<華航機師、諾富特飯店群聚案持續擴大,到今天已有24人染疫,並造成六起家庭群聚,感染人數已超過部桃事件,成為疫情爆發以來最大宗的本土感染事件。但從這次事件更燒出了防疫旅館的管理黑洞,外界才驚覺防疫旅館控管竟如此寬鬆,且防疫旅館成為破口的警訊,不是始自這次諾富特事件,早就今年年初就已尖銳響起,當初卻是被指揮中心早早結案、不當回事,終釀成大禍。>
防疫旅館成為潛在破口也非始自今日,早在今年年初一位持陰性證明入境的浙江台商,在入住防疫旅館後的第12天確診,當時其與早先在同一個防疫旅館入住的另一位德國入境確診者,兩人的基因定序幾乎一樣,就曾被懷疑是在防疫旅館受到本土感染。
最早提出防疫旅館染感管控有疑慮的台大兒童醫院院長黃立民認為,浙江台商及德國境外入境個案的病毒序列一樣,就可能是防疫旅館出問題,一人一室非萬靈丹,清毒程度、防疫旅館空調都可能有潛在風險。當時不少人就呼籲應強化防疫旅館的管理措施。
但指揮中心面對這起案例,跟一直以來的做法如出一轍,先是把浙江台商推給是在境外感染,當時指揮中心發言人莊人祥研判,兩案目前看來非同天到達,也住在不同樓層,在防疫旅館感染風險低,認為兩者是獨立事件。等到兩人的基因定序出爐,感染源受到質疑,陳時中又避而不談。最後指揮中心就以該防疫旅館的工作人員及同住居家隔離旅客檢驗都是陰性倉促結案,根本沒有對全台防疫旅館的清潔消毒SOP做一次總體檢,繼續當鴕鳥。
但粉飾來的太平不會是真太平,這次的諾富特感染事件,連陳時中都承認,感染源可能來自外籍機師,諾富特員工在清消時在環境中染疫,並因此在旅館內形成了小型傳播鏈。除了管理鬆散、人力未分流,防疫旅館也一直存在管理權責不明的狀況,實際執行單位涉及地方觀光局、衛生局還有中央的民航局,這些問題指揮中心也從沒有認真面對。
【重磅快評】防疫旅館成破口早露餡 只有陳時中看不見
https://udn.com/news/story/120940/5428543
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房,也在其Youtube影片中提到,材料 倉魚一條 苦瓜一個 䓤粒 紅辣椒粒 青椒紅椒條 隨意 薑米或薑片 蒜蓉或蒜泥 豆豉 適量 糖適量 鹽適量 紹興酒 適量 蠔油適量 生抽適量 胡椒粉適量 生粉水 油 適量 初榨橄欖油 適量 清水...
黃立倉做法 在 Katie kitchen。katie world。 Facebook 的最讚貼文
【二人3餸晚餐】
周四 大家晚安
過去2天晚餐也外出吃豐富的 哈哈 一晚粥底海鮮鍋 昨晚是燒烤串燒 和朋友見面相聚 很開心 也要多珍惜吧 不竟疫情期間減少社交 也抽空見一見 原來很朋友已經半年沒有相見~~~~ 一轉眼間 今年已過了一半吧‼️
補回煮食分享吧 由於新木系餐枱已到家 但翻開手機相簿 發現還有早前的煮食相片 哈 很大頭蝦吧~~
沒有花巧的鑊氣濃味餸菜 只有家常味道
久不久就會想吃中式的「蒜蓉豆豉」系列 (有這個想法揮揮手 哈🤣)很惹味的 我還記得第一次在美國草裙小島煮蒜蓉豆豉配倉魚 西人親友們鄒鄒眉頭 有點抗拒這個黑色的豆豉 但一吃入口 大叫好味 哈哈
將蒜蓉豆豉先爆香滾油 已經香味撲鼻 待涼再鋪上倉魚上蒸 蒸好後再灒爆油及甜豉油 超級美味吧 每次我也會用匙將蒜蓉豆豉汁拌白飯 哈 直接吃半碗白飯呢🙈🙈😋😋😋
蒜蓉豆豉蒸倉魚
材料
黃立倉魚1條
蒜頭3粒
豆豉1匙
薑3-4片
蔥2條
油3匙
做法
1. 黃立倉魚買回來,先沖洗乾淨,內藏也月水喉水沖用去腸及雜質,瀝乾水,及用廚房紙印乾水份
2. 蒜頭去皮剁碎,豆豉浸水沖洗瀝乾,隨個人喜好,一半用匙壓碎,另一半加入蒜蓉剁碎混合
3. 薑切片,蔥沖洗後切段
4. 小鍋中加入2匙油,將豆豉蒜蓉爆香(也可以加入蔥白及芫茜同爆香,若吃辣的,可加辣椒)煮約半分鐘關火,待涼
5. 蒸碟上,先鋪上薑片及蔥段,也將1片薑及2-3條蔥加入魚肚中,魚面灑上豆豉蒜蓉醬
6. 鍋中水滾後,加入魚蒸8-10分鐘(視乎魚大細 建議買魚時,先向魚檔職員查詢)
7. 喜歡惹味,再灒滾油,加入蒸魚豉油即成
温馨小貼士
✨珠江橋牌豆豉味道佳
✨蒸魚後的魚水、蔥及薑可倒走,以減少腥味
✨按個人喜好,加辣/芫茜/蔥
✨魚肚內用刀背刮走中間黑色部分,減少腥味
✨買回來的魚未煮,先放入雪櫃中,煮時才取出
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黃立倉做法 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最佳解答
和大家分享如何用煮嘅方法煮熟一條大魚 。因為香港環境関係,烹調器皿未必夠大去蒸,日常大魚為有用水煮式,希望大家懂得中間竅門同技巧想煮熟一條較大嘅魚一啲都唔難。不果大家一定要注意鱼斤両大細呀。
[ 如何用水煮魚,無用蒸,好味 ! ] 纯分享
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's kitchen瑪姬煮場
無論是石斑魚, 沙巴龍躉, 黃立倉魚,鱸魚,剝皮魚,大沙鯭魚, 大眼雞, 木棉魚,大紅衫,等等都可以用呢一個方法去處理。。不妨一試。
我只用蒜子刨/切絲,加金蒜,葱段,油加鹽等簡單配搭己可煮到原汁原味一味魚. 那當然可以用薑絲,芫荽,葱等配料,隨個人喜好。
這視頻純粹和大家分享如何煮一條魚,無用蒸。這是我日常做法,喜歡不妨試下。
純分享
黃立倉做法 在 師奶仔廚房 Youtube 的精選貼文
材料
倉魚一條
苦瓜一個
䓤粒
紅辣椒粒
青椒紅椒條 隨意
薑米或薑片
蒜蓉或蒜泥
豆豉 適量
糖適量
鹽適量
紹興酒 適量
蠔油適量
生抽適量
胡椒粉適量
生粉水
油 適量
初榨橄欖油 適量
清水
