#金脆啦飛魚卵黃金泡菜開團優惠‼
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我真的超愛吃泡菜～今天要分享的是網路評價很好的「金脆啦！狂吃泡菜」，招牌是飛魚卵黃金泡菜，還有黃金海帶絲也超好吃，為保持食材最新鮮，堅持接單現做，每一罐都是經過72小時黃金發酵，每一口都能吃到食材的鮮脆與獨家醬汁完美融合，讓人一吃就上癮！不只可以單吃，還可拌飯、配餃子，搭配任何食材都完美～純鮮熟成的美味值得等待😋
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【黃金飛魚卵泡菜】
與在地台農配合，挑選好的山東大白菜，手工切製，每一口都適中好入口，搭配特級飛魚卵，提升整體層次，可以吃到鮮脆的白菜跟啵啵的飛魚卵，超涮嘴，單吃就很好吃，我拿來煮湯也毫無違和～
【黃金海帶絲＋黃金泡菜】
超愛海帶絲～脆脆的搭配黃金醬汁微微的辣很過癮，拌飯超好吃，黃金海帶絲跟黃金泡菜都是全素，吃素的朋友一定要買來試試看！
【胡麻腰果雲耳】
雲耳非常大朵，搭配芝麻醬和胡麻醬，雙醬的味道很濃郁，再搭配甘甜的柴魚醬油，這款會稍微重口味一些，推薦給喜愛麻醬風味的朋友～
金脆啦！狂吃泡菜，每一款泡菜、海帶絲、雲耳都是真材實料，無添加防腐劑、人工化學香料等，堅持接單現做，所以出貨時間會是3-7個工作天唷！可以吃到最新鮮的滋味，鮮脆爽口是我每一餐的最佳夥伴，無論配飯配麵配水餃都好吃！
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黃金飛魚卵泡菜 在 [美食] 飛魚卵加泡菜- 看板Keelung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
飛魚卵加泡菜
好讀好看圖文影音誌:https://www.wretch.cc/blog/hun923039/11383007
漁民將用稻草編織的草蓆打開，裡面滿滿是金黃色的飛魚卵，每年
五、六月是飛魚卵盛產季節，掛著橘紅色旗幟，經過申請核准的漁
船才能到基隆外海捕撈飛魚卵，而且限額300噸，不過這些基隆特
產卻都外銷到日本等國，這讓在基隆經營海鮮餐廳的郭仁達覺得沒
有運用這麼珍貴的地方特產實在很可惜。
由於餐廳本身有做泡菜，剛好有位朋友希望用飛魚卵研發新菜色，
促使郭仁達想到把飛魚卵和泡菜結合的創意作法。
不過要做出好吃的飛魚卵泡菜可不是簡單把飛魚卵加入泡菜就好了
，不管是兩者味道的融合還有比例等問題都需克服，本身是資深廚
師的郭仁達也失敗了無數次，因為泡菜的口感味道及飛魚卵比例都
要掌控，剛開始做時不是吃起來沒味道就是飛魚卵太少。
經過不斷嘗試，郭仁達終於掌握住製作飛魚卵泡菜的訣竅，首先是
泡菜部份，要選用山東大白菜，因為山東大白菜梗大比較有口感。
將大白菜切塊後，先放入適當比例的鹽讓白菜脫水增加脆度，接下
來則是加上郭仁達特調的獨家醬汁進行醃製，醃製的過程最花時間，
至少醃製三天以上。
在冷凍庫裡醃製三、四天後，白色的大白菜已經變成橘紅色的泡菜，
最後再加入新鮮的飛魚卵攪拌均勻，就是讓客人讚不絕口的飛魚卵泡菜。
入圍基隆伴手禮
<漁網造型包裝 紙飛魚訴說產品>
由於嚐過這道創意小菜的客人不斷要求，郭仁達今年初開始將飛魚卵泡菜
裝瓶方便客人外帶，最近更與設計公司合作，以代表漁網的網狀造型包覆
瓶身外加背後有飛魚卵由來說明的紙飛魚做產品形象包裝，讓創意小菜-
飛魚卵泡菜ㄧ躍而成為具有地方特色的美味伴手禮，郭仁達希望透過飛魚
卵泡菜，讓基隆特產-飛魚卵不再只是外銷他國，也能與美食結合，成為吸
引遊客到基隆，振興地方經濟的重要推手。
雞籠海鮮樓-飛魚卵泡菜
地址:基隆市中正路150號
電話:2425-3667/2422-3221
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