老爸料理 #爸爸味
#家庭煮夫 #假日煮夫
#范小貓 #funxiaomao
話說我那個不正經的徒弟湯聖偉最近也開了一個粉絲頁，粉專名字跟他的人一模模一樣樣！「不正經」
湯湯的不正經廚房
大家快去加他⬆️⬆️
看他如何丟猴不正經
按讚回來留言回報！
他說單日破千人
要請我吃三井豪華宴
為了姐的三井、大家還不快去秒讚他！
昨晚看他分享的「洗豬肝」影片好好笑哦！！心情鬱悶的，跟老公吵架的，跟女朋友分手的，都可以來看，笑一笑治百病。
看他第一次在自己粉專露臉還很正式的穿白襯衫打領帶！一開場就讓人噴笑！鏡頭移動到流理台時還不小心被攝影師女兒出賣！！
全景入鏡，下身穿老兵短褲超好笑der!
我好想看他洗豬肝吹爆豬肝、豬血噴濺在他漂亮的白襯衫上哦！🤣🤣
值不值得去看他粉專？
值得～～～
畢竟他有最高階的中餐烹調乙級證照
看他在其他社團分享如何炸魚、如何炒粉嫩的豬肝⋯ 我保證他的專業知識是豐富的、只是不正經罷了。可能會穿沖浪緊身衣拍影片！？
不曉得～
我會提醒他開直播或拍影片時記得服藥、請各位多多支持我那不正經的徒兒。
（鞠躬🙇♀️）
#我會這麼認真介紹是因為我想吃三井
#剛剛服用誠實豆沙包🤣
🍱干貝炊飯
糙米白飯洗好、按照一般煮飯比例、只是多加了一包北海道和風湯包及干貝柱乾物。（北海道和風湯包剪開撒入拌勻、不需另外調味）
🍱蓮藕漢堡排
🍱香煎不老鮭佐大堡礁柑橘鹽
🍱高湯燙花椰
🍱雪裡紅炒豆干
🍱醬漬溏心蛋
🍱豆皮蛋花湯
市場買的一大袋乾豆皮終於吃完、但袋中殘留不少壓碎的豆皮碎屑。能吃就不能浪費！拿來煮成蛋花湯、起鍋前加一點韭菜末與金白胡麻油提味。變身一道好喝又節約的湯品。
註：一樣用北海道和風湯包無須再調味、高湯順便先燙花椰菜。
🍱芭樂 無籽葡萄
一鍋到底順序：
先煎魚魚及漢堡排、逼出的油脂直接炒雪裡紅。只洗一次鍋子！
「解鎖！麻油炒腰子」
晚上因為要面交麵包、所以順便跟肉攤老闆訂肉，順路帶回家剛剛好。
在line聯絡好肉品項目後在老闆打烊前取肉，順便問一下我想要梅花叉燒肉的部位、下次幫我留一塊試試看！
繼之前老闆送過自家做的肉捲、自家灌的香腸、這次是一包處理好也切好花的腰子。
我說「我沒有煮過腰子啦！」
老闆說「很簡單啦！不然就可惜了我切這麼漂亮」「妳去估狗一下啦」。
回家照著老闆說的直接煮了。好像蠻成功的。
1/煮一鍋滾水放入切好花的腰子燙一下馬上撈起來瀝乾。
2/用麻油爆香薑片後放入腰子大火炒一下。
3/加一點水跟米酒煮一下。
4/加鹽調味。
還不錯耶！
因為怕吃不完就不煮湯，但是加一點水跟米酒也可以喝一點湯還蠻順的！
重點是還蠻嫩的！而且沒有腥味、成功的解鎖了新技能哈哈哈！
那個、老闆下次送我豬肝好了，我比較喜歡吃韭菜炒豬肝！
#麻油炒腰子 #麻油腰子
#抽屜積水食譜分享
日本人最愛的中華料理
豬肝補血
韭菜補腎
男女通吃
🥬食材
豬肝
韭菜
🧂調味料
甘露油，太白粉，米酒，胡椒，蒜頭，辣椒，醬油，麻油
🍳作法
1️⃣豬肝加入米酒去腥味，加入胡椒，醬油，太白粉醃製
2️⃣熱鍋熱油後豬肝下鍋，炒到約六分熟起鍋，不要過老
3️⃣鍋裡倒入少許油，加入蒜末，辣椒圈，先放入韭菜頭，再放韭菜，炒出香氣，倒入水，加入甘露油，胡椒粉。
4️⃣倒入豬肝一起炒，倒入太白粉水勾芡，最後再加入麻油。
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