從高雄來的朵玫絲現烤蛋糕,終於在台南也能吃到囉🎉
每日都新鮮出爐,除了每日出爐的蛋糕,另外也有每日限定款,週日全品項皆有販售🥰
除了每日現烤蛋糕外,另有販售生乳卷,此為禮盒包裝,送禮超實用🎁
🔻提拉米蘇
他們家最有名的提拉米蘇,非常的好吃,
販售時間只有五、六、日限量販售,此款是禮盒包裝,還有附上刀具叉盤🍽
使用的食材為馬斯卡澎、咖啡酒、伊思尼鮮奶油、自製麻吉比、利時可可粉、濃縮咖啡,底層竟然是加入麻糬,QQ口感還能有拔絲效果,層層堆疊口感,超好吃💯
🔻芋頭布丁(每周一三五出爐)
這款這款好好吃,一次可以吃到芋頭及布丁,
芋頭與布丁非常融合,芋頭一點也不甜膩💕,
每口都能吃到芋頭塊還有杏仁片增加口感,
芋頭控可千萬不能錯過🔥
🔻夾心海苔肉鬆(每日出爐)
超喜歡肉鬆的我不能錯過它,
老闆慨念是從肉鬆麵包而來,將肉鬆麵包變為現烤蛋糕,再加入自製低糖低油的沙拉,除了上層有肉鬆外,中間還有一層肉鬆,雙層口感讓人止不了口🤤
🔻爆漿巧克力(每日出爐)
使用可可粉蛋糕體加上牛奶巧克力內餡,
綿密甜而不膩,上面還撒上一些巧克力豆增加脆口,家裡的小朋友超愛❤️
🔻芒果QQ方塊
使用新鮮愛文芒果🥭、芒果卡士達、法國鮮奶油、底層為香草蛋糕體、上面有寒天QQ,
一個人吃一盒這個好罪惡但也好幸福😍
⚠️ 保存方式:提拉米蘇:冷藏3天冷凍5天
⚠️ 現烤蛋糕:冷藏3天
提拉米蘇 $350
芋頭布丁 半份$75 一份$150
夾心海苔肉鬆 半份$65 一份$130
爆漿巧克力 半份$70 一份$140
芒果QQ方塊 $168
現烤蛋糕盒裝+$10
紙盒+紙袋合購+$15
——————————————
🍰朵玫絲甜點森林
📍台南南東區崇德路436號
🏮10:00-20:00
📞06-2678575
——————————————
#janë甜點 #janë台南 #台南美食 #tainan #taiwan #tainanfood #taiwanfood #下午茶 #甜點 #yummy #iseetaiwan #台灣美食 #eat #letsguide #instagram #朵玫絲甜點森林 #高雄美食 #高雄甜點 #高雄點心 #古早味蛋糕 #現烤蛋糕
麻糬 寒天 餡 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
🎬呂昇達老師的烘焙直播:👑王者乳酪酥 Golden Pastry
YouTube的連結來啦
上集~ https://youtu.be/QPSzpPXeJE4
下集~ https://youtu.be/vqsfOboAKdY
老師講話速度快慢可以自行調整喔💖
份量:24顆 規格:油皮 15g 油酥 12g
📍油皮配方
低筋麵粉 100g
高筋麵粉 80g
鹽 3g
純糖粉 20g
無水奶油 80g
水 80g
📍油酥配方
低筋麵粉 200g
無水奶油 90g
🏅內餡
1.王者乳酪餡
2.麻糬寒天餡
※不喜歡吃乳酪的同學,可以更改成依思尼奶油奶黃餡
麻糬 寒天 餡 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
🎬呂昇達老師的烘焙直播:👑王者乳酪酥 Golden Pastry
#酥脆的秘密 #briedemeaux #美味家庭烘焙指南
份量:24顆 規格:油皮 15g 油酥 12g
📍油皮配方
低筋麵粉 100g
高筋麵粉 80g
鹽 3g
純糖粉 20g
無水奶油 80g
水 80g
📍油酥配方
低筋麵粉 200g
無水奶油 90g
🏅內餡
1.王者乳酪餡
2.麻糬寒天餡
※不喜歡吃乳酪的同學,可以更改成依思尼奶油奶黃餡
🛑 美味餡料的google訂購表單在這裡🛒 #湯瑪士應援團
https://reurl.cc/YWg5Ao
🛑訂購請填google表單,匯款完成✅
經會計對帳無誤即排單出貨
🛑匯款提醒!
ATM備註欄請空白不填or填上您的大名
🖍製作方式
1.攪拌油皮, 鬆弛15分
2.油酥拌均
3.分割 油皮 15g 油酥 12g
4.油皮油酥包好之後,鬆弛桿捲兩次《至少鬆弛15分鐘以上,鬆弛時記得蓋上保鮮膜避免外層乾燥》
5.包入王者乳酪30g+麻糬寒天餡5g
6.烘焙 190 / 190 25分
🐰兔兔造型
烘焙 190 / 190 25分
🔔溫馨提醒
油皮油酥鬆弛的時候記得蓋上保鮮膜避免乾燥
誕生於家庭的烘焙美食指南教科書~老師新書這裡買
https://activity.books.com.tw/crosscat/show/A00000025437
㊙️老師的IG~快來追蹤唷
https://www.instagram.com/edison6974/
♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
http://bit.ly/2T8tkEV