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黃金樺 潮 包 在 吳韋達 彰化縣議員 Facebook 的最佳貼文
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黃金樺 潮 包 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的精選貼文
191022壹電視 喜餅市場「倒退嚕」士林大黑松小倆口熄燈
影片網址→https://youtu.be/sOZNcte_9yo
士林文林街上人車潮不斷,但在十字路口旁的黃金地區卻空蕩蕩,當地營業21年的喜餅業者突然倒閉。
記者/曹維升、張世澤 採訪報導……↓
記者/曹維升:「位在士林的糕餅老店目前是鐵門深鎖結束營業,但從外面看得出來現在正在進行裝潢當中,根據當地民眾表示其實未來將會有家超商進駐這裡。」
當地業者:「21號才貼地磚,22號來拍照跟量尺寸。」
門口沙包堆滿地,四周更用木棍區隔開來,業者透露停業原因跟喜餅市場衰退有不小的關聯。
黑松營運部協理/邱威樺 表示:「士林店收到其實跟我們的策略調整有很大的關係,像是喜餅市場的衰退,我們以前那家店的話90%是做喜餅的,只有10%做零售。」
除了民眾風俗民情習慣改變,根據內政部統計民國100年還有超過16萬對結婚,但到了去年107年只剩下約 13萬對,銳減3萬對佳偶。
房仲業者/陳泰源 表示:「如果是去年跟前年那個時候可能一坪至少1.3萬約莫在1.5萬上下,尤其它是透天厝的店面,所以它整棟的廣告效益是足夠的,但是一直到今年其實下降到一坪1萬塊不到約莫是8000塊上下而已。」
儘管專家分析店面租金行情下修,業績仍然慘淡,喜餅業者也選擇轉型求生存,主攻文創和現場烘焙。
黑松營運部協理/邱威樺 表示:「將變成現烤現做,讓一個地方從頭到尾能將烘焙商品直接生產,力圖求新求變,迎合新世代男女口味。」
台北市倒店潮持續延燒,隨著民眾消費模式改變加上房租和大環境成本考量,隨時考驗著食品業者的求生之道。
影片網址→http://www.nexttv.com.tw/NextTV/News/Home/LocalNews/2019-10-22/67397.html
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/10/191022.html
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黃金樺 潮 包 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
太古城的潮庭,最近完成翻新,設計改行歐式庭園風,糅合了中西文化精髓。
菜式依舊以潮菜為主,滷水鵝拼盤、香酥芋蓉鴨、蒸紅桃粿等,保持一貫水準,賣相比傳統潮菜館精緻。亦有部分菜式用全新方式演繹。像太古城分店限定的黃金繡球伊麵,將傳統糖醋伊麵分成小份,再包裹肉絲做餡料,造型新穎,又免去分菜時的煩惱;另一限定菜式麵包雞,看似西式做法,表皮有如酥皮,切開後吃一口,原來是中式炸饅頭,有驚喜,炸饅頭蘸上帶椰香的咖喱,味道配合。但喜歡吃傳統潮州菜的話這兒可不是那杯茶了。
採訪、攝影:李妍樺
潮庭
地址:太古太古城道18號太古城中心四期1樓100號鋪
電話:2885 0212
營業時間:8:30am-11pm(4pm-6pm落場)
平均消費:$300
詳情: http://bit.ly/2O06nkU
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