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鰻魚飯自己做：https://bibilo.tw/blog/post/353518676-
來自在地屏東的『屏榮坊』已經經營50年了，不僅提供高品質的鰻魚便利包，還有其他像是水產料理手作玉子燒，輕食點心，另外還有甜點品牌華菓堂蛋捲等，我這次品嚐了招牌的蒲燒鰻，還有水晶蝦餃，黃金炸蝦排，在家也能簡單做出一桌料理，超級方便的～
商家資訊：
屏榮坊
門市據點：https://www.pingroun.com.tw/point.html
官網：https://www.pingroun.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/twpingroun
蝦皮賣場：https://reurl.cc/a5Eo4G
#屏榮坊
#蒲燒鰻
#黃金炸蝦排
#宅配伴手禮
脆皮豆腐材料：
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
適量 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
泡菜材料：
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g 鹽/Salt/塩
50g 醋/Vineger/酢
50g 砂糖(可打成粉末)/Sugar/砂糖
50g 紅蘿蔔絲/Carrot strips/にんじんの千切り
醬汁：
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 辣豆瓣醬/Chili bean sauce/辛い豆板醤
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 烏醋/Black vinegar/黒酢
15ml 水/Water/水
3g 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.7.19排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
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https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
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https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
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材料
花枝 300公克／cuttlefish 300g
蝦仁 300公克／prawns 300g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
糖 1茶匙／sugar 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙／white pepper powder 1/2tsp.
肥豬肉 100公克／minced pork 100g
薑末 10公克／minced ginger 10g
蔥花 20公克／chopped scallion 20g
太白粉 2大匙／tapioca starch 2tbsp.
香油 1大匙／sesame oil 1tbsp.
麵包粉 適量／breadcrumbs q.s.
作法
1.花枝洗淨後切小塊，蝦仁洗淨後切粗丁，一起放入碗內，撒上鹽後摔打攪拌。
2.摔打攪拌到有黏性後撒上糖、白胡椒拌勻，再加入肥豬肉、薑末、蔥花、太白粉、香油，繼續拌勻。
3.捏起、整型成每顆約65公克的小球狀，沾裹麵包粉，再稍微壓整後放入保鮮盒，冷藏靜置10分鐘。
4.油鍋加熱至160℃後，放入作法3的花枝排，小火炸6分鐘到上色、稍微浮起即可。
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楊桃美食網
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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
氣炸鍋鹽燒蝦：
材料：
急凍海中蝦1盒
處理：
1. 蝦解凍，洗乾淨，擎乾水。
2. 將蝦調味：
●蒜鹽1茶匙
●鹽1茶匙
●蒜蓉1茶匙
攪勻。
烹調：
1. 預熱氣炸鍋5分鐘。
2. 撲生粉上蝦。
3. 整齊將蝦排在氣炸鍋內。
4. 放剩下調味料的一半在蝦上。
5. 唧少許油在蝦上面。
6. 用200度氣炸10分鐘。
7. 反轉蝦，用200度氣炸5分鐘，如果有剩下蒜蓉，鋪上面。
8. 完成，上碟。
Airfrying prawns with garlic salt sauce:
Ingredients:
Frozen prawns 1 box
Preparation:
1. Rinse the prawns thoroughly and dry with kitchen towel.
2. Season the prawns:
●garlic salt 1 tsp
●salt 1 tsp
●garlics 1 tsp
Mix well.
Steps:
1. Preheat the airfryer for 5 minutes.
2. Put tapioca starch slightly on top of prawns.
3. Put the prawns in order in airfryer.
4. Put 1/2 of remaining seasonings on top.
5. Spray little oil on top of prawns.
6. Airfry prawns at 200 C for 10 minutes.
7. Flip over the prawns, if there is seasonings left , put on top of prawns, airfry at 200 C for 5 minutes.
8. Complete. Serve.
氣炸鍋(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
(淘寶連結 )5L空气炸锅https://m.tb.cn/h.eMhxDgl?sm=6882d0
蒜香牛油 雞翼 氣炸鍋https://youtu.be/m3BgG3g5U28
黃金豆腐 氣炸鍋
https://youtu.be/5IDUPhO9JmM
芝士比目魚 氣炸鍋https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs
酥皮湯 氣炸鍋https://youtu.be/sRp7rKYNkzU
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
有人最近有去摩斯點過黃金炸蝦堡嗎，朋友在摩斯打工說已經下市了⋯⋯，炸蝦堡是我在摩斯唯一會吃的堡嗚嗚嗚嗚嗚- 問,摩斯. ... <看更多>
先說一下~~這次裡面蝦排是跟之前的黃金蝦不一樣的另外之前的蝦排是國內廠商生產的...小隻的泰國白蝦n隻這次的蝦排是國外工廠做的.3隻帶尾的大蝦蝦排. ... <看更多>
黃金炸蝦排 在 [食記] 摩斯漢堡-黃金炸蝦堡- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文並茂版:https://www.wretch.cc/blog/pokey0823&article_id=11726573
☆★前記★☆
今天高雄的早晨，好不容易出現點陽光，久違的陽光，令我覺得不出去買早餐真
是對不起自己，但事後發現，原來陽光也只是曇花一現＝＝＋，還好我動作迅速
，且沒有選擇內用，不然我就要變落湯雞了，再等餐的同時心血來潮拍拍文化店
一樓的一景，其實他在幾個月前有改裝過，所以有變的時尚？高雅一點了，今天
進門摩斯的店員一樣很有元氣的問聲早安，然後念了一串我聽不懂的話，應該是
說什麼很好吃吧？今天我八點多到，三明治竟然只剩炸蝦的，果然假日還是要早
點起床，不過我今天點了預期的黃金炸蝦堡，我衷心覺得這個漢堡真的很美味，
所以我也點了不少次。
◎黃金炸蝦堡70元
很可惜的，原本要幫它拍照，可是他今天的麵包有點皺摺，真的是敗筆，我下次
可以說我要拍漢堡，可以給我美一點的漢堡麵包嗎？＝＝，但是外表的美醜並不
會影響這令人魂牽夢 ?的滋味，平常不喜歡吃蝦子的我，竟然會對這款產品產生
濃厚的興趣，先來說漢堡本身吧！兩塊有點被擠壓而變形的麵包，下表面看的出
有和鐵板作親密接觸的痕跡，中間有一塊和麵包差不多厚度的蝦排，上面有酸酸
的美乃滋，還有高麗菜絲，其實仔細一瞧，可以發現蝦排的下面還有塗上一點黃
芥茉醬，大口咬下，蝦排炸的酥脆，但是蝦排裡面的料更是令你吃驚，好多蝦子
呀！是真的一隻ㄧ隻的蝦子，不是那種蝦漿，源源不斷的跑出來，味道之鮮美，
且又多汁，我很無聊的算了算，有大概十隻吧！賺到了嗎？還有淋在上面的美奶
滋酸酸的，可以看到美乃滋上面還有一點點的綠色香料？巴西里？所以整個味道
很特別，不時又有黃芥末的味蕾刺激，整個很夠味阿！高麗菜絲沏的很細，雖說
細，但是我覺得它還是脆脆的且有菜汁，可是我覺得高麗菜絲放更多就更好了！
***摩斯漢堡****
高雄市青年一路1-13號(文化店)
電話:(07)715-6147
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.123.6.122
※ 編輯: pekey 來自: 122.123.6.122 (08/13 07:46)
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