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《晚餐》
這一波菜真的太貴、貴到買不下手😢
大概只剩下豆芽（各種豆）、韭菜（&花）、菇類價格比較持平
尤其我們家因為晚餐不吃飯或麵主食
蔬菜需求量很大（可以不吃飯，但是要吃飽）
只好想辦法變通
比方乾燥海帶芽
泡發加上調味就可以涼拌，也可以煮湯
比方各種乾菜或醃菜
可以煮湯、蒸肉
或者我們團購囤貨的 綠竹筍真空包
打開切一切就可以吃
拿來炒或煮湯也ok
不然外面賣的生菜沙拉盒也是可以吃一下
各位煮婦、煮夫加油吧～👍
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#炸澎湖土魠魚塊加包蛋旗魚黑輪
澎湖土魠魚塊是 金順澎湖水產團購網 買的，氣炸鍋隨便炸一下就好吃，跟台灣有些廠商或小吃攤賣的「假土魠真旗魚」口感完全不同，老闆是澎湖人，他推薦的都好吃😋
包蛋旗魚黑輪是 #基隆魚鮮來天婦羅 的
#青椒肉絲菇菇
菜價變超貴之前囤的兩顆青椒，可能是在向田買的吧（？有點忘了），包裝保鮮品質不錯，放冰箱一個多禮拜還沒壞（也不是超前佈署要囤菜，只是剛好買比較多一直還沒煮到它😅）
#黃瓜涼拌海帶芽
黃瓜切片殺菁去水，海帶芽用開水泡發，懶得炒了，就用柴魚醬油、醋、香油、鹽，簡單涼拌囉！
#沒有飯麵喔
【全新品～日本美食強檔團必敗名單】趴萬油品麵條篇
好多粉絲敲碗敲了好久，一直等不到的日本團，終於來啦！這次會讓大家等這麼久，其實是在等低醣無負擔拉麵跟爆高CP的西班牙橄欖油到貨。由於這次的品項世界無敵爆炸多，所以姐姐得分次介紹，先從我的心頭好開始。
這次的必敗名單，我們先從麵跟油開始
◉減醣低卡拉麵＆義大利麵
我從小就是麵食控，等了好久，終於等到這個減醣78%，減卡路里30%的麵條。這樣大口吃麵也比較無負擔無罪惡感。重點是，只要開水煮2到3分鐘就可以熟，原本就已經快手的姐姐，現在可以挑戰五分鐘煮好一碗麵。
◉九鬼系列胡麻油
我們家連小鬼都已經用到回不去一般的胡麻油的。我就按照使用頻率高低來介紹
★天麩羅胡麻油
新品大罐的天麩羅炸油，是日本老舖天婦羅炸物店指定油品。雖然我不常開炸鍋，但我會拿來用在煎或半煎炸的料理（像是煎蔥油餅或煎蛋、煎蝦子....，會帶股大家猜不到的香氣，哈哈）
★金白和芳醇（建議各帶兩罐）
金白我自己最常拿來拌麵、滷味提香或是拌餡、醃肉，比較像我們的白芝麻油，所以用量也很大。
別看芳醇小小罐的不起眼，但真的有夠厲害。我覺得香氣特別馥郁，所以如果要彰顯涼拌菜或是沾醬的香氣的話，特別適合用這罐。像調水餃醬汁，加一點就可以讓你的水餃升級成米其林美食。如果你是個愛做涼拌菜的人，千萬不能錯過這一罐。涼拌黃瓜、涼拌海帶芽、涼拌大頭菜、醋溜土豆絲...。或是起鍋前需要一點胡麻味提香的，用這罐（或金白）準沒錯。現在連小比自己調醬也都一定會加這一罐。
★山七
最廣泛使用多用途的就是山七，基本上煎煮炒炸都可以，所以是鎮店款。然後如果煮小孩版的麻油雞跟油飯我也會用山七。煮三杯系列的就用純正。
◉九鬼胡麻醬（黑芝麻、白芝麻醬）
★白芝麻醬（必帶）
和我一樣熱愛麻醬風味的朋友，不用考慮，直接放入購物車，質地很細滑，調醬時很好拌勻，香氣又很足。
◉西班牙tuAceite冷壓初榨橄欖油(750ml)
這大概是姐姐我用過CP質最高，品質或相關檢驗都很到位的一款綠橄欖油了。直接吃很順口沒有我不愛某些綠橄欖油會有的刺激辛辣感。
選橄欖油第一個要看的就是包裝上的酸價值，酸價低表示所選用的橄欖果實新鮮且碰撞損壞少，營養價值高 。這瓶的酸價值0.19%，遠低於國際橄欖油協會認定的特級初榨橄欖油標準值0.8%） 也因酸價含量低，相對發煙點較高。較不會有烹煮變質狀況。（還有其他檢驗值可點團購連結看詳細介紹）
品質好又好吃，再加上價錢有夠美麗（三罐一千元有找）買了絕對不會捨不得用，才能真的用健康吃健康啊！
接下來的趴兔，我會介紹必敗的醬料調味料，之前敲晚要買醬油的，這次有好好吃CP值高的醬油喔！
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團購時間：20190826~0901
優惠加碼：
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四款九鬼胡麻油用法說明（團購連結：https://gbf.tw/skozz）
昨天雖然在直播裡有大概說明四款九鬼麻油的用法，不過我知道有些人愛看文字說明，我把之前分享過的文章轉貼給新朋友參考，直播教的韓國雜菜用的是金白胡麻油＋芳醇。我自己很喜歡一道料理中混搭不同的胡麻油，會有不一樣的層次跟香味，也會讓你有自己獨特的料理風味（就是媽媽的味道別處吃不到，哇哈哈！）。
然後有人在直播才知道，現在是日本美食的快閃補貨團
簡單說一下這次補貨重點
1.北海道高湯包＋烏龍麵＋斧金醬油
2.小豆島青紅醬＋讚岐義大利麵
3.北海道無添加鬆餅粉＋信州農園果醬
4.四款九鬼胡麻油
5.各種醬料：萬用辣油（含新品山椒口味）、無添加鰹魚醬油、醃漬醋、柚子醋、柚子胡椒、胡麻醬
6.韓國海苔（新品）＆33穀米、豆皮
限量優惠組合畫筆記
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微雨夜的麻油菇菇豆腐湯（含九鬼四款胡麻油的用法說明）
孩子們前些日子才開心倒數三月的到來，因為這就代表春天來了，離他們喜愛的夏天就不遠了。結果這週下了幾天的雪，然後溫度一回升便成了雨天。只是下雨天反而比下雪天還讓人覺得寒涼，這時我往往愛煮上一鍋麻油底的湯。
也許是被媽媽的影響，我們家孩子吃菜吃的比肉多，所以除主菜炸豬排之外的幾道菜跟湯，基本上都是蔬菜。當我不想麻煩的花長時間煮麻油雞時，簡單方便的麻油菇菇豆腐湯是個很棒的選擇（吃素的也很可以）
做法很簡單，先用九鬼純正胡麻油爆香薑片（要記得中小火爆到薑片捲曲），接著下綜合菇菇炒香，嗆點酒後，下北海道高湯包（素的就用香菇粉）跟煮沸的水，待湯頭再次煮滾後，下高麗菜跟凍豆腐（煮素麻油湯我偏愛放凍豆腐），起鍋前灑上枸杞跟少許鹽巴調味即完成。
最近一直有人私訊問我，日本美食團裡的四款九鬼胡麻油到底該怎麼用？
第一款：山七
最廣泛使用多用途的就是山七，基本上煎煮炒炸都可以，然後如果煮小孩版的麻油雞跟油飯我也會用山七
第二款：金白
金白日本人多半是用來炸物。但我自己最常拿來拌麵、滷味提香或是拌餡、醃肉，比較像我們的白芝麻油。
第三款：芳醇
這款別看他小小罐的不起眼，但真的很厲害。我個人覺得香氣特別馥郁，所以如果要彰顯涼拌菜或是沾醬的香氣的話，特別適合用這罐。像調水餃醬汁，加一點點就可以讓你的水餃升級成米其林美食。如果你是個愛做涼拌菜的人，千萬不能錯過這一罐。涼拌黃瓜、涼拌海帶芽、涼拌大頭菜、醋溜土豆絲...。或是起鍋前需要一點麻油提香的，用這罐（或金白）準沒錯。
第四款：純正
如果你是喜歡麻油味重一點的人，像我們台灣一般麻油料理使用的，就可以用純正。三杯雞、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、油飯等等都可以用這款
以上先簡單說明，有問題的可以再問我。
KOM保鮮盒四件組→ https://goo.gl/hCNDbc
涼拌豆干
材料
A
豆干 300g \ extra firm tofu 300g
B
辣豆瓣醬 2大匙 \ chili bean sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
香油 1/2大匙 \ sesame oil 1/2tbsp.
醬油 1茶匙(沒有醬油的畫面) \ soy sauce 1tsp.
蒜末 15g \ garlic 15g
蒜苗 20g \ garlic sprout 20g
辣椒片 10g \ chili 10g
香菜 5g \ coriander 5g
作法
1.豆干切斜片川燙，水滾馬上撈起。
2.豆干放入保鮮盒中，加入材料B搖勻即可。
涼拌冬粉
材料
A
冬粉 1把 \ silk noodles 1
B
醬油 1/2大匙 \ soy sauce 1/2tbsp.
鹽 少許 \ salt
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
烏醋 1茶匙 \ black rice vinegar 1tsp.
香油 1大匙 \ sesame oil 1tbsp.
辣椒醬 2茶匙 \ chili sauce 2tsp.
蔥末 15g \ scallion 15g
辣椒片 10g \ chili 10g
蒜末 15g \ garlic 15g
黃瓜絲 15g shredded cucumber
火腿絲 20g shredded ham
榨菜絲 15g pickled mustard tuber
作法
1.冬粉泡水至軟，剪段後汆燙，水再滾撈起泡冰水後瀝乾。
2.將冬粉放入保鮮盒中，加入材料B搖勻即可。
涼拌海帶芽
材料
A
海帶芽 25g \ kelp bud 25g
B
醬油膏 1 .5大匙 \ thick soy sauce 1.5tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
白醋 2茶匙 \ rice vinegar 2tsp.
烏醋 2茶匙 \ black rice vinegar 2tsp.
香油 1/2大匙 \ sesame oil 1/2tbsp.
辣椒絲 10g \ chili 10g
薑絲 15g \ ginger 15g
蒜末 15g \ garlic 15g
作法
1.海帶芽放入沸水中，立刻關火泡至散開膨脹，撈起泡冰水並瀝乾水分。
2.海帶芽放入保鮮盒中，加入材料B搖勻即可。
涼拌雞絲
材料
A
去骨雞胸肉 1副 \ chicken breast 1
鹽 少許 \ salt
B
米酒 1茶匙 \ cooking rice wine 1tsp.
蔥段 15g \ scallion 15g
薑片 15g \ ginger 15g
C
醬油 1小匙 \ soy sauce 1tsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
椒麻辣醬 2茶匙 \ hot sauce 2tsp.
蒸雞湯汁 2大匙 \ chicken stock 2tbsp.
小黃瓜絲 100g \ cucumber 100g
蒜苗片 10g \ garlic sprout 10g
蒜末 10g \ garlic 10g
蔥末 10g \ scallion 10g
辣椒末 10g \ chili 10g
作法
1.去骨雞胸肉加少許鹽抹均勻，與材料B一起放入電鍋中，外鍋加2/3杯水蒸熟，取出雞胸肉，雞湯同時保留。
2.將雞胸肉絲成小條狀，放入保鮮盒中，加入材料C搖勻即可。
涼拌豆皮
材料
A
豆皮 200g \ beancurd sheet 200g
B
素蠔油 1大匙 \ vegetarian oyster sauce 1tbsp.
醬油 1茶匙 \ soy sauce 1tsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
香油 1茶匙 \ sesame oil 1tsp.
芹菜末 20g minced celery
香菜10g coriander
辣椒圈10g chopped chili
薑末10g minced ginger
作法
1.豆皮刷少許油，放入電鍋蒸約5分鐘(刷點油才不會黏在一起)。
2.取出豆皮撕成小片，放入保鮮盒中。
3.加入材料B搖勻就完成。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
材料：
馬鈴薯Potato*じゃがいも 1顆
蛋*Egg*卵 1顆
混合蔬菜Mixed vegetables
*ミックスベジタブル 45g
小黃瓜Cucumber*きゅうり 45g
沙拉醬Mayonnaise*マヨネーズ 20g
胡椒鹽Pepper salt*塩こしょう 適量
做法：
1.馬鈴薯削皮 切成薄片
蛋放入碗中 加水淹過半
混合蔬菜放入碗中
將以上3種材料放入電鍋中
外鍋加3/4杯水蒸熟
2.小黃瓜切薄片 加少許鹽拌勻
放置20分鐘 加水稀釋鹹味
擠乾水份備用
3.將馬鈴薯放入容器中 加白煮蛋搗碎
加混合蔬菜.小黃瓜片.椒鹽.沙拉拌勻
4.放入冰箱冷藏30分鐘 冰涼後更美味
【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg
夏天吃正當時！#鳳梨 的維生素C含量為蘋果的5倍，是提升免疫力、養顏美容的頂尖水果。維生素B1可消除夏日的疲勞、增進食慾。
餐餐老是在外，種口味的食物會讓身體感到負擔，吃點鳳梨可 #幫助消化，緩解暴飲暴食的不適。
特有的#鳳梨酵素 能協助分解蛋白質，並吸附糖分與脂肪，甩去體內多餘的油脂。它與膳食纖維都能促進 #腸胃蠕動、改善腸道環境並幫助排便。
日本酵素權威鶴見隆史醫師表示，體內酵素分為消化酵素和代謝酵素，由於兩者會維持平衡，若為了消耗蛋白質產生過多消化酵素，代謝酵素的數量便會減少，導致代謝效率降低。
因此，若要維持健康體態，必須盡量節約消化酵素，攝取本身含有大量食物酵素的水果。
而鳳梨蛋白酶也是天然的抗發炎劑，並能幫助殺菌、祛痰、預防傳染病。 製作方法輕鬆簡單，燃脂瘦身一杯搞定！
《薑汁鳳梨水如何做》
材料：鳳梨1/4顆、溫水300ml、生薑一片、羅勒兩瓣
作法：鳳梨切小塊，與生薑、羅勒一同放入溫水中簡單攪拌，靜置等風味釋出即可飲用。
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