防疫吃什麼?你都自己煮還是叫外送呢?
今天要分享防疫懶人包!!
最近我的廚藝大大提升,做起蚵仔煎、包水餃,還自製豆花
你以為我要分享食譜嗎?不不...🤪
我要告訴你除了研究食物,大多時候我還是偷懶的XD
https://api.caas.tw/840?aid=1151
近期只有內用的關係,已經好一陣子沒有去夜市
而我最懷念的除了蚵仔煎,再來就是臭豆腐了啊
但...這個我真的做不出來啊!🤤
於是我找到了 中農粉絲出的馬尾絲系列 - 深坑麻辣鴨血臭豆腐
也另外加了蔬菜、菇類進去,並且把湯頭稀釋到可以喝的程度
煮好的時候不免稱讚一下自己的好手藝(威明明就是人家調味好的!!
不得不說,湯頭真的很香!大概中辣等級,對我來說很剛好~
鴨血和豆腐也很入味,寬粉QQ的很好吃,也有飽足感👍
另外還有金龍一番日式冬粉綜合包
因為家人都很喜歡吃冬粉,特地找了冬粉組合!!
裡面有五種口味:日式豚骨、酸菜鴨肉、紅燒牛肉、韓式泡菜、香菇肉燥
份量不多、熱量也不高,拿來當下午茶、宵夜都很適合欸
作法也很簡單,只要用熱水沖泡大約2~3分鐘就可以享用
我最喜歡的是泡菜口味,湯頭就像加了真正的泡菜啊
再煮一顆蛋加進去,吃起來真的好幸福~🥰
方便又好吃,我也去跟廠商談了團購哦!!
剛剛看了一下現在只要滿$699就免運欸,價錢讚讚的不要錯過了~
如果滿$1200,還會再送 金龍一番系列綜合包 一包唷!! 💛
快快進去挑選吧~
「麻辣鴨血冬粉食譜」的推薦目錄:
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麻辣鴨血冬粉食譜 在 Facebook 的最佳貼文
宅在家的時候嘴巴總是特別饞
天氣熱的時候就想吹冷氣吃麻辣鍋!
防疫期間,我們就靠自己的雙手輕鬆做「防疫美食」💪🏻
別擔心!這個真的 超!級!簡!單!
不只快速,而且懶到一個極致,連我老公都驚呆怎麼能如此之快就做好一份「麻辣鴨血寬粉」
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防疫新生活不只要宅在家,更要宅的有味道,不能出門去餐廳裡吃飯,在家更要謹守不共食的原則;就算自己一個人在家,也能健康獨享的一人美食大餐!
今天,就讓懶人妻來跟大家分享~如何輕鬆做出一人餐食的美味麻辣鴨血寬粉!
https://alina00.com/sunfood-recipe/
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這個真的不得了!!!
我原本以為它只有寬冬粉、湯頭,沒想到連鴨血都有!而且還是百分百純鴨血!
只要先把寬粉泡水、湯底加熱滾煮,把寬粉跟自己喜歡的配料再加進去煮一下,就能輕鬆上桌,好吃的不比外賣遜色,真的是經濟實惠又吃得安心!
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同場加映前陣子很流行的「電子鍋鬆餅」
選用配好的日正鬆餅粉,依照我的食譜步驟,就能簡單做出來。
先把鬆餅調好放進電子鍋裡,再來做麻辣鴨血寬粉,只要不到1小時的時間,就能同時做好甜、鹹兩道料理,不用滿頭大汗就能享受美食,你們說是不是很優秀!?
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我想我這次應該把懶發揮得蠻極致的,厲害的是懶到老公以為我很搞剛(費工),其實我輕輕鬆鬆就做好了,日正麻辣寬粉鴨血一盒是一人份,我跟老公兩人剛好各一盒,鬆餅做好再切塊分盤盛裝,就能安心健康的共桌不共食。
#買日正在家煮 #日正食品
麻辣鴨血冬粉食譜 在 Hi Korea Facebook 的最讚貼文
今晚收團喔~常溫保存的"防疫美食"
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宅在家不用想吃什?直接15分內端出美食!! 媽媽省時免煩惱
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掃貨必買商品!!鵝油麻辣鴨血
吃辣必購!!無辣不歡!!鵝油辣椒醬
正宗台灣味:香濃簡單好料理必吃:鵝油香蔥醬
有湯有肉有麵主廚必推:番茄牛肉麵+紅燒牛肉麵(超市搶光光)
購入美味好理由_1分總整理
#簡單好料理 :鵝油麻辣鴨血、紅燒牛肉麵、番茄牛肉麵、鵝油辣椒醬、鵝油香蔥醬
鵝油麻辣鴨血、紅燒牛肉麵、番茄牛肉麵調理包只需隔水加熱即可食用
內附麵與冬粉煮食不用10分鐘內端上桌
鵝油辣椒醬、鵝油香蔥醬:拌麵、拌菜都好吃料理又簡單
#保存容易常溫存放不用冰: 常溫可存放2年、滿1200免運費
#美味不輸老店:紅燒牛肉麵、番茄牛肉麵主廚私房研發湯頭湯鮮味美肉大塊,味道不輸外面的牛肉麵店,麵條Q彈有勁,牛肉入味
#雙醬合購料理百搭:鵝油辣椒醬吃辣必備、不吃辣鵝油香蔥醬,兩者都是煮菜好幫手
料理小食譜
小吃店的燙青菜_一匙鵝油香蔥醬+一份青菜(用水煮)=拌勻即是健康又清爽的營養滿點的"青菜料理"
香蔥拌麵_關廟麵一份(用水煮熟撈起)+一匙鵝油香蔥醬=香蔥乾拌麵
(一包乾拌麵便宜最少都要50元 ,自己煮不用五分鐘一份也不用30元)
香蔥雞胸_將買來的雞胸肉切片,淋上鵝油香蔥即可完成
當然若是用水煮雞丁,淋上一點鵝油香蔥味道更棒
麻辣鴨血冬粉食譜 在 全聯消費經驗老實說| 今天晚餐麻辣鴨血冬粉 - Facebook 的推薦與評價
今天晚餐麻辣鴨血冬粉 全聯這款麻辣鴨血還蠻好吃的耶~ 它的辣不是吃了嘴巴會麻辣的那種是吃下去到喉嚨會嗆的嗆辣! ….我邊吃邊咳….它的辣真的很容易嗆 - 還加了 ... ... <看更多>
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麻辣鴨血冬粉食譜 在 [食譜] 麻辣鴨血- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌好讀版 https://www.wretch.cc/blog/caspper/18958818
冬季,濕濕冷冷的台北街頭,很適合來碗麻辣鴨血喔!
來台北念書時,才發現到原來麻辣鴨血這麼美味!
大二在行天宮後面的巷子裡,從一個賣麻辣鴨血臭豆腐、大腸麵線的攤子裡,
吃到人生第一碗鴨血豆腐後,從此就迷戀上這樣的美味。
我想,我真的是愛吃鬼,愛吃、愛煮愛嘗試,我煮過好幾次麻辣鴨血,
終於搞定一套簡單流程,煮出來的麻辣鴨血,吃過的都說不錯,有擺攤的等級,
當然無法跟麻辣鍋湯底的鴨血比美,但我煮到都可以當我事業第二春囉!
好吃的麻辣鴨血,當然要有一鍋好湯底,所以我會拿大骨湯作為基底,
不要用白水下去煮,那樣煮出來的湯頭很糟,都只有辣油的味道,對胃不好。
大骨一付,敲開更好,加2片老薑下去煮滾後,加些米酒繼續燉30分鐘,
剛好利用那30分鐘來做前置準備工作。
我不會煮麻醬,所以我買寧記麻辣鍋底來處理,方便又省事!
另外有八角和花椒粒,拿來做滷包,這樣味道就很夠了。
但花椒粒要炒過才會香,我都是乾炒一下就入滷包了,
另外有種作法是做花椒油,拿油炒花椒,之後留花椒油,花椒就丟了!
我準備了半斤絞肉,還有前一晚就泡水的乾香菇切丁,因為我們很愛香菇,
所以會放很多香菇丁,這樣湯頭其實很香很好喝。
香菇水記得不要倒掉,可以入湯頭去煮,這樣很有香菇香氣喔!
開火動工,很簡單,就是把:寧記麻辣醬+絞肉+香菇丁一起拌炒,
會越炒越香喔!怕燒焦的人,開中火炒香吧!
快乾燒時就淋點米酒,讓麻辣醬、絞肉和香菇丁均勻炒熟,
其實這樣就可以當一道菜,很下飯喔!
寧記麻辣醬中就含有辣油、胡椒粉,所以買這項產品可以不用熬煮辣醬。
然後把炒好的料入湯鍋,這樣鍋底就完成了。
湯鍋完成,那就不要再最後關頭砸鍋囉!生鴨血一定要先川燙之後,
去除血腥味才入湯鍋燉煮,不然會產生血腥味在湯底中!!!切記!
另外,好吃的麻辣鴨血是要鴨血很入味,所以要給它時間滲透醞釀,
當天煮當天吃,真的不到美味層級,所以要煮滾20-30分鐘之後,
關火擱置到明天中午之後,醞釀的美味是得花時間等待的,相信我!
哇哈哈!美味的麻辣鴨血完成,灑上蔥花應該更美麗!
也可以加上凍豆腐和金針菇,加入寬冬粉就是很豐盛的一餐囉!
<食材>
生鴨血 5片
絞肉 半斤
乾香菇泡水切丁 我們加很多啦!
大骨+2片老薑+些許米酒熬湯 1鍋
<調味料>
寧記麻辣鍋醬 1/4罐(這樣就有辣度和麻辣味囉!)
米酒 炒肉時可以加些,高湯底也可以加些
鹽巴 些許
花椒先炒過 些許
八角 些許
[小廚娘的碎念]
1.千萬不要拿寧記麻辣醬直接加白水煮,那很糟!
不然好歹拿寧記麻辣醬+水+高湯塊一起煮吧!
2.鴨血可以在全聯或傳統市場中找到,全聯一大塊15元,加上其他成本,
但成品可以賣到60元,利潤應該可以達到一半以上,嗯!事業第二春阿!
3.花椒一定要先炒香,然後跟八角可以放入滷包裡,丟入湯鍋,
但要注意不要讓花椒掉入湯底,不然口感不佳!老是吃到顆粒!
4.生鴨血要先川燙去除血腥味,才入湯鍋,ok!
5.鴨血入鍋燉煮約20-30分鐘之後,關火擱置到隔天,鴨血才入味,等待吧!
愛吃愛煮,希望與大家分享,我也很喜歡吃螃蟹腳,
秋季是螃蟹的季節,該去漁港買螃蟹腳來炒"沙茶螃蟹腳"囉!
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