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買餸買到攰，唸煮咩餸又唸到技窮嘅我🤦♀️，最近知道咗【餸上門】呢間新鮮餸菜包嘅送貨店，即刻試吓😍
餸上門嘅餸菜包無添加味精，每日新鮮製作，我早一日網上訂完之後，第二日下午收到真空包好嘅餸菜包。
我今次訂咗蟲草花姬松茸蒸雞、金銀蛋時菜、避風塘炒蝦球同無花果海底椰瘦肉湯。餸菜全部已洗乾淨、切好、醃好、配搭好，我淨係煮熟就食得（唔識煮可以上餸上門網站睇食譜），非常方便👍
食材方面，所有食材都好味、新鮮。蔬菜青綠，雞肉醃得入味，蝦球大粒；味道亦調校、配搭得啱啱好，整體好滿意😋
價錢方面，我訂咗老火湯，加三個餸，連送貨唔使三百蚊；份量係我同爸爸兩個人都食唔曬，價錢實惠😉
最後，餸上門嘅menu 好豐富，連金沙、老干媽、黑松露系列都有！大家唔想出街又想食好嘢的話可以上去睇吓👍
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🎊而家用我嘅promotion code『deliverzteresa』，仲可以有95折呀🎊
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🛒： www.deliverz2u.com
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Deliverz 餸上門
#餸上門 #餸上門deliverz #餸菜包 #餸菜包優惠
【健康💪🏻食平D】🥳 第唔2️⃣6️⃣集食譜👅👅
嘩！ 為食嘅時光過得特別快，咁快去到最後一個禮拜😆😆
今晚以低糖做主題，成日大魚大肉嘅朋友，要跟住肥媽個食譜煮啦🕺🏻🕺🏻💯
🧑🏻🍳要加入我嘅美食群組「6號difficult cook」
👌🏻留意我嘅FB 聽日有嘢送俾大家💯💯
<越南海鮮脆餅 Bánh xèo>
材料:
蝦仁 15隻
櫻花蝦 15克
雞柳 50克
紅蔥頭(切片) 2粒
蒜(切片) 1瓣
紅椒絲 少許
芽菜 30克
金不換 適量
生菜 適量
薄荷葉 少許
鵝蒂 少許
越南香菜 少許
米漿料:
粘米粉 1量杯
黃薑粉 1茶匙
啤酒 1/2量杯
椰漿 1/2量杯
鹽 少許
蔥花 1湯匙
蘸汁:
魚露 1-2湯匙
蒜茸 2茶匙
指天椒(切圈) 1-2隻
青檸 2-3個
蜜糖 3-5湯匙
做法︰
1.金不換、鵝蒂、薄荷葉、越南香菜、芽菜、生菜洗淨，備用
2.蝦仁解凍洗淨去腸，加適量胡椒粉、魚露調味備用
3.雞柳洗淨切薄片，加適量胡椒粉、魚露調味備用
4.椰漿與啤酒拌勻，混入粘米粉、黃薑粉、鹽拌勻，加入蔥花輕攪拌，放雪櫃靜置1小時備用
5.熱鑊下油，先爆香蒜片及紅蔥片，下櫻花蝦、蝦仁及雞柳炒熟，最後放入紅椒絲兜勻，盛起備用
6.預備蘸汁︰青檸洗淨榨汁，加入蜜糖、魚露、指天椒及蒜茸，拌勻備用
<紫薯蘆筍牛柳粒低醣飯>
材料:
紐西蘭牛柳 200克
紫薯 100克
蘆筍 2條
米 2米杯
紅蔥頭(切片) 1粒
蒜(切片) 1瓣
醃肉料︰
生抽 2茶匙
糖 1/4茶匙
麻油 少許
生粉 1/2茶匙
**黑松露醬(伴食)
做法︰
1.牛柳解凍洗淨，切粒，以麻油、糖、生抽、生粉醃勻，備用
2.米洗淨、紫薯洗淨去皮切粒，蘆筍洗淨去粗纖部份後切粒，備用
3.把米、紫薯、水放飯煲內，冚蓋按「低醣」煮飯模式
4.熱鑊下油，爆香蒜片及紅蔥片，下蘆筍粒及牛柳粒快炒至半熟
5.飯煮好，加入(4)，蓋好燜約5分鐘，即成
椰菜花藜麥粟米牛油果沙律
材料:
椰菜花 半個
藜麥 100克
粟米粒 100克
牛油果 2個
藜麥脆脆 適量
沙律汁材料:
初榨橄欖油 3湯匙
檸檬汁 1湯匙
意大利陳醋 2湯匙
蜜糖 1.5湯匙
鹽/黑胡椒 適量
<椰菜花藜麥粟米牛油果沙律>
做法︰
1.椰菜花洗淨刨碎，放沸水內汆燙10秒後盛起，瀝水即過冷河，印乾備用
2.牛油果去核去殼，把果肉壓成泥
3.藜麥沖洗後以沸水煮熟，撈起放涼備用
4.粟米洗淨，烚熟後起粒備用(亦可以罐頭粟米粒取代)
5.把椰菜花、藜麥、粟米、牛油果放大碗內拌勻，加入沙律汁材料拌勻，最後灑上藜麥脆脆，上碟即成
<牛蒡薯仔紅蘿蔔蒟蒻湯>
材料:
牛蒡 300克
馬鈴薯 150克
紅蘿蔔 150克
蒟蒻 150克
薑 2片
鹽(調味) 適量
做法︰
1.牛蒡洗淨以錫紙清理表皮污物，切片備用
2.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切件，備用
3.蒟蒻切片，中間劃一刀，提去一端從中間穿出，形成扭紋狀，再放沸水(可加入薑片)先汆水備用
4.將所有材料(蒟蒻除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中小火，煲約半小時後，加入蒟蒻再煲15至20分鐘，最後以鹽調味即成
肥媽 Maria cordero #健康食平d #陸浩明
隨便蒸系列-八寶飯、梅子清酒蒸鮑魚、蒜蓉黑松露蒸海蝦
其實不用食譜都可以煮到佳餚既，好似蒸野食，在街市隨便搵幾種蔬菜，切片拌勻鹽油，雪櫃內找找有甚麼乾既海味，蠔豉又得，蝦米又得，魚仔乾或元貝仔，浸下佢，排到靚靚地，一齊蒸4-5分鐘，加生抽或麻油拌勻吃就得啦！
街市見到鮮鮑，玩下新意思，蒜蓉加鹽拌勻，有清酒加少少，有酸梅加少少，有磨豉加少少，最好爆下隻醬，放上面蒸幾分鐘又攪掂一個
如果有黑松露醬，加入蒜茸和少少鹽，放在開邊蝦上蒸幾分鐘又攪點。
好快3個餸，唔使15分鐘煮好晒！
今個星期六日試下啦！
攝於2019年9月，當時剛做完月餅，捱到瘦晒，睇番都嚇親😬
不同形狀的義大利麵要搭配不同醬汁 ► https://smarturl.it/ekln21
與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解有關蘑菇烹飪的所有知識。 每個品種最適合的準備是什麼？ 哪個可以輕鬆地換入和換出食譜？ 主廚 Adrienne 會將這一切分解，為您提供在所有蘑菇努力中取得成功所需的知識和信心。
#療癒廚房 #菇類 #蘑菇烹飪
0:00 intro
1:06 第 1 章 - 三巨頭
1:44 白蘑菇
3:23 褐色蘑菇
4:21 波特貝勒菇
7:19 第 2 章 - 樹蘑菇
7:40 香菇
8:59 金針菇
9:37 舞茸
13:43 第 3 章 - 秀珍菇、杏鮑菇和猴頭菇，天哪！
13:58 秀珍菇
16:14 猴頭菇
17:18 靈芝
18:09 杏鮑菇
21:00 第 4 章 - 特色蘑菇
21:24 羊蹄菇
22:41 雞油菌
23:15 牛肝菌
23:46 羊肚菌
24:34 黑松露
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食小炒是庶民之樂，有鑊氣、多花款、啤酒打孖上。出色的小炒店都各有特色，有的小菜撚手，有的海鮮最強，有的氣氛取勝。麻甩？不是男士專利。
1.雄館特式小廚
樓上店，地方像茶餐廳但乾淨企理。菜式包括粵菜、川菜、潮州菜，出乎意料三樣皆不錯。老闆是蜑家人，魚鮮頂呱呱，可預訂時令海鮮。自家製金沙炸魚皮、黑松露蝦餅有潮流觸覺；奄仔蟹、煎封馬友夠傳統，海鮮以外如煙燻雞亦好吃。如果在銅鑼灣吃到悶，絕對值得一試。
地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心7/F
電話：3618 8713
詳情： http://bit.ly/2LlFG7R
2.陳根記
沙田禾輋冬菇亭，年尾租約期滿會否做下去是未知之數。6pm開鋪，5pm已有人坐定定霸位。甚麼都自動波，洗碗筷倒水、入內買啤酒，樣樣自己來，但氣氛熱鬧忘我。小菜合格，煎炸最好。炸乳鴿、休漁期後有炸九肚魚、南乳炸雞，火候佳，下酒一流。價錢實惠亦是受歡迎的原因之一。
地址：沙田禾輋邨街市大牌檔3-5號
電話：2606 1390
詳情： http://bit.ly/2Pj80dD
3.聚興家
愈夜愈精彩，很多名廚如四季酒店龍景軒及添好運主廚來消夜。米芝蓮推介，星期五六須提前預訂，二人及四人枱不多，人少要搭枱。門前發泡膠箱放有活花甲、海中蝦、肉蟹等。花甲蒸蛋超甜、豉油皇中蝦酥脆多汁。其他小炒如咕嚕肉、牛肉煎米粉都對辦。供應啤酒紅白酒，自來酒水開瓶費亦不過$50，可盡興而返。
地址：太子砵蘭街418號地鋪
電話：2392 9283
詳情： http://bit.ly/2JkqBCC
4.漁小館
由大角咀開到深水埗「小菜街」，以小炒店來說，出奇地骨子。餐廳力推官燕、花膠鵝掌，但來到還是喜歡吃平實的小菜。豬肺湯，清潤足料；手撕雞，惹味嫩滑；牛仔骨、脆皮牛坑腩，鬆化火候佳；加個時蔬已是美好的一頓。唯獨調味較鹹易口渴，惟有來多兩支啤酒，唔該。
地址：深水埗福華街69-75號華邦大樓地下C,D鋪
電話：2360 9333
詳情： http://bit.ly/2Pcg3ZB
5.食得妙
九龍城小炒店不多，站得住腳的更少，這家卻能屹立十二年之久，自有過人之處。地方骨子，菜式走精緻路線。燉湯、鮑參翅肚亦不缺，但身為街坊還是為小炒而來。菜式獨特，粗菜精做。蒜香牛油焗雞用鮮雞，皮脆金黃肉汁豐富；柑桔蜜炸蝦餅，甘甜開胃；煎釀三寶，啖啖彈牙蝦膠。用料新鮮，價格自然成正比，平均消費接近$300。
地址：九龍城福佬村道64號
電話：2383 6686
詳情： http://bit.ly/2PjhGov
6.南記飯店
位處三聖邨，海鮮最強。有別於高檔的容龍、海天，這家冬菇亭走平民路線。人氣鼎盛，即使訂了位，亦要稍候。芝士焗龍蝦是招牌名物，芝士焗得香脆，不遜容龍。豉油王蝦、炒蟶子、蒜茸粉絲蒸扇貝，不過火有水準。吃海鮮之餘，別忘了另一名物，燒鵝皮脆入味，幾乎枱枱必點。價錢實惠，三百多元已吃到海鮮大餐。
地址：屯門青山灣三聖邨冬菇亭5號鋪
電話：2451 1698
詳情： http://bit.ly/2Ph6XdZ
採訪：關廣恩
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