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這道沒有🐔雞肉的三杯雞🥘
鹹香又夠味的三杯口味讓這道「偽三杯雞」吃起來完全像吃雞肉一樣😂Amy一端上桌馬上就被家人讚不絕口，直誇說~比真的雞肉還好吃😀想知道究竟什麼食材比真的雞肉還好吃，大家快來收看影片吧👉
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📜▵▵材料表▵▵📜 4人份
麵腸 600g
老薑 30g
蒜粒 10瓣
蔥 3根
辣椒 適量
九層塔 適量
黑麻油 1.5大匙
黑胡椒粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
味霖 1大匙(可用砂糖1/2大匙替代)
醬油 1大匙
素蠔油 1大匙
米酒
今天我用茄子和小黃瓜做一道素食家常菜料理，輕鬆簡單就可以快速上桌的炒茄子。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，茄子、鹽巴、小黃瓜、鴻喜菇、番茄、青椒、九層塔、麵腸、醬油、白芝麻油、素蠔油、二砂糖、白胡椒粉、黑胡椒、地瓜粉、中筋麵粉、太白粉、醬油、咖哩粉。
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這不是業配，純推薦🤩 回台灣前我就做了超多功課、列了好多蔬食餐廳的清單決定回台灣這幾個月我要吃個爽😆 沒辦法美國的蔬食餐廳選擇有夠少又很貴，吃素之後我幾乎都只能自己煮😞 所以當初設定回台灣的主要任務之一就是到處吃，把我列的蔬食餐廳名單都打勾！
來分享我最近一個月吃到覺得很滿意很愛的蔬食餐廳（依照片順序）：
- 上善蔬食
有小籠包、素餃跟滷味及一些麵食，我跟老公點了麻油麵線、麻將麵跟滷味還有小籠包、紅油抄手😍 我們兩人而已點這麼多，但還是全部掃光😆 真的好好吃！ 麵很Q味道很夠、老公對麻油麵線讚不絕口，他說根本不覺得在吃素，另外滷味也滷的很透，不需要沾醬料就很香了！絲瓜小籠包也很好吃，不過我覺得皮沒有很薄、汁沒有想像中很多，但整體還是覺得很優👍
- 小小樹食
小小樹食應該算是有點複合式料理，有義大利麵也有蔬食餃、韓式炸雞，我們點了義大利麵還有皮蛋麻辣餃+韓式炸雞，應該不是我們太餓吧，我們每吃一口都在驚艷的搖頭😍 我們超安靜的因為太好吃了都沒有講話😂 義大利麵味道超超超棒！也是整個不知道在吃素的感覺，韓式炸雞是用花椰菜做的，但是口感跟味道幾乎吃不出來呀！皮蛋餃的味道也是超級香，有點紅油抄手的感覺，我們一下就全部掃光，吃完我的肚子變成懷雙胞胎一樣大😆
- Plants
前年回台灣第一次去Plants我就深深愛上這家餐廳，每道菜都是藝術品，我最愛的一道是韓式拌飯，相信我，吃起來和想像的差很大！Plants的食物都是無麩質、全素，完全符合我的需求😍 而且每道菜、飲料吃起來喝起來都能感受到他們設計這道菜的用心與才華，看菜單描述該菜色內容物都會很疑惑這吃起來到底是什麼味道，很多香料與食材都是八竿子打不著邊的搭配，很多食材也是台灣很少見的，但是點來吃了真的會很驚艷這些食材與香料居然會擦出這麼特別味道的火花😻 每次去Plants吃飯時，他們的餐點的好吃程度不會讓你想狼吞虎嚥的一下掃光，反而會想要有意識的細細品味食物在口中多層次的味道❤️
- 穗科手打烏龍麵 hoshina
這家是朋友推薦說她吃了一次隔天又再去吃第二次的餐廳😆 結果真的！我跟老公去吃了一次之後也想去馬上吃第二次！烏龍麵非常Q彈有勁，也有很多創意的小菜，有冷烏龍麵也有熱的，搭配的蔬菜也都很新鮮。另外我點了豆乳炸雞球，吃起來超級不像素的！！真的超級無敵好吃😭 甜點我點了紅豆抹茶冰淇淋，重點是冰淇淋不是乳製品😍😍😍 太幸福了！
- 養心茶樓蔬食飲茶
我在美國時就一直心心念念著港式飲茶，但美國的飲茶都很油膩，更不用說還要找蔬食了.. 所以這家飲茶是我口袋名單中的首選😍 第一次吃的時候果然沒讓我失望！！他們家的絲瓜小籠包是我的大愛！吃完一籠又馬上點一籠，非常清爽而且多汁皮又薄。另外燒賣、蒸餃、煎包、廣州炒麵、腸粉等等全都是素的，讓我這個craving港式點心的孕婦太滿足了🥰 然後我也超推薦他們的蘿蔔糕跟蘿蔔絲酥餅，真的超！好！吃！不到一個禮拜我又再跑去吃一次😆
- 將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ（台中）
拜託各位對蔬食有興趣的朋友，有去台中一定要去吃這家！我實在不知道怎麼形容了，從裝潢、擺盤到食物的精緻程度都讓我覺得我是皇帝啊哈哈哈哈😂重點是想吃燒烤的蔬食者常常都只能吃菇類啊豆乾之類的，但來這邊絕對不是這麼單調，很多串燒真不知道是怎麼做的，也完全不會讓人覺得在吃素！還有大阪燒、明太子飯糰跟佛跳牆等，吃到後面都覺得我可以為了這家餐廳住在台中嗎😆 對了，拜託一點要記得點泰式椒麻雞，真的吃不出來是素的！如果我有兩個胃，我一定要再點一份🤤 後來點了素米血糕實在是吃不下了只好外帶，回到旅館雖然已經冷了才吃但一樣很優😻 口感超棒又完全沒有豬腥味，有這些食物可以吃，真的會覺得不需要吃葷食呀
目前我還在持續蒐集蔬食餐廳中，大家有推薦的歡迎留言跟我分享❤️ 我也要很不要臉的歡迎蔬食餐廳邀請我去試吃😆😆😆 我一定要在回美國以前不留遺憾的吃遍台灣美味蔬食餐廳😍
素油蔥肉燥材料：
6g 乾香菇/Dried shiitake mushroom
干ししいたけ惡霸
150g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
5g 香椿粉/Toon powder/トゥーンパウダー
素油蔥肉燥調味料：
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
200ml 水/Water/水
2g 鹽/Salt/塩
10-15g 砂糖/Sugar/砂糖
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
米糊材料：
150g 在來米粉/Rice flour/上新粉
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
250ml 水/Water/水
調味料：
500ml 水/Water/水
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 鹽/Salt/塩
5g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
【2021.8.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 純素香煎素鰻
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
素食家常菜料理│如何將茄子炒出香味？加一條小黃瓜，教你創新吃法，絕對好吃到全掃光，太香了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用茄子和小黃瓜做一道素食家常菜料理，輕鬆簡單就可以快速上桌的炒茄子。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，茄子、鹽巴、小黃瓜、鴻喜菇、番茄、青椒、九層塔、麵腸、醬油、白芝麻油、素蠔油、二砂糖、白胡椒粉、黑胡椒、地瓜粉、中筋麵粉、太白粉、醬油、咖哩粉。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
材料：
羊肉爐藥材/Mutton stove herbs/マトンストーブ漢方薬
1500ml 水/Water/水
數片 薑/Ginger/しょうが
100g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
100g 麵腸/Rolled flour gluten/麺腸
100g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
60g 素羊肉/Shiitake stem/椎茸の茎
甜玉米/Corn/とうもろこし
高麗菜/Cabbage/キャベツ
金針菇/Enoki mushroom/えのき
青江菜/Shanghai pak choy/チンゲンサイ
12g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
15g 麻油/Black sesame oil/黒ごま油
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 高鮮味精(可不加)/MSG/味の素
【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
8【古早味蘿蔔糕】冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
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13【烤花生】比炒花生還酥脆
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14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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