關於 麻辣45包廂 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

前幾週的我們直播來到了 麻辣45
是乾杯集團後來推出的
麻辣火鍋新品牌
主打「正宗的重慶式火鍋」
跟我們平常吃到的麻辣鍋不太一樣
是用100%和牛牛油製作
一整層的辣油、滿滿的花椒粒
非常的夠味👍️👍️

麻辣45位於微風信義45樓
出電梯後可以看到招牌
裡面是偏向中國風的裝潢
坐位從1~4人到20人(包廂)都有
所以家庭吃飯或是聚餐都很適合💪

當天直播我們人比較多
訂了個8~10人包廂
旁邊就是落地窗可以從45樓看到台北的景色
這個氣氛很可以唷😁😁
有想追的女孩就帶過來吧😎
這個VIEW先加個50分

湯底我們點了九宮格跟鴛鴦鍋(白湯是老雞湯)
辣度是選中辣🔥🔥
其他的菜我們就照著星號去點
這邊要特別說一下
因為跟平常吃的台式火鍋不太一樣
所以像是王子麵跟油條是沒有的
照服務員的說法是說
試過後味道上不適合😅
醬料上也跟台式的沙茶醬不一樣
是用香油、蒜、蔥、香菜(我超愛💯)
沾過醬後在吃會比較沒那麼辣

吃火鍋前先吃我們同行友人大推的
使用和牛油炒的番茄炒蛋與蛋炒飯
真的好吃，香氣很夠
身為炒飯評審的我
都覺得他可以去比賽了🤣🤣

桌上的餐紙有告知我們
九宮格，什麼食材該放哪裡燙
剛開始當然要從他們的招牌
五秒牛舌開始阿!!!
丟中間的格子涮五秒
粉嫩的顏色加上充滿香菜的醬料
絕配阿💯💯💯

👉️伊比利豬肉
油花分布均勻，乍看真的很像牛肉
口感好，一點都不柴

👉️澳州和牛
從麻辣鍋中涮一下，入口嫩度十足
與麻辣鍋的香氣結合後100分

👉️嫩牛肉拼盤 (牛五花)
有麻辣、泡椒、原味三種味道
肉上面包覆了滿滿的辣椒😈😈
辣度十足，還好有個香油保護一下..
不然我好怕晚上會....🤔🤔
這個會需要煮久一點
但有先醃製過，所以口感也不會柴

👉️牛筋
原本就已經燉煮了很久
稍微煮過後入口非常的軟嫩
愛吃牛筋的一定要點來試試

👉️嫩鴨血
麻辣鍋不可缺少的角色
煮完不會有那種破洞
一樣是很軟嫩的鴨血
湯頭的味道夠重
丟到麻辣鍋裡去煮一下就非常入味👍️

👉️生鮮豬黃喉、牛毛肚、鴨腸
這三種口感都是屬於脆的
煮過後搭配上醬汁都很好吃
但生鮮豬黃喉這個還是最好
列入我的必點菜單❤️

👉️午餐肉
這個在台灣不好找
看起來像狗罐頭😂😂
但是煮完後入味非常好吃
沒吃過的話，可以點一份來嚐鮮

👉️豬腦花
這道說真的很多人不敢吃
但我老婆就很喜歡
放邊邊格子煮個15分鐘
火鍋的味道加上腦花的鮮腥味
搭配上又綿又滑，又有些許彈性的口感
真的好吃👍️👍️

👉️麻辣牛五花串串
一共八串，串串內是包不同的蔬菜
CP值很夠，也是同行友人的推薦

👉️重慶冰粉(甜點)
同行友人的推薦
只是我個人認為就是冰啦 哈哈
但在吃完火鍋後來一碗
還蠻解膩的

👉️紅糖糍粑(甜點)
一定要熱熱的時候吃，非常的好吃
這個是我個人的推薦
只是點菜的時候要講好耶
不然很像在罵人 哈哈哈

吃完後我們還有花一點時間到他們的露台
再用餐的過程隨時都可以去
景色是真的不錯
想要看看實際我們走訪的情況
可以到我那時候的直播影片看唷
麻辣45的直播:https://fb.watch/4pmC0uW9d3/

餐廳資訊:
店名:麻辣45
訂位專線：(02)2725-3358
營業地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 (微風信義45樓)
營業時間：11:30–22:30點

®️2021/02/05
✨#台南鹹食 #新店報報 ✨
麻辣45 台南府城店新開幕啦😍
還有台南限定溫體牛快來試試吧❤️
不吃牛的也有火腿老雞湯及伊比利豬可選擇唷😊
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[麻辣45 台南府城店 ]
新開的麻辣45就在#新光三越新天地 旁邊
麻辣鍋底使用100%純和牛牛油製成🍲
十分珍貴而且口感更清爽不膩口！
有九宮格紅鍋/紅白鴛鴦鍋，白鍋還有火腿老雞湯/和牛清湯可以選✌️
台南限定的溫體牛內臟 週二至週日限量供應唷！
店內場地寬敞還有包廂很適合聚餐或招待貴賓🙋🏻‍♂️
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🔺1–4人：中鍋800元/鍋
🔺5–10人：大鍋1200元/鍋
🔺每人需酌收醬料費 35 元，12 歲以下兒童不列入人頭計算
🔺所有餐點均需另收 10% 服務費
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🔺九宮格是重慶麻辣鍋的特色之一！使用100%純和牛牛油加45種香料下去熬煮，利用每格受熱溫度不同，將食材以燙、煮、酣三種方式烹煮，讓食材呈現最好吃的樣子！
還有特別的麻油碟，加入青蔥和蒜末，把剛煮好的食材沾上麻油降低溫度也降低辣度，吃起來更溫順很特別耶💯
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🔺日本和牛片四人套餐 $3848，鍋底費另計喔
套餐包含：招牌五秒牛舌/爽脆牛毛肚/生鮮豬黃喉/脆彈鴨腸/伊比利豬霜降肉/泡椒嫩牛肉/原味嫩牛肉/水蓮/蓮藕/馬鈴薯片/小黃瓜片/貢菜/生鮮豆皮/鵪鶉蛋+日本和牛片
📌五秒牛舌真的有夠厲害！放入正中間滾燙鍋中，上下涮五秒即可起鍋，沾上麻油後肉質軟嫩又麻又香超級好吃😋
📌泡椒嫩牛肉的酸辣口感也很帶勁，原味嫩牛肉可以吃到牛肉鮮甜也很不錯～
📌馬鈴薯片放在九宮格的十字位置烹煮，煮熟後口感綿密，麻麻辣辣好幸福🥔
🔺溫體牛心肝拼盤 $380
牛心、牛肝、牛百頁、心肝拼盤
新鮮牛內臟完全沒有腥味很加分！以高溫煮熟後直接入口，細細品嚐可以吃到牛肉的鮮甜，還有獨特的牛肉香氣，來台南店真的要點來試試啊👏
🔺酒宮格
每一杯都是珍貴稀有的烈酒！依照順序品嚐可以喝到日本、台灣等不同特色酒，一口肉一口酒真的是人間美味啊👼
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🔺麻辣 45 台南府城店
📮地址：台南市中西區和意路 5 號(台南國泰置地廣場一樓 A1-2 室)
☎️電話：06-213-2300
⏰ 時間：平日12:00-15:00 (Last order 14:30)；17:00-00:00(Last order 23:00)/假日 12:00-00:00 (Last order 23:00)
🔺線上訂位：https://lihi1.com/m2ePE/kol
🔺官網：https://www.mala45.com.tw/
🔺Facebook：https://www.facebook.com/mala45KPG/
#兩個男孩食台南
#兩個男孩食台南鹹食
#台南美食 #麻辣45 #麻辣45台南府城店 #重慶火鍋

#饕串燒酒場 #新店報報
最近年底了工作壓力越來越大
身為彰化人的我就以身試則幫大家嚐嚐這間新開的居酒屋
店家位置雖然沒有太多
不過也有三個開放式包廂
而且使用炭火料理讓食材會帶有炭火香氣
喜歡這種味道的老饕不要錯過囉
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📌#溫雞沙拉 #麻辣桂丁雞珍串
今天點的雞肉都是使用桂丁雞
店家會分餐點料理至不同熟度不會弄成全熟
還真的是我第一次看到雞肉沒有熟的
溫雞沙拉雞肉的生度最生
口感蠻像生魚片還有搭配上溫泉蛋一起拌生菜整個很開胃
麻辣桂丁雞口感微辣不過口味是我喜歡的
搭配酒喝很ok
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📌#廣島黑松露蒜香生蠔 #美國黑松露蒜香大到靠背生蠔
生蠔都會搭上高檔黑松露下去料理
大到靠背的生蠔中間還會有刀切
要分成兩口吃
吃完晚上ㄅㄧㄤ、到睡不著
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📌#鴨肝牛小排
一串就是一塊鴨肝搭配一塊牛小排
份量有點少不過吃到在串烤相當稀有的鴨肝
沒想到一口吃下去後意外的搭
想嚐鮮的可以點一份試試看
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📌#明太子雞翅
明太子份量給很多
搭配上鮮嫩多汁雞翅很可以
讓雞翅的檔位上升不少
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📌#干貝松露堡
干貝會切開放進黑松露
搭配海苔吃
外面脆干貝潤嫩鮮甜真的很推薦
不過要趁新鮮吃唷不要顧著聊天忘了他
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📌#味增松阪豬
松阪豬用味增下去調味搭配下面份量給很多洋蔥
微嗆洋蔥剛好可以平衡味增的口感
讓松阪豬吃起來也很有層次
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📌#鹽烤鯖魚
鯖魚烤的很香
一端上桌就想先吃他
建議擠上檸檬吃可以稍微改掉鯖魚料理後的鹹度
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📌#廣島炸牡蠣
裹的粉不會太厚上面有美乃滋跟番茄
吃起來很鮮這道我很喜歡
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📌#明太子烏龍麵
屬於口味較濃郁的烏龍麵
適合多人分食食用
吃點串烤來點主食比較不會餓
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📌#鰻魚飯
鰻魚一直都是我喜歡的
灑上白芝麻還有滿滿洋蔥
一下就可以消滅了
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📌#酒蒸蛤蜊
蛤蜊很鮮酒氣不會太重
吃完蛤蜊後店家還會幫你加白飯弄成雜炊
海鮮的甜完全被白飯吸附上去好👍
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📌#懷石火鍋
裡面有肉片蛤蜊鮭魚等等
很適合想喝熱湯的人點一鍋暖暖身子
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📌#清酒
有九宮格的杯子可以讓你選擇今天想用什麼杯子喝酒
真的很適合跟朋友來小酌一下
微醺的週末真的很滿足
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椒麻鹽滷豆腐 $90
溫雞沙拉 $250
廣島黑松露蒜香生蠔 $180
美國黑松露蒜香大到靠背生蠔 $250
杏鮑菇 $40
黑菇 $40
玉米筍 $70
茄子 $20
櫛瓜 $25
蒜頭 $35
黑松露鹽菲力牛肉串 $60
鴨肝牛小排 $130
麻糬培根捲 $45
鹽烤培根鮭魚串 $45
新娘里肌 $65
麻辣桂丁雞珍串 $45
明太子雞翅 $60
桂丁節翅串 $40
雞頸串 $65
雞皮 $35
干貝松露堡 $150
味增松阪豬 $230
鹽烤鯖魚 $110
廣島炸牡蠣 $250
牛肉可樂餅 $120
明太子烏龍麵 $180
鰻魚飯 $380
酒蒸蛤蠣 $280
懷石火鍋 $140
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🚩饕串燒酒場
🏠：彰化縣彰化市永樂街213號
☎️：0987-417613
⏱：日～四 18：00～01：00
五六 18：00～02：00
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