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為何不做可以常溫配送的珠囉.還有海鮮醬..
大家有沒有買過統一布丁?成分表水、蔗糖、乳粉、椰子油、麥芽糖、玉米澱粉、刺槐豆膠、焦糖色素、香料、脂肪酸甘油酯、鹿角菜膠(含蔗糖、葡萄糖)、食鹽、黃梔子色素、紅麴色素、乳酸鈣、咖啡粉、全蛋粉
那有買過義美的布丁嗎?成分表上就是 鮮奶、水、雞蛋、奶粉、蔗糖.
你選哪一種?我都會買啦..因為統一是合法的添加
但是給小孩吃我就比較機車了.義美的買不到才買統一.因為成分表上鮮奶、水、雞蛋、奶粉、蔗糖.看起來單純清爽.
想要做到可以常溫配送.一是把鹹度提高.不然就是有合法添加.
這個好處是少量購買可以比較買的下手.
也比較方便運到店頭鋪貨..賣大量沒問題.
對於沒有冷鍊的小商家.這是不錯的選擇..低成本可以兼顧食安和販售.
義美的保存期限短...但是因為他們有強大的冷鍊.所以也不成問題..只是.常常貨架上買不到.

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那為何不做鹹一點.可以常溫配.也可以保存久一點?
因為我在意大家每一次取用攝取的鈉含量.都已經在家吃飯了.為何要吃那麼鹹?
我有個賣鹽的同學..不是廖添丁裡的賣鹽順挑鹽那種.它是台鹽全台銷售冠軍的經銷商.很多年前告訴我.做鹹一點會賣比較好.
雖然當下馬上否決了他.但是很明白.他說的是真的.做鹹一點好處很多...我這小布拉雞的商家..就算做鹹一點.他的鹽也不會賣比較多..應該是真心給我建議的.
海鮮醬整瓶4800mg的鈉含量..
通常一罐設定分八次食用.是拌飯拌麵一次的標準量.
那一次就會吃進600mg的鈉.
踢到屎主管的世衛組織建議ˋ..成人一天不攝取超過2400mg鈉含量.踢到屎雖然很討厭.但是世衛組織說得很具指標性.鈉攝取過多.會對腎臟造成損傷，因為人體內多餘的鈉都是由腎臟排出體外，當人體攝取過量的鹽分，就會增加對腎臟的負擔，更容易引發腎臟疾病。 而吃得太鹹還會讓人容易罹患糖尿病，有研究顯示，食用鹽分過多會抑制糖尿病患者胰島素的分泌，間接導致胰島素不起作用，因為胰島素分泌量減少，促使血糖升高。
體內鈉離子過多，也是引發高血壓、中風、水腫、腎臟病、心血管疾病的原因..
根據國建署2005～2008年國民營養調查，台灣19到64歲的人每日鈉的攝取量，男性為4498毫克，女性則是3511毫克，相對於建議的每日攝取量的2400毫克，整整高出建議攝取量約1倍。

一餐吃600mg可以接受.還有三次600mg可以分配給其他餐.
任何一餐吃很鹹.就會讓攝取量超標.
我很有把握..珠螺醬或是海鮮醬..絕對有可能讓消費者愛吃.拼命吃.
那還能做得太鹹嗎?

至於合法的添加.也不想考慮.
就這樣賣吧..
規模做不大就是了....
這樣大家有比較明白了嗎?
如果你會因為250元冷凍運費縮手.很正常.因為運費占比很高...
很抱歉.不是不體貼你們.
不想妥協鈉含量.
也不想有其他添加.
這樣就是必然的後果...
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冷凍運費250..從離島配送..您需要的話.就必須要接受這個額外的成本..謝謝

200506

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【立夏的由來與習俗】

每年5月5日或5月6日是農曆的立夏。「鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」此時，太陽黃經為45度，在天文學上，立夏表示告別春天，迎接夏日的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

立夏時節，萬物繁茂，明代學者高濂《遵生八箋‧四時調攝箋》一書中寫到：「孟夏之日，天地始交，萬物並秀」，這時夏收作物進入生長後期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有「立夏看夏」之說。

此時，水稻栽插以及其他春播作物也進入了大忙季節，所以，我國古來很重視立夏節氣。據記載，周朝時，在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹，車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的企求。宮廷裡「立夏日啟冰，賜文武大臣」。冰是上一年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

立夏之後，天氣逐漸轉熱，飲食方面宜清淡。以易消化，富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在「養心」，養心可多喝牛奶，多吃豆製品，雞肉，瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜，水果及粗糧，可增加纖維素，維生素B、C的供給，有預防動脈硬化的作用。總之要養心，為安度酷暑做準備，使身體各臟腑功能正常，以達到「正氣充足，邪不可幹」的境界。

立夏這天在各地也有一些不同的習俗。在浙江寧波舟山地區，有吃「立夏蛋」的習俗。兒童會將蛋裝入用彩色線編織的網袋中懸掛於胸前，並舉行「拄蛋」活動，即互拼誰的蛋比較硬。

在四川岩坦山區，家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防「蛀夏」。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，稱作立夏飯。

曾於1965年榮獲亞洲影展影后的香港資深女星李菁，於昨日（2018年2月22日）在香港的獨居住所中被警察發現已逝世多日，終年69歲，令人唏噓。

讓我們來回顧一段1971年1月27日（大年初一）的台視新聞報導，當時身為香港邵氏一姊的李菁，率邵氏群星在電視上跟臺灣的觀眾拜年，在影片中可以看到李菁、羅烈、施思、井淼與井莉父女、汪萍，以及凌波與金漢伉儷等資深影星（你認得幾位呢？），是一份極為珍貴的影像紀錄。

李菁原名李國瑛，1948年11月8日生於上海，她有五個哥哥，兩個姐姐，是家裡最小的孩子。在1949年中共取得中國大陸政權之後，李菁一家人便移居香港。

自幼就對電影深感興趣的李菁，於1962年就讀寶血女子中學時，聽聞香港邵氏兄弟有限公司所屬的「南國實驗劇團」公開招收第二期學員，於是不顧父母反對，堅決報考。

當年有兩千多人應試，李菁憑著清新的外表和過人的表演天份被選上，與方盈、江青、鄭佩佩、秦萍等40人成為同期同學。訓練期間，她曾客串演出經典黃梅調電影《梁山伯與祝英台》（1963）。

訓練班結業後，李菁與邵氏簽下8年合約，因為有一雙顧盼神飛的美目，讓她一開始被定型為「古典美女」，第一部正式演出的電影是《宋宮秘史》（1963年拍攝、1965年上映），她在片中飾演假扮寇珠（凌波飾演）的鬼魂誘使郭槐（陳又新飾演）在包公（井淼飾演）面前認罪的丫鬟。

之後，李菁繼續在古裝電影《血手印》（1964）和《雙鳳奇緣》（1964）、《玉堂春》（1964）、《寶蓮燈》（1965）裡擔任配角。

1965年上映的《魚美人》是她第一部擔綱主演的電影，並讓她藉以登上1965年第12屆亞洲影展的影后寶座，當時她還不滿17歲，因而被稱為「娃娃影后」。

此後，邵氏有計畫性地力捧李菁，一連為她開拍多部新片，令她的聲勢一路竄升，作品票房更是屢創新高。除了於1969年摔裂左腿骨休養半年外，她幾乎是日以繼夜地不斷拍片，在四年內演出了十幾部黃梅調電影。

進入1970年代，李菁算是「資深」的年輕巨星，不僅連續多年入選國語片十大明星，更是港臺炙手可熱的女星。

1976年底，李菁與合作長達13年的邵氏解約，開始以自由演員的身分往來港臺兩地。

接下來，李菁在邵氏於1977年出品的《楚留香》裡飾演黑珍珠，在中影於1977年出品的電影《筧橋英烈傳》裡飾演高志航（梁修身飾演）的妻子葉容然，在香港今日影業於1978年出品的《新紅樓夢》裡飾演薛寶釵。

1978年，李菁與導演羅馬合組「長天公司」，在創業作《追》擔任主角。

1979年，與李菁相戀十年的男友雷覺華因心臟病猝逝，令她大受打擊，幾乎沒有心情演戲。可以看到李菁在1978年的《追》之後，一直到1983年才又演出《風水二十年》。

然而，就在她好不容易收拾起心情，復出影壇之際，長期陪在她身旁的母親卻在此時（1983年）病故了！悲痛的李菁就此退出娛樂圈，沒有再演出任何作品。

離開影壇之後，李菁曾在股市開啟事業的第二春，但沒多久便因投資失利而走上脫產還債之途。

到了90年代，李菁可說是完全銷聲匿跡，即使在邵氏發行經典電影之數位修復版的活動上，也未見她現身。

2012年3月，傳出李菁因拖欠跑馬地名仕花園房租兩年半並且拒絕搬走，而與房東數度對簿公堂。

2018年2月22日下午4時，香港警察接到通報指出，在鰂魚涌海光街海光苑一個單位裡傳出嚴重的惡臭，經消防員到場破門入屋後，竟發現李菁已在家中死亡多日，屍身嚴重腐爛。由於李菁是獨居，警方從現場狀況研判無他殺之嫌，便將之列為屍體發現案，並想辦法聯絡她的家人。