#分享一下我家早餐吃什麼?
(前面都是廢話,想看菜單可以直接快轉到最後😂)
以前孩子們都還是幼兒園的時候,早餐真的沒有什麼好操心的,反正就算沒吃,學校也都會有早點心。
瑪奇朵剛上小學時我會做早餐,但是因為她那時候胃口還沒開吃得少,所以生母我做的實在很沒有成就感,最後乾脆都直接帶去早餐店吃。
後來拿鐵也上國小了,兩大開始慢慢會要求說要吃我做的早餐,於是我又只好開始拿回煎匙,做回早安小廚娘的工作。
但是小學生的上班時間很早,七點半前要到達學校(我家幾乎都是壓線抵達),所以到底要如何在讓孩子(跟紀己)可以睡到最飽但不遲到之餘,又可以吃一頓好吃的早餐呢?
#首先第一步就是要拿出意志力。
6:40起床,先去叫床一波,接著衝下樓,開始料理。
#前一天構思好食譜很重要,#也要在頭腦裡先round一次料理的過程。
例如今天的早餐是雙色吐司佐香煎嫩雞及法式炒蛋,搭配三色水果加鮮奶。
前一天水果就先處理好(剛好這天有看到便宜的水果盤,所以只需要擺盤就好),把雞腿醃醬料。
起床後先熱烤箱,接著再從冰箱裡把雞腿、蛋、鮮奶、奶油、糖拿出來。
把蛋加入鮮奶後,用小火炒成法式炒蛋,盛盤。
洗鍋,把雞腿皮朝下先用中火煎,上色後把雞腿翻面轉小火,倒入半杯水,蓋上鍋蓋繼續悶煎,這樣煎出來的雞腿又嫩又多汁完全不柴。
等待雞肉煎熟的過程裡,先把吐司切半,一半拿去烤麵包機烤,另一半抹上奶油撒上一點糖(我媽媽給我的回憶口味)拿去烤箱烤兩分鐘。
等待烤麵包機的那半跳起來,抹上果醬後,再接著拿出烤箱裡烤好的另外一半奶油糖吐司,開始擺盤。
擺好盤後雞腿差不多也煎好了,切成小塊(比較好入口)後裝到盤子裡。
然後就DoReMiSo,完成!!!
這時候要做什麼呢?
要衝上樓怒吼孩子趕快下樓,喔不是,是請他們動作快,否則就吃不到香噴噴的早餐囉!
#以下是我家早餐的菜單,給大家參考。
✔️法式吐司
蛋打成蛋液加上一點鮮奶或豆漿,吐司切成四等份沾裹上蛋液後,平底鍋裡放入小塊奶油用小火煎。可以淋上蜂蜜一起享用。
✔️烤土司
我們家的孩子最喜歡奶油糖吐司跟葡萄果醬吐司,有時候就吃原味。
✔️披薩吐司
前一天在吐司上面抹上些許番茄醬,鋪上玉米、鮪魚等不需要烤太久就可以熟的材料,再鋪上起司絲,撒上黑胡椒粉,隔天只需要放進烤箱烤到起司融化即可。
✔️夾肉吐司
把煎好的醃漬肉片、蛋、小黃瓜夾入吐司裡。
✔️蒸蛋
如果要做蒸蛋一定要記得放在一開始處理。
不要用太深的碗,用淺一點的容器裝,可以很快就蒸熟。
✔️法式炒蛋
加點牛奶或豆漿下去炒,記得開小火炒,才不會太老。
搭配奶油下去炒會更香。
✔️玉米蛋
有買玉米罐頭的時候就會加到蛋裡一起炒。
✔️鮪魚蛋
法式炒蛋上面再鋪上一點鮪魚,淋上少許番茄醬。
✔️鮮奶
有時候會換口味,也可以搭配不同口味的麥片。
✔️肉
五花肉、肉排、雞腿排,在前一天都先醃漬好,早上很好處理。
我都用少許醬油、味霖或蜂蜜、一兩瓣的蒜頭下去醃漬,偶爾可以加點胡椒粉跟香油變換一下口味。盡量買薄肉片,雞腿排可以先用肉鎚輕輕敲過,第一熟的快,第二煎起來會比較嫩,比較好入口。
✔️水果
隨意,家裡幾乎每天都會有水果,有什麼水果就吃什麼。
可能有些人不喜歡買即期品,但是偷偷說,只要看到奇異果的即期品我一定會購買,因為都超甜超好吃!
✔️湯
小孩很喜歡康寶濃湯系列,我會多買幾包起來變換口味。
有時候則是喝前一天的味增湯或魚丸湯之類的。
或玉米罐頭打個蛋花變玉米蛋花湯也可以。
✔️其它
有時候孩子會想吃不營養早餐,例如薯條、熱狗、菠蘿麵包之類的東西。
我偶爾會給他們吃,再搭配上水果、牛奶之類的均衡一下。
但是像巧克力吐司、奶茶等,會讓上課不專心的過甜選項,就還是盡量避免。
最後就是變換容器、用漂亮的盤子裝盤還蠻重要的,有的孩子很吃華麗的早餐這套,增加視覺效果,會比較有胃口。
但我們家的孩子比較務實,自從之前有次把奇異果雕花,被瑪奇朵說「媽媽這樣很難挖,下次不要這樣切了」之後,我都是擺盤乾淨就好。
(媽媽好難當🤷♀️)
想要挑戰更強早餐的人,可以在臉書輸入「早餐」搜尋,各大高手高手高高手隨處可見喔!
以上就是關於我家早餐二三事之分享❤️
#連續發文100天Day29
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北美食週記】蔬菜滿點,平價早午餐。洛印輕食早餐,服務如沐春風。宛如時光靜止般的溫暖可人 - #竹北美食 #竹北早午餐 #洛印輕食早餐 - 一間營業時間很特別的小店,昏黃的燈光下,有書籍、陶瓷、旅行明信片,彷彿走回時光隧道般,時間暫時中止。 - #全麥蘋果苜蓿捲 是店內招牌! #肌肉蘋果苜蓿捲 $...
黃媽媽早餐店菜單 在 熊熊來七逃 Facebook 的最佳解答
▌今天要吃什麼呢?🇵🇭
#張媽媽台式早餐店
來~來~來,封城外送店家系列之早餐來了哦!
今天介紹的這家外送店家,以台式飯糰為主,除了飯糰之外,還有吐司、蛋餅、中式炒麵和早餐店奶茶和紅茶。
更多菲律賓美食👉 lihi1.com/CJHHP
🔸飯糰:
飯糰有兩種,傳統飯糰和紫米飯糰,除了米的種類不一樣之外,內餡完全就是台灣飯糰的必備品:油條、肉鬆、酸菜、菜脯、滷蛋。
又紮實又大顆的飯糰,拿起來沉甸甸地,一手握不住的它,還沒吃就覺得滿足,一口咬下油條的香味和熟悉的酸菜味,好懷念啊。
🔸吐司:
這次點了肉蛋吐司和火腿吐司。吐司大小跟台灣早餐店的吐司相比偏小一點點,不過內容物沒有縮水哦。
肉蛋吐司有一整片的豬肉片,滿有厚度的,不是薄薄的一片,再加上荷包蛋和黃瓜絲,五臟俱全不馬虎。
店家表示吐司的美奶滋(沙拉醬)是現打特製,清爽不油膩。
🔸蔥抓餅:
原本以為是蛋饼皮,吃了覺得口感不像蛋餅皮,有嚼勁且有厚度,問了老闆才知道是蔥抓餅啦。點餐沒在注意菜單,滿腦子只想吃 XD。
🔸炒麵:
讓我最驚艷的是炒麵,完全就是中式炒麵,就是那種一早去市場麵攤,老闆炒好一大盆放在攤子上,點的時候就看老闆拿著紙盒裝滿滿一盒,最後反覆淋上特製醬汁。如果在配上一碗湯,就絕了!!!
🔸奶茶、紅茶:
這次沒喝到紅茶有點可惜,老闆說一早就賣光了,奶茶完全就是早餐店奶茶,很懷念的味道,不會太甜哦。一早喝是沒有拉肚子的,請放心。
❤️張媽媽早餐店口味比較清爽,很適合當早餐,種類雖然不多,但對於早餐要吃得像皇帝的話,也是足夠了。
而且早上四點半就可以外送哦,非常適合早鳥或者熬夜一族。
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▍訂餐資訊
店名:張媽媽早餐店
時間:早上4:30至中午12點
TG:mama09279989367
微信:mama09279989367
黃媽媽早餐店菜單 在 33_eater Facebook 的最佳貼文
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#晨間廚房
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🍽黃金湯佐軟法💰90
🍽美式牛肉堡💰55
🍽麻辣炒泡麵💰65
🍽雙蛋古早味蛋餅💰35
🍽和風烤雞腿蛋餅💰55
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又來到了假日享受早午餐時光😌😌
今天到彰化忠孝國小附近的晨間廚房
餐點種類很多樣可以選擇耶🥣🥪🍔🍝
店面是藍白風格的設計剛在三角窗的部分
看了看菜單馬上讓我選擇障礙發作🤣🤣
除了拼盤也有很多單點的項目、推薦要吃他們的特色蛋餅外、炒泡麵和軟法都能嘗嘗!
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🔸黃金湯佐軟法
🥗拼盤中的「黃金湯」=南瓜濃湯
濃湯中喝的到洋蔥丁、和南瓜纖維🎃
口味上很順口不會到太濃稠或味道太重👍🏻
旁邊還有火腿、生菜沙拉、薯泥、軟法
大推兩塊軟法的部份(一塊奶酥、一塊蒜香)
奶酥醬是店家自製奶味很香又不會很甜膩
一咬下去烤到酥脆的奶酥醬⋯⋯
配上略帶軟度的法國麵包恰到好處😋
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🔹 美式牛肉堡
漢堡的部分沒有像傳統早餐店
麵包上塗很多美乃滋的作法🥫
漢堡醬料是少量放在生菜上的
搭配洋蔥和生菜比較不膩🧅
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🔸麻辣炒泡麵
超辣首選這款了!!🌶️
我個人如果下次在中餐時段的前往的話
就會選這碗盤罪惡的炒泡麵🍜
除了真的辣的麻辣醬還有加魚板、雞肉⋯
重點是他們的泡麵軟度剛好又有炒乾
就是要這樣!如果太爛就鬼組害了了惹🤣
這泡麵可以!準備帶愛吃辣的媽媽去👍🏻👍🏻
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🔹蛋餅
雙蛋蛋餅顧名思義就是使用2顆蛋製成🥚
特別的是這款是用蛋皮包裹古早味蛋餅�再淋上特製醬汁!這樣的作法讓蛋香更突出
另外和風烤雞腿蛋餅上面灑上海苔香鬆
醬料和整體偏日式、烤雞也蠻厚實的33喜歡
還有一個比較特別的是+5元能換紅藜蛋餅
感覺更營養加分!之後再來去嚐嚐看😆
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好吃程度:🌕🌕🌕🌕
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🚶🏻♂️附近美食:下廍里榕樹下豆花(騎車5分)
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📌晨間廚房早午餐(彰化忠孝店)
📍彰化縣彰化市自強南路289號
⏰6:00-13:00
☎️7517288
🚫每週二公休
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#跟著33吃彰化#彰化美食#彰化#彰化早餐#彰化早午餐#彰化市#鹿港美食#自強南路#彰化旅遊#晨間廚房#古早味蛋餅#紅藜#蛋餅#炒泡麵 @ 晨間廚房-彰化忠孝店
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【竹北美食週記】蔬菜滿點,平價早午餐。洛印輕食早餐,服務如沐春風。宛如時光靜止般的溫暖可人
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#竹北美食 #竹北早午餐 #洛印輕食早餐
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一間營業時間很特別的小店,昏黃的燈光下,有書籍、陶瓷、旅行明信片,彷彿走回時光隧道般,時間暫時中止。
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#全麥蘋果苜蓿捲 是店內招牌!
#肌肉蘋果苜蓿捲 $50
滿口的健康清新、爽脆滋味!
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#手煮咖啡 流瀉一式馨香
#洛印黑咖啡 $40
口感香醇回甘,讓人覺得相當喜歡!
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#糖霜鬆餅蜂蜜 $40
是古早味的鬆餅唷!
佐上香甜的蜂蜜和脆脆的豬耳朵,
不僅吃起來不甜膩,
反而還有一種特有的台灣風情。
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生活紛紛擾擾,四處都是爭奇鬥艷,
只有洛印輕食早餐,襯著溫暖的檯燈,
提醒我們要記得和朋友吃飯,
暫時放下手機,好好聆聽與談話,
感動溢滿、服務如沐春風,
一間純樸又可愛的餐廳。
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店名:洛印輕食早餐
店址:新竹縣竹北市博愛街439號
電話:03-5552528
營業時間:週一~週六 7:30-12:00
備註:週日公休
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黃媽媽早餐店菜單 在 Sunjadefish Youtube 的最佳解答
【🐟桑潔的murmur時間
今天算是food vlog系列的第一支影片😝
也是很多人敲碗的炸廚房主題!(喂~我才沒有)
平常媽媽非常的辛苦,光是煮飯就花掉大半天的時間了!
歡迎大家也可以自己在家體驗看看「一日老媽」幫全家煮飯~
(當然如果你們家是老爸煮飯的話也是可以當「一日老爸」🤣
平常不知道在家煮什麼的話,都可以看這系列的影片唷🍗
如果想繼續看我做什麼料理的話,
歡迎底下留言告訴我唷~
或許下一次就是煮你說的!🥳
如果想繼續看這系列影片的話,記得底下留言讓我我知道唷~(我就會繼續拍)
有什麼影片主題想看的,不論任何主題,也都歡迎留言告訴我唷!我一定會納入參考的!
快來留言唷!(每一位留言都會回覆!)
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想知道我的更多個人生活的話,記得追蹤我的ig⬇️
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🐟更多桑潔
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桑潔VLOG。我家狗有五個名字?!🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
桑潔VLOG。簡單的Q&A🤤自己做網美早午餐🍳 三合院刷油漆🎨充滿貓貓狗狗的一集🐱🐶
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【花蓮美食】還在吃觀光客美食?告訴你「真·饕客必吃」流淚握壽司🍣地表最強蛋黃酥🥮
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我的包包裡有什麼+包包收藏👜竟然翻到陳年怪東西...🤣
https://youtu.be/JvRtHlV-NLQ
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#foodvlog#在家煮什麼#松露野菇燉飯