宵夜時段肚子餓,想說冰箱有南瓜就來做一下南瓜湯,這道南瓜湯是很懶人的做法,材料也不多,煮好再用攪拌棒打即可,煮完拍完照烤了一片吐司,撕開沾一下吃,邊喝邊吃,滿足!
南瓜湯網路上有許多做法,像太太沒有很喜歡有洋蔥味的南瓜湯,自己煮當然就沒有加囉(狂笑),這次的食譜沒有洋蔥反而加了大蒜,而且有煎厚培根,所以直接用小V平底深鍋一鍋搞定,用平底深鍋的好處是培根煎完直接下南瓜,水也不用太多蓋到南瓜的一半就可以了,這樣可以喝到很濃稠的湯(應該是比較像糊),喝完超級飽,宵夜喝一碗感覺比較沒有罪惡感,而且原本以為培根會很有口感,但才攪沒多久就很細了,不虧是百靈攪拌棒啊(讚嘆),之前太太開團沒有買到的話真的是太可惜了!
食譜連結:https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_28.html
麻辣鴨血開團中:https://bit.ly/msnini0928
歡迎加入 宅嚴選 有更多好物可以團購哦。
#宅宅太太的日常
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,#苗栗火鍋推薦 二種新口味湯頭,🍅 配上新鮮的蝦槳、蜂巢牛肚、滷三寶, 吃起來口感Q彈! # 胡椒豬肚湯 喝起來不油膩~~ 有胡椒的香氣, 讓人一口接一口, 豬肚處理得很好, 軟嫩無腥味。 【2021苗栗隱藏美食】貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店 💖親愛的鄉親朋友及鍋粉們 🕰營業時間如下🕰 周一至周五 ...
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ㄚ樺媽媽快炒店系列料理~麻辣鴨血臭豆腐
這是讓外國朋友唯恐避之不及...
台灣超級經典美食>>麻辣鴨血臭豆腐!
有著臭死人不償命的...無敵迷人香味的麻辣鴨血臭豆腐!
應該算是很能代表台灣的風味小吃。
來上一碗,絕對讓人受不了,真的是太香到沒朋友啦!
如果想要一鍋吃飽,只要加上一把冬粉就OK囉~~~
麻辣鴛鴦臭豆腐材料
1臭豆腐…………………….6~8塊
2鴨血…………………....…200g
3酸菜心……………………30g(切絲)
4青蒜苗……………………1~2枝(切小段)
5薑末..................................1大匙
6蒜末.……………………..1大匙
7花椒粒……………………1大匙
8辣椒醬……………………1大匙
9郫縣豆瓣醬………….…..2大匙
10冰糖………..…….…….2大匙
11烏醋……………………1小匙
12醬油……………………1大匙
13黃酒……………………1大匙
14白芝麻香油……………適量
15雞高湯(或清水)……….200ml(可增減)
16豬油…………………....適量
17鹽………………………適量
18太白粉水………………適量
註:太白粉1:水3=太白粉水
簡易雞高湯做法在這裡呦~https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1974312152803131&id=1541298129437871
(步驟)
1、臭豆腐、鴨血切塊後,用開水川燙瀝乾備用。
2、鍋中下豬油,放入花椒小火炒香,續放入辣椒醬、郫縣豆瓣醬炒出醬香,續下薑末、蒜末、酸菜絲、冰糖、烏醋、醬油炒香。
3、放入步驟1臭豆腐、鴨血,沿鍋邊下黃酒嗆香,下雞高湯後煨煮10分鐘後熄火,悶30分鐘。
4、重新開火煮沸,起鍋前稍稍用鹽調味(可不放),用太白粉水勾薄芡,灑上青蒜段、辣椒片即可。
(可以額外添加辣油、香油提味)
廚房小秘訣~~
1、鴨血川燙可以去腥。
2、用豬油拌炒口感更滑潤。
#ㄚ樺媽媽快炒店系列料理
麻辣鴨血鍋做法 在 LoveLife皮蛋/育兒/生活/精油氛享誌 Facebook 的最讚貼文
#香的不要不要的
#紅燒牛肋條
晚上都退好了牛肋條,想說來煮個牛肋咖哩
結果翻冰箱發現咖哩塊只剩一點點不夠用
馬上改變方向,一樣的材料,換煮紅燒牛肋
洋蔥+紅蘿蔔拌炒,帶洋蔥變軟
牛肋條切成好入口的大小,放入拌炒到外層變白
加入醬油高湯,滾開後撈出雜質
燉煮半小時到一小時,我是燉了半小時後蓋鍋悶
好吃的紅燒牛肋就好啦,請大家試吃
冷凍還有另外半份牛肋條
等我補好咖哩再來試另外的口味
更多做法細節,放留言處唷
好吃牛肉這裡訂:https://reurl.cc/XWNnW7
這是佛心超值組裡的特選牛肋條唷
我這次只有煮半份,當配菜好好吃
#佛心超值組 $2980(免運)
孩子長肉,家人補充營養挑這組
1. 美國無骨牛小排500G
2. 紐西蘭菲力牛排500G
3. 澳洲穀飼熟成肋眼牛排1K
4. 安格斯骰子牛200G,
5. 澳洲特選牛肋條700G
6. 日本和牛雪花肉片100G
贈品:麻辣豆腐鴨血一包
#食肉小確幸 $1880(冷凍運費290元)
對自己好一點,吃肉營造小確幸
1. 美國帶骨牛小排500G
2. 紐西蘭菲力牛排500G
3. 安格斯骰子牛200G
4. 美國安格斯翼板牛排500G
5. 日本和牛雪花肉片100G
贈品:紅燒牛肉湯一包
開團時間:即日起至7/28
出貨時間:下單付款完成後,即可出貨!(例假日不出貨)
#運費說明:
A組免運到家
B組需加收冷凍宅配290元
若單次購買B組兩組以上,或購買A+B組寄送同一地址,可享免運優惠
#說明:
小明自己買了A組+又買了B組,寄到小明家,享免運優惠
或小明一次買了B組兩組,寄送到小明家,一樣同享免運
團購表單:https://reurl.cc/XWNnW7
填寫並完成匯款後,請私訊皮蛋,我幫你追單唷!
注意事項:
1.原肉裁切的牛排會有頭尾段,包裝後重量約落在±10。
2.配送途中有時可能會因商品互相碰撞而造成失真空,不影響商品鮮度,請放心食用。
3.若您收到貨品有疑慮,敬請在您一經發現問題時,為我們保留產品並為我們拍下有狀況照片或影片,與皮蛋聯繫將有專人協助您處理後續事宜。
#把握團購優惠最後兩天
麻辣鴨血鍋做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
#苗栗火鍋推薦
二種新口味湯頭,🍅
配上新鮮的蝦槳、蜂巢牛肚、滷三寶,
吃起來口感Q彈!
# 胡椒豬肚湯
喝起來不油膩~~
有胡椒的香氣,
讓人一口接一口,
豬肚處理得很好,
軟嫩無腥味。
【2021苗栗隱藏美食】貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店
💖親愛的鄉親朋友及鍋粉們
🕰營業時間如下🕰
周一至周五 : 下午17:00~23:00(最後點餐21:00PM)
周六及周日 : 上午11:30~23:00(最後點餐21:00PM)
#貢鍋共鍋麻辣火鍋店
#苗栗在地美食
#老宅洋房火鍋
#寵物友善餐廳
#聚餐 #美食 #苗栗 #在地 #麻辣 #包廂 #必吃
🏠:苗栗市建中街61巷8號
☎️:(037)276727
📢:每週三休公休
❤️:貼心提醒➡️有開車🚗請先將愛車停放在中山路上再步行入內
麻辣鴨血鍋做法 在 主持人淘淘的舞台紀實 Youtube 的最讚貼文
嗨大家好~我是淘淘👱🏻♀️
今天不主持,要來認真開箱一款麻辣鴨血
愛吃麻辣鴨血的你
一定要來試試這一味😋
底家👇🏻
https://heqiufood.com/和秋麻辣鴨血這邊買
認識我的朋友都知道
我以前不吃鴨血的
但近期意外發現了這款麻辣鴨血
完全顛覆我對調理包的印象
在家就可以輕鬆自製麻辣火鍋啦🔥
把一包鴨血和湯頭倒下去
1:1的水稀釋下去
就成了大家最愛的麻辣鍋了🤤
#快約ㄧ波火鍋趴
想吃什麼食材儘管倒~
從開箱到煮的過程
只能 說 超 級 香 🤤
800公尺都聞得到😂
重 點 是 超 級 入 味!
而且這款是100%純鴨血
吃起來真的有差
平常我也不太吃辣
但是這款湯頭
辣而不嗆,麻又不辣
吃完不上火也不傷胃
#好吃不礙胃
完全只顧著吃,吃到停不下來🤣
最方便的做法是直接隔水加熱
真的可以讓你配一整碗白飯👍
還有一點是它的軟包裝
方便攜帶還不需要冷藏
常溫可以保存
但不含任何防腐劑
真的是顛覆我的觀念
讓大家吃的很安心
在家不出門的情況下
這包麻辣鴨血真的是居家好朋友
吃過一定愛上😍
淘淘真心推薦👍🏻👍🏻👍🏻
想吃點進來👇🏻
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更多和秋美食在這裡👇🏻
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對~這就是淘淘的假業配真推薦啦🤗🤗
#影片要看完 #真心推 #和秋美食 #麻辣鴨血 #常溫美食 #團購美食 #鴨霸麻辣鴨血 #和秋麻辣鴨血
麻辣鴨血鍋做法 在 Redou Channel Youtube 的精選貼文
你無辣不歡嗎?
這個麻辣鴨血豆腐磅蛋糕
絕對讓你有前所未有的體驗
而且做法超簡單,不在家裡試試太對不起自己的胃啦!!
#夜市小吃 #磅蛋糕 #麻辣鴨血豆腐 #創意料理
#好吃 #新奇 #台味蛋糕 #料理 #教學
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【紅逗原創影片】
🔥 大師來占台 ─ 風水命理:http://bit.ly/2YSgguq
🔥 食在好飛醺 ─ 美食旅遊:http://bit.ly/31FkT7U
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🔥 原來你是智障阿 ─ 爆笑短劇:http://bit.ly/2YTwd3c
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麻辣鴨血鍋做法 在 吳秉承食譜教你做麻辣鴨血臭豆腐食譜 - YouTube 的推薦與評價
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麻辣鴨血鍋做法 在 【麻辣鴨血臭豆腐】這樣煮才會麻辣濃醇超迷人非常簡單/ 莊 ... 的推薦與評價
這次要來分享的是燉煮料理這是一道香麻夠味的庶民小吃菜名叫作 麻辣鴨血 臭豆腐這道菜要如何煮才會 麻辣 鹹鮮又入味呢現在告訴你食譜說明請看下方↓喜歡我 ... ... <看更多>
麻辣鴨血鍋做法 在 [食譜] 麻辣鴨血臭豆腐(麻辣湯底) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一直是麻辣臭豆腐的超級熱愛者
常常半夜拖人去路邊吃麻辣臭豆腐
自從上次問了版友對於麻辣臭豆腐的一點問題之後
再接再厲希望可以煮出好吃的臭豆腐
相信我就可以每天活在幸福裡~
可是今天去菜市場買鴨血(兩大塊30)和板豆腐(兩塊15)後
去中藥行找青花椒和大紅袍 結果都沒有賣!!!
花椒和青花椒的差異是什麼???中藥行只有花椒耶
中藥行說大紅袍要特別訂購而且一斤要4.500!!!嚇死我
去全聯想買四川郫縣豆瓣醬我也找不到 囧>
結果買了李錦記的蒜容辣豆瓣醬
但鴨血和豆腐都買了
不如就用現有的食材做做看吧
以下的食材和食譜都是我自己發明的
結果味道是還不錯XD
可能沒有到鼎王麻辣湯底那麼優秀
但最少可以到路邊賣
食譜PO出來 如果有麻辣臭豆腐界的高人可以給我更好的建議
請馬上告訴我= =+
我會再接再厲的挑戰的!
圖文網誌版:
https://www.wretch.cc/blog/linlinda2009/935545
食材:
兩大塊鴨血 兩塊板豆腐
乾香菇 (豆皮 培根肉片 米血 金針菇之類的最後煮好一起加)
醬料:
(可以說 我把我廚房有的全加了 可是說是一種嘗試啦)
花椒 八角 醬油 烏醋 枸杞 蔥花 蔥段 洋蔥 乾辣椒
大蒜 薑片 (甚至還加了一點米酒…)
寧記辣椒醬
李錦記蒜蓉辣豆辦醬
--
做法:
我的做法也是分兩頭
一邊用香菇水(泡乾香菇的)
因為沒有買牛骨之類比較費工要去熬的湯頭
湯頭只有用乾香菇水 和香菇加一匙辦的鹽巴
就讓他在一旁滾
另一邊的炒鍋來處理香料
把香料爆香真的是非常重要的事情
無論是什麼香料 爆香之後的味道都好吸引人
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=linlinda2009&b=8&f=1681271727&p=30
加了一些油 先把蔥段 薑片 洋蔥 大蒜 乾辣椒 放下去爆
香味好濃 再加入花椒這個淘氣的小傢伙
炒了一下
加入辣豆辦醬兩種都加
炒香
又加了一些醬油(上次醬油是我的主味 這次把醬油量調降 加比較多豆辦醬)
和一些鹽巴 水 烏醋 甚至還加了一些米酒
炒的差不多香了之後
把炒鍋的醬到入鍋內
開小火滾 這時加入八角 枸杞 煮一下湯底
後又加入鴨血和豆腐讓他慢慢滷 米血也可以先加
等到整鍋開了之後
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=linlinda2009&b=8&f=1681271729&p=32
加入自己想吃的東西
肉片阿 金針菇 豆皮
就變成外面賣的麻辣鴨血臭豆腐啦!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=linlinda2009&b=8&f=1681271731&p=34
或說外面賣一份也可都不便宜
便宜的60元 加一些別的料 也有80 我還看過100的
自己做的話 鴨血兩大塊只要30 板豆腐兩大塊15元
其他料拉拉雜雜大概也不超過100元
但一整鍋最少有4人份
真是太划算了!
自己會做之後
常常會決得不想給外面的賺XDD
又沒有比較好吃
--
下次來加些中藥材看看
有沒有什麼推薦的呢?
之前的文章好像有提到
紫草、桂皮、八角、大茴香、小茴香、甘草(做完感覺會像天香回味?!)
希望下次會更美味!
朋友知道我再研究麻辣鍋湯底都覺得我瘋了
真有愛吃麻辣鍋到這種地步XD
--
simple,colorful,life
https://amoustudio.spaces.live.com/
https://www.wretch.cc/album/linlinda2009
--
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