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#放牧蛋開箱實錄 #謝謝母雞
今天開箱的放牧蛋，來自友善畜產生產者柏吟的農場。
蛋殼厚實、蛋體沉重，透過影片可見打出來的蛋黃紮實立體、有高度、不易破。除了自由草地與舒適雞舍，柏吟以熟豆粉、亞麻籽等食材為雞媽媽們補充營養。
未來我們也會安排帶定期配的支持者 以及有興趣的朋友，造訪放牧蛋農舍，來更認識與謝謝這些名副其實的「生產者」🐔：）
🥚讓我們一起吃健康快樂的蛋、把台灣畜牧推向更友善。放牧蛋定期配👉https://reurl.cc/W3en4y
《我在普羅旺斯開民宿的日子——02雪崩》
2015年，四月。
艾莎在微光中睜開雙眼，從地牢的窗戶往外看，整個艾倫戴爾籠罩在白茫茫的暴風雪中，而她——正獨自深陷在這場生命裏最絕望的冬天...
「好啦，時間不早了，妳們也該上床去了！」我拿起遙控器關掉電視。「明天我們還要去冰斗*玩呢！」
「齁，媽麻最掃興了！每次都在『冰雪奇緣』最精采的時候來這套！」宓凡不甘心的嘟著嘴。
四歲的蓹霏揉著眼睛，在我的左右頰各親了一下：「晚安！」說罷，她若有所思的看了歐吉桑一眼，接著小聲的問：「媽麻，爸拔...他還好嗎？」
整個晚餐時間，歐吉桑極少講話，不管孩子們說什麼，他都只是呆滯地盯著電視螢幕，有一口沒一口安靜地吃著盤中的食物。
「他最近工作累累需要多休息，」我把蓹霏抱在懷裏，試圖安撫她心中的擔憂：「所以我們才來度假呀！」
等孩子們都上樓之後，我往壁爐裏再添了兩根木柴，然後重新坐回歐吉桑的身邊。
五十歲出頭的他，這時突然像個愛撒嬌的小男孩，他將下巴靠在我的右肩上，兩手則無力地環住我的腰。
「妳好香。」他把鼻尖湊近我的頸窩。
「這是迪奧新推出的洋蔥味香水。廚房裡還有一大袋，要不要試噴看看？」我笑著回答。
他勉強牽動了一下嘴角，眼皮卻幾乎完全闔上。
我們從巴黎開車來庇里牛斯山已經有兩天了，但大部分的時間歐吉桑都待在短租農舍裡昏睡。這陣子他老是喊累，抱怨嚴重而頻繁的頭痛，看了醫生，也安排好了春假結束後就去做核磁共振（MRI）。
望著他疲憊不堪的面容，我輕聲地說：「你也去睡吧？」
他點點頭，步伐遲緩地往樓梯口移動。要上樓前，他停下來看著窗口旁的溫度感應器，開始喃喃自語。
「這裡的天氣還真像法國的奧斯陸(Oslo)。哦，現在戶外才只有八公里，難怪了，總覺得有點冷...」
嗒—嗒—嗒。我驚愕的目光追隨他踩上階梯。法國。奧斯陸。嗒—嗒—嗒。溫度。公里。錯亂的詞彙，一個字又一個字，踩在我凌亂的心上...
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深夜裏，我被一陣悉悉窣窣的聲音吵醒。
我坐直身子，點亮了床頭燈。歐吉桑正蹲在地上穿登山鞋。
「你要去哪裡？」
「廁所...去上廁所。」
「那麼晚了還得要補妝嗎？」
那是我們之間的老笑話。十二年前在普吉島邂逅時，為了逗我開心，他總是用「補妝」的講法來取代說要去洗手間。
不過，今晚他聽了卻毫無反應，彷彿從未聽過那個老笑話。
「好吧，我帶你去。」說著，我伸出手要拉他。
他低著頭，過了五分鐘仍然綁不好鞋帶：「等一下...還沒輪到我。」
「但現在廁所沒人呀！」
「我知道沒人，但我再等等...還沒輪到我。」
他的頭愈垂愈低，彷若身體再也負荷不了頭部的重量。我凝視著他渙散的眼神，那裏頭有許多說不出來的東西改變了。儘管身形依舊，他似乎已經不再是我熟悉的枕邊人。我無法感覺到他，甚至連他的呼吸都捕捉不到，不知道從什麼時候開始，一道隱形的牆逐漸地把我們隔在光年之遠的兩個世界...
—————————————————
兩天後的中午，趁著孩子們在農舍附設的牧場餵山羊，我趕緊把卡酥來**的食材放進鑄鐵鍋，然後就躡手躡腳地走進臥室。
「寶貝，」我彎下身子，他的側臉微微地蹙著眉。「今天午餐有你最喜歡的卡...」
一股酸腐的異味從床底飄來。
我的視線越過沉睡中的歐吉桑，最後怔怔地落在地板上一大灘的嘔吐物。
恐懼——像那灘嘔吐物——瞬間肆意的蔓延。一陣轟轟轟的震動由地底傳上來。我原本以為那是雪崩的前兆，後來才發現其實是自己內心克制不了的顫抖。
我再也承受不住，想尖叫卻驚覺喉嚨完全喊不出聲音。於是，我踉踉蹌蹌地衝下樓，推門而出，我用力地跑、用力地跑，一直跑到一個確定孩子看不見我的角落。
我大口大口地喘氣，臉上濕濕涼涼的流著不知道是汗水還是淚液。在這個離家900公里的西班牙邊界，我唯一能做的只有...
鈴...鈴...鈴，手機接通後，我聽到自己虛弱的嗓音：喂，尚路易嗎？
（待續）
備註：
*照片攝於庇里牛斯山區最著名的冰斗Cirque de Gavarnie，那也是那趟假期中歐吉桑和女兒的唯一合照。女兒從左到右分別是：蓹霏，宓凡，黎亞。
**卡酥來砂鍋(Cassoulet)，法國傳統燉菜，主要食材有鴨腿、鹹肉和白豆。
***下集預告：03最長的一天
人・塑膠・自然(前)
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塑膠之前:
在塑膠出現以前人們生活與自然共生。記得我阿嬤細說掃帚是以竹子、芒草或椰子鬃編製，畚箕則用來自於家中用盡的沙拉油罐的鐵皮。水桶有木製也有鋁製，木頭櫃子仍保留日式滑門的模式，是阿公的木工廠親手做的。PE塑膠布出現之前，稻子收成後的稻梗會編織成草片，蓋在尚未曬乾的稻穀上防雨，也會編織成斗笠、簑衣，保護家人不受寒氣與水氣的侵襲。
以前農舍附近大多有的一塊小竹林(到現在我苗栗竹南阿公家外仍有一大片的竹林與椰子林，裡面生物多樣性極高)，竹子生長快速、質地堅韌且用途廣泛，與農村生活關係十分密切。自清朝至民國早期，衣食住行多取自於竹子。處處竹圍、竹叢是過去農村代表性的景觀。今天大概只能在五金行裡看到一些竹編的日用品(學校外掃區也是用椰子與竹子編成的大型等腰三角形的掃把，小學時操作不易)。 最後的「垃圾」是家裡打掃後的塵土、菜屑、竹子屑、木屑、稻草。塵土和菜屑埋在土地中堆肥；竹子屑、木屑、稻草則用來燒飯、煮開水。取之於自然，也回歸自然，使人們與大自然的運作緊緊扣再一起，形成了一個平衡的關係與完整的循環。
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塑膠之中:
第二次世界大戰結束之後塑膠進入人民的生活。1960年代後半，台灣的石化產業起飛，1968年中油成立第一座輕油裂解廠（一輕），1970年代，石化工業成為政府為了度過第二次石油危機而推動的十大建設之一。而後至1980年代，滿足內需市場，台灣的石化加工品──紡織、塑膠、玩具等──行銷世界。由於政府大力扶持，缺乏石油的台灣，卻發展高耗能、高耗水、高資本密度的石化工業，甚至成為「石化王國」。 石化產業推波助瀾下，打著廉價、輕便、防水等優勢，塑膠滲透人們的生活: 餐具、合成纖維衣物、掃把、水桶、包裝等等，食衣住行育樂，無不見其蹤影。爾後，在生產技術上克服種種障礙（例與汽水產生碳化作用），逐漸取代其他材質—玻璃、陶瓷、木頭、紙張、麻布。以前阿嬤出門買肉包裝用的是後院的大香蕉葉，裝在一個竹子編成的菜籃中; 外頭攤販挑著木製擔子賣豆花，以印有青花的瓷碗盛給客人「內用」，這些景象皆老早退出我們的生活中。
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舊的離去，先的景象浮現。民國70年代B型肝炎防治中宣導飲食衛生，「不潔的飲食習慣會傳染B型肝炎」是「錯誤」觀念，但衛生署並不刻意去糾正，因為預防B型肝炎意外順便預防A型肝炎。當時衛生署迅速制定硬性措施，如「使用公筷母匙」、使用免洗餐具就成為防治B肝最直接也最暴力的善意謊言。當時從高級飯店到巷弄小販，紛紛將可重複使用的筷子換成用過即丟的免洗筷，產生連內用也使用免洗餐具的現象。
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現今疫情當頭，衛生防疫當然優先處理，但小編認為環保是一個光譜，而這光譜會因環境影響下往兩極移動。當疫情過後我們如何再次減少廢物產生，並為循環經濟佈局抵擋下一次類似的衝擊。
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