水晶到韓國的第一餐，吃的就是人蔘雞，
今天又是這種涼涼的天氣，如果能來上一份人蔘雞，
那還真是不錯呢！
人蔘雞裡面可是藏有祕密的唷！撥開裡頭是煮到化開的米粒，
米粒吸足了湯，入口滿是雞湯的香甜。
http://zihan0828.pixnet.net/blog/post/326795355
麻浦美食 在 黃水晶的瘋台灣味 Facebook 的最佳解答
同時也有164部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，大家好，今天和大家分享“黄田芋头扣肉”的做法。正所谓一方水土养一方人，美食就更是这样，这道菜就需要很多当地特产比如“荔浦芋头”“三花酒”和“两广腐乳”。当然如果同学们找不到相应的食材其实也可以用“大芋头”“高度米酒”和“白腐乳”来代替，但我依然推荐全部使用广西特色食材和调料以达到最正宗的广西味道。 ...
麻浦美食 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好，今天和大家分享“黄田芋头扣肉”的做法。正所谓一方水土养一方人，美食就更是这样，这道菜就需要很多当地特产比如“荔浦芋头”“三花酒”和“两广腐乳”。当然如果同学们找不到相应的食材其实也可以用“大芋头”“高度米酒”和“白腐乳”来代替，但我依然推荐全部使用广西特色食材和调料以达到最正宗的广西味道。
本期菜品【黄田芋头扣肉】
【主料】
精品五花肉1块（约3000克）
【辅料】
生姜（1大块）
小葱（几根）
蜂蜜（约10克）
绿茶叶（适量）
植物油（适量）
大芋头（3个）
干小香菇（适量）
红枣（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
腌肉料汁：
腐乳（适量）
高度米酒（52度，约30克）
生抽酱油（150克）
老抽（30克）
八角粉（约1克）
现磨桂皮粉（约1克）
冰糖（300克）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
麻浦美食 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
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【韓國】愛玩客凍季奧運賽？！冰釣山川魚！水療溫泉館！樂高烤牛堡！全雞海天湯！吃美食可不是那麼簡單？！【週一愛玩客 】#303
https://www.youtube.com/watch?v=QNnoaaeAIHY
【首爾 韓國】偽韓國人超飛遜行程？！樂天世界塔！生韓牛壽司！泰安摘星花蟹！夢幻冰雪世界！吃喝玩樂通通一手辦？！【週一愛玩客 】#306
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特輯店家資訊：
★花蟹堂화해당(汝矣島分店)
地址：首爾特別市永登浦區汝矣島洞13-21
電話：02-785-4422
營業時間：週一至週六11:00~21:00
★e문어세상/e章魚人間
孔德站店
地址﹕首爾市麻浦區孔德洞 105-237 / 서울시 마포구 공덕동 105-237
營業時間﹕12:00 – 23:00
前往方法﹕孔德站 (공덕역) 4號出口
弘大店
地址﹕首爾市麻浦區西橋洞 352-25 / 서울시 마포구 서교동 352-25
營業時間﹕11:00 – 24:00
前往方法﹕弘大入口站 (홍대입구역) 1號出口
★GOGO排骨(高高排骨)고고갈비
地址：서울특별시 마포구 와우산로11길 9-7
電話：02-6219-9090
營業時間：12:00~03:00
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麻浦美食 在 11點熱吵店 Youtube 的最佳貼文
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