這幾天左手手腕非常不舒服. 昨天好不容易打了一篇文結果當機@@ 然後就收收去睡了.
昨天是我女兒正式Sweet Sixteen 的開始! 16歲的女生真的很難懂.
其實因為她是無肉不歡的. 星期六我有買她喜歡吃的牛肉因為剛好是採購日. 但她週日問我周一要吃甚麼? 我說. 你想吃牛肉我們就煮牛肉. 她問不是星期一嗎?? 她說她只要喝蘑菇湯就好! 還有我很久沒做有葡萄乾的麵包了!
可以繼續 #周一無肉日 真的很開心.
利用週日餵養硬種的棄種做了這條土司. 使用的調味方式是來自野上大師的第一本書" 名店麵包大公開" 裡的葡萄麵團. 他用的是鮮奶油及隔夜中種法. 奶油加得很少. 口感是Q 的. 感覺特別! 我算一算大概的比例把所有的棄種都梭了! 加了2% 的鮮酵.成品微酸. 烤起來香酥好吃!
蛋糕是第一次這麼做. 但我覺得沒有拉緊不夠圓. 真的很難上鮮奶油@@ 有點失敗. 這是我女兒固定的生日蛋糕. 因為一般的黑森林蛋糕都有加酒. 所以她從來這裡以後的生日蛋糕就由我來負責. 每年想一些心思在這個蛋糕上做變化真的蠻有趣的.
其實有點失落. 這個蛋糕我們全家人等她跟她女同學去湖邊談心到八點多才吃.
她的同學下午四點到( 約一起騎腳踏車出門) 其實我有點擔心.因為現在這種雪地最滑! 而且還不能問她何時回家? 因為她大小姐會生氣也不好意思問同學... 以為一下子就到家了. 結果她說要七八點. ( 女同學竟然還帶了被子去湖邊@@)
然後, 因為雪地滑. 她們只好牽著車用走的回來( 本來騎車是半小時路程) 所以我們都吃完飯才等到她們. 兩個女生喝了一些湯. 趕緊讓同學包兩大塊蛋糕去搭可以放腳踏車的SBahn 回去. 沒說多少話她就累了. 說要上樓了.....
或許~ 這樣的訓練下才能讓我這個媽媽不會對以後會自己飛翔的她有太多操心吧?
家有16歲女兒真的很讓父母頭大啊!
