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麻辣 開鍋 鴨 在 Facebook 的最佳解答
回購團| #常溫 #飯友秘製麻辣鍋底附鴨血
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不知道這幾個月下來/不~應該說全球防疫快兩年,各位有沒有煮到厭世的時候,我一度 煮到懷疑人森,因 我人不是在廚房就也還是在廚房/根本沒有移動/眼神呆,但 多虧了台灣發達的網購,哈哈哈哈~每隔一段時間,我就會把能夠快速料理的食材補好補滿,這樣 才能讓痣己擁有休息的時候啊!
我家真的備有超多鍋底,好處就是立馬可開鍋,還可以一次清冰箱一下。
下大雨那天,我們一家四口回娘家一起吃麻辣火鍋(娘家離我大約開車5分鐘路程,哈哈哈哈~),順便幫身體除濕一下,我提供飯友麻辣鴨血鍋底,陳姐提供食材以及酒類飲品////555555~怎樣說女兒我賺到!謝謝陳姐~
這飯友鍋底是中藥熬煮的麻辣香,清香溫潤,麻與辣度都很低,所以 是可以喝的麻辣湯底,鴨血無腥味也煮得入味、100%純鴨血製成,真的一口咬下又嫩又多汁,吃了會刷嘴得一塊接一塊,我們五個大人,煮一鍋放了兩包飯友,每個人至少吃到兩塊鴨血,濃郁的鍋底,配上燒酒,歐摸~ 實在 太太太美味了。
而且 我必須強調「常溫」真的很方便,在這時期我的冷凍庫,真的已放不下。30幾年的大哥級品牌,用超溫高壓的商業滅菌,產品是無菌保存,意思就是寄送不用冷凍費用,住在海外遊子們也可以吃上一口家鄉味~#可海外寄送
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雖然飯友麻辣鍋底是一人份,但 真的很大一包,可以兩三個人吃,尤其加了火鍋料之後跟外出吃鍋差不多了,一解之前完全無法出門吃火鍋的癮。
🐞 今年,飯友推陳出新有了新品項「麻辣牛肉麵」、「紅燒牛肉麵」、「海貝粥」,也有寶寶粥呢?/但我家沒有小寶寶就沒品嚐過。/全部都可以隔水加熱哦!
🍎 牛肉麵系列|有附麵與湯頭以及牛油包
我家依舊投「麻辣」一票/沒辦法!口味被養重惹!一樣承襲中藥鍋底,溫潤微微辣,適合愛吃微辣的你,肉真的很大塊。
🍎「海貝粥」|一盒有兩包,熱水隔水加熱即可食用。
挺適合露營、宵夜,不開伙也行上桌,但 我家老匈與小老匈對於這海味不太能適應(畢竟來自於不靠海的國家,每次我煮海鮮我家空氣清淨機都是火力全開。)加上我家比較少吃粥類,這包只有我品嚐,裡頭有切片的木瓜鮑魚。
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✳️除了鴨血外還有全素鍋底可以挑選喔!
⫸去年開鍋文: http://whereistoby.com/hanyu/
疫情下總是特別珍惜全家能夠聚會的時刻,吃上一鍋火鍋聯絡一下感情,畢竟 外出用餐現在也無法坐一起,而且我特喜歡回家吃火鍋,因為我可以盡情的享用金針菇~哈哈哈哈哈~ #古龍不喜歡seeyoutommorrow
再次分享給大家「飯友」~ #我也要來下單給陳姐
麻辣 開鍋 鴨 在 Facebook 的最佳貼文
超想吃麻辣鍋(的鴨血),所以晚上就開鍋啦! 點了義享天地裡的「問鼎鍋物」,自取可享全品項5折,請lalamove 去拿都很可以 😆😆😆
#BRUNO橢圓新鍋真的好美喔
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#最近真的是買到需要剁手 😂
麻辣 開鍋 鴨 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳貼文
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麻辣 開鍋 鴨 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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番茄炒蛋
材料:
雞蛋 6顆/eggs 6
番茄塊 400公克/tomato 400g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料:
番茄醬 4大匙/ ketchup 4tbsp.
水 150ml/water 150ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
太白粉水 1大匙/ thickener 1tbsp.
作法:
1. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]、10分鐘,倒入2大匙油。
2. 放入蛋液炒至半熟後取出。
3. 原鍋放入番茄、番茄醬、水、糖,拌勻後蓋上鍋蓋,燜煮3分鐘。
4. 開蓋加入太白粉水拌勻勾芡,再放入蛋、撒上蔥花拌勻即可起鍋。
炒空心菜
材料
空心菜 500公克 mater convolvulu 500g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒片 10公克 chili 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1.按[爆炒煎烤]功能,燒至鍋熱。
2.倒入1大匙油,放入蒜末、辣椒片,蓋上鍋蓋爆香2分鐘。
3.打開加入空心菜炒勻後,加鹽調味即可。
蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋中倒入1大匙油熱鍋。
2.鍋熱後,緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
3.炒至蛋成型後,加入熟蝦仁炒勻。
4.加入白飯輕壓翻炒。
5.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻。
6.再加入蔥花即可。
舒肥醉雞
材料:
去骨雞腿 3隻 chicken thigh boneless
鹽 少許 salt
米酒 少許 cooking rice wine
醬汁:
當歸 1片 Chinese angelica
枸杞 10g goji berry
鹽 2茶匙 salt 2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
雞高湯 450cc chicken stock
紹興酒 600cc shaohsing wine
作法:
1.雞腿稍微用刀切過斷筋,再撒上少許鹽巴與米酒,將雞腿捲起並用棉線綁緊。
2.將綁好的雞腿捲放入萬用鍋內鍋中,倒入水(需蓋過雞腿捲),設定[舒肥料理],並設定溫度至80°C、時間60分鐘。
3.待時間結束後,將雞腿捲取出,並放入容器內,再將醬汁材料混合均勻倒入,與雞腿捲一同冰鎮至少8小時即可。
豆豉排骨
白飯材料:
米 4杯 rice 4cups
水 4杯 water 4cups
豆豉排骨材料:
排骨 400g pork ribs
蒜末 20g minced garlic
辣椒末 10g chili
豆豉 15g fermented black soybeans
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法:
1. 白米洗淨瀝乾後倒入萬用鍋不鏽鋼內鍋,加入水,放上專用蒸盤。
2. 取一容器將排骨與太白粉、蠔油、米酒抓醃至醬汁吸收,再與剩餘材料混合均勻。
3. 將拌好的排骨放上蒸盤,萬用鍋設定[快速米飯],待時間結束即可享用。
三代同堂蒜頭雞湯
材料
土雞 2隻 chicken
蒜頭 100公克 garlic 100g
黑蒜頭 100公克 black garlic 100g
蒜苗(蒜白) 50公克 green garlic 50g
蒜苗(蒜尾) 適量 green garlic q.s.
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 將蒜頭、黑蒜頭填入雞腹內。
2. 在一隻雞腿上剪一小洞,將另一隻雞腿交叉穿過小洞。
3. 將雞放入萬用鍋中,再放入水與蒜苗(蒜白)。
4. 設定[豬/雞/鴨-薑母鴨]模式,燜煮至行程結束。
5. 起鍋前再加一些蒜苗(蒜尾)增添風味即可。
蕈菇臘味飯
材料:
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法:
1.萬用鍋設定[爆炒煎烤]、8分鐘,鍋內倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌,加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.蓋上鍋蓋按下[煲飯],待行程運轉結束即可食用。
紅燒牛腩
材料
牛腩 1200公克 beef brisket 1200g
白蘿蔔 500公克 radish 500g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
辣豆瓣醬 120公克 chili bean sauce 120g
水 500ml water 500ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.內鍋倒入1大匙油,鍋熱後放入薑片、蔥段炒至微焦香。(爆炒煎烤模式/10分鐘)
2.放入牛肉拌炒至變白,加入豆瓣醬、米酒、水炒勻。
3.蓋上鍋蓋燉煮。[設定牛/羊-羊肉爐模式,再按中途加料]
4.剩約10分鐘時,提示音響起,打開鍋蓋放入紅白蘿蔔、糖再加蓋上鍋蓋續煮至行程結束即可。
菜脯烘蛋
材料:
蛋 8顆 egg
蔥花 120g scallion
菜脯 100g preserved radish
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
作法:
1. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。
2. 加入菜脯碎與蔥花攪拌均勻。
3. 萬用鍋內鍋中倒入沙拉油,按下[自訂行程]、設定溫度120°C、25分鐘,預熱約5分鐘,將蛋液倒入,蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。
麻辣牛筋
材料:
牛筋 1500g beef tendon
蔥段 30g scallion
薑片 20g ginger
蒜頭 30g garlic
甜麵醬 2大匙 sweet bean sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 100g chili bean sauce
花椒 10g Sichuan pepper
醬油 5大匙 soy sauce 5tbsp.
米酒 150cc cooking rice wine
水 1500cc water
糖 3大匙 sugar 3tbsp.
作法:
1. 牛筋先與水汆燙5分鐘去腥。
2. 之後將所有的材料倒入特福萬用鍋的內鍋,設定[牛/羊]功能,調節壓力至70,待時間運轉結束,洩壓結束後、待涼即能切片食用,可依個人喜好撒上香菜與蔥花。
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楊桃美食網
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麻辣 開鍋 鴨 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
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今天阿咩來到台中吃美食啦,來到這家《拾鑶私藏鍋物》要來吃火鍋啦!
除了肉品、海鮮、湯底…的選擇非常多喔,而且單人的、雙人的、三人~四人的都有套餐可以選擇,比較特別的是醬料區的「蔥油醬」是店家自己特調的,用來沾肉、拌飯都超好吃的啊!
而且這邊超適合小資族耶,平日午餐限定的方案只要$188元,如果非平日限定,最便宜的也只要$238元起跳,這個價格是不是很親切!?
但是阿咩怎麼可能只開一鍋呢,今天要吃的是他們家最豐盛的料理,叫做「肆龍饗宴」,這是4人套餐的組合,根本海陸大餐啊~~~詳細內容都幫大家整理在下面囉!
🍭肆龍饗宴內容🍭$3999元
■湯底:牛奶起司+39元、新加坡肉骨茶+59元、麻辣奶奶+59元、剝皮辣椒蛤蜊+59元
■綜合時蔬盤×4
■附餐:王子麵、寬冬粉、魚鬆飯+5元、烏龍麵+10元
■海鮮盤:波士頓龍蝦×2,龍蝦+99元×2,阿根廷紅蝦×6,草蝦×6,白蝦×12,干貝×4,扇貝×4,蛤蜊×20
■肉盤:頂級肩胛小排120g,雪花牛180g,板腱牛150g,伊比利豬120g,嫩肩豬180g,櫻桃鴨120g
■另外露出:限時活動的500g梅花豬
■飲料、冰品無限享用
■不收服務費
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《《《趕快把握時間約壽星吃飯啊❗❗❗》》》
🔰拾鑶私藏鍋物(大里店)
粉專: https://reurl.cc/oD8L1g
地址:台中市大里區中興路二段93-3號
電話:04-24838542
營業時間:每日AM11:30~PM2:30,PM5:00~PM10:00
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地址:台中市太平區中山路四段177號
電話:04-23956300
營業時間:每日AM11:30~PM2:30,PM5:00~PM9:30
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麻辣 開鍋 鴨 在 #踏輕麻辣開鍋鴨- Explore 的推薦與評價
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目前踏輕推出四款風味的全鴨式鍋物分別是「黑胡椒洋蔥鴨」、「沙勞越胡椒鴨」、「麻辣開鍋 ... As 低溫宅配謝記胡椒鴨薑母鴨洋蔥鴨麻辣鴨加熱即食40年的... https://shopee. ... <看更多>
麻辣 開鍋 鴨 在 [飲食] 全鴨鍋物踏輕Touchin遠東百貨信義A13店- 看板Taipei 的推薦與評價
好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/42889469
台灣人真的很愛吃鍋,市面上也有很多不同種類的火鍋,像是麻辣鍋、鴛鴦鍋、涮涮鍋、
壽喜燒等,但大家有吃過「全鴨鍋物」嗎?
這間位於台北信義區遠東百貨信義A13店內的「踏輕Touchin匠職沉浸式鍋物料理」,就是
一間以宅配全鴨鍋物為主的美食店家
踏輕Touchin全鴨鍋物系列以「一種吃得到的溫度」為品牌核心,他們有推出「胡椒鴨」
、「薑母鴨」、「麻辣鴨」以及「洋蔥鴨」
這次我們在踏輕Touchin遠東百貨信義A13店買了麻辣鴨和洋蔥鴨回家當作年節團圓飯加菜
,那肉質真的是太軟爛了,大口咬下真的是太滿足了
最讚的還是古法秘製馬來風味湯頭,煮的時候只要加入1000~1500cc的水烹煮就可以了,
湯頭真的是太迷人了,喜歡吃鍋的朋友一定要試試唷
踏輕Touchin匠職沉浸式鍋物料理的位置就在遠東百貨信義A13店的B3樓層,位置就在電動
手扶梯旁
踏輕Touchin的全鴨式火鍋熱銷多達30萬隻,每隻鴨都使用重達2.5kg的鴨子,再經過慢火
燉煮3小時
這裡除了全鴨火鍋,還有嘎嘣脆的炭烤脆皮豬,可惜當天他們已經賣完了,不然還真想買
回家試試
踏輕Touchin的全鴨火鍋口味有四種:麻辣開鍋鴨、沙勞越胡椒鴨、蝦黃厚薑母鴨以及黑
胡椒洋蔥鴨四種,感覺每一種都好好吃呀!
現場還有提供試吃,味道真的是很不錯,馬上就帶二隻回家當作年菜加菜
踏輕Touchin匠職沉浸式鍋物料理除了在遠東百貨信義A13店有實體門市之外,外縣市的朋
友也可以直接上官網訂購,直送到家唷
來這裡買全鴨火鍋還會送保溫袋,顏色超像HERMES愛馬仕的,提在街上感覺很吸睛
首先我們先開鍋黑胡椒洋蔥鴨,每一袋全鴨火鍋的重量真的很有份量,光退冰就退了一整
天
看看那踏輕Touchin的全鴨火鍋有多麼真材實料,裡頭是一整隻鴨子,大小剛好就跟鍋子
一樣
吃全鴨火鍋的好處是不用再買其他的肉品,只需要購買一些蔬菜和火鍋料就行了
為了能方便食用,把全鴨切成肉塊,切完也是滿滿一大盤,價格才799元,不買可惜呀!
黑胡椒洋蔥鴨火鍋煮好後先吃一口鴨肉,那肉質真的非常的軟爛,非常適合長輩和小孩食
用,連鴨胸都嫩到不行
湯頭因為加入了滿滿洋蔥的關係,味道非常的鮮甜,還帶有淡淡的黑胡椒辣味,開胃又提
味,好喝
吃完剩餘的湯頭真心推薦可以拿來煮麵或煮粥,味道真的是超讚的
踏輕Touchin匠職沉浸式鍋物料理真的是超值又好吃,份量絕對足夠四個人以上享用,喜
歡吃火鍋或鴨肉的朋友,快來試試吧!
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【遠東百貨信義A13店外帶美食推薦】全台唯一全鴨鍋物 古法秘製馬來風味 踏輕Touchin
匠職沉浸式鍋物料理
地址:台北市信義區松仁路58號B3
營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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