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#夢幻廚房年菜食譜總整理
🌸食譜：#黃金泡菜
過年吃黃金泡菜淘黃金～～
祝大家打麻將手氣超旺，刮刮樂隨便買隨便中！！🙌
🌸食材：
・ 大白菜 1顆
・ 紅蘿蔔 1條
・ 細砂糖 100公克
・ 蘋果醋或米醋 120公克
・ 豆腐乳 3塊
・ 薑片 4-5片
・ 蒜頭 8-10粒
・ 辣椒粉或生辣椒 適量
・ 冷壓黑芝麻油 100公克
・ 鹽 1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
#開團囉🎉🎉🎉🎉
#11stop_必買_吃了會停不下來的泡菜團
#鹹豬肉_去骨雞腿排_黑米_花椒豬頭皮_椒麻醬_肉鬆_櫻花蝦米糕
超好吃泡菜團終於開團囉！🎉
🚩手刀下單區 https://gbf.tw/p0d4s
話說當初收到11闆娘私訊洽談合作時，我花了一晚的時間從頭到尾瀏覽了他們的粉專一次...
除了被版娘的幽默文筆給吸引外，也被她這股年輕人的熱血衝勁給感動...
放棄優渥年薪回鄉陪伴祖父母，進而幫滯銷的農產品找出路...
這本來有點老掉牙的梗詞，在她身上卻是真實的存在...
不過感動歸感動，如果產品不夠好，還是無法通過市場現實的考驗...
所以當時我跟闆娘說，我必須試過一陣子，覺得真心喜歡我才會分享給大家，闆娘也自信的說沒問題盡量試。
然後就在吃了一口泡菜後我就被征服了！
________________________________
🔸#韓式泡菜_超級必買💯👍👍
我一直都是韓食控，泡菜更是家裡冰箱必備！以往看到只要產地不是韓國的都會默默被我略過...
11的泡菜應該是目前吃過最合口味的台灣製韓式泡菜...
雖說是韓式泡菜，但個人認為它更偏向台式的黃金泡菜調味和做法。
闆娘用他們宜蘭阿公自家種的高山大白菜手工醃漬...
除了白菜還加了些許白蘿蔔一起醃，口感層次也因此更豐富！
還多了一個乳酸菌發酵的濃厚感，吃起來也不會像一般韓式泡菜偏鹹偏酸！嚐起來酸酸甜甜帶點微辣，口感又脆口，非常唰嘴好吃！
而且這款泡菜不加魚露，蝦醬，所以對海鮮過敏或不喜歡這類味道的朋友都可以盡情享用。
素食者如果有吃蒜頭就可以吃喔！
它有小辣、中辣、大辣的選擇，小辣的程度是連不吃辣的人都可以接受喔！艾寶都敢吃，而且很喜歡欸！其他泡菜他不碰的...
單吃、配飯、炒肉、煮豆腐鍋、火鍋都非常正點！
#真心建議不要買太少，#一定會後悔！我已經吃完了3罐，又訂來了4罐....😂
10罐以上會更優惠喔！
如果沒把握，你也可以早早下單，收到趕快吃吃看，喜歡的話，還能趕在結團前再追加喔！
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🔸#黑米（必買）💯👍
這也是我很推薦的產品之一，它本身是屬糙米，不是糯米，所以不擔心不好消化的問題！
本身低GI，擁有糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素，及豐富的花青素，具有抗衰老保健功效，是減醣的好夥伴。
我特別喜歡搭配白米烹煮，口感很好，米香十足！用來做壽司給孩子吃也很討喜。
【建議烹調方式】
水、米比例為1:1.2(水稍微多一些)，起鍋時悶10-15分鐘。
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🔸#去骨雞腿排👍
堅持手工去骨、加上獨門醃料醃漬入味！
這個對繁忙的家庭主婦真的很方便，隨時拿一包氣炸或煎一下，馬上就解決一道菜！
早餐拿來氣炸做三明治、漢堡...甚至媽媽宵夜時間肚子餓也可以來一片，方便又美味！
也是減醣人的最愛~~🥰
但這項產品太費工，利潤也不高，所以闆娘說我這團大概是最後一團有賣雞腿排了，之後可能就停賣了...
所以喜歡的一定要把握啊！
________________________________
🔸#蒜香鹹豬肉👍
它是選用宜蘭豬五花部位，獨門醬料醃製，肥瘦比例蠻恰到好處的，不死鹹，所以可以煎烤後直接包生菜單吃、或炒蒜苗都很美味。
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🔸#椒麻醬（必買）💯👍
這款醬汁吃起來真的蠻特別的！
材料除了花椒、辛香料，還有加了新鮮的檸檬汁，吃起來酸酸甜甜帶點麻辣，味道層次非常豐富渾厚。
不油不膩、辣而不燥、麻而不苦。
拿來當火鍋沾醬，搭配蔬菜、肉品、水餃、滷味、炸物，或是拌麵都非常好吃！
也非常推薦！
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🔸#花椒豬頭皮（推）👍
它選用台灣優質豬肉，搭配花椒獨有的香氣，滿滿的膠質，入口芳香、醇麻爽快、口感QQ脆脆，絕對是下酒菜最好選擇！
可以打開即食，也可以加入蔥花、蒜苗蒜末涼拌，就成了一道涼拌菜，很唰嘴。
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🔸#櫻花蝦米糕👌
選用Q彈的舊糯米和新鮮溫體豬肉、香菇拌炒，加上嚴選本地的櫻花蝦。
闆娘櫻花蝦像是不用錢一樣用的爆多！所以蝦米香氣很濃郁，完全在口中散發。
吃重口味的建議可搭配甜辣醬、胡椒、香菜更美味喔！
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🔸#肉鬆（原味/海苔）👍
用新鮮豬肉，成份單純，不用豆粉混充，慢火烘炒，餐桌上的最佳飯友，口感酥香、香氣撲鼻。
拿來配飯、配粥、做壽司都很好吃。_______________________________
#運費一律160，#滿2000免運
如果有選擇困難的朋友可以直接選 #組合箱，也就是大全配，什麼都來一點，每樣都滿足！😊
非常美味的一團，尤其泡菜一定不能錯過！！！
一定要下單，闆娘都是每日現做，產能有限啊~~~現在的氣溫白菜是最好吃的！！
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⛔注意事項⛔
依照訂單內容安排「冷凍」配送 或「冷藏」配送，倘若訂單內容肉品類較多，為「冷凍」配送，倘若訂單內容藏溫品較多，為「冷藏」配送。可接受再下單！
去骨雞腿排/蒜香鹹豬肉/櫻花蝦米糕/花椒豬頭皮-到貨請冷凍保存。
泡菜請冷藏，不適合冷凍喔！
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🚩 下單： https://gbf.tw/p0d4s
▪️開團時間：11/09~11/16
▪️可刷卡、轉帳
（下單後五個工作天請完成匯款）
▪️客服：
專線：0960-080-511
客服LINE：11Stop
客服網址：https://www.facebook.com/11stop
#明天開團預告介紹(我介紹的很認真拜託看一下🙏)
#11stop_必買_吃了會停不下來的泡菜團
#鹹豬肉_去骨雞腿排_黑米_花椒豬頭皮_椒麻醬_肉鬆_櫻花蝦米糕
敲了很久的泡菜團明天終於要開團囉！🎉
話說當初收到11闆娘私訊洽談合作時，我花了一晚的時間從頭到尾瀏覽了他們的粉專一次...
除了被版娘的幽默文筆給吸引外，也被她這股年輕人的熱血衝勁給感動...
放棄優渥年薪回鄉陪伴祖父母，進而幫滯銷的農產品找出路...
這本來有點老掉牙的梗詞，在她身上卻是真實的存在...
不過感動歸感動，如果產品不夠好，還是無法通過市場現實的考驗...
所以當時我跟闆娘說，我必須試過一陣子，覺得真心喜歡我才會分享給大家，闆娘也自信他說沒問題盡量試。
然後就在吃了一口泡菜後我就被征服了！
#韓式泡菜（超級必買）
我一直都是韓食控，泡菜更是家裡冰箱必備！以往看到只要產地不是韓國的都會默默被我略過...
11的泡菜應該是目前吃過最合口味的台灣製韓式泡菜...
雖說是韓式泡菜，但個人認為它更偏向台式的黃金泡菜調味和做法。
闆娘用他們宜蘭阿公自家種的高山大白菜手工醃漬...
除了白菜還加了些許白蘿蔔一起醃，口感層次也因此更豐富！
還多了一個乳酸菌發酵的濃厚感，吃起來也不會像一般韓式泡菜偏鹹偏酸！嚐起來酸酸甜甜帶點微辣，口感又脆口，非常唰嘴好吃！
而且這款泡菜不加魚露，蝦醬，所以對海鮮過敏或不喜歡這類味道的朋友都可以盡情享用。
素食者如果有吃蒜頭就可以吃喔！
它有小辣、中辣、大辣的選擇，小辣的程度是連不吃辣的人都可以接受喔！艾寶都敢吃，而且很喜歡欸！其他泡菜他不碰的...
單吃、配飯、炒肉、煮豆腐鍋、火鍋都非常正點！
真心建議不要買太少，一定會後悔！我已經吃完了3罐，又訂來了4罐....😂
10罐以上會更優惠喔！
如果沒把握，你也可以早早下單，收到趕快吃吃看，喜歡的話，還能趕在結團前再追加喔！
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#黑米（必買）
這也是我很推薦的產品之一，它本身是屬糙米，不是糯米，所以不擔心不好消化的問題！
本身低GI，擁有糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素，及豐富的花青素，具有抗衰老保健功效，是減醣的好夥伴。
我特別喜歡搭配白米烹煮，口感很好，米香十足！用來做壽司給孩子吃也很討喜。
【建議烹調方式】
水、米比例為1:1.2(水稍微多一些)，起鍋時悶10-15分鐘。
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#去骨雞腿排
堅持手工去骨、加上獨門醃料醃漬入味！
這個對繁忙的家庭主婦真的很方便，隨時拿一包氣炸或煎一下，馬上就解決一道菜！
早餐拿來氣炸做三明治、漢堡...甚至媽媽宵夜時間肚子餓也可以來一片，方便又美味！
也是減醣人的最愛~~🥰
但這項產品太費工，利潤也不高，所以闆娘說我這團大概是最後一團有賣雞腿排了，之後可能就停賣了...
所以喜歡的一定要把握啊！
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#蒜香鹹豬肉
它是選用宜蘭豬五花部位，獨門醬料醃製，肥瘦比例蠻恰到好處的，不死鹹，所以可以煎烤後直接包生菜單吃、或炒蒜苗都很美味。
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#椒麻醬（必買）
這款醬汁吃起來真的蠻特別的！
材料除了花椒、辛香料，還有加了新鮮的檸檬汁，吃起來酸酸甜甜帶點麻辣，味道層次非常豐富渾厚。
不油不膩、辣而不燥、麻而不苦。
拿來當火鍋沾醬，搭配蔬菜、肉品、水餃、滷味、炸物，或是拌麵都非常好吃！
也非常推薦！
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#花椒豬頭皮（推）
它選用台灣優質豬肉，搭配花椒獨有的香氣，滿滿的膠質，入口芳香、醇麻爽快、口感QQ脆脆，絕對是下酒菜最好選擇！
可以打開即食，也可以加入蔥花、蒜苗蒜末涼拌，就成了一道涼拌菜，很唰嘴。
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#櫻花蝦米糕
選用Q彈的舊糯米和新鮮溫體豬肉、香菇拌炒，加上嚴選本地的櫻花蝦。
闆娘櫻花蝦像是不用錢一樣用的爆多！所以蝦米香氣很濃郁，完全在口中散發。
吃重口味的建議可搭配甜辣醬、胡椒、香菜更美味喔！
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#肉鬆（原味/海苔）
用新鮮豬肉，成份單純，不用豆粉混充，慢火烘炒，餐桌上的最佳飯友，口感酥香、香氣撲鼻。
拿來配飯、配粥、做壽司都很好吃。_______________________________
#運費一律160，#滿2000免運
如果有選擇困難的朋友開團時可以直接選 #組合箱，也就是大全配，什麼都來一點，每樣都滿足！😊
非常美味的一團，尤其泡菜一定不能錯過！！！
明天開團一定要下單，闆娘都是每日現做，產能有限啊~~~現在的氣溫白菜是最好吃的！！！！
溼溼冷冷的天氣，來碗泡菜鍋暖暖身吧。
食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
1/4 of cabbage
4 Fushan lettuces
Shiitake mushrooms (as you like)
King oyster mushrooms (as you like)
Japanese soup stock (Dashi)
3 tbsp of miso
1 tbsp of Korean spicy sauce
600g Kimchi 600g
Frozen tofu (as you like)
Mushroom pork ball (as you like)
Golden fish balls (as you like)
Baby corns (as you like)
Needle mushroom
Pork belly slices (as you like)
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高湯食材：
日式高湯包
味噌3大匙
韓式辣醬1大匙
老泡菜600g
食材：
大白菜1/4顆
福山萵苣4株
香菇幾朵
杏包菇幾個
凍豆腐幾個
香菇丸幾個
黃金魚丸幾個
玉米荀幾個
金針菇1把
豬梅花肉片幾片
作法：
1.將高湯煮開（亦可使用高湯包），放入味噌和韓式辣醬，煮勻後加入老泡菜，煮開試試看味道。
2.將大白菜放入煮到稍軟後再依序放入準備好的食材; 慢慢享用。
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#kimchi #hotpot #koreanstew
＃Cooking ASMR
＃No Talk ASMR cooking recipe
料理音
高麗菜盛產趕緊來做好吃又簡單的泡菜~黃金泡菜，不論用高麗菜、大白菜來做，都十分爽口好吃，而且簡單到可以讓小朋友一起來玩喔！
材料：
紅蘿蔔．．．．２００ｇ
南瓜．．．．．２００ｇ
蒜頭．．．．．．２０ｇ
高麗菜．．．１2００ｇ
調味料：
A:
砂糖．．．．．１００ｇ
豆腐乳．．．．．２０ｇ
白醋．．．．．１００ｇ
辣椒粉．．．．．１小匙
芝麻油．．．．．１大匙
B:
鹽巴．．．．．．１大匙
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痞克幫
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