all'Onda 浪。義大利慢食廚房
( 高雄鼓山區青海路185號 / 近美術館 )
二-五 12:00-14:30 18:00-21:30
六日 11:30-14:00 17:30-21:30
⚠️10%服務費
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道地美味的義大利菜
多種手工義大利麵可選擇
今天介紹平日午間套餐☺️
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[平日午間套餐]
含開胃麵包 沙拉 湯品 精選甜點 咖啡/茶
套餐內容非常豐盛,以下價格都是套餐價
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#麻花捲生氣麵 辣味番茄醬 $299
生氣麵是義大利一種加了辣椒🌶️ 讓人吃了會辣到臉紅很像生氣的樣子!加了朝天椒製作的紅醬味道濃郁,辣和番茄融合的很好,不是一吃就會爆炸的那種,辣度會慢慢累積,麵條吸滿醬汁,愛吃辣的人會喜歡😊 辣度可以調整。
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墨魚燉飯 船釣小卷蛤蜊 $399
使用義大利米從生米開始煮,顆粒分明帶有米心,小卷是從前鎮漁港送來的非常新鮮,是入口會邊讚嘆:原來新鮮的小卷🦑口感這麼讚而且吃的出鮮甜,搭配的蛤蜊也很新鮮。特別的是醬汁有加檸檬所以非常清爽,燉飯裡面還有切成丁的櫛瓜,這道我也很喜歡。
(米飯硬度可以依習慣調整)
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煎烤頂級牛肋眼心8oz 酥炸玉米糕 $750
盤子有先加熱過可以保持牛排的溫度,牛排已經切好三塊在食用上較方便,從切面可以看到厚度蠻厚,五分熟的牛排外皮微脆,中間軟嫩,肉汁很多🤤 不用多餘的醬汁,最簡單的調味就能吃出這份牛排的厲害!旁邊的玉米糕很特別,是北義的吃法,玉米香氣濃郁。
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自製提拉米蘇 義大利老祖母的記憶 $135
每天手工製作的提拉米蘇,用有機蛋黃和糖去打發,浸泡咖啡液後要放置一個晚上。口感鬆軟綿密,底部的手指餅乾也是來自義大利的🇮🇹 沒有加酒因為希望小朋友也能品嚐。
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套餐附湯是紅蘿蔔馬鈴薯湯,紅蘿蔔🥕燉煮兩個多小時後,可怕的菜味被去除了,變成一碗順口香濃的湯,裡面還有加麵包丁。麵包是烤過的佛卡夏,雞肝醬加入甜洋蔥調味,味道十分濃郁,上面紅色的是紅胡椒!雞肝醬的味道如果不敢吃內臟類的人可能會比較不習慣。沙拉份量很夠,油醋醬是主廚自己調的,有加入一些水果和堅果,口味上個人覺得醬汁略偏鹹。
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套餐飲料是紅茶/美式咖啡,更換折抵60
甜點是義式冰淇淋/奶酪/水果優格,更換可折抵50
義式冰淇淋🍨當天吃到的是草莓口味,口感綿密,是真實草莓的味道不會假假的🤗
—————————-
慢食是一種相對快餐/速食的概念,主廚曾跟隨義大利人做菜,希望能帶給大家傳統義大利料理的滋味,菜單很完整,有各種前菜小點,還有多種手工自製的麵條。這次用餐覺得非常滿意,在青海路上的小店,擺盤不浮誇但味道真誠的美好,吃的出主廚的用心,會再回訪。
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謝謝店家的邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
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all'Onda 浪。義大利慢食廚房
( 高雄鼓山區青海路185號 / 近美術館 )
二-五 12:00-14:30 18:00-21:30
六日 11:30-14:00 17:30-31:30
⚠️10%服務費
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道地美味的義大利菜
多種手工義大利麵可選擇
今天介紹平日午間套餐☺️
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[平日午間套餐]
含開胃麵包 沙拉 湯品 精選甜點 咖啡/茶
套餐內容非常豐盛,以下價格都是套餐價
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#麻花捲生氣麵 辣味番茄醬 $299
生氣麵是義大利一種加了辣椒🌶️ 讓人吃了會辣到臉紅很像生氣的樣子!加了朝天椒製作的紅醬味道濃郁,辣和番茄融合的很好,不是一吃就會爆炸的那種,辣度會慢慢累積,麵條吸滿醬汁,愛吃辣的人會喜歡😊 辣度可以調整。
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墨魚燉飯 船釣小卷蛤蜊 $399
使用義大利米從生米開始煮,顆粒分明帶有米心,小卷是從前鎮漁港送來的非常新鮮,是入口會邊讚嘆:原來新鮮的小卷🦑口感這麼讚而且吃的出鮮甜,搭配的蛤蜊也很新鮮。特別的是醬汁有加檸檬所以非常清爽,燉飯裡面還有切成丁的櫛瓜,這道我也很喜歡。
(米飯硬度可以依習慣調整)
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煎烤頂級牛肋眼心8oz 酥炸玉米糕 $750
盤子有先加熱過可以保持牛排的溫度,牛排已經切好三塊在食用上較方便,從切面可以看到厚度蠻厚,五分熟的牛排外皮微脆,中間軟嫩,肉汁很多🤤 不用多餘的醬汁,最簡單的調味就能吃出這份牛排的厲害!旁邊的玉米糕很特別,是北義的吃法,玉米香氣濃郁。
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自製提拉米蘇 義大利老祖母的記憶 $135
每天手工製作的提拉米蘇,用有機蛋黃和糖去打發,浸泡咖啡液後要放置一個晚上。口感鬆軟綿密,底部的手指餅乾也是來自義大利的🇮🇹 沒有加酒因為希望小朋友也能品嚐。
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套餐附湯是紅蘿蔔馬鈴薯湯,紅蘿蔔🥕燉煮兩個多小時後,可怕的菜味被去除了,變成一碗順口香濃的湯,裡面還有加麵包丁。麵包是烤過的佛卡夏,雞肝醬加入甜洋蔥調味,味道十分濃郁,上面紅色的是紅胡椒!雞肝醬的味道如果不敢吃內臟類的人可能會比較不習慣。沙拉份量很夠,油醋醬是主廚自己調的,有加入一些水果和堅果,口味上個人覺得醬汁略偏鹹。
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套餐飲料是紅茶/美式咖啡,更換折抵60
甜點是義式冰淇淋/奶酪/水果優格,更換可折抵50
義式冰淇淋🍨當天吃到的是草莓口味,口感綿密,是真實草莓的味道不會假假的🤗
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慢食是一種相對快餐/速食的概念,主廚曾跟隨義大利人做菜,希望能帶給大家傳統義大利料理的滋味,菜單很完整,有各種前菜小點,還有多種手工自製的麵條。這次用餐覺得非常滿意,在青海路上的小店,擺盤不浮誇但味道真誠的美好,吃的出主廚的用心,會再回訪。