關於 黃瓜細捲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天吃貨小姊姊們來到天母，要來嚐嚐最近網友們極力推薦的浮誇系海鮮丼飯 🦞食指大丼🦐

當日菜單👉🏻
🍣海膽鮭魚卵雙色丼
上層是丼飯，下層胡麻醬沙拉+茶碗蒸
海膽跟鮭魚卵是我最愛中的最愛，吃再多都不膩❤️一口海膽一口鮭魚卵，超級幸福🥰
茶碗蒸也是濃濃的海鮮風味；沙拉淋上特製胡麻醬，超級合❤️

🍣炙燒握壽司盛和-5貫👉🏻星鰻、尖梭、比目、鮭魚、干貝、黃瓜細捲
我最愛比目跟鮭魚，油脂豐富，一入口就融化；星鰻、尖梭，口感鮮甜；新鮮多汁干貝是大眾愛，必點👍🏻
黃瓜細捲剛好一口大小，清爽滋味讓人一口接一口。

🦪蛤蠣味增湯
一碗滿滿蛤蠣，湯喝起來很鮮很好喝😍

🍗日式唐揚炸雞
炸得金黃酥脆的炸雞，ㄧ咬下去味鮮多汁，搭配沾醬更好吃。

🍣日式可樂餅
外皮香酥，一口下去直接吃光光🤤

🍮芝麻布丁
芝麻非常濃郁，喜歡的朋友別錯過。

食指大丼的浮誇系美食，好看好吃又好拍，店內外造景有著濃濃日本風，拍起來超像在日本一樣！在疫情期間來一趟偽出國吧😎
這次比較可惜的是松葉蟹丼飯已售完，想挑戰這款的朋友記得先預定喔！

🦞食指大丼🦐食指大丼日本丼飯專賣
🏠台北市士林區士東路336號一樓
☎️02-28385689
🍣粉絲專頁https://www.facebook.com/donburi336
🔎IG donburi336

GIGI 吱吱兒

#天母丼飯 #天母美食 #浮誇系丼飯

發現最近很多部落客激推超狂、浮誇系✨#天母秘境澎湃海鮮丼飯✨
👉 食指大丼 👈
以嚴選的新鮮食材與堅持創造美食
迎接每一位來訪的饕客
本來是衝著浮誇松葉蟹丼飯🦀去的
可惜當天已賣完！
想嘗鮮的朋友一定要先預定唷😎

我們今晚的餐點，也是非常澎湃
還沒享用肯定相機先吃，怒拍一波📷
立馬來跟大家介紹一下餐點👇
#炙燒握壽司盛和
#星鰻：滑嫩無刺的鰻魚搭配醬香
豐富層次口感，非常美味
#尖梭：肉質軟嫩多汁
#鮭魚：口感細緻，油脂豐富
#干貝：使用北海道干貝
口感Q彈鮮甜，太好吃了💖
#比目魚：入口即化，太美味啦
#黃瓜細捲：清脆的黃瓜搭配海苔和飯
非常清爽可口，忍不住一口接一口

#海膽鮭魚卵雙色丼
上層是鋪滿鮭魚卵和海膽的丼飯
下層胡麻醬沙拉 + 海鮮茶碗蒸
鮭魚卵啵啵的口感搭配鮮甜的海膽
可以拌一點芥末、一點醬油更添美味
也可以拿片海苔包裹著吃更享受😍
#蛤蠣味增湯
裡頭的蛤蠣也太多了！
非常鮮甜濃郁的味增湯
#日式唐揚炸雞
炸雞炸的金黃香酥、鮮嫩多汁
搭配沾醬更加美味唷😋
#芝麻布丁
非常香醇濃郁的芝麻布丁
當飯後甜點，真的是太完美了😍

除了超吸睛的浮誇系美食
店門口濃濃的日式風格庭園造景
也是非常適合拍美照唷💖
真的是好吃又好拍，快來朝聖吧！

【店家資訊】
👑粉絲團：https://www.facebook.com/donburi336
🔎IG搜尋： donburi336
🏡店址：台北市士林區士東路336號一樓
☎️電話：02-28385689

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中日文活動主持人蘇宇馨MoMo

【小黃瓜壽司-河童捲】
～愛女便當0601之照燒檸檬烤雞

爽脆多汁的小黃瓜是炎炎夏日的清涼必需品。

時常作為小菜、配菜或濃烈大菜的襯底，小黃瓜就是這麼甘居於配角。

味覺印象最深的是，那年五月柳絮漫飛、烈日驕陽下走完長城八達嶺，攤子遞上來的一整條沁涼小黃瓜，最是解渴消暑，也安撫了當時職場變化而焦躁不安的心情。

最愛小黃瓜的俄羅斯人，醃酸黃瓜是零食、是配菜，下酒菜，醃酸黃瓜水還是解酒和預防感冒的解藥。

而讓我光讀文字就流口水的是村上春樹在《挪威的森林》裡描述，男主角渡邊在醫院與阿綠之父，咔嚓咔嚓地咬著海苔捲小黃瓜的栩栩如生的傳神場景。
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「我肚子餓了，可以把這這小黃瓜吃掉可以嗎？」我問。
綠的父親什麼也沒說。我去洗手間把三根小黃瓜洗了，然後在小碟子上裝一點醬油，用海苔把小黃瓜捲起來，沾醬油喀拉喀拉地吃起來。
「好好吃噢。」我說。「既簡單，又新鮮，有生命的清香，很好的小黃瓜噢，比什麼奇異果更正點的食物。」
我吃了一根，又開始吃起第二根。喀拉喀拉非常舒服的聲音響遍病房裡。我匙完整整兩根小黃瓜之後，終於鬆一口氣。於是到走廊的的瓦斯爐去燒開水，泡茶喝。
「你要喝水或果汁嗎？「我試著問。
「小黃瓜。」他說。
我裂嘴微笑：「好啊，要不要捲海苔？」
他微微點頭。我再把床頭搖起來，用水果刀切成容易吃的大小，把小黃瓜捲上海苔，沾了點醬油，用牙簽插著，送進他嘴里。他幾乎沒改變表情地嚼了幾次又幾次，然後吞下去。
「怎麼樣，很好吃吧？」我試著問他。
「好吃。」他說。
「覺得東西好吃是一件好事。就像是活著的一種證據一樣。」
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在醫院或在家，照顧他時，這句話時常跑出來，因化療而噁心、而食不知味，到最後的食不下嚥，我也深深感受著。

「媽咪，可以把冰冰的小黃瓜洗乾淨，整條拿來吃嗎」女兒嬌柔的話語聲把我拉回現實，這孩子，自從看了宮崎駿《龍貓》裡小梅和月吃了婆婆現摘，在溪水冰鎮過的小黃瓜後，常常提出這樣的要求。當然好啊，想吃都是好事。

因為河童愛吃小黃瓜，小黃瓜細捲因而被稱為河童捲。有女兒愛吃的白米飯、海苔和小黃瓜，我們吃旋轉壽司時，第一回合總是略過海鮮珍饈，先拿一盤河童捲再說。口中咀嚼著海苔細捲，會發出清脆的聲音，不知怎地，渡邊和阿綠父親津津有味吃著海苔捲黃瓜沾醬油的場景，總是不斷出現。

今日便當
❤️蜂蜜檸檬照燒雞腿
❤️芝麻味噌拌敏豆
❤️烤彩椒
❤️彩色小番茄炒蛋
❤️河童捲

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1.蔬菜蛋飯捲
材料：
A
雞蛋 10顆/egg 10pcs
B
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
黃甜椒 100公克/ yellow pepper 100g
蔥花 60公克/scallion 60g
白飯 300公克/ steamed rice 300g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 雞蛋打入大盆中，將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入少許鹽拌勻備用。(蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮)
2. 蛋白中放入所有材料B，再加入調味料混合拌勻。(加冷飯，口感更Q軟)
3. 熱鍋，倒入適量油，開小火，舀入適量蔬菜蛋液，攤平煎至凝固。(小火煎，不易焦)
4. 將蛋液捲起，再舀入適量蔬菜蛋液，繼續攤平煎至凝固，再捲起。
5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷，再倒入作法1的蛋黃液，煎熟後捲在最外層即可。

2.紫菜飯捲
材料：
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法：
1. 小黃瓜切粗絲；黃蘿蔔切絲，備用。
2. 胡蘿蔔切絲，放入鍋中，加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲，放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋，開小火，倒入適量蛋液，稍微晃動一下鍋面，將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼，加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中，稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平，再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲，捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油，撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。

3.馬鈴薯蛋捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。


4.蛋捲海苔飯捲
材料
肉片 250公克 pork slices 250g
洋蔥絲 60公克 onion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
白飯 適量 steamed rice q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入肉片炒至變白，再放入洋蔥、蒜末炒香。
2. 再放入燒肉醬炒至收汁後取出。
3. 原鍋洗淨後噴點油，放入蛋液攤開煎成蛋皮。
4. 關火，蛋皮上鋪上白飯，再放上海苔片，稍微壓一下讓海苔與白飯黏緊。
5. 再放上生菜葉與炒好的肉片後捲起即可。

5.韓式起司雞蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.

作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。

6.菜脯蛋捲
A
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
B
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法：
1. 材料A的雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
2. 菜脯放入鍋中，用小火將菜脯炒除水分，炒至香氣散出。
3. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，舀入作法1的蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上菜脯、蔥花
4. 將菜脯和蔥花包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
5. 倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 鋪上菜脯、蔥花，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
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平底鍋烤肉 什蔬烤肉捲 宅在家的幸福感

這個星期突然好想吃烤肉,可是我家沒有電烤盤,要怎麼烤勒?
默默拿出平底鍋來,"梅納反應"後就有濃濃的烤肉香啦~
一口烤肉一口冰啤酒~真的好好吃...宅在家的幸福感 . ^-^

所需材料:火鍋肉片 400公克(里肌肉,梅花肉,五花肉都可以),
小黃瓜 2條 , 玉米筍 8根, 蘆筍花 一小把 ,蘋果泥3大匙,
醬油 2大匙, 蠔油 1大匙, 味醂 1大匙,米酒 1大匙,細砂糖 2茶匙.
(蔬菜可以依自己的喜愛來調整喔,可選不易出水的蔬菜~青紅甜椒也好吃)

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更多家常菜:
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https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

台灣現在芒果跟火龍果正 值盛產，除了直接吃起來，還有什麼吃法?
這次跟著農糧署署長胡忠一，要一起來挺果農、挺醫護。
不僅教大家如何用#屏東芒果彰化火龍果 來入菜，
署長也會一起合力完成愛心便當，送給忙到沒時間吃飯的醫護人員，
希望水果便當能讓忙碌的醫護人員補充蔬果營養好好充電🥰
最後還要告訴大家💁‍♂️從本年7月6日 至 8月6日推出線上銷售平台
https://taiwanfruit.waca.tw/
歡迎大家採購，共同支持臺灣農業。🤗

#挺醫護挺果農#水果料理#農糧署
#台灣水果#防疫吃健康#台灣加油

當天至少壽司捲、水果捲、醃漬蘿蔔、蛋捲、果凍、醃漬牛蒡
附上2道當天50人份的壽司捲及果凍食譜給大家參考一下
【加州芒果炸雞壽司卷】
壽司食材1
白米4000g
芒果480G

-壽司食材2
雞胸脯3600 g
雞蛋20顆
麵包粉600 g
沙拉油 4000 g
一般黃瓜1500 g
美乃滋600g
壽司海苔30片
豆苗3盒

壽司醋-
白醋300g
糖200 g
鹽150 g
檸檬1顆
tips:壽司醋做好後取400g用即可, 1kg的飯用130g的壽司醋

作法
1.白米泡水30分鐘之後，水與米比例是1:1.
2.飯煮好趁熱的時候，壽司醋跟煮好的白米，均勻輕拌。
3.米飯降溫至40度的時候，開始做壽司捲。
4.壽司卷:炸雞部份雞胸要切0.3cm的厚度，裹上中筋麵粉與蛋液，之後裹上麵包粉，成為他的外衣，油溫預熱170度後炸到全熟
5.壽司卷:取切成細條狀再與芒果條、豆苗，小黃瓜一同包進去壽司卷裡，
6.壽司卷:將混合好的黑白芝麻粒備用，在捲好的壽司卷外圍滾一滾，使外圍附著黑白芝麻粒即可。

【雙層芒果椰子凍】
芒果泥
芒果800G
水500G

芒果丁500
超商柳橙汁300 g
韓國柚子茶醬150 g
檸檬2顆
kara椰奶540 g
燕菜粉或果凍粉 3包
乾燥椰子片/絲120g

作法:
1. 芒果切丁備用。
2. 果泥:取芒果、水、柚子醬用攪拌棒打成果泥備用。
3. 製作果凍:以中火加入果凍粉或日本白涼粉、加入柳丁汁、柚子醬攪拌滾煮，約40度降溫時，加入切好的芒果碎丁為了增加口感，放涼後，放入冷藏。
4. 芒果椰子凍:凝固後淋上煮好的椰子奶油果凍，製造出雙層效果，隔天切塊後，上面灑上椰子碎片即可。