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【 限定新品 #黑櫻桃提拉米蘇蛋糕 】
#父親節x七夕限定
#前世情人與今世情人❤️
⚡️快閃登場⚡️
深法大受歡迎的提拉米蘇塔
以不一樣的姿態，在父親節前夕來與我們相見💕
飽滿香甜的櫻桃、包夾在馬茲卡彭乳酪奶香中
醇郁十足的巧克力蛋糕體
蘊含Marsala酒與濃縮咖啡的沈穩香氣
柔軟地在口中化開，成為久久不散的濃情滋味！
✢ 巧克力淋面＆可可粉
✢ 巧克力蛋糕體
✢ Marsala香甜葡萄酒 & 森夜配方豆Espresso
✢ 馬茲卡彭乳酪
✢ 華盛頓黑櫻桃
此款甜點限定父親節與情人節期間登場
將這股濃情獻給前世與今世情人
共度美好佳節吧！
▍黑櫻桃提拉米蘇蛋糕 // 580元
（尺寸約9.5*9.5*5.5cm）
・需3天前預訂自取／宅配
・出爐日：8/6（五）～8/10（二）、8/13（五）～8/15（日）
・預訂請私訊➜ m.me/minuit1200
加了一層脆皮咖啡巧克力的提拉米蘇蛋糕 — 不僅義大利人喜歡這種多層的甜點 - 提拉米蘇。無論是有沒有加酒精的提拉米蘇，它在全世界都很受歡迎。有些人會使用手指餅乾，另一些人則喜歡用自己烤的的海綿蛋糕來當作基底。提拉米蘇食譜有很多不同的作法，比如：簡單或複雜的版本、增加了雙份或單份的馬斯卡彭起司、使用可可粉或咖啡粉等等種類繁多。這裡提供的提拉米蘇食譜是一個4層蛋糕的外型，在每層蛋糕裡抺上咖啡糖漿，並在蛋糕最上面加上一層美味的咖啡巧克力。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/tiramisu-layer-cake/
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所需材料:
基底部份:
225 g 軟化的奶油
200 g 糖
4 顆蛋
8 g 香草精
375 g 麵粉
15 g 泡打粉
¼ 茶匙粗鹽
240 g 室溫中的牛奶
咖啡糖漿部份:
150 g 黑糖
240 g 水
5 g 即溶黑咖啡粉
馬斯卡彭起司部份:
300 g 室溫中的馬斯卡彭起司
240 g 軟化的奶油
300 g 融化的白巧克力
4 g 香草精
1.5 g 粗鹽
500 g 糖粉
咖啡巧克力部份:
170 g 60 % 黑巧克力
⅛ 茶匙粗鹽
75 g 打發鮮奶油
3 g 即溶黑咖啡粉
45 g 果糖
此外:
2 個蛋糕模具 直徑: 24 cm
轉盤
抺刀
作法:
1.) 首先將開啟烤箱烘烤巧能，並預熱至180°C。用奶油擦拭兩個蛋糕模具，然後將麵粉過篩。
2.) 將奶油和糖一起打到起泡，然後慢慢加入蛋。在不斷攪拌的同時添入香草精、牛奶、鹽、泡打粉和麵粉。
3.) 將麵糊分裝在兩個蛋糕模具中，並放入烤箱烘烤40分鐘。烤好後拿出來放涼。
4.) 將兩個蛋糕分別從中間切開，變成四層。
5.) 在一個小鍋子中加入黑糖和水，使用中至大火煮開。之後再煮約1分鐘。將鍋子從爐子上拿開，加入即溶咖啡粉，然後等它完全冷卻。
6.) 現在來準備馬斯卡彭起司。將馬斯卡彭起司和奶油放在大碗中用攪拌器攪拌約1分鐘，直到滑順為止。加入融化的白巧克力、香草精和鹽，並慢慢攪拌奶油狀。最後加入糖粉。
7.) 先拿一層蛋糕，將切面朝上，並用準備好的咖啡糖漿刷在上面。
8.) 再抺上一層馬斯卡彭起司醬 (約1-2 cm 厚)。
9.) 在放上另一層蛋糕，同樣先抺上咖啡糖漿，再抺上一層馬斯卡彭起司醬。其它的兩層蛋糕也重覆同樣的步驟。最後用剩下的馬斯卡彭起司醬塗抺在蛋糕周圍，然後將蛋糕放到冰箱冷藏至少2個小時。
10.) 現在準備咖啡巧克力。將切碎的黑巧克力和鹽放入耐高溫的碗中。取一個小鍋子，放入鮮奶油、即溶咖啡粉和果糖，然用中火加熱，並不斷攪拌。之後將它倒在黑巧克力上，靜置1分鐘後，再攪拌均勻。放涼至少30分鐘才能使用。
11.) 將咖啡巧克力塗抺在蛋糕上。將蛋糕放在一個轉盤上，將蛋糕旋轉，然後用抺刀抺出螺旋造型。之後將蛋糕放入冰箱冷藏至少4小時 (最好隔夜)。
這是一種特別有創意的提拉米蘇作法。如果你想在提拉米蘇中加入酒精，可以在咖啡糖漿中加入幾滴君度橙酒。好好享受美味的提拉米蘇吧！
你喜歡各式各樣的提拉米蘇嗎？也試試看第二段影片中的櫻桃杏仁糖蛋糕食譜吧！https://www.yokofu.tw/christmas-dessert/
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