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不似前幾年到了年底都還熱像夏天一樣，今年的秋天來得時間剛剛好，柔軟的溫度真是令人食慾大開，想好好吃些節令料理～秋季的專屬食材好多，茄子、栗子、芋頭和蟹都很美味，其中鬆軟香甜的栗子我最愛，今天拿來做一鍋 ＃栗子炊飯。
這鍋飯我還打算拿來配菜當晚餐，所以沒有特別加高湯與鹽調味，只添了一小把小魚乾讓整鍋飯鮮鮮香香的，栗子再丟進鍋裡與米同煮之前已經先蒸透了，我喜歡栗子煮透煮鬆的口感。
這次購買的栗子是台灣產的黃金板栗，價格貴了許多但是好好吃呀～平常菜市場看到的栗子大多自中國進口，我覺得品質也不錯，不過有機會的話還是吃吃看台灣嘉義那邊的板栗吧，滋味更甘甜唷。
嘉義縣中埔鄉是台灣最主要的板栗產地，時序進入盛產期，嘉義縣政府和中埔鄉農會今(8/25)在綠盈牧場舉辦一場結合米食的上市發表會，現場推出以板栗和米食為素材的佳餚，還邀請親子體驗板栗染色DIY，讓民眾度過一個既優閒又好玩的周末假期。
中埔鄉種植板栗已超過百年，先民從阿里山採集種源後移植中埔鄉內，經過漫長的選育過程，栽培出碩大飽滿的優良板栗品種，以食鹽拌炒後呈現亮麗的金黃色，飄散出天然的香氣與清甜滋味，贏得「黃金板栗」美譽。
現場還有免費美食品嘗，由農會和學生烹飪出紫米奶酪、米香拿破崙派、香烤米雞翅、紫米鳳凰團、彩虹米香壽司、栗栗圓滿甜湯和米苔目等多道佳餚，現場米香四溢，叫人食指大動。
中埔鄉板栗種植面積20公頃，農會以「好心情」自有品牌行銷全台，多年來已累積不少忠實顧客，產期前即來電訂購，今年受氣候異常影響，產量稍減，產地價格依果實大小每台斤180至220元。
嘉義縣中埔鄉生產的「黃金板栗」，果仁飽滿紮實，以鹽拌炒就非常好吃，不但口感清爽，更散發一股自然甜味，今年因受到氣候影響遲至最近才上市，產量雖有減少，但品質佳，價格不變。
黃金板栗訂購專線：中埔鄉農會超市(05)2532201轉804、806、807、809
中埔鄉農會超市營業時間：上午7：00—晚上9：00（週一至週日）
好心情購物網：http://www.1689.org.tw 歡迎線上訂購
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